664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
Підтеми:
Документи:
- Труб, И. А.
Измерение разности температур в теплопередающих аппаратах [Текст] / И. А. Труб, Т. Я. Федорук // Сахарная промышленность. — 1964. — № 9. — С. 38-41.
- Новые информационные технологии [Текст] / В. И. Тужилкин, С. П. Гольденберг, Р. А. Хорошавцев, А. В. Горбатюк // Сахар. — 1999. — № 3. — 5-7.
- Тужилкин, В. И.
Повышение температур кипения чистых растворов сахарозы [Текст] / В. И. Тужилкин, И. Н. Каганов // Сахарная промышленность. — 1969. — №4. — С. 6-9. — Библиогр. в конце ст.
- Тужилкин, В. И.
Температуры кипения концентрированных сахарных растворов [Текст] / В. И. Тужилкин, И. Н. Кагонов // Сахарная промышленность. — 1969. — № 1. — С. 17-20.
- Тужилкин, В. И.
Структура и принципы создания гибкой технологии кристаллизации сахара [Текст] / В. И. Тужилкин, В. А. Ковалёнок, С. П. Гольденберг // Пищевая промышленность. — 2012. — № 6. — С. 34-36. — Библиогр. : с. 36.
- Оптимизация кристаллизации сахара [Текст] / В. И. Тужилкин, В. А. Коваленок, С. П. ГОльденберг, А. Б. Бодин // Сахар. — 2012. — № 4. — С. 54-56. — Библиогр.: с. 56.
- Тужилкин, В. И.
Кристаллизация сахара с учетом состава примесей в исходном сырье [Текст] / В. И. Тужилкин, В. А. Ковалёнок, А. А. Сохин // Сахар. — 2011. — № 11. — С. 35-39. — Библиогр.: с. 39.
- Тужилкин, В. И.
Уваривание утфелей из сиропов двух концентраций [Текст] / В. И. Тужилкин, В. А. Коваленок, О. А. Шальнева // Сахар. — 2011. — № 4. — С. 47-50. — Библиогр.: с. 50.
- Технология полунепрерывной кристаллизации сахара [Текст] / В. И. Тужилкин, Е. Н. Прокофьев, В. А. Коваленок и др. // Сахар. — 2014. — № 2. — С. 30-32. — Библиогр. в конце ст.
- Уваривание утфелей при поддерживании постоянного рассстояния между кристаллами [Текст] / В. И. Тужилкин, А. Р. Сапрнов, С. В. григоров, М. А. Карагодин // Сахарная промышленность. — 1987. — № 5. — С. 27-30. — Библиогр. : с. 30.
- Тужилкин, В. И.
Кинетика зародышеобразования в растворах сахарозы [Текст] / В. И. Тужилкин, А. Р. Сапронов // Сахарная промышленность. — 1981. — № 10. — С. 28-31. — Бібліогр. в кінці ст.
- Оптимизация процесса кристаллизации сахара при охлаждении [Текст] / В. И. Тужилкин, А. И. Сорокин, М. В. Лысюк, А. Р. Сапронов // Сахарная промышленность. — 1987. — № 2. — С. 23-24. — Библиогр. : с. 24.
- Тужилкин, В. И.
О роли сахара в современном мире [Текст] / В. И. Тужилкин, С. В. Штерман, А. Б. Бодин // Пищевая промышленность. — 2012. — № 8. — С. 68-71. — Библиогр. : с. 71.
- Тужилкин, В. И.
Технологические и физико-химические основы эбулиометрического контроля уваривания сахарных утфелей [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 361 / В. И. Тужилкин ; В. И.Тужилкин; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1969. — 36с.
- Тульчинский, О. Н.
Однодетальная головка механической мазутной форсунки [Текст] / О. Н. Тульчинский // Сахарная промышленность. — 1981. — № 2. — С. 42-43.
- Тульчинский, Ю. Н.
Реконструкция парового котла БКЗ-75-39 ФБЖ [Текст] / Ю. Н. Тульчинский // Сахарная промышленность. — 1981. — № 4. — С. 37-38.
- Тульчинский, Ю. Н.
Способы определения показателей работы промышленных котлов при сжигании газа и мазута [Текст] / Ю. Н. Тульчинский // Сахарная промышленность. — 1982. — № 9. — С. 35-38. — Библиогр.: с. 38.
- Туранин, И. П.
Расчет количества продуктов производства при двухпродуктовой схеме [Текст] / И. П. Туранин // Сахарная промышленность. — 1964. — № 7. — С. 37-38.
- Турбаев, Б. Д.
Совершенствование технологических процессов подготовки сырья и извлечения пектиновых веществ из хлопковой створки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Б. Д. Турбаев ; Б.Д.Турбаев; Среднеазиатский научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт пищевой промышленности (Киев); Киевский технологический институт пищевой промышленности (Киев). — К., 1992. — 26с.
- Туркина, А. С.
О некоторых мерах по снижению потерь сахара в производстве на заводах Липецкого обьединения в производстве на заводах Липецкого обьединения сахарной промышленности [Текст] / А. С. Туркина // Сахарная промышленность. — 1980. — № 10. — С. 47-48.
- Туркина, А. С.
О некоторых мерах по снижению потерь сахара в производстве на заводах Липецкого обьединения сахарной промышленности [Текст] / А. С. Туркина // Сахарная промышленность. — 1980. — № 9. — С. 47-48.
- Тхагапсо, Мурат Байзетович
Комбинирование как эффективное направление диверсификации производства [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / М. Б. Тхагапсо ; Кубан. гос. технол. ун-т. — Краснодар, 1998. — 24 с.
- Тютюнник, Ю. Г.
Цукроварні України. Індустріальна спадщина і ландшафт [Текст] : монографія / Ю. Г. Тютюнник ; Ін-т еволюційної екології НАН України. — К. : АБС Пресс, 2016. — 330 с. — ISBN 978-966-02-8112-7.
- Тягун, Г. В.
Смілянському СКБ "Цукор"-50 років [Текст] / Г. В. Тягун // Цукор України. — 2006. — № 3 (46). — С.11-12.
- Тяжелова, Г. Ф.
Аффинация желтого сахара последнего утфеля в центрифугах негретой разбавленной мелассой [Текст] / Г. Ф. Тяжелова // Сахарная промышленность. — 1986. — № 10. — С. 18-20. — Библиогр. : с. 20.
- Тяжелова, Г. Ф.
О коэффициенте использования сырья [Текст] / Г. Ф. Тяжелова // Сахарная промышленность. — 1984. — № 5. — С. 30-31. — Библиогр. : с. 31.
- Тяжелова, Г. Ф.
О неучтенных потерях сахара в свеклосахарном производстве, вызываемых жизнедеятельностью микроорганизмов [Текст] / Г. Ф. Тяжелова // Сахарная промышленность. — 1981. — № 9. — С. 42-44. — Бібліогр. в кінці ст.
- Тяжелова, Г. Ф.
Опыт автоматизации процесса сушки жома [Текст] / Г. Ф. Тяжелова // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 8. — С. 7-8.
- Удворгелі, Л.
Пектиновмісні порошки [Текст] / Л. Удворгелі, В. Дробот. — С. 22-23.
- Українець, А. І.
Стратегія НУХТ у створенні в Україні індустрії здорового харчування [Текст] / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 6-10. — Бібліогр. в кінці ст.
- Українець, А. І.
Наукові аспекти розроблення харчових раціонів для військовослужбовців [Текст] / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 3. — С. 209-215. — Бібліогр. в кінці ст.
- Українець, Анатолій Іванович
Технології цукропродуктів і цукрозамінників [Текст] : навч. посіб. / А. І. Українець, Н. І. Штангеєва, Л. С. Клименко ; МОН України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 231 с. — ISBN 978-966-612-084-0.
- Українець, А. І.
Інноваційні перспективи цукрової галузі та їх кадрове й наукове забезпечення [Текст] / А. І. Українець // Харчова і переробна промисловість. — 2005. — № 6(310). — С. 5-6.
- Українець, А. І.
Вплив магнітно-імпульсного оброблення цукрових розчинів на кристалізацію цукрози [Текст] / А. І. Українець, О. М. Мірошников, В. В. Гречка // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 64-69.
- Українець, А. І.
Вивчення будови і властивостей вітаміну В [Текст] / А. І. Українець, Т. Я. Харитон, М. О. Полумбрик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 14-15.
- Уланчук, В. С.
Стратегія розвитку цукробурякового підкомплексу Черкаського регіону [Текст] / В. С. Уланчук // Економіка АПК. — 2006. — № 2. — С. 16-22.
- Уліцька, О. О.
Всережимне управління багатокорпусними випарними установками [Текст] / О. О. Уліцька, О. А. Стопакевич, Ю. К. Тодорцев // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 4 (13). — С. 95-98. — Бібліогр.: с. 98.
- Умаров, Д.
Уточнение технологической схемы сахаро-рафинадного производства [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Д. Умаров ; Д.Умаров; Среднеазиатский политехнический институт (Ташкент). — Ташкент, 1960. — 15с.
- Урбан-Видаль
Ненормальности в работе сахарного и спиртового заводов и их устранение [Текст] : пер. с фр. / Урбан-Видаль ; под ред. и с предисл. П. М. Силина. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1937. — 215 с.
- Усатый, Ю. Б.
Оборудование для сахарной промышленности [Текст] : Обзор. информ. / Ю. Б. Усатый, С. А. Зозуля, Т. А. Курбет ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 34 с. — (Сахарная промышленность).
- Усменцева, А. З.
Колоночно-адсорбционный способ очистки экстрактов при определении ядохимикатов в продуктах сахарного производства [Текст] / А. З. Усменцева // Сахарная промышленность. — 1983. — № 3. — С. 54-56. — Библиогр. в конце ст.
- Усменцева, А. З.
Идентификация и микроопределение в сахарсодержащих продуктах остатков примесей с помощью современных методов [Текст] / А. З. Усменцева, Л. Д. Локанцова, И. Ю. Царюк // Сахарная промышленность. — 1987. — № 5. — С. 32-36. — Библиогр. : с. 36.
- Усменцева, А. З.
Химико-аналитический контроль содержания микроколичеств ядохимикатов в продуктах сахарного производства [Текст] : Обзорн. информ. / А. З. Усменцева ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 37 с. — (Сахарная промышленность).
- Ухина, Е.
Тыквенное пюре в технологии хлебобулочных изделий [Текст] / Е. Ухина, О. Мараева, А. Лукин // Хлебопродукты. — 2011. — № 6. — с. 50-51.
- Ушан, А. Е.
Нерешенные проблемы кристаллообразования [Текст] / А. Е. Ушан // Сахар. — 2009. — № 3. — С.30-38.
- Ушацкая, Т. А.
Действие ультразвука на физико-химические свойства диффузионного сока [Текст] : дис... канд. техн. наук / Т. А. Ушацкая ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1945. — 126 с.
- Федоренко, З. А.
Опыт работы Саливонковского сахарного завода [Текст] : Обзор. информ. / З. А. Федоренко ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 22 с. — (Сахарная промышленность).
- Федорук, В. А.
Влияние озонирования дефекованного сока на качественные показатели очищенного сока [Текст] / В. А. Федорук, В. В. Агеев, В. А. Голыбин // Пиво и напитки. — 2007. — № 3. — С.42-43.
- Федоткин, Игорь Михайлович
Исследование циркуляции и теплообмена в выпарных аппаратах сахарной промышленности [Текст] : дис... канд. техн. наук / И. М. Федоткин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1961. — 238 с.
- Федоткин, Игорь Михайлович
Исследование циркуляции и теплообмена в выпарных аппаратах сахарной промышленности [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / И. М. Федоткин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1961. — 24 с.
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
|
