• Класифікатори
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво

664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна

Підтеми:

• 664.71 Борошномельне виробництво. Розмелювання пшениці та жита
• 664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна
• 664.73 Подрібнення зерна. Розмелювання
• 664.74 Просіювання. Сортування. Очищення і збагачення подрібненої продукції. Інші процеси борошномельного виробництва
• 664.76 Різна продукція переробки зерна. Побічна продукція і відходи
• 664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита

Документи:

• Бондар, І. П.
  Наукові основи технології зернових продуктів [Текст] : курс (конспект) лекцій для студ. спец. 7.091701 "Технологія зберігання і переробки зерна" ден., заоч. та скороч. форм навч. / І. П. Бондар ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 44 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Бондарева, Э. С.
  Разработка способа получения и исследование искусственных продуктов типа круп [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 373 / Э. С. Бондарева ; Моск. ин-т нар. хоз. им. Г. В. Плеханова. — М., 1969. — 24 с.
• Бондаренко, А.
  GSCOR-технология - практические решения при проектировании и строительстве зерновых терминалов [Текст] / А. Бондаренко // Хранение и переработка зерна. — 2003. — № 5 (47). — С. 14-15.
• Бондаренко, А. В.
  Современный подход к проектированию объектов зерновой индустрии [Текст] / А. В. Бондаренко // Хранение и переработка зерна. — 2005. — №5(71). — С. 39-42.
• Бондарь, Вера Афанасьевна
  Хранение семян тритикале [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 / В. А. Бондарь ; Моск. технол. ин-т пищ. пром. — М., 1981. — 26с.
• Бороденко, К. С.
  Інноваційне забезпечення розвитку зерновиробництва [Текст] / К. С. Бороденко // Економiка АПК. — 2011. — № 1 (195). — С. 139-144.
• Бородин, Е.
  Передовые технологии на мельнице [Текст] / Е. Бородин // Хлебопродукты. — 2008. — № 2. — С. 47.
• Бородулин, Д. М.
  Применение смесителя непрерывного действия для витаминизации муки [Текст] / Д. М. Бородулин, О. В. Салищева, А. А. Андрюшков // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 58-61. — Библиогр. в конце ст.
• Бороноева, Г. С.
  Биохимические и технологические особенности зерна яровой ржи [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 374 / Г. С. Бороноева ; Московский технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1968. — 26с.
• Борщ, Ю. П.
  Карловские зерносушилки [Текст] / Ю. П. Борщ // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №4(118). — С.40-42.
• Бошкова, И. Л.
  Влияние микроволнового и конвективного подвода энергии на кинетику сушки гречихи [Текст] / И. Л. Бошкова, Н. В. Волгушева // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №1(79). — С. 18-21.
• Браженко, В. Є.
  Комплексне проектування підприємств зернопереробної галузі [Текст] / В. Є. Браженко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 1, Вип. 44. — С. 83-87. — Бібліогр. в кінці ст.
• Брасалин, С.
  Замечания по проекту технического регламента о требованиях к безопасности продуктов переработки зерна, процессов их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации [Текст] / С. Брасалин // Хлебопродукты. — 2009. — № 7. — С. 12-13.
• Брасалин, С.
  Замечания по проекту Технического регламентап [Текст] / С. Брасалин // Хлебопродукты. — 2009. — № 8. — С. 16-17.
• Брасалин, С.
  Замечания по проекту Технического регламента [Текст] / С. Брасалин // Хлебопродукты. — 2009. — № 9. — С. 18-19.
• Брасалин, С.
  Цельный или целый: правильно понимаем-правильно говорим [Текст] / С. Брасалин // Хлебопродукты. — 2011. — № 6. — с. 34-35. — Библиогр. : с. 35.
• Братерский, Ф. Д.
  Биохимические изменения и посевные качества зерна кукурузы при сушке различными способами [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Ф. Д. Братерский ; Северо-Осетинский сельскохозяйственный институт (Орджоникидзе). — Орджоникидзе, 1964. — 28с.
• Математичне моделювання процесу екстрагування у системах "вода/рослинна сировина" [Текст] / Н. М. Бреус, Г. Є. Поліщук, Н. І. Вовкодав, О. В. Гулак // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 47. — С. 55-60. — Бібліогр.: с. 59-60.
• Бритиков, А.
  Маркетинг в организации проектных работ [Текст] / А. Бритиков // Комбикорма. — 2009. — № 8. — С. 42.
• Бровді, Роберт
  Початок нинішнього маркетингового року був для компанії "Хліб Інвестбуд" доволі результативний [Текст] : [інтерв'ю з генеральним директором компанії "Хліб Інвестбуд"] / Р. Бровді // Зерно i хлiб. — 2012. — № 1 (65). — С. 14-15. — за матеріаліми "Інтерфакс Україна".
• Бугаев, А. А.
  Процесс измельчения в комбикормовом производстве [Текст] / А. А. Бугаев, Е. В. Соловьева, С. И. Кононенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 4 (269). — С.34-35.
• Варто контролювати температуру зернової маси при заповненні металевих силосів [Текст] / Л. Будюк, Т. Страхова, А. Стебловська, В. Шпак // Зерно i хлiб. — 2012. — № 1 (65). — С. 28-29. — Бібліогр. в кінці ст.
• Будюк, Л. Ф.
  Дослідження ефективності роботи автомобілерозвантажувачів У 15-УРАГ [Текст] / Л. Ф. Будюк, Т. В. Страхова, Г. М. Станкевич // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2006. — Т. 2, Вип. 29. — С. 65-68.
• Буй, Дык-Хой
  Исследование процесса гидротермической обработки вьетнамского риса [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05-374 / Д. Буй ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. — М., 1972. — 32с.
• Бурдо, О.
  Проаналізуємо питомі витрати і невиправдані втрати тепла при сушінні збіжжя [Текст] / О. Бурдо // Зерно i хлiб. — 2006. — № 1 (41). — С. 52-54.
• Бурдо, О. Г.
  Дослідження кінетики сушіння нерухомого шару зерна в електромагнітному полі [Текст] / О. Г. Бурдо, І. І. Яровий, Н. В. Ружицька // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 101-104. — Бібліогр.: с. 104-105.
• Бурдо, О.
  Невтішний виходить моніторинг енергозатрат на зернопереробних підприємствах України [Текст] / О. Бурдо, О.. Данкоглов В. Зиков // Зерно i хлiб. — 2006. — № 3 (43). — С.46-48.
• Сушити горох варто за економними технологіями. Тоді й вартість послуг не відлякуватиме товаровиробників зернобобових [Текст] / О. Бурдо, І. Безбах, В. Донкоглов, Ю. Казмірук // Зерно i хлiб. — 2007. — № 2 (46). — С.46-47.
• Бурдо, О.. Воскресенська О.
  Енергоекономні проекти для конвективних і шахтних зерносушарок [Текст] / О.. Воскресенська О. Бурдо // Зерно i хлiб. — 2006. — № 2 (42). — С.38-39.
• Бурдо, О. Г.
  Кінетика сушіння нуту [Текст] / О. Г. Бурдо, Ю. О. Казмірук, В. І. Саламаха // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.223-227.
• Бурлаков, Я. М.
  Мукомол [Текст] : Справ. руководство для работников государственных сельскохозяйственных мельниц / Я. М. Бурлаков, С. Е. Кофман ; Под общ. ред. В.Я. Гиршонсона. — К. : Гостехиздат, 1951. — 306 с.
• Бутковский, В.
  Мукомольный рынок в России [Текст] / В. Бутковский // Хлебопродукты. — 2005. — № 5. — С. 7-8.
• Бутковский, В. А.
  Технология мукомольного, крупяного и комбикормового производства [Текст] : Учеб. / В. А. Бутковский. — М. : Колос, 1981. — 256 с.
• Бутковский, В. А.
  Мукомольное производство [Текст] : Учеб. / В. А. Бутковский, Е. М. Мельников. — М. : Колос, 1976. — 352 с.
• Бутковский, В. А.
  Технология мукомольного, крупяного и комбикормового производства (с основами экологии) [Текст] : Учеб. / В. А. Бутковский, Е. М. Мельников. — М. : Агропромиздат, 1989. — 464 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-10-000513-0.
• Бутковский, В. А.
  Технологии зерноперерабатывающих производств [Текст] : Учеб. / В. А. Бутковский, А. И. Мерко, Е. М. Мельников. — М. : Интерграф сервис, 1999. — 473 с. — ISBN 5-85052-0994-5.
• Исследование эффективности загрузки судов на зерновых терминалах [Текст] / И. Н. Буценко, В. Н. Шпак, Л. Ф. Будюк, Т. В. Страхова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.254-257.
• Дослідження пропускної здатності приймання зерна з автомобільного транспорту на ПрАТ "Укрелеваторпром" [Текст] / І. М. Буценко, Г. М. Станкевич, Т. В. Страхова, Л. Ф. Будюк // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 1, Вип. 44. — С. 87-90. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження пропускної здатності приймання зерна з автомобільного транспорту на ПрАТ "Укрелеваторпром" [Текст] / І. М. Буценко, Г. М. Станкевич, В. СтраховаТ, Л. Ф. Будюк // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 10 (175). — С. 26-28. — Бібліогр. в кінці ст.
• Буценко, І.
  Пристрої поздовжнього типу для вивантаження зерна із залізничних вагонів можуть бути доволі ефективними [Текст] / І. Буценко, Л. Будюк, Т. Страхова // Зерно i хлiб. — 2009. — № 3 (55). — С. 24-25.
• Быков, Г. Е.
  Опыт работы по снижению запыленности на рабочих местах и в производственных помещениях [Текст] / Г. Е. Быков. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 32 с.
• Вайнберг, А. А.
  Технологическая эффективность оборудовани зерноперерабатывающей промышленности [Текст] / А. А. Вайнберг. — М. : Колос, 1975. — 239 с.
• Вайнберг, А. А.
  Основы ремонта и монтажа оборудования предприятий по хранению и переработке зерна [Текст] : Учеб. / А. А. Вайнберг, Л. И. Гросул. — М. : Колос, 1992. — 303 с. — ISBN 5-10-001775-9.
• Влияние крупности зерна на свойства ячменя Алтайского края [Текст] / М. Вайтанис, Л. Мелешкина, В. Иунихина, Л. Кострова // Хлебопродукты. — 2006. — № 6. — С. 62-63.
• Вайтанис, М. А.
  Влияние физических свойств зерна пшеницы на выход макаронной крупки [Текст] / М. А. Вайтанис // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №6(120). — С.61-63.
• Валуйский, Михаил Александрович
  Усовершенствование всасывания фильтров аспирацыонных и пневмотранспортных установок предприятий мукомольной и комбикормовой промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" / М. А. Валуйский ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. — Москва, 1986. — 25 с.
• Валуйский, М. А.
  Новые сепараторы [Текст] : Устройство, монтаж и эксплуатация сепараторов 3СМ-100 с монолитными кузовами и ЗСМ-20 / М. А. Валуйский. — Л. : Заготиздат, 1962. — 68 с.
• Ванцовський, А.
  Невдовзі попит на рис перевищуватиме потребу в пшениці [Текст] / А. Ванцовський, Р. Вожегова // Зерно i хлiб. — 2005. — № 1 (37). — С. 36-37.
• Варакин, М. П.
  Зерно и продукты его переработки [Текст] : Руководство для студ. вузов, техникумов и пркт. работников хлебного дела / М. П. Варакин. — Изд. 2-е, доп. и испр. — М. : Госторгиздат, 1931. — 349 с.
• Василенко, Е. И.
  Исследование процесса пожелтения свежеубранного риса-зерна и пути его предупреждения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 / Е. И. Василенко ; МТИПП. — М., 1976. — 30 с.

1    2    3    4    5    6    7   8    9    10    11    12    13    14    15    16    17