664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
Підтеми:
Документи:
- Фурс, Владимир Сергеевич
Исследование отделения осадка сатурационного сока на осадительных центрифугах [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.175 / В. С. Фурс. — К., 1972. — 179 с.
- Фурса, А. В.
Основні напрями розв'язання проблем цукробурякового підкомплексу України [Текст] / А. В. Фурса // Економiка АПК. — 2006. — № 6. — С. 31-38.
- Фурса, А. В.
Реформа ринку цукру в ЄС [Текст] / А. В. Фурса // Економіка АПК. — 2006. — № 11. — С. 143-148.
- Фуэнтес, Мария Гарсия
Удаление красящих веществ силикатом магния [Текст] / М. Г. Фуэнтес, И. Ф. Бугаенко // Сахарная промышленность. — 1987. — № 12. — С. 28-30. — Библиогр. : с. 30.
- Харенкамп, М.
Сладкие решения. Аппараты непрерывного и периодического действия для растворения сахара [Текст] / М. Харенкамп // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 9 (108). — С.42-43.
- Харин, С. Е.
Кинетика разложения сахарозы [Текст] / С. Е. Харин, И. П. Палаш // Сахарная промышленность. — 1967. — № 12. — С. 15-17. — Библиогр. в конце ст.
- Дослідження вмісту вітаміну В у спиртоводних розчинах [Текст] / Т. Я. Харитон, В. Л. Прибильський, В. А. Домарецький, О. М. Полумбрик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 66-67.
- Харченко, В. И.
Социалистические обязательства будут выполнены [Текст] / В. И. Харченко // Сахарная промышленность. — 1981. — № 1. — С. 17-18.
- Хасанов, А. К.
Уточнение технологической схемы комплексной переработки сахара-песка в рафинад и кондитерские изделия [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / А. К. Хасанов ; А.К.Хасанов. — Краснодар, 1963. — 15с.
- Заинский сахар и Красный сахар: сотрудничество на благо развития [Текст] / З. Н. Хасанов, В. И. Уразайкин, В. В. Сыщиков, Н. М. Сыщикова // Сахар. — 2009. — № 3. — С.8-11.
- Хвалковский, Т. П.
Анализ и оценка работы продуктового отделения сахарных заводов по содержанию сахара в малассе [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1987. — № 12. — С. 8-9. — Библиогр. : с. 9.
- Хвалковский, Т. П.
К вопросу о теории мелассообразования [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1969. — № 3. — С. 21-22. — Библиогр. в конце ст.
- Хвалковский, Т. П.
О разности между расчетным оптимальным PH 20 сока II сатурации и PH20 сока с минимальным содержанием солей кальция и путях ее снижения [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1985. — № 2. — C. 17-19. — Библиогр. : с. 19.
- Хвалковский, Т. П.
О расчете экономии сахара на станции очистки сока [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1969. — № 2. — С. 43-44.
- Хвалковский, Т. П.
Определение истощения мелассы при переработке сахара-сырца [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1993. — № 2. — С. 21-22. — Бібліогр. в кінці ст.
- Хвалковский, Т. П.
Определение степени истощения свекловичной мелассы без показателей ее учета [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1992. — № 3. — С. 16-17.
- Хвалковский, Т. П.
Оценка работы коллективов сахарных заводов по конечному результату [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1987. — № 2. — С. 12-14. — Библиогр. : с. 14.
- Хвалковский, Т. П.
Расчет выхода сахара в зависимости от доброкачественности сиропа и мелассы [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1968. — № 10. — С. 32-33. — Библиогр. в конце ст.
- Хвалковский, Т. П.
Специфические коэффициенты несахаров мелассы [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1987. — № 10. — С. 32-34. — Библиогр. : с. 34.
- Хвалковский, Т. П.
Способ арбитражного определения нормальной чистоты мелассы [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1992. — № 6. — С. 9-10.
- Хвалковский, Т. П.
Определение нормальной мелассы оперативно-производствеными способами [Текст] / Т. П. Хвалковский, А. А. Герасименко // Сахарная промышленность. — 1997. — № 2. — С. 27-28. — Бібліогр. в кінці ст.
- Хвалковский, Т. П.
Ценообразование и рациональное использование отходов сахарного производства [Текст] / Т. П. Хвалковский, А. А. Герасименко // Сахарная промышленность. — 1995. — № 5. — С. 2-4. — Библиогр. в конце ст.
- Хвалковский, Т. П.
К вопросу мелассообразования [Текст] / Т. П. Хвалковский, И. В. Захарова, А. А. Герасименко // Сахарная промышленность. — 1996. — № 6. — С. 24-31. — Библиогр. : с. 31.
- Хвалковский, Т. П.
Об определении содержания золы в сахаре-песка и сахаре-рафинаде [Текст] / Т. П. Хвалковский, Т. В. Захарова // Сахарная промышленность. — 1980. — № 1. — С. 41-43. — Библиогр. : с. 43.
- Хвалковский, Т. П.
Потери сахарозы и их нормирование [Текст] / Т. П. Хвалковский, Н. И. Павлюченко // Сахарная промышленность. — 1995. — № 1. — С. 20-22. — Библиогр. в конце ст.
- Хвалковский, Т. П.
Влияние состава мелассы на потери сахара [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Т. П. Хвалковский ; Т.П.Хвалковский. — Воронеж, 1965. — 23с.
- Хвалковский, Т. П.
Хранение сиропа на сахарных заводах [Текст] : Обзор / Т. П. Хвалковский, А. Шойхет ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1973. — 37 с.
- Хворова, Л. С.
Исследование свойств глюкозных утфелей и условий кристаллизации первого продукта [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05361 / Л. С. Хворова ; Л.С.Хворова. — М., 1969. — 24 с.
- Природа неучтенных потерь сахара при диффузии, методы определения и пути их снижения [Текст] / Н. В. Хейзе, А. Я. Загорулько, С. А. Богданов, Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1967. — № 11. — С. 48-53.
- Хелемский, А. М.
Изоляционные ограждения для хранения сахарной свеклы [Текст] : Обзор / А. М. Хелемский ; ЦИНТИпищепром Гос. ком. по пищ. пром-сти при Госплане СССР. — М. : ЦИНТИпищепром, 1963. — 44 с.
- Хелемский, М. З.
Результаты сравнительных анализов некоторых продуктов сахарного производства [Текст] / М. З. Хелемский, И. А. Ерошенко // Сахарная промышленность. — 1987. — № 2. — С. 55-57.
- Справочник сахарника на 1927-28 г. [Текст] / М. З. Хелемский, Е. Д. Сташевский, Ф. А. Сев и др. ; под ред. проф. Е. Д. Сташевского. — Киев : Экономический вестник, 1927. — 598 с.
- Хелемский, М. З.
Длительное хранение свеклы [Текст] : Опыт Сальковского сахарного завода Одесского сахарного треста / М. З. Хелемский. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1937. — 77 с.
- Хелемский, М. З.
Новый способ очистки сахарной свеклы [Текст] : Хранение и переработка свеклы с головками / М. З. Хелемский ; ЦИНС. — М. : Пищепромиздат, 1948. — 49 с.
- Хелемский, М. З.
Организация сырьевых лабораторий на сахарных заводах [Текст] / М. З. Хелемский. — М. : Пищепромиздат, 1940. — 59 с.
- Хелемский, М. З.
Технологические качества сахарной свеклы [Текст]. Ч.2 / М. З. Хелемский. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 254 с.
- Хелемский, М. З.
Хранение сахарной свеклы [Текст] / М. З. Хелемский. — М. : Пищ. пром-сть, 1964. — 471 с.
- Хелемский, М. З.
Новое в технике приемки и хранения свеклы [Текст] : Обзор / М. З. Хелемский, В. А. Князев, В. И. Шелудько ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 47 с.
- Хелемский, М. З.
Активное вентилирование сахарной свеклы в кагатах [Текст] : Инструктивное пособие для работников сахарных заводов / М. З. Хелемский, Б. И. Краснокутский ; Госплан УССР, ЦИНС. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 25 с.
- Хелемский, М. З.
Приемка, хранение и переработка свеклы, убираемой механизированным способом [Текст] : Обзор / М. З. Хелемский, Б. И. Краснокутский, А. Х. Старушенко ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 39 с.
- Хелемский, М. З.
Производство и хранение сахарной свеклы в США [Текст] : Обзор. информ. / М. З. Хелемский, М. Л. Пельц ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 26 с. — (Сахарная промышленность).
- Хелемский, М. З.
Организация приемки и хранения сахарной свеклы [Текст] / М. З. Хелемский, П. Н. Шемякин ; Под ред. С.Е.Фридмана. — М. : Пищепромиздат, 1957. — 28 с.
- Хелемський, М. З.
Нові способи зберігання цукрових буряків [Текст] / М. З. Хелемський. — К. : Держтехвидав УРСР, 1960. — 25 с.
- Экономическая эффективность и перспективы развития бестарного хранеия и перевозок сахара [Текст] : Обзор. информ. / А. И. Хижняк, З. Н. Пантелеева, З. А. Прищепова, С. Н. Валявский. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1981. — 24 с.
- Хильденбрандт
Производство сахара из сахарной свеклы [Текст] : В 3-х ч. Ч.1-3 / Хильденбрандт. — Лейпциг, 1968. — 440 с.
- Хлопков, В. Ф.
Организация, планирование производства и управление на предприятиях сахарной промышленности [Текст] : Учеб. пособие / В. Ф. Хлопков, В. А. Просвирин. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 456 с.
- Использование растительного белка взамен яичного в производстве сбивных конфет [Текст] / А. П. Ходак, Т. В. Савенкова, И. В. Зубарева, М. М. Сулейманов // Кондитерское производство. — 2009. — № 1. — С. 26-27.
- Ходурский, Е. А.
Применение для очистки транспортерно-моечных и лаверных вод в качестве коагулянта фильтрационного осадка взамен известкового молока [Текст] / Е. А. Ходурский // Сахарная промышленность. — 1987. — № 7. — С. 37-8.
- Ходурский, Е. А.
Противоточный смыв осадка в дисковых фильтрах [Текст] / Е. А. Ходурский, К. И. Барбашина // Сахарная промышленность. — 1964. — № 9. — С. 52-54.
- Холодов, В. А.
Модернизация отстойников сока 1 сатурации на Ленинградском и Курганинском сахарных заводах [Текст] / В. А. Холодов, В. В. Косяков, А. Г. Кавун // Сахарная промышленность. — 1983. — № 10. — С. 42-44.
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
|
