663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія
Підтеми:
Документи:
- Шапкіна, Кристина Ігорівна
Розробка технологій препаратів В-глюкану дріжджів SACCHAROMYCES CEREVISIAE [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 / К. І. Шапкіна ; ОНАХТ. — О., 2014. — 20 с.
- Шарова, Н. Ю.
Кислотостабильные амилолитические ферменты гриба Aspergillus niger [Текст] / Н. Ю. Шарова, Л. Н. Мучникова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 1. — С.28.
- Швец, В. Н.
Расчет продуктов производства кормовых и хлебопекарных дрожжей при переработке мелассы на спирт [Текст] : Метод. пособие по курсовому дипломному поектированию /спец. 1004/ / В. Н. Швец ; В.Н.Швец; КТИПП (К.). Каф. технологии бродил. пр-в. — К., 1968. — 22 с.
- Енергоматеріальні трансформації в бродильних технологіях [Текст] / О. Ю. Шевченко, А. І. Cоколенко, К. В. Васильківський, С. А. Бут // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 4. — С. 89-97. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шевченко, О. Ю.
Генерування енергетичних імпульсів у середовищах бродильних апаратів [Текст] / О. Ю. Шевченко, А. І. Cоколенко, В. С. Костюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 1. — С. 65-71. — Бібліогр. в кінці ст.
- Фазові переходи [Текст] / О. Ю. Шевченко, А. І. Cоколенко, І. Ф. Максименко, К. В. Васильківський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 2. — C. 100-110. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шевченко, О. Ю.
Визначення оптимального числа флегми для ректифікаційної колони циклічної дистиляції та порівняння його із стаціонарним [Текст] / О. Ю. Шевченко, О. В. Бедрик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 1. — C. 98-103. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шевченко, О. Ю.
Моделювання ректифікаційної колони з циклічним режимом роботи при виробництві етанолу [Текст] / О. Ю. Шевченко, О. В. Бедрик, В. М. Малета // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 2. — C. 140-152. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шевченко, О. Ю.
Утилізація концентрату головної фракції методом десорбції [Текст] / О. Ю. Шевченко, О. В. Бедрик, В. М. Малета // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 6. — С. 114-121.
- Особливості трансформацій матеріальних і енергетичних потоків у бродильних середовищах [Текст] / О. Ю. Шевченко, І. М. Вінніченко, О. І. Степанець, О. О. Бойко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 107-115. — Бібліогр. в кінці ст.
- Колігативні властивості культуральних середовищ [Текст] / О. Ю. Шевченко, А. І. Соколенко, К. В. Васильківський, І. М. Вінніченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 2. — С. 131-139. — Бібліогр. в кінці ст.
- Динамика перехідних процесів у системах анаеробного бродіння [Текст] / О. Ю. Шевченко, А. І. Соколенко, О. І. Степанець та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 6. — С. 68-76. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шен, М.
Проблема брожения [Текст] : Факты и гипотезы / М. Шен ; Ред. С.С. Салазкина. — Л. : Науч. хим.-техн. изд-во, 1928. — 149 с.
- Шестаков, С.
Газоутворюючу здатність дріжджів можна підвищити за допомогою їх акустичної кавітації [Текст] / С. Шестаков, Т. Волохова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 11 (48). — С.43.
- Щелакова, Р. П.
Исследование содержания глютатиона и микрофлоры хлебопекарных прессованных дрожжей и изменение их при хранении [Текст] / Р. П. Щелакова, Г. И. Евдокимова, А. С. Карацуба // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.28.
- Юссеф, Ал-Аммурі
Відпрацювання технології глибинного вирощування калюсних тканин раувольфії зміїної RAUWOLFIA SERPENTINA BENTH.- продуцента індолінових алкалоїдів [Текст] : автореф. дис... канд. біол. наук: 03.00.20 / А. Юссеф ; Ін-т молекулярної біології та генетики. — К., 2006. — 19 с. — З дисертацією можна ознайомитись в бібліотеці Ін-ту молекулярної біології та генетики.
- Якобчук, Р. Л.
Визначення впливу температури теплоносія на кінцеву вологість пивних дріжджів при сушінні в шарі інертного матеріалу [Текст] / Р. Л. Якобчук, В. Л. Яровий // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 287-290. — Бібліогр. в кінці ст.
- Якобчук, Р. Л.
Пивні дріжджі як об'єкт сушіння [Текст] / Р. Л. Якобчук, В. Л. Яровий // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 178-179.
- Якобчук, Р. Л.
Дослідження закономірності кінетики сушіння пивних дріжджів [Текст] / Р. Л. Якобчук, В. Л. Яровий, К. Д. Малецька // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 35-38.
1
2
3
4
5
6
7
8
|
