• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Юрова, Е. А.
  Фальсификация жировой фазы молочных продуктов жирами немолочного происхождения [Текст] / Е. А. Юрова // Молочная промышленность. — 2015. — № 11. — С. 24-26. — Библиогр. в конце ст.
• Юрова, Е. А.
  Современные инструментальные методы контроля молочной продукции [Текст] / Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева // Пищевая промышленность. — 2011. — № 4. — С. 38-40.
• Юрова, Е. А.
  Применение ультразвуковых методов анализа для контроля показателей качества молока и молочных продуктов [Текст] / Е. А. Юрова, А. И. Бурыкин, Е. А. Бурыкина // Молочная промышленность. — 2015. — № 4. — С. 13-15.
• Юрова, Е. А.
  Контрольные карты - основной инструмент внутрилабораторного контроля [Текст] / Е. А. Юрова, Е. Ю. Денисович // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — с. 48-49. — Библиогр. : с. 49.
• Юрова, Е. А.
  Методики измерений как средство их метрологического обеспечения [Текст] / Е. А. Юрова, Е. Ю. Денисович // Молочная промышленность. — 2014. — № 4. — С. 48-49.
• Юрова, Е. А.
  Метрологическое обеспечение измерений. Законодательная и нормативная база [Текст] / Е. А. Юрова, Е. Ю. Денисович // Молочная промышленность. — 2014. — № 6. — С. 46-48.
• Юрова, Е. А.
  Метрологическое обеспечение измерений : общие требование [Текст] / Е. А. Юрова, Е. Ю. Денисович // Молочная промышленность. — 2014. — № 1. — С. 48-49. — Библиогр. в конце ст.
• Юрова, Е. А.
  Требования к метрологическим характеристикам методов измерений [Текст] / Е. А. Юрова, Е. Ю. Денисович // Молочная промышленность. — 2012. — № 10. — С. 55-57. — Библиогр. в конце ст.
• Юрова, Е. А.
  Оценка жировой фазы молочной продукции, влияние технологических факторов и времени хранения на жирно-кислотный состав [Текст] / Е. А. Юрова, Н. А. Жижин // Молочная промышленность. — 2016. — № 12. — С. 36-38. — Библиогр. в конце ст.
• Юрова, Е. А.
  современные инструментальные методы контроля молочной продукции [Текст] / Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева // Молочная промышленность. — 2011. — № 2. — С. 36-38.
• Юрова, Е. А.
  Контроль показателей безопасности молочной продукции [Текст] / Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева, О. С. Полякова // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — С. 20-22.
• Юрова, Е. А.
  Контроль показателей качества молока и продуктов его переработки [Текст] / Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева // Молочная промышленность. — 2009. — № 1. — С. 39-41.
• Юрова, Е. А.
  Деятельность лаборатории технохимического контроля [Текст] / Е. А. Юрова // Молочная промышленность. — 2009. — № 12. — С. 23-25.
• Юрова, Е. А.
  Методы исследования молочных и молокосодержащих продуктов [Текст] / Е. А. Юрова // Молочное дело. — 2006. — № 8 (45). — С.34-36.
• Юрова, Е. А.
  Методы исследования молочных и молокосодержащих продуктов [Текст] / Е. А. Юрова // Молочная промышленность. — 2004. — № 4. — С. 34-35.
• Юрова, Е. А.
  Методы контроля молока и продуктов его переработки [Текст] / Е. А. Юрова // Молочная промышленность. — 2009. — № 1. — С. 7-9.
• Юрова, Е. А.
  Методы контроля молока-сырья по показателям качества и безопасности: принципы и подходы [Текст] / Е. А. Юрова // Молочная промышленность. — 2010. — № 2. — С.5-8.
• Юрова, Е. А.
  Методы определения нейтрализующих веществ в молоке [Текст] / Е. А. Юрова // Молочное дело. — 2009. — № 4-5 (76). — С.8-9.
• Юрова, Е. А.
  Методы опреления массовой доли белка [Текст] / Е. А. Юрова // Молочная промышленность. — 2004. — № 6. — С. 28-29.
• Юрова, Е. А.
  Сравнение методов определения общей бактериальной обсемененности молока [Текст] / Е. А. Юрова, О. М. Кузьмина // Молочное дело. — 2009. — № 7-8 (78). — С.36-37.
• Юрова, Е. А.
  Методы определения осмотического давления [Текст] / Е. А. Юрова, А. И. Чигасов, Е. Ю. Денисович // Молочная промышленность. — 2009. — № 1. — С. 52-53.
• Ющенко, Наталія Михайлівна
  Оптимізація технологічних процесів виробництва молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студентів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / Н. М. Ющенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 73 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ющенко, Наталія Михайлівна
  Хімія сировини для виробництва молочних продуктів [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервуваня та переробки молока" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" всіх форм навч. / Н. М. Ющенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 96 с. — каф. технології молока і молочних проуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Ющенко, Наталія Михайлівна
  Хімія сировини для виробництва молочних продуктів [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму підготовкит " Харчова технологія та інженерія" всіх форм навч. / Н. М. Ющенко, О. В. Кочубей, А. Г. Пухляк. — К. : НУХТ, 2007. — 62 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Ющенко, Наталія Михайлівна
  Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до вик. розрахунків вершкового масла та спредів у курс та диплом. проектуванні для студ. спец.7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму підготовки " Харчова технологія та інженерія" всіх форм навч. / Н. М. Ющенко, О. В. Кочубей, Т. О. Рашевська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 31 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Ющенко, Наталія Михайлівна
  Хімія та фізика молока і молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 89 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ющенко, Наталія Михайлівна
  Оптимізація технологічних процесів галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.091709, 8.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму підготовкит " Харчова технологія та інженерія" всіх форм навч. / Н. М. Ющенко, А. Г. Пухляк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 40 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Якимов, Н. П.
  Чувашская Республика [Текст] / Н. П. Якимов // Молочная промышленность. — 2016. — № 4. — С. 29-31.
• Якимчев, А. А.
  Молочная индустрия Владимирской области [Текст] / А. А. Якимчев, Т. В. Малафеева. — С. 15-17.
• Якимчук, Тетяна Володимирівна
  Управління інвестиційною стратегією на підприємствах молочної галузі [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Т. В. Якимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 193 с.
• Якимчук, Тетяна Володимирівна
  Управління інвестиційною стратегією на підприємствах молочної галузі [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Т. В. Якимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 20 с.
• Яковлева, Н. А.
  Выбор упаковки для йогуртов и молочных десертов [Текст] / Н. А. Яковлева // Молочная промышленность. — 2009. — № 6. — С. 25.
• Якубчак, О. М.
  Молоко. Виробництво та переробка [Текст] / О. М. Якубчак // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 9 (84). — с. 54-55.
• Якубчак, О. Н.
  Факторы, влияющие на санитарно-гигиенические показатели молока, полученного в подсобных хозяйствах [Текст] / О. Н. Якубчак, О. М. Джмиль // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 7 (16). — С. 42-43.
• Якубчик, Н.
  Дезинфеккция от "Нова-Хим" на предприятиях молочной промышленности [Текст] / Н. Якубчик // Молочное дело. — 2008. — № 9 (70). — С.24.
• Якушев, В. В.
  Низин и перспективы его применения в молочной промышленности [Текст] / В. В. Якушев // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №9. — С. 24-27. — Библиогр. в конце ст.
• Яловега, Людмила Василівна
  Формування маркетингового потенціалу молокопереробних підприємств [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Л. В. Яловега ; ПрАТ "ВНЗ "Межрегіон. акад. упр. персоналом". — К., 2015. — 21 с.
• Янковская, В. С.
  Проектирование творожных продуктов для питания молодежи [Текст] / В. С. Янковская // Молочная промышленность. — 2007. — № 12. — С. 71-72.
• Яремук, Н. В.
  "Молочная и мясная индустрия - 2012": модернизация плюс качество [Текст] : [выст, 13-16 марта 2012 г., г. Москва] / Н. В. Яремук // Мясные технологии. — 2012. — № 6 (114). — С. 57-58.
• Яровой, Владимир Леонидович
  Исследование процесса сушки молочного сахара в псевдоожиженном слое и создание аппарата новой конструкции [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Л. Яровой. — К., 1981. — 220 с.
• Яровой, Владимир Леонидович
  Исследование процесса сушки молочного сахара в псевдоожиженном слое и создание аппарата новой конструкции [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Л. Яровой ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — К., 1981. — 24 с.
• Яхно, Т. П.
  Стан і особливості розвитку ринку молокопереробної промисловості України [Текст] / Т. П. Яхно // Актуальні Проблеми Економіки. — 2011. — № 2. — С. 48-53. — Бібліогр.: с. 52-53.

72    73    74    75    76    77    78    79    80    81    82