• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Генкин, Леонид Самойлович
  Основы автоматического регулирования технологических процессов пищевых производств [Текст] / Л. С. Генкин. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 128 с.
• Георгиева, А. В.
  Исследование возможностей производства хлеба, обогащенного биологически активными веществами [Текст] / А. В. Георгиева // Харчова наука і технологія. — 2014. — № 1 (26). — С. 79-83. — Библиогр. : с. 82-83.
• Георгиева, А. В.
  Исследование физико-химических показателей пшеничной муки и теста, обогащенных биологически активными веществ [Текст] / А. В. Георгиева // Харчова наука і технологія. — 2014. — № 1 (26). — С. 30-33. — Библиогр. : с. 33.
• Георгиева, А. В.
  Перспективы использования экстрактов из и лекарственных растений для производства напитков [Текст] / А. В. Георгиева // Харчова наука і технологія. — 2016. — № 1. — С. 37-42. — Библиогр. : с. 41-42.
• Герасименко, Алексей Антонович
  Ионообменные смолы в пищевой промышленности [Текст] : Монография / А. А. Герасименко, М. А. Абрамова, П. В. Головин. — К. : Изд-во АН Укр. ССР, 1962. — 275 с.
• Герасимов, А. В.
  Влияние pH на цветовые параметры экстракта Aronia melanocarpa [Текст] / А. В. Герасимов // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 1. — С. 70.
• Герасимов, А. В.
  Продуцирование ароматических веществ представителями рода Aspergillus [Текст] / А. В. Герасимов, Д. А. Успенская // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 2. — C.36-38.
• Герасимов, А. В.
  Анализ грибных ароматизаторов [Текст] / А. В. Герасимов, Д. А. Успенская, В. А. Долматов // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 1. — С.43.
• Герасимова, Л. К.
  Экстракционно-фотометрическое определение малых количеств кобальта 1-нитрозо-2-нафтолом в пищевых продуктах [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 071 / Л. К. Герасимова ; АН Казахской ССР (Алма-Ата). Институт химических наук. — Алма-Ата, 1969. — 21с.
• Герасимчук, Н. А.
  НОТ-важный фактор повышения производительности труда на предприятиях пищевой промышленности Украинской ССР [Текст] : Обзор. информ. / Н. А. Герасимчук ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1981. — 16 с.
• Герасимчук, Н. А.
  Резервы повышения эффективности производства в пищевой промышленности УССР [Текст] : Обзорная информ. Вып. 8 / Н. А. Герасимчук. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1983. — 16 с.
• Гердес, Э.
  Технология пименения фильтрующих средств из целлюлозы [Текст] / Э. Гердес, С. Найфельд // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 7 (101). — С. 16-17.
• Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств [Текст] / М. М. Гернет, М. Я. Дикис, В. В. Лукьянов, В. И. Попов ; Под ред. А.Я. Соколова. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 742 с.
• Гертруда, А.
  LFA - нанометод анализа [Текст] / А. Гертруда, Я. Кофт // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 12 (105). — С.23-26.
• Герчук, М. П.
  Поверхностно-активные четвертичные аммониевые соли [Текст] : Обзор / М. П. Герчук, В. П. Эрекаев. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1960. — 42 с.
• Гетьман, Валентин Валентинович
  Методы и средства оценки качества автоматизированных систем управления для предприятий пищевой промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.06 / В. В. Гетьман ; МГУПП. — Москва, 2007. — 24 с.
• Гинзбург, А.
  Отечественный пробиотик нового поколения [Текст] / А. Гинзбург // Комбикорма. — 2009. — № 1. — С. 83.
• Гинзбург, А. С.
  Тепло-физические характеристики пищевых продуктов [Текст] : cправочник. / А. С. Гинзбург, М. А. Громов, Г. И. Красовская. — изд. 2-е доп. и перераб. — М. : Пищ.промыш., 1980. — 288 с.
• Гинзбург, А. С.
  Инфракрасная техника в пищевой промышленности [Текст] / А. С. Гинзбург. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 407 с.
• Гинзбург, А. С.
  Основы теории и техники сушки пищевых продуктов [Текст] : Учебн. пособие / А. С. Гинзбург ; А.С.Гинзбург. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 528 с.
• Гинзбург, А. С.
  Расчет и проектирование сушильных установок пищевой промышленности [Текст] : Учеб. пособие / А. С. Гинзбург. — М. : Агропромиздат, 1985. — 336 с.
• Гинзбург, А. С.
  Теплофизические характеристики пищевых продуктов [Текст] : Справочник / А. С. Гинзбург, М. А. Громов, Г. И. Красовская. — 3-е изд., доп. и перераб. — М. : Агропромиздат, 1990. — 287 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-10-001411-3.
• Гинзбург, А. С.
  Теплофизические характеристики пищевых продуктов [Текст] : Справочник / А. С. Гинзбург, М. А. Громов, Г. И. Красовская. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 288 с. — рекомендовано кафедрою.
• Гинзбург, А. С.
  Теплофизические характеристики пищевых продуктов [Текст] : Справочник / А. С. Гинзбург, М. А. Громов, Г. И. Красовская. — 2-е изд., доп. и перераб. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 288 с.
• Гинзбург, А. С.
  Теплофизические характеристики пищевых продуктов [Текст] : Справочник / А. С. Гинзбург, М. А. Громов, Г. И. Красовская. — 3-е изд., доп. и перераб. — М. : ВО Агропромиздат, 1990. — 286 с. — ISBN 5-10-001411-3.
• Теплофизические характеристики пищевых продуктов и материалов [Текст] : Справ. пособие / А. С. Гинзбург, М. А. Громов, Г. И. Красовская, В. С. Уколов ; Под ред. А.С. Гинзбурга. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 223 с.
• Гинзбург, А. С.
  Генераторы инфракрасного излучения для пищевой промышленности [Текст] = Обзор / А. С. Гинзбург, Б. М. Ляховицкий. — М. : ЦНИИТЭИпищепроммаш, 1971. — 70 с.
• Гинзбург, А. С.
  Сушка пищевых продуктов в кипящем слое [Текст] / А. С. Гинзбург, В. А. Резчиков. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 196 с.
• Гинзбург, А. С.
  Массовлагообменные характеристики пищевых продуктов [Текст] : Справочник / А. С. Гинзбург, И. М. Савина. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. — 280 с.
• Гінзбург, М.
  Маркування чи марковання? [Текст] / М. Гінзбург // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 7(323). — С. 11-12.
• Гінзбург, М.
  Термін придатності чи строк придатності? [Текст] / М. Гінзбург // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 2(318). — С. 13-14.
• Гірей, Ф. Х.
  Програми забезпечення якості харчових продуктів у Європейському Союзі : підходи та значення [Текст] / Ф. Х. Гірей, С. Г. Гей // Актуальні Проблеми Економіки. — 2011. — № 2. — С. 249 -260. — Бібліогр.: с. 259-260.
• Гладій, С.
  З чим їдять глутамат [Текст] / С. Гладій // Продукты & ингредиенты. — 2004. — № 6 (7). — С. 10-11.
• Гладій, С.
  Глутамат натрію: споживання-якість-безпека [Текст] / С. Гладій, М. Старчевський // Мясное дело. — 2006. — № 6. — С.26-28.
• Модифікація соняшникового білка [Текст] / Ф. Гладкий, Л. Данилова, О. Литвиненко, В. Домарецький // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 11-12(363-364). — С. 15-16.
• Глазунова, С. А.
  Инновационные сверхкритические флюидные технологии [Текст] / С. А. Глазунова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 1-2 (100-101). — С. 32-33.
• Глебе, Вольфганг
  Никакого брака при монтаже [Текст] / В. Глебе // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 10 (122). — С. 10-13.
• Повышение взрывобезопасности предприятий попереработке растительного сырья [Текст] / А. А. Глебов, В. Е. Герден, В. А. Бортников, Л. Н. Коос // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №4(82). — С.47-49.
• Глібов, Р. В.
  Стратегічні пріоритети формування ринку продовольчої продукції [Текст] / Р. В. Глібов // Економiка АПК. — 2009. — № 10 (180). — С. 115-119.
• Гловацки, М.
  Покрытия в пищевой промышленности [Текст] / М. Гловацки // Мясной бизнес. — 2012. — № 1 (107). — С. 68-69.
• Глотов, Иван Иванович
  Совершенствование системы управления научно-техническим прогрессом в пищевой промышленности [Текст] : Обзор. информ. / И. И. Глотов. — М. : ЦНИТЭИпищепром, 1984. — 24 с.
• Глотов, И. И.
  Совершенствование управления научно-техническим прогрессом в пищевой промышленности [Текст] / И. И. Глотов, В. И. Комаров. — М. : Агропромиздат, 1985. — 184 с.
• Глущенко, М. С.
  Моделювання періодичних процесів в утфельних вакуум-апаратах [Текст] / М. С. Глущенко, В. Г. Трегуб // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 96-98.
• Глущенко, М. С.
  Оптимізація процесу кристалізації за ситуаційним підходом [Текст] / М. С. Глущенко, В. Г. Трегуб // Харчова промисловість. — 2009. — Вип. 8. — С. 76-78.
• Глыбин, Илларион Петрович
  Автоматические плотномеры и концентратомеры в пищевой промышленности [Текст] / И. П. Глыбин. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 182 с.
• Яблучні й бурякові пектинові екстракти [Текст] / М. Гнатенко, І. Крапивницька, Ю. Вересоцький, С. Лементар // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 11(303). — С. 22-23.
• Спосіб виробництва пектинового екстракту з наповнювачем [Текст] / М. А. Гнатенко, Ю. І. Вересоцький, А. І. Свінціцька та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 92-93.
• Говорушко, Тамара Андріївна
  Ефективність розвитку малого підприємництва у харчовій промисловості в Україні [Текст] : дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.04 / Т. А. Говорушко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2008. — 453 с.
• Говорушко, Тамара Андріївна
  Мале підприємництво та ефективність його розвитку у харчовій промисловості України [Текст] : монографія / Т. А. Говорушко ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 391 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-073-9.
• Говорушко, Т. А.
  Механізм фінансового забезпечення малого підприємництва у харчовій промисловості [Текст] / Т. А. Говорушко // Економiка АПК. — 2008. — № 3 (161). — С. 84-90.

40    41    42    43    44    45    46    47    48    49    50   51    52    53    54    55    56    57    58    59    60