• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Фомина, Ольга Николаевна
  Молоко и молочные продукты [Текст] : энциклопедия международных стандартов / О. Н. Фомина. — Москва : Протектор, 2011. — 880 с. — ISBN 5-900631-15-Х.
• Дигидрокверцетин – конкурент антибиотикам? [Текст] / Ю. П. Фомичев, О. А. Артемьева, Д. А. Переселкова, С. А. Лашин // Молочная промышленность. — 2015. — № 11. — С. 66-67. — Библиогр.в конце ст.
• Микробиология молока [Текст] / Э. М. Фостер, Ф. Ю. Нельсон, М. Л. Спекк и др. ; Перевод с англ.В.В.Новиковой. Под ред. В.М.Богданова. — М. : Пищепромиздат, 1961. — 534 с.
• Фофанов, Ю. Ф.
  Исследование влияния механических колебаний на дисперсное состояние жировых шариков молока при сепарировании и гомогенизации [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Ю. Ф. Фофанов ; Ю.Ф.Фофанов. — М., 1965. — 16с.
• Фрезоргер, А. Д.
  Автоматизация производства упаковочных материалов и тары для мясных и молочных продуктов [Текст] : Монография / А. Д. Фрезоргер. — М. : Агропромиздат, 1988. — 248 с. — ISBN 5-10-001572-1.
• Фриденберг, Г. В.
  Совершенствование технологии холодильного резервирования творога [Текст] / Г. В. Фриденберг, Т. А. Лукашова // Молочная промышленность. — 2014. — № 6. — С. 59-62. — Библиогр. в конце ст.
• Фриеденталь, М. К.
  Исследование свойств и применения молокосвертывающих ферментных препаратов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.10 / М. К. Фриеденталь ; М.К.Фриеденталь; Таллинский политехнический институт (Таллин). — М., 1981. — 25с.
• Фролов, Г. А.
  Системы водоподготовки в производстве восстановленных молочных продуктов [Текст] / Г. А. Фролов, А. Г. Галстян, А. Н. Петров // Пищевая промышленность. — 2008. — № 3. — С.42-43.
• Фролова, Е. Ю.
  Что будет с российской молочной промышленностью? [Текст] / Е. Ю. Фролова // Молочная промышленность. — 2015. — № 1. — С. 32-35.
• Фумиаки, Абэ
  Критерии выбора пробиотика [Текст] / А. Фумиаки // Молочная промышленность. — 2010. — № 5. — С. 20-22.
• Фурик, Н. Н.
  Сухие и замороженные концентрированные закваски [Текст] / Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос, С. В. Василенко // Молочная промышленность. — 2016. — № 3. — С. 54-56.
• Хаас, В.
  Инактивация вируса ящура в молоке [Текст] / В. Хаас // Молочная промышленность. — 2006. — № 10. — С. 28.
• Хаванский, С.
  Закон о торговле: кто в выигрыше? [Текст] / С. Хаванский // Молочная промышленность. — 2010. — № 6. — С. 49.
• Хазаров, Н. С.
  Тепло- и массобмен при вакуумно-атмосферной сушке верблюжьего и кобыльего молока [Текст] / Н. С. Хазаров // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 1. — С. 21-23. — Библиогр.: с. 23.
• Хазипов, Н. Н.
  Развитие молочного козоводства в Республике Татарстан [Текст] / Н. Н. Хазипов // Молочная промышленность. — 2015. — № 6. — С. 65-66.
• Микрофильтрацуия-лучшая альтернатива снижения загрязненности молока [Текст] / В. Д. Хаитонов, С. Е. Дмитриева, А. Ф. Зябрев и др. // Молочная промышленность. — 2009. — № 5. — С. 44-45.
• Хамагаева, И. С.
  Холестеринметаболизирующая активность пробиотических микроорганизмов [Текст] / И. С. Хамагаева, А. Х. Цыбикова, Н. А. Замбалова // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — с. 56. — Библиогр. : с. 56.
• Хамагаева, И. С.
  Влияние сульфата железа на активность пропионовокислых бактерий [Текст] / И. С. Хамагаева, А. В. Кривоносова // Молочная промышленность. — 2007. — № 6. — С. 33.
• Хамзин, Булат
  Через 10 лет роботы заменят доярок по всей России [Текст] / Б. Хамзин // Переработка молока. — 2011. — № 3 (137). — С. 84-86.
• Хамидуллин, Ф. Г.
  Резервы роста производительности труда в молочной промышленности Татарской АССР [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук / Ф. Г. Хамидуллин ; Ф.Г.Хамидуллин. — М., 1966. — 18с.
• Ханумян, А.
  Эффективная мойка оборудования для высокотемпературной обработки [Текст] / А. Ханумян // Переработка молока. — 2011. — № 9 (143). — С. 16-17.
• Ханумян, А. А.
  Дезинфицирующее средство "Стерицид Форте 15" [Текст] / А. А. Ханумян // Молочная промышленность. — 2016. — № 6. — С. 32.
• Ханумян, А. А.
  Калгонит ЕПР - эффективная добавка для мойки стерилизаторов и пастеризационно-охладительных установок [Текст] / А. А. Ханумян // Молочная промышленность. — 2014. — № 2. — С. 48.
• Ханумян, А. А.
  Калгонит ЕПР - эффективная добавка для мойки стерилизаторов и пастеризационно-охладительных установок [Текст] / А. А. Ханумян // Молочная промышленность. — 2011. — № 8. — С. 22.
• Ханумян, А. А.
  Применение дезинфицирующего средства «Стерицид Форте 15» на молочных предприятиях [Текст] / А. А. Ханумян // Молочная промышленность. — 2013. — № 11. — С. 68-70.
• Ханумян, А. А.
  Применение дезинфицирующего средства «Стерицид Форте 15» на молочных предприятиях [Текст] / А. А. Ханумян // Молочная промышленность. — 2015. — № 4. — С. 58-59.
• Ханумян, А. А.
  Современные подходы к вопросам гигиены молочных производств [Текст] / А. А. Ханумян // Молочная промышленность. — 2016. — № 2. — С. 64.
• Ханумян, А. А.
  Современные подходы к вопросам гигиены молочных производств [Текст] / А. А. Ханумян // Молочная промышленность. — 2013. — № 7. — С. 36.
• Харитонов, В. Д.
  Приоритетные направления развития пищевых технологий [Текст] / В. Д. Харитонов // Молочная промышленность. — 2014. — № 5. — С. 4-5.
• Моделирование смесительного агрегата центробежного типа на основе кибернетического подхода [Текст] / В. Д. Харитонов, Д. М. Бородулин, Д. В. Сухоруков, С. С. Комаров // Молочная промышленность. — 2013. — № 7. — С. 77-79. — Бібліогр. в кінці ст.
• Харитонов, В. Д.
  Проблемы и перспективы молочной промышленности XXI века [Текст] / В. Д. Харитонов ; В.Д. Харитонов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2000. — N11. — С. 16-18.
• Харитонов, В. Д.
  Режимы сушки и качество сухих молочных продуктов [Текст] : Обзорная информация / В. Д. Харитонов. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1972. — 36 с. — (Молочноконсервная промышленность).
• Принцип рациональности применения мембранных процессов [Текст] / В. Д. Харитонов, С. Е. Димитриева, Г. В. Фиденберг и др. // Молочная промышленность. — 2009. — № 12. — С. 51-52.
• Деятельность ММФ и Национального комитета по молочному делу РФ [Текст] / В. Д. Харитонов, И. А. Евдокимов, Л. Р. Алиева, Л. В. Абдуллаева // Молочная промышленность. — 2006. — № 1. — С. 38-40.
• Харитонов, В. Д.
  Система показателей качества и безопасности УФ-обработанного молока [Текст] / В. Д. Харитонов, А. В. Макеев // Молочная промышленность. — 2008. — № 4. — С. 75-76.
• Харитонов, В. Д.
  Тенденции, особенности и перспективы развития молочной промышленности России [Текст] / В. Д. Харитонов, Ю. А. Незнанов // Молочная промышленность. — 2004. — № 4. — С. 4-6.
• Харитонов, В. Д.
  Некоторые проблемы развития биотехнологических процессов в молочной промышленности [Текст] / В. Д. Харитонов, О. Б. Федотова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 2. — С. 8-12.
• Харитонов, В. Д.
  Направления научного обеспечения молочной отрасли [Текст] / В. Д. Харитонов, О. Б. Федотова, Л. М. Коваленко // Молочная промышленность. — 2009. — № 12. — С. 5-7.
• Лактулоза: новые перспективы молочной промышленности [Текст] / В. Д. Харитонов, А. Г. Храмцов, Н. Н. Липатов, Г. Ю. Сажинов // Молочное дело. — 2006. — № 1(38). — С. 6-7.
• Лактулоза: новые перспективы молочной промышленности [Текст] / В. Д. Харитонов, А. Г. Храмцов, Н. Н. Липатов и др. // Молочное дело. — 2006. — № 2 (39). — С. 34-35.
• Харитонов, Д. В.
  Путь к потребителю- путь инноваций [Текст] : [интервью с директором проекта DSM-dairy ГК ЮТС Д. В. Харитоновым] / Д. В. Харитонов // Переработка молока. — 2011. — № 3 (137). — С. 54-55.
• Влияние лактоферрина на контаминацию сметаны Salmonella typhimunium [Текст] / Д. В. Харитонов, З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова и др. // Молочная промышленность. — 2016. — № 6. — С. 52-54. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние лактоферрина на контаминацию сметаны кишечной палочкой [Текст] / Д. В. Харитонов, З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова и др. // Молочная промышленность. — 2016. — № 9. — С. 69-70. — Библиогр. в конце ст.
• Критерии эффективности воздействия трансглутаминазы на качество сметаны [Текст] / Д. В. Харитонов, З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова и др. // Молочная промышленность. — 2016. — № 5. — С. 53-54. — Библиогр. в конце ст.
• Харитонов, Е. Л.
  Усовершенствованные нормы питания молочного скота : практическая проверкв [Текст] / Е. Л. Харитонов // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 67-69.
• Хербец, Георг
  Меры по обеспечению качества молочных продуктов в Германии [Текст] / Г. Хербец // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 2. — С. 47-48.
• Хлопянов, А. Г.
  Ставропольский край [Текст] / А. Г. Хлопянов // Молочная промышленность. — 2012. — № 3. — С. 74-75.
• Хлыстун, О. В.
  Контрольные образцы молока [Текст] / О. В. Хлыстун // Молочная промышленность. — 2007. — № 6. — С. 28.
• Хлыстун, О. В.
  Современный метод инфракрасного анализа качества молочной продукции [Текст] / О. В. Хлыстун // Молочная промышленность. — 2007. — № 2. — С.34-35.
• Ховен, Г.
  Микробиальный коагулянт без консервантов для полутвердых сыров [Текст] / Г. Ховен, В. Маяускайте // Сыроделие и маслоделие. — 2015. — № 2. — С. 38-39.

67    68    69    70    71    72    73    74    75    76    77   78    79    80    81    82