640 Типи комунально-побутових господарст та домашнє господарство
Підтеми:
Документи:
- Шаповал, С. Л.
Устаткування закладів ресторанного господарства. Механічне устаткування [Текст] : навч. посіб. / С. Л. Шаповал, І. І. Тарасенко, О. П. Шинкаренко ; за ред. А. А. Мазаракі ; МОН України, КНТЕУ, Нац. ун-т харч. технол. — К. : КНТЕУ, 2012. — 240 с. — ISBN 978-966-629-462-6.
- Шидловська, Олена Броніславівна
Туризмознавство [Текст] : конспект лекцій для студ. напряму 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" денної форми навчання / О. Б. Шидловська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 59 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу. З 2014 р. каф. винного та гастрономічного туризму.
- Шталь, Т. В.
Концепція маркетингових стратегій формування споживчої цінності на основі потенціалу ядра бізнесу [Текст] / Т. В. Шталь // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 501-510. — Бібліогр.: с. 509-510.
- Шталь, Т. В.
Маркетингова стратегія проникнення підприємства ресторанного господарства в суміжні сфери діяльності [Текст] / Т. В. Шталь // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2011. — Вип. 1 (13). — С. 608-617. — Бібліогр.: с. 616-617.
- Шумилова, И. Ш.
Система оценки поставщиков продукции для предприятий общественного питания [Текст] / И. Ш. Шумилова, Р. Р. Гадлгареева // Пищевая промышленность. — 2011. — № 10. — С. 46-49. — Библиогр.: с. 49.
- Юшкова, А.
Меню как элемент маркетинговой концепции ресторана [Текст] / А. Юшкова // Питание и общество. — 2011. — № 5. — С. 12-13.
- Юшкова, А.
Качество сервиса на предприятии питания определяет прежде всего персонал [Текст] / А. Юшкова, М. Лайко // Питание и общество. — 2012. — № 2. — С. 18-19.
- Яковлева, Л.
Стратегия и тактика развития общественного питания в Екатеринбурге [Текст] / Л. Яковлева // Питание и общество. — 2011. — № 11. — С. 6-7.
- Янчева, Л. М.
Удосконалення управління готельним господарством [Текст] / Л. М. Янчева, Н. С. Герасимова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 3-10. — Бібліогр.: с. 10.
- Яцун, Л. М.
Шляхи відродження кулінарної спадщини українського народу [Текст] / Л. М. Яцун, К. В. Батаєва // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.681-687.
1
2
3
4
5
6
|
