• Класифікатори
• 664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Підтеми:

• 664.1.03 Екстракція та очищення соку
• 664.1.04 Теплова обробка (соку). Термічні процеси
• 664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація
• 664.11 Тростинний цукор
• 664.12 Буряковий цукор
• 664.13 Різні інші види цукру
• 664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)
• 664.15 Меляса. Патока. Сироп
• 664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)

Документи:

• Оборудование и конвейерные установки для сахарной промышленности [Текст] // Сахар. — 2011. — № 2. — С. 32-34.
• Определенiе потерь и контроль производства на сахарныхъ заводахъ [Текст] : Переводъ съ немецкаго / Составилъ Dr. P. Herrmann. — Кiевъ : Изданіе Ю.А. Бельке, 1906. — 390 с.
• Определение потерь сахара при нагревании продуктов рафинадного производства в зависимости от температуры и значения рН [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. работы Л.П. Рева. — К., 1970. — 81 с. : табл., рис.
• Оптимальная мощность сахарных заводов в СССР [Текст] : Заочный семинар "Экономика сахарной промышленности". — К. : Знание, 1965. — 26 с.
• Оптимизация производства за счет оборудования для ситовой сортировки и фильтрации производства компании Russell [Текст] // Цукор України. — 2012. — № 9 (81). — С. 2-3.
• Оптимизация теплоиспользования на Острожком сахарном заводе с целью уменьшения расхода пара и топлива на технологических нужды [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП; Рук. темы Н. А. Прядко. — К., 1974. — 34 с.
• Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 1. Оптимізація технологічних процесів виробництва цукрів, полісахаридів і підготовки води [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лабораторних робіт для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : І. В. Карпович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 60 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Оптимізація технологічних процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр", освіт.-проф. програм "Технології цукру та полісахаридів", "Технології питної води та водопідготовки харчових виробництв" спец. 181 "Харчові технології " ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. А. Гусятинська, І. В. Карпович, О. В. Головіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 83 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Оптимізація технологічних процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освітн. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програм "Технології цукру та полісахаридів", "Технології питної води та водопідготовки харчових виробництв" заоч. форм навч. / уклад. : Н. А. Гусятинська, І. В. Карпович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 12 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Оптимізація технологічних процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр", спец. 181 "Харчові технології ", освіт.-проф. програми "Технології цукру та полісахаридів", ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. А. Гусятинська, І. В. Карпович; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 82 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Оптимізація технологічних процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. лаборатор. і контрол. робіт для студ. спец. 7.05170111, 8.05170111- "Технології цукру та полісахаридів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. М. Резніченко, І. В. Карпович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2013. — 54 с. — каф. технології цукру і підготовки води; рекомендовано кафедрой.
• Опыт освоения новых видов оборудования в сахарной промышленности [Текст]. — М. : Пищепромиздат, 1957. — 143 с.
• Опыт работы Джамбулского сахарного завода [Текст]. — Алма-Ата : МИНТ СССР, 1954. — 93 с.
• Опыт работы разработки и внедрения комплексной системы управления качеством продукции на Краснозвездинском сахарорафинадном заводе [Текст] : Обзор / Под ред. С.А. Бренмана. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 13 с.
• Опыт работы сахарных заводов Казахстана [Текст]. — Алма-Ата : Главсахар, 1951. — 71 с.
• Опыт работы сахарных заводов РСФСР на форсированном режиме в сезон 1958/59 г. [Текст]. — М. : ГОСИНТИ, 1960. — 67 с.
• Опыт работы Тальновского сахарного завода [Текст]. — К. : МППТ, 1953. — 71 с.
• Опыт сахарных заводов по бестарным перевозкам сахара [Текст] : Обзор / Под ред. Н.А. Емельяновой. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1982. — 24 с.
• Опыт хранения и переработки замороженной свеклы на сахарных заводах РСФСР [Текст]. — М. : ГОСИНТИ, 1961. — 127 с.
• Опыт хранения сахара-сырца [Текст] : Обзор / Под ред. Н.В. Бренман. — Х. : ЦНИИТЭИпищепром, 1983. — 12 с.
• Опыт эксплуатации кооперированных предприятий пищевой промышленности [Текст] // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 9. — С. 9-10.
• Организация сахароваров в XIX [Текст] // Сахар. — 2001. — № 3. — С.32.
• Основи біотехнології цукристих крохмалепродуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лаболаторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форми навч. / уклад. : О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва, О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 55 с. — каф. технології цукру і підготовки води; рекомендовано кафедрой.
• Основи сенсорного аналізу продуктів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц. та викон. контр. роботи для студ. за напр. підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. М. Пушанко, І. В. Карпович ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 13 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Основи сенсорного аналізу продуктів галузі [Текст] : методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт для студентів напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : Н. М. Пушанко, Л. С. Клименко, І. В. Карпович ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 26 с. — каф. Технології цукру та підготовки води.
• Основные выводы научно-исследовательских работ ВНИС за 1938 год [Текст] / под ред. А. С. Мищенко. — Москва-Ленинград : Пищепромиздат, 1940. — 300 с.
• Основные выводы научно-исследовательских работ ВНИС за 1937 год [Текст] / под ред. М. П. Панасюка. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1939. — 300 с.
• Основные показатели работы сахарных заводов СССР [Текст] / сост. Г.С. Бенин. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 463 с.
• Отработка оптимальных составов смазок для волочения высокоуглеродистой и легированной проволоки и рекомендации по их промышленному использованию [Текст] : отчет о НИРпромежуточный) / КТИПП; Руководитель темы С. В. Трачук. — К., 1977. — 79 с.
• Отраслевая целевая программа "Развитие свеклосахарного подкомплекса России на 2010-2012 годы" [Текст] // Сахар. — 2010. — № 2. — С.29-52.
• Отчет о пребывании делегации советских специалистов по свекловодству и сахарному производству в Чехословакии, Франции и Бельгии в сентябре-ноябре 1955 года [Текст]. — К., 1956. — 155 с.
• Парламентські слухання "Про законодавче забезпечення розвитку бурякоцукрового комплексу в Україні та заходи щодо його покращення" [Текст] // Цукор України. — 2005. — № 1-2. — С. 2-12.
• Пектин [Текст]. — К. : <невизначено>, 1992. — 51 с.
• Передовой опыт работы предприятий Черкасского сахсвеклотреста [Текст]. — Черкассы : <невизначено>, 1956. — 54 с.
• Передовой опыт работы предприятий Черкасского сахсвеклотреста [Текст]. Вып. 4. — Черкассы : <невизначено>, 1958. — 105 с.
• Передовой опыт работы сахарных заводов [Текст]. — М. : Пищепромиздат, 1955. — 26 с.
• Передовые совхозы - победители во всесоюзном социалистическом соревновании [Текст] // Сахарная промышленность. — 1986. — № 8. — С. 16-17.
• Перелік чинних нормативно-правовихтактів, прийнятих за період з 1 січня 2011 р. до 1 березня 2012 р. з питань функціонування цукрової галузі [Текст] // Цукробурякове виробництво в умовах реформування національної економіки. — 2012. — С. 8-23.
• Переработка тростникового сахара-сырца на свеклосахарных заводах [Текст]. — К. : <невизначено>, 1960. — 53 с.
• Перспективні напрями наукових досліджені в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології питної води та водопідготовки харчових виробництв" заоч. форм навч. / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 15 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Перспективні напрями наукових досліджені в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології цукру та полісахаридів" заоч. форм навч. / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 17 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Підвищення ефективності бурякоцукрового виробництва та проблеми екології і відходів [Текст] : Зб. доп. міжнар. семінару. — К., 1996. — 182 с.
• Подсобному хозяйству - широкую дорогу [Текст] // Сахарная промышленность. — 1980. — № 2. — С. 59-60.
• Польское предприятие Chemadex по проектированию и поставкам сахарных заводов [Текст] : Обзор. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1975. — 28 с.
• Правила охорони праці в цукровому виробництві [Текст] : ДНАОП 1.8.10-1.14.-97 / Держ. ком. України по нагляду за охороною праці. — К. : Основа, 1997. — 303 с.
• Правила по технике безопасности и производственной санитарии в сахарной промышленности [Текст]. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 120 с.
• Практическое пособие по труду работникам сахарных заводов [Текст]. — Черкассы : Черкас. обл. кн.о-газ. изд-во, 1963. — 229 с.
• Пралине крокант [Текст] // Хлебопродукты. — 2008. — № 9. — С. 54-55.
• Праці з економіки цукрової промисловості [Текст] : перший збірник економвідділу УНІЦу / за ред.проф. В. М. Ландо. — Київ : УНДІ Цукрової промисловості, 1930. — 404 с.
• Предварительные рекомендации по переработке сахарной свеклы урожая 1977 года [Текст]. — К., 1977. — 6 с. — (М-во пищевой промышленности СССР. ВНИИСП).

1    2    3    4    5    6   7    8    9    10    11    12    13    14    15    16