663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування
Підтеми:
Документи:
- Дробиз, В.
Ситуация на алкогольном рынке [Текст] / В. Дробиз // Виноделие и виноградарство. — 2006. — № 1. — С. 9.
- Дробиз, Вадим
Про спирт [Текст] / В. Дробиз // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 8 (140). — С. 31.
- Дубровин, Иван
Настойки и бальзамы: история появления [Текст] / И. Дубровин // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 5 (149). — С. 23-25.
- Дуров, Н. Г.
Производство и обеспечение хлебным вином (водкой) личного состава флота Петра Великого [Текст] / Н. Г. Дуров // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 1. — С.38-40.
- Дячкина, А. Б.
Роль белково-протеиназного комплекса в технологии получения этанола из зерна ржи [Текст] / А. Б. Дячкина, Г. П. Карпиленко, В. С. Моисеенко // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 2. — С. 8-10.
- Евдокимов, И. А.
АЛКОСОФТ [Текст] : новые перспективы ликероводочного производства / И. А. Евдокимов, С. А. Киселев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 4. — С.27-28.
- Евсейчик, Б. И.
Отходы спиртовой промышленности и эффективность их использования [Текст] / Б. И. Евсейчик ; Гос. план. ком. Сов. Мин. УССР, УкрНИИНТИ. — К. : УНИИНТИ, 1968. — 56 с.
- Евтеев, В. Я.
Таблицы для определения количества крахмала по способу Эверса [Текст] / В. Я. Евтеев ; НКПП-СССР, Химико-технол. ин-т пищ. пром-сти им.Микояна, НИсектор спирт. пром-сти. — К. : КТИПП, 1935. — 31 с.
- Егоров, А. С.
Защита от коррозии аппаратуры спиртового производства [Текст] / А. С. Егоров, Ю. М. Кравец, Б. Д. Рабинович ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 23 с.
- Елизарова, Л. Г.
Алкогольные напитки [Текст] / Л. Г. Елизарова, М. А. Николаева. — М. : Экономика, 1997. — 174 с. — (Товарный справочник). — ISBN 5-282-01848-9.
- Емельянов, А. А.
Влияние начального давления на дистилляцию спирта в вакууме [Текст] / А. А. Емельянов, В. В. Долженков, К. А. Емельянов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 2. — С.19-21.
- Получение спирта-сырца в вакууме [Текст] / А. А. Емельянов, А. Г. Золотарев, В. В. Долженков, К. А. Емельянов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 1. — С.29.
- Ерохина, Л. В.
Мембранная технология в спиртовой и ликероводочной промышленности [Текст] / Л. В. Ерохина // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 3. — С.20-23.
- Математическая модель непрерывного сбраживания глюкозы в этанол иммобилизованными клетками дрожжей [Текст] / А. Б. Ефремов, А. В. Гусаков, А. П. Синицын, Е. И. Райнина // Пищевая промышленность. — 1989. — № 1. — С. 54-55. — Библиогр. : с. 55.
- Євтеєв, В. Я.
Виробництво спирту з цикорія [Текст] / В. Я. Євтеєв, О. Ф. Беренштейн ; Нар. Ком. Постачан. УСРР, Всеукр. НДІ ферментативн. та плодоовоч. пром-сті. — Х.-К. : Наркомпостач, 1933. — 44 с.
- Жбанков, Б. В.
Оборудование ликеро-водочного производства [Текст] : Учеб. пособие / Б. В. Жбанков. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 120 с. — (Для кадров массовых профессий).
- Жбанков, Б. В.
Технологическое оборудование ликеро-водочного производства [Текст] : Учеб. / Б. В. Жбанков. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 152 с. — (Для кадров массовых библиотек).
- Жигалов, А. Н.
Пищевые достоинства алкогольных напитков [Текст] / А. Н. Жигалов, О. П. Проснякова, Э. Р. Ханухов // Пиво и напитки. — 1999. — № 4. — С.54-55.
- Жигалов, А. Н.
Рыночная классификация алкогольной продукции России [Текст] / А. Н. Жигалов, Э. Р. Ханухов // Пиво и напитки. — 2000. — № 1. — С.46-48.
- Системи автоматизації та управління [Текст] / І. Жолнер, В. Сосницький, І. Гулий та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2003. — № 4(284). — С. 4-5.
- Стратегічний напрямок розвитку економіки [Текст] / І. Жолнер, В. Сосницький, І. Гулий та ін. — С. 4-6.
- Жуков, А. М.
Способы и устройства по непрерывному спиртовому брожению [Текст] : Обзор отечественных и зарубежных изобретений / А. М. Жуков ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 60 с.
- Забродский, Антон Григорьевич
Влияние химического состава воды на процессы производства спирта [Текст] / А. Г. Забродский ; под рук. проф. А. А. Фукса. — Киев : Изд-во Наркомвнуторга УССР, 1935. — 100 с.
- Забродский, Антон Григорьевич
Исследование процессов водно-тепловой обработки сырья в спиртовом производстве [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: В 2-х кн. Кн. 2 / А. Г. Забродский ; Киев. фил. Всес. науч.-исслед. ин-та спирт. и ликеро-водоч. пром-сти (Киев). — К., 1957. — 307-544 с.
- Забродский, Антон Григорьевич
Исследование процессов водно-тепловой обработки сырья в спиртовом производстве [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: В 2-х кн. Кн. 1 / А. Г. Забродский ; Киев. фил. Всес. науч.о-исслед. ин-та спирт. и ликеро-водоч. пром-сти (Киев). — К., 1957. — 306 с.
- Забродский, А. Г.
Борьба с потерями от инфекции в спиртовом производстве [Текст] / А. Г. Забродский. — К.-Львов : Гостехиздат, 1950. — 203 с.
- Забродский, А. Г.
Водно-тепловая обработка сырья в спиртовом производстве [Текст] / А. Г. Забродский ; Упр. пищ. пром-сти. — К. : ЦНТБ, 1959. — 155 с.
- Влияние кавитации воды на контракцию водно-спиртовых растворов [Текст] / Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова, Р. А. Исмагилов и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 1. — С. 26-29. — Библиогр.: с. 29.
- Зайнуллин, Р. А.
Окисление сортировки в присутствии нержавеющей стали марки 12Х18Р10Т [Текст] / Р. А. Зайнуллин, Р. В.. Гайдеров А. Г. Кунакова, И. Р. Фахретдинов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 4. — С. 30-32. — Библиогр.: с. 32.
- Зельцер, Я. В.
Исследование процесса умягчения воды в ликеро-водочном производстве [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / Я. В. Зельцер ; Центр. науч.-исслед. ин-т спирт. и ликеро-водочной пром-сти (Москва). — М., 1959. — 224 с.
- Зимичев, А. В.
Возможности использования пивной дробины в пищевой промышленности [Текст] / А. В. Зимичев, А. В. Зимичев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 3. — С. 42-45. — Библиогр. в конце ст.
- Знаменский, Г. М.
Методы расчета трубопроводов для жидких полупродуктов спиртового производства [Текст] / Г. М. Знаменский ; КТИПП им. А.И.Микояна, НИС по спирту. — К. : Б.и., 1939. — 84 с.
- Зотов, В. Н.
Ремонт оборудования спиртовых заводов [Текст] : Справочник / В. Н. Зотов, А. Б. Козлов, В. Ю. Сидоркин. — М. : Агропромиздат, 1988. — 288 с. — ISBN 5-10-000123-2.
- Зубченко, В. С.
Підвищення біологічної стійкості ферментованих напоїв шляхом НВЧ- оброблення [Текст] / В. С. Зубченко, О. П. Вітряк, Л. В. Ткаченко // Харчова промисловість. — 2009. — Вип. 8. — С. 20-22.
- Зувева, Н. В.
Изменение количественного и качественного содержания белков в процессе фракционирования пшеничной клейковины [Текст] / Н. В. Зувева, С. В. Востриков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 1. — 676.562.
- Зуева, Н. В.
Влияние ферментных препаратов различного действия на динамику накопления сбраживаемых углеводов [Текст] / Н. В. Зуева, С. В. Востриков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 4. — С.7-9.
- Зуева, Н.В.. Востриков С.В.
Изменение величины щелочности и окисляемости сортировки в зависимости от условий обработки [Текст] / Н.В.. Востриков С.В. Зуева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 4. — С.16-17.
- Иванов, А. И.
Бессальников шнек-насос [Текст] / А. И. Иванов // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — № 5 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 1.
- Иванов, А. И.
Получение эмульсии пеногасителя с помощью гидродинамического перемешивания [Текст] / А. И. Иванов // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — №6 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 20-21.
- Иванов, А. И.
Оборудование спиртового производства [Текст] / А. И. Иванов. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 216с. — (Для кадров массовых профессий).
- Иванов, А. И.
Оборудование спиртового производства [Текст] : Учеб. пособие / А. И. Иванов, В. Н. Зотов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1981. — 208 с. — (Сер. Для кадров массовых профессий). — рекомендовано кафедрою.
- Ильина, Е. В.
Технология и оборудование для производства водок и ликероводочных изделий [Электронный ресурс] [Текст] : учеб. пособие / Е. В. Ильина, С. Ю. Макаров, И. Л. Славская. — М. : ДеЛи принт, 2010. — CD-R. — назва з етикетки диску; формат PDF ; рекомендовано кафедрою.
- Ильина, Е. В.
Основные закономерности приготовления замеса для производства спирта [Текст] / Е. В. Ильина // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2006. — № 1. — С.20-21.
- Ильина, Е. В.
Перспективная схема производства спирта на мини-спиртзаводе [Текст] / Е. В. Ильина // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 4. — С. 32-34. — 2 пункта.
- Ильина, Е. В.
Оборудование и технология для получения спиртованных соков в ликероводочной промышленности.Ч.2 [Текст] / Е. В. Ильина, С. Ю. Макаров, И. Л. Славская // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 1. — С.7-11.
- Технология спирта и спиртопродуктов [Текст] / В. В. Ильинич, Б. А. Устинников, И. И. Бурачевский, С. И. Громов ; Под ред. В.В. Ильинича. — М. : Агропромиздат, 1987. — 383 с. — (Учебники и учеб. пособия для учащихся техникумов).
- Исаев, А. И.
Анализ хозяйственной деятельности спиртового завода [Текст] / А. И. Исаев. — М. : Пищепромиздат, 1955. — 123 с.
- Исламмагомедова, Э. А.
Потребление минеральных веществ и аминокислот дрожжами Saccharomects oviformis [Текст] / Э. А. Исламмагомедова, С. Ц. Котенко, Э. А. Халилова. — C. 17-19. — Библиогр.: с. 19.
- Інноваційні технології продуктів бродіння і виноробства [Текст] : підручник / С. В. Іванов, В. А. Домарецький, В. Л. Прибильський та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2012. — 487 с. — ISBN 978-966-612-130-4.
- Снижение вязкости при сбраживании сусла высокой концентрации [Текст] / Э. Йэнсер, Э. Андерсен, Р. Чечнев, А. Кадиева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 4. — С.23-26.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
|
