• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Одеська національна академія харчових технологій.
  Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст]. Т. 1 : Науково-методологічні аспекти енергоефективності. Моделювання енерготехнологій. Вип. 47 / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса : ОНАХТ, 2015. — 202 с.
• Одеська національна академія харчових технологій.
  Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст]. Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв. Вип. 47 / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса : ОНАХТ, 2015. — 202 с.
• Одеська національна академія харчових технологій.
  Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works. Т. 80. Вип. 1 / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса : ОНАХТ, 2016. — 160 с.
• Одеська національна академія харчових технологій.
  Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works. Т. 82. Вип. 2 / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса : ОНАХТ, 2018. — 152 с.
• Одеська національна академія харчових технологій.
  Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works. Т. 83. Вип. 1 / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса : ОНАХТ, 2019. — 168 с.
• Одеська національна академія харчових технологій.
  Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст]. Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів. Вип. 46 / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса : ОНАХТ, 2014. — 365 с.
• Одеська національна академія харчових технологій.
  Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст]. Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів. Вип. 46 / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса : ОНАХТ, 2014. — 307 с.
• Одеська національна академія харчових технологій.
  Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса : ОНАХТ.
• Одеська національна академія харчових технологій.
  Харчові технології - 2006 [Текст] : тези доповідей II Міжнародної науково-практичної конференції,17-19 жовтня 2006 р., м.Одеса / Одеська національна академія харчових технологій ; ОНАХТ. — О. : ОНАХТ, 2006. — 216 с.
• Одинец, А. А.
  Санитарная служба на пищевых предприятиях [Текст] / А. А. Одинец // Пищевая промышленность. — 1988. — № 3. — С. 46.
• Одинцова, Т. М.
  Формирование системы стратегического контроллинга затрат предприятия [Текст] / Т. М. Одинцова, С. В. Сорокина // Проблеми економіки підприємств в сучасних умовах. — 2011. — С. 24-25.
• Одінцов, М. М.
  Формування попиту на продукти харчування [Текст] / М. М. Одінцов // Економiка АПК. — 2009. — № 10 (180). — С. 111-115.
• Полноценный заменитель рыбной муки для бройлеров [Текст] / Т. Околелова, О. Просвирякова, Е. Григорьева, А. Шевяков // Комбикорма. — 2008. — № 2. — С. 75-76.
• Околов, Ф. С.
  Практические способы исследования пищевых продуктов [Текст] : Учеб. пособие / Ф. С. Околов, Ф. Е. Будагян. — М.-Л. : Снибтехиздат, 1933. — 220 с.
• Олексієнко, Наталія Валентинівна
  Прогнозування та встановлення гарантійних термінiв зберігання борошняних кондитерських виробів [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Н. В. Олексієнко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К., 2000. — 20 с.
• Олексієнко, Наталия Валентиновна
  Прогнозування та встановлення гарантійних термінiв зберігання борошняних кондитерських виробів [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Н. В. Олексієнко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 2000. — 298 с.
• Олиференко, О. И.
  Исследование регионального рынка пищевой продукции диабетического питания [Текст] / О. И. Олиференко, Н. Т. Пехтерева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 6 (35). — С. 116-120. — Библиогр. в конце ст.
• Олійничук, С.
  Баромембранне концентрування ферменту глюкоамілази [Текст] / С. Олійничук, В. Шевченко, Н. Процан. — С. 18-19.
• Інноваційні пріоритети галузі [Текст] / С. Олійничук, Г. Шматкова, Л. Маринченко, О. Бутнік-Сіверський // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 5(321). — С. 14-16.
• Нізанол - ефективний допоміжний консервант білкової природи [Текст] / С. Т. Олійничук, Л. В. Левандовський, В. О. Вакуленко та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 133.
• Олішевський, Валентин Вікторович
  Виробнича логістика харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових виробництв" ден. та заоч. форми здобуття освіти / В. В. Олішевський, Є. М. Бабко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 141 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Дослідження канфармації білкових речовин методом Raman-спектроскопії [Текст] / С. П. Олянська, В. М. Климович, С. О. Усенко, І. В. Кузнецова // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 8-9.
• Омаров, А. М.
  Экономика и планирование промышленного предприятия [Текст] : учеб. пособие / А. М. Омаров. — М. : Экономика, 1969. — 430 с.
• Омельченко, Н.
  Липидная добавка в рационах молодняка свиней [Текст] / Н. Омельченко, И. Жуков // Комбикорма. — 2008. — № 3. — С. 75-76.
• Онищенко, Г. Г.
  Система контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов [Текст] : [интервью с руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей Онищенко Геннадием Григорьевичем] / Г. Г. Онищенко // Кондитерское производство. — 2011. — № 4. — с. 6-9.
• Онищенко, Г. Г.
  Система контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов [Текст] / Г. Г. Онищенко // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 9 (126). — с. 20- 23.
• Математичне моделювання показників якості молочно-рослинних систем [Текст] / О. Онопрійчук, А. Петрина, В. Пасічний, О. Грек // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 11(339). — С. 26-28.
• Орехов, Владимир Станиславович
  Оптимизация процесса синтеза бета-каротина на основе изучения технологических показателей опытно-промышленного производства [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 03.00.23 / В. С. Орехов ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1990. — 117 с.
• Орешина, М. Н.
  Использование импульсных диспергаторов для создания тонкодисперсных пищевых систем [Текст] / М. Н. Орешина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 1. — С. 53-54.
• Орешина, М. Н.
  Исследование кинетики дробления частиц в жидких средах при воздействии возмущений давления [Текст] / М. Н. Орешина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 5. — С. 11-12.
• Опыт применения ЭВМ при оперативном планировании производства пищевых продуктов [Текст] : Обзор / В. Г. Орлов, В. П. Москалев, Б. М. Мордкович, В. В. Осипов. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1974. — 25 с.
• Орлов, В. И.
  Методика преподавания товароведения продовольственных товаров [Текст] / В. И. Орлов, И. Г. Столяр. — М. : Экономика, 1965. — 335 с.
• Орлов, Леонид Алексеевич
  Совершенствование процессов и разработка аппаратов для обезвоживания сырной массы и сушки молочного сахара [Текст] : Дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Л. А. Орлов ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1989. — 420 с.
• Орлов, Леонид Алексеевич
  Исследование процесса сушки сахара-песка в кипящем слое и разработка аппаратов новой конструкции [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05-175 / Л. А. Орлов ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1972. — 32 с.
• Орлов, С. П.
  Дозирующие устройства [Текст] / С. П. Орлов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Машгиз, 1960. — 233 с.
• Осадчук, И. В.
  Безотходная технология производства соевого молока [Текст] / И. В. Осадчук // Молочное дело. — 2007. — № 2 (51). — С.44-45.
• Осадчук, И. В.
  Разработка комплексной технологии переработки сои [Текст] / И. В. Осадчук // Молочное дело. — 2006. — № 8 (45). — С.56-58.
• Осадчук, І. В.
  Використання біотехзнологічних методів для поліпшення технологічних властивостей окари [Текст] / І. В. Осадчук, Л. М. Пилипенко // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.38.
• Осадчук, О. П.
  Впровадження системи HACCP - основа виготовлення якісних та безпечних продуктів харчування [Текст] / О. П. Осадчук // 78-а міжнародна наукова конференція молодих вчених, аспірантів і студентів. — 2012. — Ч.1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 42-43.
• Осадчук, О. П.
  Якість та безпечність харчової продукції [Текст] / О. П. Осадчук // Проблеми економіки підприємств в сучасних умовах. — 2011. — С. 273-274.
• Осадько, М. И.
  Эмульсионные свойства натуральных вкусоароматических ингредиентов [Текст] / М. И. Осадько, Г. Н. Румянцева, Д. С. Зоткина // Сыроделие и маслоделие. — 2009. — № 3. — С. 38-39.
• Вміст токоферолів у оліях під час зберігання та їх роль у забезпеченні якості й безпечності продукції [Текст] / М. Осейко, В. Кіщенько, І. Левчук, Л. Пелехова // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 2-3(354-355). — С. 17-18.
• Осейко, М.
  Дослідження фосфоолієвмісних матеріалів у системі КТІОЛ [Текст] / М. Осейко, Є. Шеманська, Т. Геращенко // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 12(352). — С. 17-19.
• Осипов, Василий Иванович
  Эффективность производственных фондов в пищевой промышленности [Текст] / В. И. Осипов. — Одесса : Маяк, 1977. — 96 с. — (Б-ка передового опыта. Технология производства).
• Осипова, Л.
  Розрахунок тиску в пляшках [Текст] / Л. Осипова // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 7(335). — С. 27-28.
• Оскотская, Э. Р.
  Снижение экологической нагрузки на организм человека за счет функциональных пищевых ингредиентов БАД [Текст] / Э. Р. Оскотская, О. В. Евдокимова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 2 (25). — С. 97-101. — бібліогр. в кінці ст.
• Осокин, В. В.
  Охрана труда на предприятиях пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие / В. В. Осокин, Ю. А. Селезнева. — Донецьк : ДонГУЭТ, 2005. — 146 с. — ISBN 5-7763-22-73-1.
• Остаева, А. Е.
  Пищевые синтетические эмульгаторы [Текст] / А. Е. Остаева, Д. А. Чернышева. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1968. — 27с.
• Технологія та апаратура для одержання кремнієвої питної води [Текст] / В. В. Остапенко, І. О. Костюк, В. Л. Прибильський та ін. // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 48-50.
• Вплив механічної і магнітної обробки на фізико-хімічні показники води [Текст] / В. В. Остапенко, В. Л. Прибильський, І. О. Костюк, О. М. Костюк // Харчова промисловість. — 2007. — Вип. 5. — С. 45-47.

74    75    76    77    78    79    80    81    82    83    84   85    86    87    88    89    90    91    92    93    94