• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Стерлигов, Борис Ильич
  Экономика молочной промышленности [Текст] : Учеб. / Б. И. Стерлигов. — М : Пищ. пром-сть, 1976. — 390 с.
• Стерлигов, Борис Ильич
  Экономика, организация и планирование молочной промышленности [Текст] : Учеб. для техникумов / Б. И. Стерлигов. — М : Агропромиздат, 1985. — 304 с.
• Стерлигов, Б. И.
  Организация и планирование производства на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] : Учеб. / Б. И. Стерлигов, М. Г. Баев, И. А. Дубровин. — М. : Агропромиздат, 1988. — 304 с. — ISBN 5-10-000006-6.
• Организация, планирование производства на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] : Учеб. / Б. И. Стерлигов, В. В. Лебедев, А. И. Сухоруков, Н. Я. Калита ; Под ред. Б.И. Стерлигова. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 560 с.
• Стойко, А.
  Заменители молочного жира в свете мировых тенденций [Текст] / А. Стойко // Молокопереробка. — 2010. — № 8 (59). — С. 6-7.
• Столярова, О. А.
  Молочный подкомплекс Пензенской области: проблемы и перспективы развития [Текст] / О. А. Столярова // Молочная промышленность. — 2009. — № 9. — С. 9-11.
• Страхов, В. В.
  Вакуум-выпарные установки молочной промышленности и их эксплуатация [Текст] / В. В. Страхов. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 142 с.
• Стрекозов, Н. И.
  Интенсификация молочного скотоводства [Текст] / Н. И. Стрекозов // Молочная промышленность. — 2009. — № 4. — С. 34-36.
• Стурова, О. М.
  Рубцовский молочный завод: вчера, сегодня, завтра [Текст] / О. М. Стурова // Сыроделие и маслоделие. — 2005. — № 2. — С. 15.
• Сударикова, Т.
  Вторичное оборудование [Текст] / Т. Сударикова // Молочная промышленность. — 2004. — № 5. — С. 57-61.
• Сукарев, В. К.
  Стратегия успеха Кировского молочного комбината [Текст] / В. К. Сукарев // Молочная промышленность. — 2016. — № 7. — С. 50-52.
• Сукманов, В. О.
  Аналітичний огляд використання технології високого тиску у виробництві питного молока [Текст] / В. О. Сукманов, В. В. Кійко, В. Д. Малигіна // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 11 (86). — С. 38-41.
• Сулима, Н. В.
  Управління якістю продукції в молокопереробних підприємствах у контексті євроінтегрованого курсу України [Текст] / Н. В. Сулима // Економiка АПК. — 2006. — № 3. — С. 74-78.
• Сунцова, О. В.
  Основы молочного дела [Текст] : Учеб. пособие / О. В. Сунцова. — М. : Агропромиздат, 1986. — 144с.
• Сураев, В. К.
  20 лет эффективного управления [Текст] / В. К. Сураев // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 32-33.
• Сураев, В. К.
  под контролем- весь цикл производства [Текст] / В. К. Сураев // Молочная промышленность. — 2009. — № 1. — С.46.
• Сурков, В. Д.
  Инжекционные смесители пароконтактных стерилизаторов [Текст] : Обзорная информ. / В. Д. Сурков, Ю. П. Золотин, Л. П. Одерий. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1969. — 32 с.
• Сурков, В. Д.
  Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] : Учеб. / В. Д. Сурков, Н. Н. Липатов, Н. В. Барановский. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 576 с.
• Сурков, Виктор Данилович
  Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] : Учебник / В. Д. Сурков, Н. Н. Липатов, Н. В. Барановский. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 552 с.
• Сурков, Виктор Данилович
  Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] : Учебник / В. Д. Сурков, Н. Н. Липатов, Ю. П. Золотин. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 432 с.
• Продукты комплексной переработки стевии для повышения качества молока [Текст] / Н. Е. Суркова, Г. А. Пелевина, А. В. Востроилов, К. К. Полянский // Сыроделие и маслоделие. — 2015. — № 2. — С. 40-42. — Библиогр. конце ст.
• Суровцев, В. Н.
  Перспективные механизмы интеграции производителей и переработчиков молока: обеспечение сырьем [Текст] / В. Н. Суровцев, Ю. Н. Никулина // Молочная промышленность. — 2012. — № 8. — С. 5-7. — Библиогр. в конце ст.
• Суровцев, В. Н.
  Справедливые цены на молоко и долгосрочные интересы отрасли [Текст] / В. Н. Суровцев, Ю. Н. Никулина // Молочная промышленность. — 2016. — № 1. — С. 4-6. — Библиогр. в конце ст.
• Суровцев, В. Н.
  Развитие молочной отрасли России в условиях девальвации рубля и международных санкций [Текст] / В. Н. Суровцев, Ю. Ю. Никулина, Е. Н. Паюрова // Молочная промышленность. — 2015. — № 4. — С. 4-8. — Библиогр. в конце ст.
• Суровцев, В. Н.
  Отечественный рынок молочной продукции: импортозамещение на основе импорта систем управления качеством [Текст] / В. Н. Суровцев, Ю. Н. Нкулина // Молочная промышленность. — 2016. — № 7. — С. 4-6. — Библиогр. в конце ст.
• Суровцев, В. Н.
  Вступление России в ВТО : минимизация рисков в молочном животноводстве [Текст] / В. Н. Суровцев, Е. Н. Частикова // Молочная промышленность. — 2012. — № 7. — С. 4-8. — Библиогр. в конце ст.
• Суровцев, В. Н.
  Программа развития молочного животноводства от BCG : выигрывающие и проигрывающие от изменения механизма поддержки отрасли [Текст] / В. Н. Суровцев, Е. Н. Частикова // Молочная промышленность. — 2014. — № 8. — C. 4-8.
• Суровцев, В. Н.
  Эффективность повышения качества молока [Текст] / В. Н. Суровцев, Е. Н. Частикова // Молочная промышленность. — 2014. — № 8. — С. 45-47. — Бібліогр. в кінці ст.
• Суровцев, В. Н.
  Эффективность снижения сезонности производства и повышения качества молока [Текст] / В. Н. Суровцев, Е. Н. Частикова, Ю. Н. Никулина // Молочная промышленность. — 2013. — № 7. — С. 21-23. — Бібліогр. в кінці ст.
• Суслова, Н. Н.
  Оборудование для переработки молока и производства молочных продуктов [Текст] / Н. Н. Суслова // Молочная промышленность. — 2011. — № 9. — с. 23.
• Сухачева, В. Ю.
  Опыт внедрения системы HACCP [Текст] / В. Ю. Сухачева // Молочная промышленность. — 2004. — № 1. — С. 34-37.
• Сухачева, В. Ю.
  Что практически дает система HACCP предприятию [Текст] / В. Ю. Сухачева, О. В. Наумова // Молочная промышленность. — 2008. — № 2. — С. 36-38.
• Суховеркова, Е. Б.
  Вам цветное молок? Это просто и легко! [Текст] / Е. Б. Суховеркова // Молочная промышленность. — 2016. — № 6. — С. 45-46.
• Використання фізико-хімічного аналізу в поєднанні хемометричним методом обробки даних для якісної оцінки різних видів молока [Текст] / Н. П. Суходольська, В. М. Іщенко, О. В. Кочубей-Литвиненко та ін. // Харчова промисловість. — 2017. — Вип. 21. — С. 95-100. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сушков, В. В.
  Комплексная модернизация молочных заводов по энергосберегающим технологиям [Текст] / В. В. Сушков // Молочная промышленность. — 2008. — № 9. — С. 7-9.
• Разработка творожных продуктов на основе козьего молока с растительными наполнителями [Текст] / М. Г. Сысоева, И. А. Глотова, С. В. Калашникова, Н. В. Борзунова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 2-3(332-333). — С. 19-22. — Библиогр. в конце ст.
• Сысоева, М. Г.
  Разработка кисломолочного продукта с применением растительного сырья [Текст] / М. Г. Сысоева, С. В. Калашникова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 5 (34). — С. 27-30. — Библиогр. в конце ст.
• Сычева, О. В.
  Молоко коров красной степной породы в Ставропольском крае [Текст] / О. В. Сычева, М. В. Веселова // Молочная промышленность. — 2006. — № 11. — С.27-28.
• Сычева, О. В.
  Молоко коров черно-пестрой породы в Ставыропольском крае [Текст] / О. В. Сычева, М. В. Веселова // Молочная промышленность. — 2006. — № 10. — С. 22-23.
• Табачников, В. П.
  Прессование, дробление и сушка казеина [Текст] / В. П. Табачников. — Обзорная информ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1971. — 56с.
• Молочные продукты в СССР и за рубежом [Текст] : обзор. Ч. 1 / Л. Ф. Табачникова, Н. А. Сидоренко, Л. И. Некрасова, И. Я. Шеломкова. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1980. — 28 с. — (Цельномолоч. пром-сть. Обзор. информ. М-во мясн. и молоч. пром-сти СССР, ЦНИИ информ. и техн.-экон. исслед.).
• Молочные продукты в СССР и за рубежом [Текст] : обзор. Ч. 2 / Л. Ф. Табачникова, Н. А. Сидоренко, Л. И. Некрасова, И. Я. Шеломкова. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1980. — 28 с. — (Цельномолоч. пром-сть).
• Тагиева, Т. Г.
  Молочные белки PROMILK для спредов [Текст] / Т. Г. Тагиева // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 4. — с. 48-49.
• Лабораторно-информационная система контроля качества [Текст] / В. С. Талисманов, Р. А. Андрющенко, А. В. Юрдик, П. В. Карпов // Молочная промышленность. — 2008. — № 4. — С. 27-28.
• Тамарова, Р. В.
  Технологические свойства молока ярославских чистопородных коров [Текст] / Р. В. Тамарова, Н. Г. Ярлыков // Сыроделие и маслоделие. — 2009. — № 4. — С. 53-54.
• Тарабанов, М. Г.
  Энергоэффективное оборудование для обработки воздуха [Текст] / М. Г. Тарабанов, П. С. Прокофьев // Молочная промышленность. — 2011. — № 9. — с. 13-15. — Библиогр. : с. 15.
• Таракелова, Н. Т.
  Успешное решение биозащиты в молочной промышленности [Текст] / Н. Т. Таракелова // Молочная промышленность. — 2008. — № 9. — С. 85.
• Тарасов, Ф. М.
  Гидродинамика и теплообмен в аппарат молочной промышленности [Текст] / Ф. М. Тарасов. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 215 с.
• Тарасюк, В. И.
  Гидродинамическая обработка молочных продуктов [Текст] / В. И. Тарасюк, К. А. Рашкин // Переработка молока. — 2011. — № 5 (139). — С. 28.
• Методические указания к курсовому и дипломному проектированию по специальности "Технология молока и молочных продуктов" [Текст] : Раздел: "Продукт. расч. на предприятиях молочной пром-ти / Г. В. Тведохлеб, В. И. Зубкова, Т. А. Костенко и др. ; Киев. технол. ин-т пищ пром-сти. — К. : КТИПП, 1973. — 78 с.

63    64    65    66    67    68    69    70    71    72    73   74    75    76    77    78    79    80    81    82    83