екстрагування, экстрагирование
Підтеми:
Документи:
- Определение оптимальных условий извлечения пектиновых веществ из створок зеленого гороха [Текст] / Д. Р. Созаева, А. С. Джабоева, Л. Г. Шаова и др. ; Д. Р. Созаева [и др.]. — С. 109-113. — Бібліогр. в кінці ст.
- Солодко, Л. М.
Перспективи отримання протеїнових концентратів із зеленої маси рослин [Текст] / Л. М. Солодко, Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 24. — С. 5-9. — Бібліогр. в кінці ст.
- Технологічне обладнання фармацевтичної та біотехнологічної промисловості [Текст] : підручник / С. Т. Стасевич, А. О. Милянич, Л. С. Стрельников та ін. ; Нац. ун-т "Львів. політехніка", Нац. фармац. ун-т. — Львів : Новий світ-2000, 2017. — 500 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-418-287-1.
- Степанова, Е. Г.
Расчет параметров процесса экстрагирования сахара с предварительным нагревом стружки в наклонном диффузионном аппарате [Текст] / Е. Г. Степанова, М. А. Печерица // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 2-3 (314-315). — С.66-68.
- Степанова, Е. Г.
Вертикальный ошпариватель для свекловичной стружки [Текст] / Е. Г. Степанова, А. С. Гальченко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.82-84.
- Сукманов, В. О.
Дослідження процесу екстрагування виннокислих сполук із виноградних вичавок субкритичною водою [Текст] / В. О. Сукманов, В. Л. Зав’ялов, А. І. Маринін // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 2. — С. 63-74. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сукманов, В. О.
Дослідження властивостей печива із суміші пшеничного та амарантового борошна з додаванням екстракту трави змієголовника молдавського [Текст] / В. О. Сукманов, Д. А. Николаєнко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 5. — С. 74-87.
- Субкритична екстракція біологічно активних речовин із виноградних вичавок [Текст] : монографія / В. О. Сукманов, А. І. Українець, В. Л. Зав'ялов та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 415 с. — ISBN 978-966-612-228-8.
- Технохимический контроль кофейного производства [Текст] / И. И. Татарченко, Н. В. Пуздрова, А. А. Славянский, С. А. Макарова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 2 (25). — С. 33-45. — бібліогр. в кінці ст.
- Тележенко, Л.
Дослідження способів вилучення фітокомпонентів з буряку [Текст] / Л. Тележенко, А. Бурдо, М. Чебан // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2018. — Т. 82, Вип. 2. — С. 61-67. — Бібліогр. в кінці ст.
- Терзиев, С. Г.
Системный анализ потоков сырья и энергетических ресурсов в технологиях пищевых концентратов [Текст] / С. Г. Терзиев // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 1 (1). — С. 98-102. — Библиогр.: с. 102.
- Терзиев, С. Г.
Совершенствование теплотехнологий производства кофе [Текст] / С. Г. Терзиев, Ю. О. Левтринская, О. Г. Бурдо // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв, Вип. 47. — С. 81-87. — Библиогр. в конце ст.
- Терзиев, С. Г.
Кинетика экстрагирования из шлама кофе при микроволновом подводе энергии [Текст] / С. Г. Терзиев, Т. Л. Макиевская, Н. В. Ружицкая // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 300-303. — Библиогр. в конце ст.
- Терзієв, Сергій Георгійович
Інноваційні теплотехнології харчоконцентратних виробництв на основі системного моделювання та комбінованих процесів тепломасопереносу [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / С. Г. Терзієв ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2016. — 45 с.
- Терзієв, С. Г.
Дослідження гідравлічних масообмінних процесів при мікрохвильовому екстрагуванні кави [Текст] / С. Г. Терзієв, Ю. О. Левтринська // Харчова промисловість. — 2017. — Вип. 21. — С. 127-134. — Бібліогр. в кінці ст.
- Тетеріна, Світлана Миколаївна
Розроблення способів дезінфекції та підготовки живильної води для екстрагування сахарози з бурякової стружки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / С. М. Тетеріна ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 20 с.
- Тетеріна, Світлана Миколаївна
Розроблення способів дезінфекції та підготовки живильної води для екстрагування сахарози з бурякової стружки [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / С. М. Тетеріна ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 244 с.
- Тихонова, Н. В.
Влияние режимов гидробаротермической обработки растительного сырья и сроков хранения на содержание минеральных веществ и биофлавоноидов в БАД Эрамин [Текст] / Н. В. Тихонова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 1 (319). — С. 56-58. — Библиогр.: с. 57.
- Томашек, Г. І.
Основи оптимізації технологічних процесів та обладнання виноробної промисловості [Текст] / Г. І. Томашек, А. В. Іваненко, К. М. Тенюх // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 3 (8). — С.98-100.
- Третьякова, Н. Р.
Использование молочной сыворотки в технологии получения физиологически функциональных ингредиентов [Текст] / Н. Р. Третьякова, Е. В. Барашкина, Е. С. Франченко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 123-124.
- Оптимизация технологических условий выделения пектина из растительного сырья [Текст] / Н. Р. Третьякова, А. Г. Тетенева, Г. М. Зайко, Е. В. Барашкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 45-47. — Библиогр.: с. 47.
- Тыщенко, В. М.
Влияние кислотно-кавитационного гидролиза растительного сырья на выход и качество пектина [Текст] / В. М. Тыщенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 50-52. — Библиогр.: с. 52.
- Федоткин, Игорь Михайлович
Интенсификация технологических процессов пищевых производств [Текст] / И. М. Федоткин, Б. Н. Жарик, Б. И. Погорельский. — К. : Техніка, 1984. — 176 с.
- Хамидов, Баходир Таджиддинович
Совершенствование процесса извлечения масла из куколок тутового шелкопряда [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Б. Т. Хамидов ; Ташкент. хим.-технол. ин-т. — Ташкент, 2008. — 26 с.
- Холодний, Леонід Павлович
Розробка технології лактоферментованих овочевих консервованих продуктів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих продуктів" / Л. П. Холодний ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2007. — 18 с.
- Хомич, Галина Панасівна
Наукові основи технології переробки фруктово-ягідної дикорослої сировини [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів" / Г. П. Хомич ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2012. — 36 с.
- Хомич, Г. П.
Комплексна переробка плодів хеномелесу [Текст] / Г. П. Хомич, В. М. Васюта, Ю. В. Левченко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 75-80. — Бібліогр. в кінці ст.
- Хомич, Г. П.
Вплив умов вирощування на якісні показники ягід чорниці та продуктів її переробки [Текст] / Г. П. Хомич, Л. В. Капрельянц // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 3 (12). — С.40-43.
- Cкрининг-метод выявления добавок синтетических красителей в продуктах переработки фруктов и овощей [Текст] / С. Р. Цимбалаев, В. Т. Тарасюк, С. Ю. Гельфанд, Д. В. Журавская-Скалова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 12. — С. 48-52. — Библиогр. в конце ст.
- Оптимизация процесса экстрагирования при получениии ингредиентов из растительного сырья [Текст] / Е. И. Цыбулько, Е. В. Макарова, Т. П. Юдина, Ю. В. Бабин // Пиво и напитки. — 2004. — № 5. — С.40-42.
- Чабанова, О. Б.
Обгрунтування параметрів екстрагування пектину з яблучних вичавків з використанням сирної сироватки [Текст] / О. Б. Чабанова, В. І. Дзьома, А. А. Чабанова // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 2 (19). — С. 75-77. — Бібліогр. в кінці ст.
- Чеоных, И. В.
Экстрагирование сухих веществ из корней мыльнянки saponaria officinalis l. [Текст] / И. В. Чеоных, Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 2015. — № 2. — С. 20-22. — Библиогр. : с. 22.
- Черевко, Олександр Іванович
Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : підручник / О. І. Черевко, А. М. Поперечний. — 2-ге вид., доп. та випр. — Харків : Світ Книг, 2020. — 496 с. — ISBN 978-9662678-15-4.
- Екстрагування барвних речовин з дикорослої сировини [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. С. Загорулько, Д. В. Постольнік // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С.129-134.
- Черевко, Олександр Іванович
Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Підруч. / О. І. Черевко, А. М. Поперечний. — Х. : ХДАТОХ, 2002. — 420 с. — ISBN 966-7885-16-Х.
- Чернелевська, І. І.
Визначення коефіцієнта дифузії цукру та нецукрів у подрібнених частках бурякової маси [Текст] / І. І. Чернелевська, Ю. Б. Навроцький, В. І. Асаулюк // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 142-145.
- Узагальнені експериментальні дані процесу екстрагування цукру з відходів мийного відділення цукрового заводу [Текст] / І. І. Чернелевська, Ю. Б. Навроцький, В. О. Овчарук, Ю. А. Чорний // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 100-101.
- Чернелєвська, І. І.
Залежність коефіцієнта масовіддачі від умов проведення процесу екстрагування [Текст] / І. І. Чернелєвська, Ю. Б. Навроцький, В. І. Асаулюк // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 31-33.
- Чорний, Валентин Миколайович
Обґрунтування та апаратурне оформлення процесу періодичного віброекстрагування цільових компонентів з бурштину [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / В. М. Чорний ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2023. — 339 с.
- Чхаидзе, Шота Вахтангович
Интенсификация процесса экстрагирования чая [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ш. В. Чхаидзе ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1983. — 20 с.
- Процеси і апарати харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. Ю. Шевченко, Ю. В. Запорожець, Н. А. Мельник, В. Я. Сапіга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 142 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
- Процеси та апарати харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові Технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. Ю. Шевченко, Ю. В. Запорожець, Н. А. Мельник, В. Я. Сапіга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 109 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
- Шеманська, Євгенія Іванівна
Технології рослинних олій, жирових і косметичних продуктів [Текст] : навч. посіб. / Є. І. Шеманська, І. Г. Радзієвська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 182 с. — ISBN 978-966-612-241-7.
- Шишацкий, Ю. И.
Математическя модель процесса экстрагирования жидким диоксидом углерода из растительного сырья в форме неограниченной пластины [Текст] / Ю. И. Шишацкий, С. Ю. Плюха, С. С. Иванов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 5-6. — С. 73-78. — Библиогр. в конце ст.
- Шишацкий, Ю. И.
Интенсификация процесса экстрагирования при приготовлении спиртованных морсов и настоев [Текст] / Ю. И. Шишацкий, Н. Н. Яковлев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 2. — С.31-32.
- Шулика, Владимир Афанасьевич
Влияние электрической обработки свекловичной стружки на процесс экстрагирования сахарозы [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. А. Шулика ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев), Ин-т техн. теплофиз. — К., 1988. — 21 с.
- Шульга, Сергій Іванович
Органічна хімія [Текст] : практикум : навч. посіб. / С. І. Шульга ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 384 с. — ISBN 966-612-060-7.
- Шульга, Сергій Іванович
Органічна хімія. Лабораторний практикум [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / С. І. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 448 с. — каф. харчової хімії. — ISBN 978-966-612-260-8.
- Шульга, Сергій Іванович
Органічна хімія [Текст] : практикум : навч. посіб. / С. І. Шульга, О. С. Шульга ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2013. — 440 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-144-1.
- Визначення технологічних параметрів отримання екстракту сумаху для подальшого використання у технології кисломолочних паст [Текст] / Н. М. Ющенко, Т. Л. Грабова, У. Г. Кузьмик, В. М. Пасічний // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 4. — C. 177-182. — Бібліогр. в кінці ст.
1
2
3
4
5
6
7
|
