• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Микробиологические показатели молока, пастеризованного в таре [Текст] / А. Н. Пономарев, А. А. Мерзликина, А. Л. Лукин, А. А. Гладнева // Молочная промышленность. — 2008. — № 3. — С. 84-85.
• Пономарев, А. Н.
  кормовые фитодобавки для повышения качества молока [Текст] / А. Н. Пономарев, с. Н. Семенов, С. Г. Шереметова // Молочная промышленность. — 2007. — № 7. — С. 27.
• Попов, А. В.
  Инновационное оборудование для первичного охлаждения молока: разработка и эксплуатация [Текст] / А. В. Попов, И. В. Двуреченский, В. Н. Бабин // Молочная промышленность. — 2009. — № 11. — С. 62-64.
• Попова, Н. В.
  Специальные детские продукты [Текст] / Н. В. Попова // Молочная промышленность. — 2010. — № 5. — С. 53-54.
• "Кубаньмолоко" встречает друзей [Текст] : [Всерос. науч.-практ. отраслевая конф. "Перспективные направления развития молочной отрасли России в современных условиях", 20-22 сент. 2011 г., г. Адлер] / С. И. Попыркина, И. В. Десятерик, Т. Д. Грицай и др. // Переработка молока. — 2011. — № 12 (146). — С. 66-70. — [подготовила О. Бартенева].
• Порфиров, П. А.
  Тверская область [Текст] / П. А. Порфиров // Молочная промышленность. — 2012. — № 3. — С. 79.
• Поспелова, Е. А.
  Хозяйственный расчет в молочной промышленности [Текст] / Е. А. Поспелова. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 176 с.
• Потапов, П.
  Производство заменителей молока и их применение [Текст] / П. Потапов // Молочна промисловість. — 2005. — № 1 (16). — С. 24-25.
• Потемська, О. І.
  Кисломолочний продукт ряжанка "Козацька" [Текст] / О. І. Потемська, Н. Ф. Кігель // Молочна промисловість. — 2004. — № 4 (13). — С. 45.
• Правдивый, А.
  Органолептические свойства молока и молочных продуктов [Текст] / А. Правдивый // Молочное дело. — 2009. — № 9 (79). — С.8-10.
• Прадун, П. Д.
  Линия дозирования и упаковки рассыпчатого творога [Текст] / П. Д. Прадун // Молочная промышленность. — 2016. — № 3. — С. 48-49.
• Приболотный, А.
  Способ отделения сырной пыли в сыворотке [Текст] / А. Приболотный // Молокопереробка. — 2008. — № 1 (28). — С. 20-22.
• Приболотный, А. В.
  Первичная обработка сыворотки или как заработать на ней деньги [Текст] / А. В. Приболотный // Молочная промышленность. — 2009. — № 6. — С. 52-53.
• Привало, О. Е.
  Молочное животноводство: кормление, молочная продуктивность и качество получаемой продукции [Текст] / О. Е. Привало, В. Г. Веретенникова // Молочная промышленность. — 2016. — № 8. — С. 70-71. — Библиогр. в конце ст.
• Присяжная, С. П.
  Молочные продукты с природными нутриентами [Текст] / С. П. Присяжная, Т. Л. Горелкина, Л. М. Уварова // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — С. 69. — Библиогр. : с. 69.
• Присяжнюк, О. Ф.
  Виробництво молочної продукції з урахуванням екологічних чинників [Текст] / О. Ф. Присяжнюк // Економіка АПК. — 2007. — № 2. — С. 31-35.
• Присяжнюк, О. Ф.
  Застосування оперативного маркетингу на молокопереробних пыдприэмствах [Текст] / О. Ф. Присяжнюк // Актуальні Проблеми Економіки. — 2008. — № 2. — С. 108-111.
• Притыко, В. П.
  Охрана труда в молочной промышленности [Текст] : Учеб. пособие для сред. ПТУ / В. П. Притыко. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 144 с. — (Для кадров массовых профессий).
• Притыко, В. П.
  Машины и аппараты молочной промышленности [Текст] : Учеб. для профтехучилищ / В. П. Притыко, В. Г. Лунгрен. — 2-е изд.. перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 319 с. — (Для кадров массов. проф.).
• Притыко, В. П.
  Машины и аппараты молочной промышленности [Текст] : Для проф.-техн. учеб. заведений и подготовки рабочих на производстве / В. П. Притыко, В. Г. Лунгрен. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 416 с. — (Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий).
• Притыко, В. П.
  Машины и аппараты молочной промышленности [Текст] : Учебник / В. П. Притыко, В. Г. Лунгрен. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 320 с.
• Прокопенко, Г. В.
  Генератор ледяной воды-это льдоаккумулятор со встоенной холодильной установкой [Текст] / Г. В. Прокопенко // Молочная промышленность. — 2011. — № 7. — с. 45.
• Прокопенко, Н. В.
  Рубцовский молочный завод-лидер сыроделия [Текст] / Н. В. Прокопенко // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 3. — С. 9-10.
• Пронькин, В. А.
  Новосибирская область [Текст] / В. А. Пронькин // Молочная промышленность. — 2016. — № 4. — С. 27.
• Просеков, А. Ю.
  Параметры аэирования молочно-белковых концентратов [Текст] / А. Ю. Просеков, С. А. Иванова // Молочная промышленность. — 2011. — № 8. — с. 40-42.
• Просеков, А. Ю.
  Молочно-белковые концентраты в продуктах с пенообразной структурой [Текст] / А. Ю. Просеков, С. А. Иванова, В. С. Сметанин // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — с. 64-65. — Библиогр. : с. 63.
• Просеков, А. Ю.
  Гелеобразные продукты с использованием сыворотки и растительного сырья [Текст] / А. Ю. Просеков, И. С. Разумникова, Г. В. Менх // Молочная промышленность. — 2011. — № 7. — с. 78.
• Просеков, А. Ю.
  Молочный белок как наночастица с заданными свойствами [Текст] / А. Ю. Просеков, С. Ю. Глебова, Н. С. Разумникова // Молочная промышленность. — 2008. — № 4. — С. 71-72.
• Протасова, Лариса Валеріївна
  Стратегічне планування розвитку підприємств молокопереробної галузі [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Л. В. Протасова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 22 с.
• Протасова, Лариса Валеріївна
  Стратегічне планування розвитку підприємств молокопереробної галузі [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Л. В. Протасова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 231 с.
• Процюк, Н. І.
  Аналіз факторів впливу на якість молока [Текст] / Н. І. Процюк // Економіка АПК. — 2006. — № 9. — С. 114-117.
• Прошкина, Т. Г.
  Протеолитические свойства сырого молока [Текст] / Т. Г. Прошкина, А. Н. Белов, Е. В. Шалимова // Молочная промышленность. — 2011. — № 7. — с. 75. — Библиогр. : с. 75.
• Влияние сезонных особенностей состава молока на сыропригодность [Текст] / Т. Г. Прошкина, А. Н. Белов, Н. И. Одегов, Е. В. Шалимова // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 3. — С. 28-31.
• Прошкина, Тамара Григорьевна
  О сырье для сыроделия [Текст] / Т. Г. Прошкина, А. Н. Белов, В. П. Вистовская // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 1. — С. 14-16.
• Пряничникова, Н. С.
  Творожные сыры ранжирование свойств с учетом потребительских предпочтений [Текст] / Н. С. Пряничникова, О. Б. Федотова, И. А. Макеева // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 4. — С. 42-43.
• Пункевич, Б. С.
  Методы административного управления предприятием и их сертификация [Текст] / Б. С. Пункевич, В. Н. Фокин // Молочная промышленность. — 2008. — № 2. — С. 32-33.
• Пункевич, Б. С.
  Обеспечение безопасности пищевой продукции (ГОСТ Р ИСО 22000-2007 ) [Текст] / Б. С. Пункевич, В. Н. Фокин // Молочная промышленность. — 2008. — № 2. — С. 34-35.
• Пухляк, А. Г.
  Методичні вказівки до виконання кваліфікаційної бакалаврської роботи для студ. за напрямом 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. [Текст] / А. Г. Пухляк, О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 34 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Комбінування сировини в технології сухих багатокомпонентних молочних сумішей [Текст] / А. Г. Пухляк, О. В. Кочубей-Литвиненко, І. С. Тихончук, С. Ф. Онофрей // Харчова промисловість. — 2020. — Вип. 28. — С. 62-73.
• Пухляк, Анастасія Григорівна
  Загальні харчові технології. Змістовий модуль 5. Технології переробки молока [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / А. Г. Пухляк, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 52 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Пухляк, А. Г.
  Проектування підприємств галузі [Текст] : метод. вказівки до вивчення дисц. та виконання контрольних робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консерв. та перероб. молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" усіх форм навч. / А. Г. Пухляк, Т. Г. Осьмак, Н. В. Білоус ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 21 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Пухляк, А. Г.
  Методи визначення вуглеводів у молочних консервах [Текст] / А. Г. Пухляк, Т. А. Скорченко // Молочна промисловість. — 2004. — № 6 (15). — С. 18-20. — Бібліогр. в кінці ст.
• П'янкова, Оксана Василівна
  Розвиток брендів у маркетинговій діяльності молокопереробних підприємств [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / О. В. П'янкова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 263 с.
• П'янкова, Оксана Василівна
  Розвиток брендів у маркетинговій діяльності молокопереробних підприємств [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. екон. наук : 08.00.04 / О. В. П'янкова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 1fd.
• П'янкова, Оксана Василівна
  Розвиток брендів у маркетинговій діяльності молокопереробних підприємств [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / О. В. П'янкова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 22 с.
• Рагаб, Мохамед Метвали Бадави
  Разработка технологии бактериальных концентратов и способов их применения для ускорения созревания сыров типа "Рас" и "Российского" [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / М. М. Рагаб ; Рагаб Мохамед Метвали Бадави. — М., 1994. — 22 с.
• Новое в нормативной базе производства сухого цельного и обезжиренного молока [Текст] / И. А. Радаева, А. Г. Галстян, А. Н. Петров, С. Н. Туровская // Переработка молока. — 2011. — № 9 (143). — С. 20-22.
• Изменение № 1 к ГОСТ Р 52791-2007 и переработанная типовая технологическая инструкция "Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия" [Текст] / И. А. Радаева, А. Г. Галстян, А. Н. Петров, С. Н. Туровская // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 42-44.
• Новый национальный стандарт на консервы молочные составные сгущенные с сахаром [Текст] / И. А. Радаева, А. Н. Петров, А. Г. Галстян и др. // Переработка молока. — 2011. — № 7 (141). — С. 6-10.
• Радаева, И. А.
  Выявление фальсификации молочных консервов : научно-правовая база [Текст] / И. А. Радаева, С. Н. Туровская // Молочная промышленность. — 2013. — № 8. — С. 12-14. — Бібліогр. в кінці ст.

53    54    55    56    57    58    59    60    61    62    63   64    65    66    67    68    69    70    71    72    73