• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Пасічний Василь Миколайович, Пасичный Василий Николаевич, Pasichnyi V., Pasichniy Vasil

Документи:

• Дослідження продуктів переробки насіння конопель для використання у м?ясних продуктах [Текст] / В. М. Пасічний, Є. А. Шубіна, В. І. Тищенко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 2. — С. 173-183. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пасічний, В.
  Комбіновані мясопродукти [Текст] / В. Пасічний, Т. Мащенко, І. Кремешна // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 8(300). — С. 24-25.
• Пасічний, В. М.
  Визначення споживчої вартості комбінованих м'ясопродуктів [Текст] / В. М. Пасічний // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 81-84.
• Пасічний, В. М.
  Вироби з солоного м'яса. Асортимент. Сировина. Технологія [Текст] / В. М. Пасічний // Мясное дело. — 2008. — № 11. — С. 42-43.
• Пасічний, В. М.
  Вироби з солоного м'яса. Асортимент. Сировина. Технологія [Текст] / В. М. Пасічний // Мясное дело. — 2008. — №10. — С.14-15.
• Пасічний, В. М.
  Застосування активних засобів навчання та комп'ютерних технологій для підвищення рівня підготовки фахівців м'ясної промисловості [Текст] / В. М. Пасічний // Нові технології навчання. — 2009. — спец. випуск. — С. 134-136.
• Пасічний, В. М.
  М'ясні паштети. Якість визначає технологія [Текст] / В. М. Пасічний // Мясной бизнес. — 2006. — № 9 (49). — С. 80-81.
• Пасічний, В. М.
  Нове у виробництві продуктів для дитячого харчування [Текст] / В. М. Пасічний // Мясное дело. — 2006. — № 11. — С. 40-43.
• Пасічний, В. М.
  Нові види паштетних консервів [Текст] / В. М. Пасічний // Мясное дело. — 2007. — № 1. — С. 24-26.
• Пасічний, В. М.
  Оптимізація технологічних процесів галузі [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дис. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 7.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м`яса" заоч. форми навч. / В. М. Пасічний ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2000. — 16 с. — каф. Технології м'яса і м'ясних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Пасічний, В. М.
  Оптимізація технологічних процесів галузі [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.091707"Технологія зберігання, консервування та переробки м`яса" ден. та заочн. форм навч. / В. М. Пасічний ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 20 с. — каф. Технології м'яса і м'ясних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Пасічний, В. М.
  Оптимізація технологічних процесів галузі [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 7.091705 "Технологія жирів та жирозамінників" заоч. форми навч. / В. М. Пасічний ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 12 с. — каф. Технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Пасічний, Василь Миколайович
  Основи наукових досліджень та технічноі творчості [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки м`яса" заоч. форми навч. / В. М. Пасічний ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 12 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Пасічний, Василь Миколайович
  Основи наукових досліджень та технічної творчості [Текст] : Метод. вказвки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія жирів та жирозамінників" заоч. форми навч. / В. М. Пасічний ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 13 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Пасічний, В. М.
  Перспективні напрямки виробництва м'ясних та м'ясо-рослинних напівфабрикатів [Текст] / В. М. Пасічний // Мясное дело. — 2007. — № 11. — С. 42-43.
• Пасічний, В. М.
  Перспективні напрямки виробництва м'ясних та м'ясо-рослинних напівфабрикатів [Текст] / В. М. Пасічний // Мясное дело. — 2007. — № 12. — С. 10-11.
• Пасічний, В. М.
  Перспективні напрямки виробництва м'ясних та м'ясо-рослинних напівфабрикатів [Текст] / В. М. Пасічний // Мясное дело. — 2008. — № 1. — С. 10-13.
• Пасічний, В. М.
  Перспективні напрямки виробництва м'ясних та м'ясо-рослинних напівфабрикатів [Текст] / В. М. Пасічний // Мясное дело. — 2009. — № 8. — С. 15-19.
• Пасічний, В. М.
  Стабілізація якості ковбасних виробів. Інтенсивні технології потребують легалізації? [Текст] / В. М. Пасічний // Мясное дело. — 2006. — № 8. — С. 46-47.
• Пасічний, В. М.
  Шляхи удосконалення технологічних процесів виробництва комбінованих м'ясоподуктів [Текст] / В. М. Пасічний // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 58-59.
• Пасічний, В. М.
  Оптимізація технологічних процесів галузі [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.090705 "Технологія жирів та жирозамінників" ден. та заоч. форм навч/ / В. М. Пасічний, В. О. Бахмач ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 21 с. — каф. Технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Пасічний, В. М.
  Технологія м'яса [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. роботи "Виробництво м'ясних консервів та визначення їх якісних показників" для студ. спец.7.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. форми навч. / В. М. Пасічний, Ю. П. Венглюк, К. Д. Ткаченко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 24 с. — рекомендовано кафедрою.
• Пасічний, В. М.
  Білоквмішуючі стабілізуючі системи для комбінованих м'ясопродуктів [Текст] / В. М. Пасічний, О. Ю. Єрмак // Мясное дело. — 2007. — № 5. — С. 56-58.
• Пасічний, В. М.
  Характеристики основної м'ясної сировини та субпродуктів для виробництва ковбасних виробів вареної групи [Текст] / В. М. Пасічний, О. Захандревич // Мясное дело. — 2008. — № 1. — С. 39-41.
• Пасічний, В. М.
  Стабілізація технологічних властивостей ферментованого рису для виробництва м'ясопродуктів [Текст] / В. М. Пасічний, І. В. Кремешна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 49-50.
• Пасічний, В. М.
  Новий комбінований продукт на м'ясній основі [Текст] / В. М. Пасічний, Т. В. Мащенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 70-71.
• Пасічний, В. М.
  Технологія напівкопчених ковбас [Текст] / В. М. Пасічний, О. О. Мороз // Мясное дело. — 2008. — № 4. — С. 14-17.
• Пасічний, В. М.
  Варені ковбаси. На першому місці - якість [Текст] / В. М. Пасічний, Т. В. Пампура // Продукты питания. — 2006. — № 11. — С. 26-28.
• Пасічний, В. М.
  Характеристика сировини для запікання м'ясопродуктів [Текст] / В. М. Пасічний, Т. В. Пампура // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 30-31.
• Пасічний, В. М.
  Використання гідроколоїдів у виробництві консервів з м'ясом птиці [Текст] / В. М. Пасічний, П. М. Сабадаш // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 61-63.
• Пасічний, В. М.
  Нове у виробництві продуктів для дитячого харчування [Текст] / В. М. Пасічний, П. М. Сабадаш // Мясное дело. — 2006. — № 10. — С. 40-41.
• Пасічний, В. М.
  Розробка стабілізаційних систем для фаршевих емульсій [Текст] / В. М. Пасічний, П. М. Сабадаш // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 22-25.
• Пасічний, В. М.
  Фаршеві та паштетні консерви з використанням композицій гідроколоїдів [Текст] / В. М. Пасічний, П. М. Сабадаш // Мясное дело. — 2009. — № 9. — С. 36-37.
• Пасічний, В. М.
  Фаршеві та паштетні консерви з використанням композицій гідроколоїдів [Текст] / В. М. Пасічний, П. М. Сабадаш // Мясное дело. — 2007. — № 8. — С. 60-61.
• Пасічний, В. М.
  Підвищення технологічних властивостей фаршів з м'ясом птиці для виробництва комбінованих мясопродуктів і фаршевих консервів [Текст] / В. М. Пасічний, П. М. Сабадаш, І. З. Жук // Мясное дело. — 2006. — № 7. — С. 11-13.
• Пасічний, В. М.
  Підвищення технологічних властивостей фаршів з м'ясом птиці для виробництва комбінованих мясопродуктів і фаршевих консервів [Текст] / В. М. Пасічний, П. М. Сабадаш, І. З. Жук // Мясное дело. — 2009. — № 4. — С. 22-24.
• Пасічний, Василь
  Застосування полімерів як носіїв для інкапсуляції олеорезинів спецій [Текст] / В. Пасічний, Ю. Хоменко, М. Полумбрик // Ukrainian journal of food science. — 2014. — vol. 2, issue 2. — С. 213-219. — Бібліогр. в кінці ст.
• Оцінка антиоксидантної активності природних сполук [Текст] / М. Полумбрик, О. Полумбрик, В. Пасічний та ін. // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 6. — С. 5-9. — Бібліогр. в кінці ст.
• Використання комплексу В-циклодектрину з йодом при виробництві варених ковбасних виробів [Текст] / М. О. Полумбрик, Є. О. Котляр, Х. В. Омельченко та ін. // Харчова наука і технологія. — 2016. — Т. 10, № 3. — С. 45-49. — Бібліогр. в кінці ст.
• Розробка окситабільних композицій аюрведичних сумішей прянощів для косметичної промисловості [Текст] / І. Г. Радзієвська, В. М. Пасічний, Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 1. — С. 199-207. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження впливу використання білкових концентратів на реологічні показники кисломолочних продуктів та терміни їх зберігання [Текст] / В. П. Рудюк, В. М. Пасічний, Т. О. Хорунжа, О. О. Красуля // Харчова промисловість. — 2019. — Вип. 25. — C. 70-77.
• Ефективність очищення вовномийної води комплексом ферментів [Текст] / Н. І. Сабадаш, В. М. Пасічний, А. І. Маринін, Ж. О. Бахмут // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 6. — С. 213-219. — Бібліогр. в кінці ст.
• Страшинський, Ігор Мирославович
  Інноваційні технології пакування і логістики харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", 242 "Туризм" ден. та заоч. форм навч. / І. М. Страшинський, В. М. Пасічний ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 156 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Страшинський, Ігор Мирославович
  М'ясні технології. Модуль 1. Технології первинної переробки сільськогосподарських тварин і птиці [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, Г. І. Гончаров ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 267 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Страшинський, І. М.
  Стабілізація показників фаршів варених ковбас з використанням білоквмісної композиції [Текст] / І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, О. П. Фурсік // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 1. — С. 210-218. — Бібліогр. в кінці ст.
• Страшинський, І. М.
  Функціонально-технологічні властивості м’ясних систем з використанням білоквмісної композиції [Текст] / І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, О. П. Фурсік // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 18. — С. 56-61. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження процесу сушіння білків соєвого концентрату "Pro-Vo KM", "Белкотон С 95" та їх комбінації конвективно-терморадіаційним способом [Текст] / Л. В. Стрельченко, І. В. Дубковецький, І. М. Страшинський та ін. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв, Вип. 47. — С. 22-26. — Бібліогр. в кінці ст.
• Оптимізація виробничих процесів [Текст] : навч. посібник / Ю. Г. Сухенко, М. М. Жеплінська, В. М. Пасічний, І. В. Тимошенко ; за ред. Ю. Г. Сухенка ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Інкос, 2019. — 259 с. — ISBN 978-617-598-134-4.
• Сучасний підхід до розроблення технології сиркових виробів [Текст] / А. Тимчук, О. Онопрійчук, О. Грек та ін. // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 1-2. — С. 25-29. — Бібліогр. кінці ст.
• Тищенко, В. І.
  Розробка рецептури полікомпонентних м’ясних хлібів на основі фаршу прісноводної риби [Текст] / В. І. Тищенко, Н. В. Божко, В. М. Пасічний // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 172-178. — Бібліогр. в кінці ст.

1    2    3    4    5   6