664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
Підтеми:
Документи:
- Коротченко, К. А.
Деструктивное действие ионизирующего гамма-излучения на крахмал [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / К. А. Коротченко ; К. А.Коротченко; МТИПП (М.). — М., 1962. — 14 с.
- Особенности обезвоживания капель жидких продуктов крахмало-паточной промышленности [Текст] / Ю. В. Космодемьянский, Н. Д. Лукин, А. А. Михайленко, Н. В. Чиликина // Сахарная промышленность. — 1977. — № 4. — С. 57-62. — Библиогр. в конце ст.
- Костенко, В. Г.
Экспресс-метод определения растворимых веществ в продуктах крахмало-паточного производства с помощью интерферометра [Текст] / В. Г. Костенко // Сахарная промышленность. — 1977. — № 7. — С. 62-64. — Библиогр. в конце ст.
- Костенко, В. Г.
Факторы, влияющие на качество картофельного крахмала [Текст] / В. Г. Костенко // Пищевая промышленность. — 2008. — № 6. — С.62-63.
- Костенко, В. Г.
Производство крахмала [Текст] / В. Г. Костенко, А. Е. Овчинников, В. М. Горбатов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 200 с.
- Костенко, В. Г.
Производство крахмала [Текст] : Учеб. / В. Г. Костенко, А. Е. Овчинников, В. М. Горбатов. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 207 с.
- Костов, А. И.
Теплота парообразования растворов крахмальной патоки [Текст] / А. И. Костов // Сахарная промышленность. — 1987. — № 12. — С. 42-43. — Библиогр. : с. 44.
- Косянский, Б. С.
Использование паровой сушилки ПКС-20 для сушки кукурузного зародыша [Текст] / Б. С. Косянский // Сахарная промышленность. — 1963. — № 8. — С. 58-60.
- Косянский, Б. С.
НТО Бендерского завода в борьбе за технический прогресс [Текст] / Б. С. Косянский // Сахарная промышленность. — 1968. — № 11. — С. 52-53.
- Влияние вибрационного помола на дисперсность и текстурные свойства кукурузного крахмала [Текст] / Н. Е. Кочкина, Ю. В. Хохлова, Н. Р. Андреев, Н. Д. Лукин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 11. — С. 5-10. — Библиогр. в конце ст.
- Кравченко, С. Ф.
Исследования в области производства крахмалопродуктов из кукурузы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05361 / С. Ф. Кравченко ; С. Ф.Кравченко; Всесоюзный научно-исследовательский институт крахмалопродуктов. — Беслан, 1970. — 40 с.
- Кравченко, С. Ф.
Комбинированая схема производства кристаллической глюкозы [Текст] / С. Ф. Кравченко // Сахарная промышленность. — 1968. — № 1. — С. 52-53.
- Кравченко, С. Ф.
Новое в технологии производства крахмалопродуктов [Текст] : Сепараторная станция производства кукурузного крахмала / С. Ф. Кравченко ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ пром-сти СССР. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1965. — 52 с.
- Кравченко, С. Ф.
Технохимический контроль и учет производства крахмалопродуктов из кукурузы [Текст] / С. Ф. Кравченко, А. А. Трухачева. — М. : Пищепромиздат, 1963. — 382 с.
- Кравченко, С. Ф.
Технохимический контроль кукурузно-крахмального производства [Текст] / С. Ф. Кравченко, А. А. Трухачева. — М. : Пищепромиздат, 1952. — 93 с.
- Кравченко, С. Ф.
Технохимический контроль и учет производства крахмалопродуктов из кукурузы [Текст] / С. Ф. Кравченко, А. А. Трухачева. — М. : Пищепромиздат, 1954. — 164 с.
- Крапивницкая, И. А.
Разработка технологии свекловичного пектинового экстракта и пектинопродуктов на его основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / И. А. Крапивницкая ; КТИПП. — К., 1992. — 23 с.
- Крапивницька, І. О.
Розробка біохімічного способу одержання пектину з корнеплодів цукрового буряка [Текст] / І. О. Крапивницька, О. В. Кушнір // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 68.
- Крапивницька, І. О.
Розробка біохімічного способу одержання пектину з коренеплодів цукрового буряка [Текст] / І. О. Крапивницька, О. В. Кушнір // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 141.
- Кривцун, Л. В.
Выделение соковой воды [Текст] / Л. В. Кривцун // Сахарная промышленность. — 1986. — № 10. — С. 49-52. — Библиогр. : с. 52.
- Кривцун, Л. В.
Удаление растворимых веществ артофеля из сточных вод с выведением картофельного сока на утилизацию [Текст] / Л. В. Кривцун // Сахарная промышленность. — 1986. — № 5. — С. 52-55. — Библиогр. : с. 55.
- Кривцун, Л. В.
Осаждение взвешенных веществ в присутствии картофельного сока [Текст] / Л. В. Кривцун, Д. А. Мозалькова // Сахарная промышленность. — 1987. — № 2. — С. 52-53.
- Крилова, Людмила В'ячеславівна
Розробка технології соусів емульсійного типу з використанням амаранту багряного [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук. : 05.18.16 "Технологія продуктів харчування" / Л. В. Крилова ; Харків. держ. ун-т харч. та торг.; Донец. держ. ун-т екон. і торг. ім. М. Туган-Барановського. — Харків, 2003. — 18 с.
- Кузнецов, Д. В.
Влияние концентрации и природы гидролизующего агента на степень этерификации свекловичного пектина [Текст] / Д. В. Кузнецов, А. И. Шеставин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 2-3 (255-256). — С.17-19.
- Куликова, Н. Е.
Получение различных сахаристых продуктов из крахмалсодержащего сырья [Текст] / Н. Е. Куликова, А. Г. Чернобровина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 5. — С. 17-20. — Библиогр. в конце ст.
- Курзун, А. Б.
"Крахмал и крахмалопродукты. Состояние и перспективы развития" [Текст] : [Международная научно-практ. конф., 14-15 дек. 2011 г., г. Москва] / А. Б. Курзун // Пищевая промышленность. — 2012. — № 2. — С. 82.
- Курочицкий, Ч. К.
Расчет геометрических размеров гидроциклонов [Текст] / Ч. К. Курочицкий // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 6. — С. 11-12.
- Курочицкий, Ч. К.
Определение скорости осаждения крахмала [Текст] / Ч. К. Курочицкий, Л. Д. Илюшина // Сахарная промышленность. — 1977. — № 6. — С. 51-52.
- Курочицкий, Ч. К.
Мультициклоны в крахмало - паточной промышленности [Текст] / Ч. К. Курочицкий, Л. А. Лейберман, Ю. А. Холмянский // Сахарная промышленность. — 1983. — № 8. — С. 51-52.
- Курочицкий, Ч. К.
Некоторіе особенности многократного разделения суспензий [Текст] / Ч. К. Курочицкий, Л. А. Лейберман, Ю. А. Холмянский // Сахарная промышленность. — 1984. — № 11. — С. 53-56.
- Курочицкий, Ч. К.
Применение мультициклонных установок в кукурузокрахмальном производстве [Текст] / Ч. К. Курочицкий, Л. А. Лейберман, Ю. А. Холмянский // Сахарная промышленность. — 1968. — № 10. — С. 54-58. — Библиогр. в конце ст.
- Контроль работы мультициклонных установок [Текст] / Ч. К. Курочицкий, Л. А. Лейберман, Ю. А.. Романенко В. Н. Холмянский, В. А. Селезнев // Сахарная промышленность. — 1985. — № 2. — С. 38-41. — Библиогр. : с. 41.
- Курочицкий, Ч. К.
Современное оборудование крахмало-паточной промышленности [Текст] : Обзор / Ч. К. Курочицкий, М. К. Магурский ; ЦИНТИпищепром гос. клм. по пищ. пром-сти при госплане СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1965. — 36 с.
- Кухтина, Н. Н.
Влияние воздействия энергии СВЧ на клеящую способность декстрина [Текст] / Н. Н. Кухтина, А. А. Контарь // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 1 (18). — С. 72-74. — Библиогр.: с. 74.
- Куценко, С. А.
Пути улучшения показателей технологии катионного крахмала [Текст] / С. А. Куценко, А. Ю. Винокуров, Ю. А. Седов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 10. — С. 13-16.
- Кушнир, Ю.
Вещества, повышающие адгезию и величину водосвязывающей способности [Текст] / Ю. Кушнир // Продукты & ингредиенты. — 2004. — № 4 (5). — С. 30-31.
- Кушнір, Олена Володимирівна
Розроблення ефективної технології пектину із коренеплодів цукрових буряків [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. тех. наук : 05.18.05 / О. В. Кушнір ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 1fd.
- Кушнір, Олена Володимирівна
Розроблення ефективної технології пектину із коренеплодів цукрових буряків [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. В. Кушнір ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 21 с.
- Кушнір, Олена Володимирівна
Розроблення ефективної технології пектину із коренеплодів цукрових буряків [Текст] : Дис... канд. тех. наук: 05.18.05 / О. В. Кушнір ; НУХТ. — К., 2012. — 134 с.
- Кушнір, Олена Володимирівна
Розроблення ефективної технології пектину із коренеплодів цукрових буряків [Текст] : дис. ... канд. тех. наук: 05.18.05 / О. В. Кушнір ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 134 с.
- Куянов, Юрий Юрьевич
Гидролиз пектиновых веществ из яблочного сырья с использованием СВЧ-энергии [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ю. Ю. Куянов ; Укр. гос. ун-т пищ. технол. (Киев). — К., 1996. — 161 с.
- Куянов, Ю. Ю.
Гідроліз пектинових речовин із яблучної сировини з використанням НВЧ-енергії [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ю. Ю. Куянов ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1996. — 21 с.
- Куянов, Ю. Ю.
Дієлектричні властивості яблучних вичавок при тепловій обробці іх НВЧ опроміненням [Текст] / Ю. Ю. Куянов, М. І. Сороколіт, І. М. Мельниченко // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 135-136.
- Ладанюк, А. П.
Автоматизация выпарных установок крахмало-паточного производства [Текст] : Обзор / А. П. Ладанюк. — М., 1973. — 30 с.
- Ладур, Т. А.
Изучение процесса разложения двойного соединения глюкозы с хлористым натрием при производстве кристаллической глюкозы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Т. А. Ладур ; МТИПП (М.). — М., 1959. — 9 с.
- Ладур, Т. А.
Исследование фильтрации сиропов на патронніх фильтрах в глюкозно-паточном производстве [Текст] / Т. А. Ладур // Сахарная промышленность. — 1964. — № 12. — С. 45-50.
- Ладур, Т. А.
Производственная проверка режима кислотного гидролиза крахмала при пониженных концентрациях его суспензий [Текст] / Т. А. Ладур // Сахарная промышленность. — 1967. — № 3. — С. 55-60. — Библиогр. в конце ст.
- Ладур, Т. А.
Сеппарирование жиро-белковых взвесей из гидролизаторов крахмала [Текст] / Т. А. Ладур, О. П. Новиков, Т. П. Алленова // Сахарная промышленность. — 1968. — № 5. — С. 60-63.
- Лазарев, С. И.
Ультрафильтрационное разделение водных растворов крахмало-паточных производств [Текст] / С. И. Лазарев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 1 (254). — С.91-93.
- Левченко, Б. Д.
Пектин. Пектинопрофилактика [Текст] / Б. Д. Левченко, Л. М. Тимонова. — Краснодар : <невизначено>, 1992. — 16 с.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
|
