664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
Підтеми:
Документи:
- Качественные характеристики сахара-песка для кондитерского производства [Текст] / С. В. Штерман, В. С. Штерман, Н. В. Осташенкова и др. // Сахар. — 2009. — № 3. — С.46-52.
- Совершенствование системы требований к качеству крахмальной патоки [Текст] / С. В. Штерман, В. С. Штерман, М. Е. Ткешелашвили и др. // Кондитерское производство. — 2010. — № 1. — С.25-26.
- Штефан, Є. В.
Моделювання поведінки дисперсних систем у нерівноважних процесах харчових виробництв [Текст] / Є. В. Штефан // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 8. — С. 63-66.
- Штефан, Є. В.
Розроблення інформаційної технології проектування шнекових пресів [Текст] / Є. В. Штефан, С. І. Блаженко, Б. П. Іващенко // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 159-162.
- Штефан, Є. В.
Рохзрахунок кінетики відокремлення фаз при пересуванні дисперсних матеріалів у шнекових пристроях [Текст] / Є. В. Штефан, Б. П. Іващенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2006. — № 18. — С. 81-83.
- Штефанюк, О. И.
Организационно-экономические методы интенсификации свеклосахарного производства (на материалах Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Молдова) [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.05 / О. И. Штефанюк ; О.И.Штефанюк. — Кишинев, 1992. — 17с.
- Штоман, Ф.
Атлас к руководству по производству сахара [Текст] : Перевод с 5-го немецкого издания / Ф. Штоман, А. Шандер ; Под редакцией и с краткими дополениями проф. И.А. Кухаренко. — Киев : Сахаротрест, 1922. — 94 с.
- Штоман, Ф.
Руководство по производству сахара [Текст] : пер. с 5-го нем. изд. / Ф. Штоман, А. Шандер ; под ред. и с краткими дополнениями И. А. Кухаренко. — Курск : Типография Губсовнархоза №5, 1920. — 631 с. — с отдельным атласом рисунков и чертежей.
- Нові технічні рішення, впроваджені в мийному комплексі [Текст] / А. Шульга, В. Симак, С. Гончаров та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 3(367). — С. 9-10.
- Реконструкция Гайсинского сахарного завода: новые технические ререния моечного комплекса [Текст] / А. А. Шульга, В. И. Симак, С. И. Гончаров и др. // Сахар. — 2008. — № 3. — С. 49-51.
- Шульган, І. М.
Ефективність різних технологій та технічних засобів при вирощуванні цукрових буряків [Текст] / І. М. Шульган // Економiка АПК. — 2010. — № 2 (184). — С. 107-111.
- Шумигай, Дмитро Анатолійович
Автоматизація процесів координації підсистем технологічного комплексу цукрового заводу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.07 / Д. А. Шумигай ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 20 с.
- Шумигай, Дмитро Анатолійович
Автоматизація процесів координації підсистем технологічного комплексу цукрового заводу [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.13.07 / Д. А. Шумигай ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 201 с.
- Шумков, Б. П.
Технология и технохимический контроль свеклосахарного производства [Текст] / Б. П. Шумков, С. И. Корольков. — М. : Пищепромиздат, 1957. — 397 с.
- Шумовецкий, Г. А.
Затравочный утфель: технологические аспекты применения [Текст] / Г. А. Шумовецкий // Сахар. — 2009. — № 3. — С.39-42.
- Шумовецкий, Г. А.
Получение затравочного утфеля охлаждающей кристаллизацией: заводские испытания [Текст] / Г. А. Шумовецкий // Сахар. — 2009. — № 1. — С.39-45.
- Шумская, Элеонора Евгеньевна
Исследование влияния инициирующей поверхности на процесс кристаллообразования в сахарных растворах [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Э. Е. Шумская ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — К., 1974. — 26 с.
- Шумская, Элеонора Евгеньевна
Исследование влияния инициирующей поверхности на процесс кристаллообразования в сахарных растворах [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Э. Е. Шумская ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — К., 1974. — 193 с.
- Шурбованый, Н. Ф.
Промышленные испытания электропривода диффузионного аппарата, управляемого по схеме ПТ-Д [Текст] / Н. Ф. Шурбованый, В. Г. Дрынов, В. Е. Крутикова // Сахарная промышленность. — 1968. — № 11. — С. 28-32.
- Шурбованый, Н. Ф.
Автоматическое регулирование тиристорных электроприводов свеклорезок и диффузионных аппаратов [Текст] / Н. Ф. Шурбованый, Б. А. Еременко, В. А. Заец // Сахарная промышленность. — 1972. — № 4. — С. 16-20.
- Шутько, А. М.
Пути повышения эффективности свеклосахарного производства в РСФСР [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.594 / А. М. Шутько ; А.М.Шутько; Киевский институт народного хозяйства (Киев). — К., 1970. — 15с.
- Шуцкий, И. В.
Теплотехнические аспекты работы вакум-аппаратов с мешательными устройствами [Текст] / И. В. Шуцкий // Цукор України. — 2005. — № 1-2. — С. 37-38.
- Щеголев, В. Н.
Распределение скоростей в потоке жидкости с большой вязкостью при теплообменных процессах [Текст] / В. Н. Щеголев // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 8. — С. 10-13.
- Щеголев, В. Н.
О работе ботво-соломоловушек [Текст] / В. Н. Щеголев, Н. М. Даценко // Сахарная промышленность. — 1967. — № 3. — С. 27-31. — Библиогр. в конце ст.
- Щеголев, В. Н.
Пути снижения производственного травматизма [Текст] / В. Н. Щеголев, Г. М. Корбут // Сахарная промышленность. — 1967. — № 5. — С. 49-52.
- Щеголев, В. Н.
Модернизация свекловичных элеваторов [Текст] / В. Н. Щеголев, Н. Р. Фрепон // Сахарная промышленность. — 1968. — № 8. — С. 18-22.
- Типовые инструкции по технике безопасности свеклосахарного и рафинадного производств [Текст] / В. Н. Щеголев, И. И. Прилуцкий, М. П. Шапран, Г. М. Корбут. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 235 с.
- Щеголев, Ю. Г.
Утилизация тепла уходящих газов паровых котлов в жомосушильных установках сахарных заводов [Текст] / Ю. Г. Щеголев, М. П. Хазин // Сахарная промышленность. — 1981. — № 4. — С. 34-37.
- Щеренко, А. П.
Анализ эффективности термодинамического цикла рациональной тепловой схемы сахарного завода [Текст] / А. П. Щеренко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 4 (269). — С.54-56.
- Щеренко, А. П.
О влиянии механической компрессии низкопотенциальных вторичных паров на снижение энергозатрат [Текст] / А. П. Щеренко // Сахар. — 2001. — № 5. — С.23-25.
- Щеренко, А. П.
Роль интенсификации теплообмена в сниженнии энергозатрат [Текст] / А. П. Щеренко // Сахар. — 2001. — № 2. — С.26-28.
- Щеренко, А. П.
Реконструкция свеклосахарного производства: комплексный подход с использованием энергосберегающих технологий [Текст] / А. П. Щеренко, А. Ю. Гриценко, В. Г. Миронов // Сахар. — 2006. — № 5. — С.32-33.
- Щорс, В. Р.
Сахарная промышленность Народной Республики Болгарии и перспективы ее развития [Текст] : Обзор / В. Р. Щорс ; ЦИНТИпищепром. — М. : ЦИНТИпищепром, 1969. — 11 с.
- Щуцкий, В. П.
Совершенствование тепловых схем сахарных заводов [Текст] : Обзор. информ. / В. П. Щуцкий, В. М. Запаснюк, С. В. Маркитян ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 30 с. — (Сер.11. Сахарн. пром-сть).
- Щуцкий, И. В.
Энергоресурсы, что и как выбирать ? [Текст] / И. В. Щуцкий, В. В. Литовкин // Цукор України. — 2012. — № 5 (77). — С. 45-46. — Библиогр.: с. 46.
- Щуцкий, И. В.
Энергоресурсы: что и как выбирать ? [Текст] / И. В. Щуцкий, В. В. Литовкин // Сахар. — 2012. — № 5. — С. 89-90.
- Щуцкий, И. В.
Влияние теплотехнических факторов и времени варки на работу вакуумаппаратов [Текст] / И. В. Щуцкий // Цукор України. — 2007. — № 4 (53). — С.15-18.
- Щуцкий, И. В.
Практические аспекты работы вакуум-аппаратов: теплотехнические факторы и время уваривания утфеля [Текст] / И. В. Щуцкий // Сахар. — 2007. — № 10. — С.49-50.
- Щуцкий, И. В.
Теплотехнические аспекты работы вакуум-аппаратов с мешательными устройствами [Текст] / И. В. Щуцкий // Цукор України. — 2005. — № 1-2. — С. 37-38.
- Эргашева, Е. Н.
Повышение микробиологической чистоты кристаллического сахара [Текст] / Е. Н. Эргашева, Л. Н. Шабурова, Л. А. Сапронова // Сахар. — 2008. — № 8. — С.61-63.
- Эрлих, В. М.
Автоматический контроль, регулирование и управление технологическими процессами в сахарной промышленности [Текст] : Обзор / В. М. Эрлих ; ЦИНТИпищепром, Гос. научн.-техн. ком. Сов. Мин. СССР. — М. : ЦИНТИпищепром, 1960. — 29 с.
- Юзефчук, К. И.
Наш опыт работы в условиях агропромышленного комплекса [Текст] / К. И. Юзефчук, Ю. А. Полтавский // Сахарная промышленность. — 1984. — № 7. — С. 18-20.
- Юрачковский, В. К.
К вопросу проведения экономического эксперемента производственно - аграрними обьединениями сахарной промышленности [Текст] / В. К. Юрачковский // Сахарная промышленность. — 1984. — № 4. — С. 34-35.
- Юращик, Е. В.
Не останавливаться на достигнутом [Текст] / Е. В. Юращик // Сахарная промышленность. — 1986. — № 7. — С. 5-9.
- Юркевич, Л. И.
Сахарная промышленность Дальнего Востока [Текст] / Л. И. Юркевич // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 6. — С. 22-23.
- Яаксон, Э. А.
Изучение сущности технологических процессов производства сметаны с целью их совершенствования и интенсификации [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Э. А. Яаксон ; Э.А.Яаксон. — Таллин, 1973. — 32с.
- Водоиспользование на слуцком сахарном комбинате [Текст] / Н. И. Якименко, С. А. Бренман, С. С. Гусева и др. // Сахарная промышленность. — 1984. — № 5. — С. 25-27.
- Якимович, В. Н.
Стабилизация сокового потока [Текст] / В. Н. Якимович // Сахар. — 2011. — № 9. — С. 47-48.
- Одноуровневые системы автоматизации сахарного производства [Текст] / В. Н. Якимович, А. В. Ревенко, И. И. Округлов и др. // Сахар. — 2008. — № 11. — С.52-54.
- Яковенко, В. Ю.
Макрокінетика розкладу цукрози в промислових апаратах цукрового виробництва [Текст] / В. Ю. Яковенко, Л. П. Рева // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 25-26.
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
|
