• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Селиванская, И. А.
  Комплексная переработка соевых бобов: получение сухого соевого молока [Текст] / И. А. Селиванская // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 1-2. — С.22-25.
• Семенда, Д. К.
  Стан і перспективи розвитку молокопродуктового підкомплексу Черкаської області [Текст] / Д. К. Семенда, С. П. Ткачук // Економiка АПК. — 2006. — № 10. — С. 37-42.
• Семенихина, В. Ф.
  Влияние сезона на свойства streptococcus thermophilus [Текст] / В. Ф. Семенихина, А. А. Абрамова. — С. 41-42.
• Антагонистическая активность пробиотических культур [Текст] / В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова, А. В. Бегунова, Т. И. Ширшова // Молочная промышленность. — 2016. — № 10. — С. 51. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние микрофлоры на качество творога [Текст] / В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова, А. В. Бегунова, Т. И. Ширшова // Молочная промышленность. — 2016. — № 3. — С. 51-52. — Библиогр. в конце ст.
• Биотехнология кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами [Текст] / В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова, А. В. Бегунова и др. // Молочная промышленность. — 2016. — № 7. — С. 57-58.
• Разработка заквасок для кисломолочных продуктов [Текст] / В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова, Т. А. Раскошная, А. А. Абрамова // Молочная промышленность. — 2013. — № 11. — С. 30-31.
• Физико-химические показатели закваски Streptococcus thermophilus после сублимационной сушки и при хранении [Текст] / В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова, Т. А. Раскошная, А. А. Абрамова // Молочная промышленность. — 2014. — № 7. — С. 58-59.
• Антагонистическая активность молочнокислых бактерий по отношению к Klebsiella spp. [Текст] / В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова, Т. А. Раскошная и др. // Молочная промышленность. — 2014. — № 3. — С. 58.
• Семенов, Г. В.
  Интенсификация процессов диспергирования в режиме импульсных воздействий [Текст] / Г. В. Семенов, М. Н. Орешина // Переработка молока. — 2011. — № 5 (139). — С. 24-26.
• Сохранность термолабильных БАД на основе ферментных защитных систем молока [Текст] / Г. В. Семенов, О. Е. Лепихина, Н. А. Тихомирова, Г. С. Комолова // Молочная промышленность. — 2008. — № 1. — С. 82-83.
• Семенов, Е. В.
  Оперативное решение задачи доставки молочной продукции от заводов до торгующих организаций [Текст] / Е. В. Семенов, Е. Б. Карпиловский, а. Г. Москалев. — М. : ЦНИИТЭИмясмолпром, 1967. — 28 с.
• Семенова, В. П.
  Программа "Школьное молоко". Итоги внедрения в регионах России [Текст] / В. П. Семенова // Молочная промышленность. — 2011. — № 8. — с. 59-61.
• Семенова, В. П.
  Программа "Школьное молоко" на страже здоровья России [Текст] / В. П. Семенова // Молочная промышленность. — 2010. — № 5. — С. 46-47.
• Семенова, П. А.
  Стратегия повышения качества пищевой продукции: реалии и перспективы [Текст] / П. А. Семенова // Молочная промышленность. — 2016. — № 9. — С. 34-35.
• Семенчук, С.
  Современные чиллеры [Текст] / С. Семенчук, О. Прудовская // Переработка молока. — 2011. — № 7 (141). — С. 36-37.
• Семенчук, С. М.
  Ледяная вода: мифы и реальность [Текст] / С. М. Семенчук // Молочная промышленность. — 2009. — № 5. — С. 34-35.
• Сенаторов, М. Г.
  Механізація трудомістких робіт в молочній промисловості [Текст] / М. Г. Сенаторов. — К. : Держтехвидав УРСР, 1961. — 113 с.
• Сергеев, В. Н.
  Кто виноват и Что делать? [Текст] / В. Н. Сергеев // Молочная промышленность. — 2015. — № 12. — С. 54-58.
• Сергеев, В. Н.
  Организация научных исследований в молочной промышленности Великобритании [Текст] / В. Н. Сергеев // Молочная промышленность. — 1993. — № 3. — С. 28-30.
• Сергеев, В. Н.
  Молочная промышленность России: первая пятилетка ХХІ века [Текст] / В. Н. Сергеев // Молочная промышленность. — 2006. — № 4. — С. 4-16.
• Сергеев, В. Н.
  Молочная промышленность в России [Текст] / В. Н. Сергеев // Молочная промышленность. — 2004. — № 5. — С. 5-7.
• Сергеев, В. Н.
  Молочная промышленность России [Текст] / В. Н. Сергеев // Молочная промышленность. — 2004. — № 1. — С. 8-12.
• Сергеев, В. Н.
  Молочная промышленность в России [Текст] / В. Н. Сергеев // Молочная промышленность. — 2009. — № 4. — С. 27-31.
• Сергеев, В. Н.
  Показатели производства молочных продуктов в ассортименте [Текст] / В. Н. Сергеев // Молочная промышленность. — 2005. — № 12. — С. 6-15.
• Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности [Текст] / В. Н. Сергеев, Л. А. Силантьева, В. Н. Зарембо, В. Н. Сергеев. — Л. : Агропромиздат, 1989. — 160 с. — ISBN 5-10-000159-3.
• Сергеева, В.
  К Молочному кластеру Вологодской области присоединились более тридцати предприятий [Текст] / В. Сергеева // Молочная промышленность. — 2016. — № 2. — С. 10-11.
• Серебряный, А. Е.
  Минус минотарные акционеры [Текст] / А. Е. Серебряный // Молочная промышленность. — 2006. — № 3. — С. 5-6.
• Серёгин, С. Н.
  Коньюнтура молочного рынка России : сохранение стабильности - основная задача промышленности [Текст] / С. Н. Серёгин // Молочная промышленность. — 2012. — № 3. — С. 60-63.
• Серегин, С. Н.
  Молочная прмышленность - ориентиры будущего развития [Текст] / С. Н. Серегин, О. Н. Каширина // Переработка молока. — 2011. — № 11 (145). — С. 18-22.
• Серегин, С. Н.
  Молочная промышленность 2006 г.-от стабилизации к росту через инновационные технологии [Текст] / С. Н. Серегин, А. А. Ишевская // Молочная промышленность. — 2007. — № 3. — С.5-8.
• Серегин, С. Н.
  Молочный подкомплекс России: иотоги работы в 2009 году [Текст] / С. Н. Серегин, Н. П. Свирина, О. Н. Каширина // Молочная промышленность. — 2010. — № 3. — С. 5-8.
• Серков, А. В.
  Защита прав потребителей энергии [Текст] / А. В. Серков // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — с. 21-24.
• Принципы организации доения коров на ферме и качество молока [Текст] / Н. В. Сивкин, Н. И. Стрекозов, Д. С. Рябов и др. // Переработка молока. — 2011. — № 4 (138). — С. 18-21.
• Сивкин, Н. В.
  Перспективы внедрения нового ГОСТа на молоко-сырье [Текст] / Н. В. Сивкин. — С. 19-20.
• Сивкин, Н. В.
  Фильтрующие элементы для очистки молока на фермах [Текст] / Н. В. Сивкин, Г. К. Мухамеджанов // Молочная промышленность. — 2006. — № 10. — С. 26-27.
• Сидоров, Я.
  Управление линиями розлива и упаковки [Текст] / Я. Сидоров // Молочная промышленность. — 2012. — № 11. — С. 31-32.
• Сидорук, Ю. К.
  Високоефективні технології пастеризації і переробки молока, молочних продуктів із застосуванням електромагнітних полів надвисоких частот [Текст] / Ю. К. Сидорук, Ф. М. Репа, В. М. Гуцалюк // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 157-158.
• Сикачина, Ольга
  Сколько в Украине молока и куда оно девается? [Текст] / О. Сикачина // Молочна промисловість. — 2007. — № 1 (36). — С. 6-8.
• Силенок, А. В.
  Холод для предприятий молочной промышленности [Текст] / А. В. Силенок // Молочная промышленность. — 2010. — № 8. — С. 10.
• Силин, В. М.
  Прогнозирование массовой доли сухих веществ подсырной сыворотки по составу исходного молока [Текст] / В. М. Силин // Сыроделие и маслоделие. — 2006. — № 3. — С. 38-39.
• Силки, Паар
  Мембранная фильтрация в производстве йогуртов [Текст] / П. Силки, К. Шевелев // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — с. 26-27.
• Сильева, В. М.
  Технологические схемы подготовки молока к выработке сыра [Текст] / В. М. Сильева, С. Д. Сахаров // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 2. — С. 11-15.
• Симов, Желязко Илиев
  Ръководство за лабораторни упражнения по технология на млечните продукти [Текст] / Ж. И. Симов. — Пловдив, 1980. — 179 с.
• Симов, Желязко Илиев
  Технология на млякото и млечните консерви [Текст] : Ръководство за лабораторни упражнения / Ж. И. Симов. — Пловдив, 1988. — 144 с.
• Симов, Желязко Илиев
  Технология на млякото и млечните консерви [Текст] / Ж. И. Симов. — Пловдив, 1986. — 298 с.
• Симоненко, С. В.
  Галактоолигосахариды : технология, анализ рынка и коммерческие перспективы [Текст] / С. В. Симоненко, Н. А. Шахайло // Молочная промышленность. — 2015. — № 7. — С. 12-15.
• Симоненко, С. В.
  Повышение качества молока для детского питания [Текст] / С. В. Симоненко // Молочная промышленность. — 2010. — № 5. — С. 23-24.
• Симоненко, С. В.
  Реология вязких пищевых систем на основе козьего молока [Текст] / С. В. Симоненко, С. Е. Димитриева, Е. Ю. Агаркова // Пищевая промышленность. — 2010. — № 2. — С.12-13.
• Симоненко, С. В.
  Новые разработки и нормативные документы на продукты детского питания [Текст] / С. В. Симоненко, С. В. Зубова, В. В. Кузнецов // Молочная промышленность. — 2008. — № 3. — С. 34-35.

59    60    61    62    63    64    65    66    67    68    69   70    71    72    73    74    75    76    77    78    79