664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Завьялов, В. Л.
Интенсификация процесса экстрагирования из растительного сырья под действием низкочастотных механических колебаний [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. Л. Завьялов ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1988. — 28 с.
- Завьялов, Владимир Леонидович
Интенсификация процесса экстрагирования из растительного сырья под действием низкочастотных механических колебаний [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Л. Завьялов ; Киев технол ин-т пищ пром-сти (Киев). — К., 1988. — 240 с.
- Зав'ялов, В. Л.
Аналітичне дослідження масоперенесення при безперервному віброекстрагуванні з рослинної сировини [Текст] / В. Л. Зав'ялов // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 53. — С. 131-137. — Бібліогр. в кінці ст.
- Зав'ялов, Володимир Леонідович
Наукове обгрунтування та апаратурне оформлення процесів віброекстрагування в харчовій промисловості [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / В. Л. Зав'ялов ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 535 с.
- Зав'ялов, Володимир Леонідович
Наукове обгрунтування та апаратурне оформлення процесів віброекстрагування в харчовій промисловості [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / В. Л. Зав'ялов ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 45 с.
- Дослідження процесу віброекстрагування із рослинної сировини та перспективи його використання в промисловості [Текст] / В. Л. Зав'ялов, В. С. Бодров, Ю. В. Запорожець та ін. // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 260-268. — Бібліогр.: с. 268.
- Вібраційні екстрактори для переробки рослинної сировини та її відходів [Текст] / В. Л. Зав'ялов, В. С. Бодров, Т. Г. Мисюра та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 49-50.
- Вібраційні екстрактори для переробки рослинної сировини та її відходів [Текст] / В. Л. Зав'ялов, В. С. Бодров, Т. Г. Мисюра та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 31-32.
- Зав'ялов, В. Л.
Закономірності впливу низько- і високочастотних механічних коливань на зовнішній масообмін при періодичному віброекстрагуванні. [Текст] / В. Л. Зав'ялов, В. Є. Деканський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 2. — С. 124-129. — Бібліогр. в кінці ст.
- Математичне моделювання масообміну при віброекстрагуванні із рослинної сировини в умовах комбінованої дії механічних коливань різної частоти [Текст] / В. Л. Зав'ялов, В. Є. Деканський, О. П. Лобок, Т. Г. Мисюра. — С. 161-168.
- Зав'ялов, В. Л.
Система технологій [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. та розрах.-графіч. робіт для студ. спец. 6.050200 "Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності", 6.050100 "Фінанси" напряму 0501"Економіка і підприємство" ден. та заоч. форм навч. / В. Л. Зав'ялов, Н. А. Жестерева, П. В. Наришков. — К. : НУХТ, 2004. — 18 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
- Визначення витрат енергіі при віброекстрагуванні із рослинної сировини [Текст] / В. Л. Зав'ялов, Т. Г. Мисюра, В. С. Бодров та ін. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв, Вип. 47. — С. 39-43. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дослідження енергетичних показників процесу періодичного віброекстрагування [Текст] / В. Л. Зав'ялов, Т. Г. Мисюра, В. С. Бодров та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 5. — С. 133-140. — Бібліогр. в кінці ст.
- Зав'ялов, Володимир Леонідович
Масштабування та математичне моделювання в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / В. Л. Зав'ялов, Т. Г. Мисюра, Ю. В. Запорожець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 96 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
- Зав'ялов, В. Л.
Основи системно-інженерного мислення [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт.-наук. сту. "Доктор філософії" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-наук. програми "Біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / В. Л. Зав'ялов, Т. Г. Мисюра, Ю. В. Запорожець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 122 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
- Вплив режимних параметрів на кінетику безперервного віброекстрагування з рослинної сировини [Текст] / В. Л. Зав'ялов, Т. Г. Мисюра, Ю. В. Запорожець, Н. В. Попова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 5. — С. 83-91. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дослідження протитечійного розділення фаз при твердофазовому віброекстрагуванні [Текст] / В. Л. Зав'ялов, Т. Г. Мисюра, Н. В. Попова та ін. // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції - основні засади її конкурентоздатності. — 2013. — С. 68-70. — Бібліогр. в кінці ст.
- Зав'ялов, В. Л.
Механізм та особливості процесу віброекстрагування рослинної сировини [Текст] / В. Л. Зав'ялов, П. П. Лобода, В. С. Бодров // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 74-77.
- Загибалов, А. Ф.
Нетрадиционные белки [Текст] / А. Ф. Загибалов // Пищевая промышленность. — 1989. — № 7. — С. 31-33.
- Загоруйко, В. А.
Исследование гигротермических равновесных состояний пищевого сырья и продуктов его переработки с паровоздушной средой [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / В. А. Загоруйко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1974. — 32 с.
- Загоруйко, В. А.
Исследование гигротермических равновесных состояний пищевого сырья и продуктов его переработки с паровоздушной средой [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.12 / В. А. Загоруйко ; Одес. ин-т инж. морск. флота (Одесса). — К., 1973. — 348 с.
- Задорожный, А. В.
Фиксация выходного звена планетарно-кулисного механизма периодического поворота геометрическим способом [Текст] / А. В. Задорожный, И. В. Осадчук // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 5 (26). — С.8-10.
- Определение мышьяка в пищевых продуктах методом инверсионной вольтамперометрии [Текст] / А. В. Заичко, Е. Е. Иванова, Г. Н. Носкова, Т. П. Толмачева // Пищевая промышленность. — 2005. — № 6. — С. 10-12.
- Заїнчковський, Анатолій Олександрович
Економіка галузей харчової промисловості [Текст] : метод. рекомендації до виконання курсової роботи для студентів за спеціальністю 7.03050401, 8.03050401 "Економіка підприємства" усіх форм навчання / А. О. Заїнчковський, Л. О. Штанько. — К. : НУХТ, 2012. — 21 с. — каф. економіки і права.
- Економіка підприємства харчової промисловості [Текст] : Підруч. / А. О. Заїнчковський, Г. М. Решетюк, Г. А. Болдуй та ін. ; За ред. А.О. Заїнчковського. — К. : Урожай, 1998. — 272 с. — ISBN 966-05-0128-5.
- Економіка підприємств харчової промисловості [Текст] : Підруч. / А. О. Заїнчковський, Г. М. Решетюк, Г. А. Болдуй и др. ; За ред. А.О.Заїнчковського. — К. : Урожай, 1998. — 271 с. — ISBN 966-05-0128-5.
- Заїнчковський, І. А.
Інноваційна діяльність підприємств харчової промисловості [Текст] / І. А. Заїнчковський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 120.
- Зайцев, Н. К.
Приборы "Эконикс-Эксперт" - надежно, достоверно, экспрессно [Текст] : [интервью с генеральным дир.ООО "Эконикс-Эксперт", д-ром хим. наук, проф. Н. К. Зайцевым] / Н. К. Зайцев ; беседовала Л. В. Драчева // Пищевая промышленность. — 2011. — № 9. — С. 64-66.
- Зайцев, Н. В.
Ремонт и монтаж оборудования предприятий пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / Н. В. Зайцев. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 352 с.
- Зайцева, Н. О.
Економічне вимірювання резервів підвищення конкурентоспроможності підприємств харчової промисловості [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Н. О. Зайцева ; ОНЕУ. — О., 2013. — 20 с.
- Зайченко, С. А.
Опережая мировые стандарты [Текст] : [интервью с дир. ООО "Промбизнессоюз "С. Зайченко] / С. А. Зайченко // Мясное дело. — 2012. — № 8/9. — С. 8-9.
- Зайчик, Б. Ц.
Применение программного комплекса "Качество" для идентификации подлинности пищевого продукта [Текст] / Б. Ц. Зайчик, С. А. Хуршудян // Пищевая промышленность. — 2012. — № 6. — С. 42-43. — Библиогр. : с. 43.
- Зайчик, Ц. Р.
Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств [Текст] : Метод. руководство: Учеб. пособие / Ц. Р. Зайчик, А. И. Драгилев, Б. Н. Федоренко ; Под ред. Ц.Р. Зайчика. — 2-е изд., доп. и испр. — М. : ДеЛи принт, 2004. — 152 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-94343-070-9.
- Закалов, О. В.
Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] / О. В. Закалов, І. О. Закалов ; М-во освіти і науки України, Терноп. держ. техніч. ун-т. — Тернопіль : Терноп. держ. техн. ун-т, 2000. — 406 с. — ISBN 966-636-012-8.
- Закладной, Г.
Начало конца произвола на рынке дезинсекционных услуг [Текст] / Г. Закладной // Хлебопродукты. — 2007. — № 11. — С. 37.
- Заплетников, И. Н.
Моделирование виброакустических процессов технологического оборудования пищевых производств [Текст] : Монография / И. Н. Заплетников. — Донецк : ДонГУЭТ, 2001. — 140 с. — ISBN 966-7634-39-6.
- Заплетніков, І. М.
Експлуатація і обслуговування технологічного обладнання харчових виробництв [Текст] : навч. посіб. / І. М. Заплетніков, В. Г. Мирончук, В. М. Кудрявцев ; Нац. ун-т харч. технол., Донец. нац. ун-т екон. і торг. — К. : ЦУЛ, 2012. — 344 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-673-054-5.
- Заплетніков, І. М.
Експлуатація і обслуговування технологічного обладнання харчових виробництв [Текст] : навч. посібник / І. М. Заплетніков, В. Г. Мирончук, В. М. Кудрявцев ; Нац. ун-т харч. технол., Донец. нац. ун-т екон. і торг. — Київ : Кафедра, 2018. — 344 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2711-00-4.
- Заплетніков, Ігор Миколайович
Експлуатація і обслуговування технологічного обладнання харчових виробництв [Текст] : навч. посібник / І. М. Заплетніков, В. Г. Мирончук, В. М. Кудрявцев ; Нац. ун-т харч. технол., Донец. нац. ун-т екон. і торг. — Київ : Кафедра, ЦУЛ, 2022. — 344 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-673-054-5.
- Запольський, Анатолій Кирилович
Екологізація харчових виробництв [Текст] : Підруч. / А. К. Запольський, А. І. Українець. — К. : Вища шк., 2005. — 423 с. — ISBN 966-642-294-8.
- Запорожець, Юлія Владиславівна
Інтенсифікація процесу екстрагування хмелю за допомогою низькочастотних механічних коливань у пивоварному виробництві [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ю. В. Запорожець ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 1 CD-RW.
- Запорожець, Юлія Владиславівна
Інтенсифікація процесу екстрагування хмелю за допомогою низькочастотних механічних коливань у пивоварному виробництві [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ю. В. Запорожець ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 223 с.
- Запорожець, Юлія Владиславівна
Інтенсифікація процесу екстрагування хмелю за допомогою низькочастотних механічних коливань у пивоварному виробництві [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ю. В. Запорожець ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 22 с.
- Запорожець, Юлія Владиславівна
Процеси та апарати харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / Ю. В. Запорожець, Т. В. Бурлака, Н. А. Мельник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 142 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
- Зарубіна, В. С.
Стан білково-протеїназного комплексу тіста в умовах підвищеного тиску [Текст] / В. С. Зарубіна, В. М. Конончук // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 74-75.
- Заславский, А. И.
О теплоизоляции охлаждаемых помещений [Текст] / А. И. Заславский, Я. И. Засядько, В. И. Павелко // Молочное дело. — 2006. — № 2 (39). — С. 22-23.
- Захаревич, В.
Продукти, які корисні всім [Текст] / В. Захаревич // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 7(323). — С. 26-27.
- Захаревич, В.
Бути здоровим [Текст] / В. Захаревич, Г. Дмитровська // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 8(300). — С. 5-6.
- Пищевые добавки, ингредиенты и вспомогательные материалы [Текст] / А. Н. Захаров, М. В. Трифонов, М. Д. Асхабова, С. М. Плачко // Всё о мясе. — 2012. — № 4. — С. 52-55.
- Заяц, Иван Николаевич
Планирование в производственных объединениях и на предприятиях пищевой промышленности [Текст] / И. Н. Заяц. — М. : Агропромиздат, 1985. — 232 с.
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
|
