• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Новойтенко, І. В.
  Оцінка якості продукції харчової промисловості [Текст] / І. В. Новойтенко // Проблеми економіки підприємств у сучасних умовах. — 2011. — С. 121-122.
• Новойтенко, І. В.
  Проблеми і перспективи розвитку законодавства України в сфері технічного регулювання якості продукції [Текст] / І. В. Новойтенко // Управління сучасним підприємством. — 2012. — С. 138-140.
• Моделирование кинетики пропитки сферических частиц методом жидкофазной технологии для получения композитов [Текст] / В. С. Новосадов, О. Ю. Колюжный, П. С. Зырянов, А. З. Сиразев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 3. — С. 45-47. — Библиогр. в конце ст.
• Особенности жидкофазной технологии формирования износостойкого композита для пар трения [Текст] / В. С. Новосадов, О. Ю. Колюжный, П. С. Зырянов, А. З. Сиразев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 4. — С. 51-54. — Библиогр. в конце ст.
• Новоселов, С. Н.
  Использование кукурузы в пищевой промышленности [Текст] / С. Н. Новоселов // Пищевая промышленность. — 2003. — № 1. — С. 54-55.
• Новосельцев, М. Г.
  Пам'ятка про заходи пожежної безпеки на об`ектах харчової промисловості [Текст] / М. Г. Новосельцев. — К. : Техніка, 1980. — 36 с. — (Пожежна безпека).
• Новосельцев, М. Г.
  Пам'ятка про заходи пожежної безпеки на об`ектах харчової промисловості [Текст] / М. Г. Новосельцев. — К. : Техніка, 1980. — 36 с. — (Пожежна безпека).
• Дискретная сушка клубней топинамбура с сохранением биологически активных веществ [Текст] / К. Т. Норкулова, Р. Р. Фахрутдинов, Ж. Э. Сафаров, М. М. Маматкулов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 7. — С. 13-14. — Библиогр. в конце ст.
• Норматов, А.
  Влияние способа подготовки зерна к помолу на формирование хлебопекарных свойств муки [Текст] / А. Норматов, П. Турсунходжаев // Хлебопродукты. — 2012. — № 1. — С. 66-67. — Библиогр.: с. 67.
• Носкова, Глафира Леонидовна
  Микробиология холодильного хранения пищевых продуктов [Текст] / Г. Л. Носкова, Г. Ю. Пек. — М. : Госторгиздат, 1960. — 120 с.
• Определение йода методом инверсионной вольтамперометрии [Текст] / Г. Н. Носкова, Е. Е. Иванова, Т. п. Толмачева, А. В. Заичко // Пищевая промышленность. — 2006. — № 2. — С. 16-18.
• Носкова, М.
  Переработка отходов забоя методом сухой экструзии [Текст] / М. Носкова // Комбикорма. — 2009. — № 1. — С. 44-45.
• Нудьга, М. М.
  Машини-автомати, лінії та роботизовані технологічні комплекси [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.090200 "Обладнаня переробних і харчових виробництв" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / М. М. Нудьга. — К. : НУХТ, 2003. — 14 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Нудьга, М. М.
  Машини-автомати, лінії та роботизовані технологічні комплекси (МАЛ та РТК) [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.090221 "Обладнаня переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / М. М. Нудьга, О. І. Петрікей ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 130 с. — каф. машин і апаратів харчових виробництв, каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Нудьга, Михаил Николаевич
  Исследование течения смесей газов и паров с жидкостями и путей интенсификации теплообмена в аппаратах пищевых производств [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05-175 / М. Н. Нудьга ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1972. — 230 с.
• Нудьга, М. Н.
  Исследование течения смесей газов и паров с жидкостями и путей интенсификации теплообмена в аппаратах пищевых производств [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05-175 / М. Н. Нудьга ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1972. — 22 с.
• Облап, Л.
  Водорість фукус, як харчова добавка з радіопротекторною дією, збагачує продукти природно збалансованими мікро- та макроелементами [Текст] / Л. Облап, В. Ковбаса, Г. Хмелюк // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 6(298). — С. 18-19.
• Обловацкая, К. Э.
  Разработка методики получения пастообразных пищевых эмульсий [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / К. Э. Обловацкая ; Моск. ин-т н./х. (Москва). — М., 1953. — 12 с.
• Обломий, Р. Н.
  Изменение эфирных масел корнеплодов моркови при хранении [Текст] / Р. Н. Обломий, Э. А. Исагулян, Е. В. Барашкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 123-124. — Библиогр.: с. 123.
• Обломий, Р. Н.
  Влияние испарения влаги на сохранность моркови [Текст] / Р. Н. Обломий, Э. А. Исагулян // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.121.
• Обломий, Р. Н.
  Динамика изменения оксикоричных кислот моркови при хранении [Текст] / Р. Н. Обломий, Э. А. Исагулян // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 5-6 (317-318). — С.13-14.
• Ободович, А. Н.
  Разработка научно-технических основ процессов перемешивания и диспергирования жидкостных гетерогенных систем и их аппаратурное обеспечение [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / А. Н. Ободович ; Нац. ун-т пищ. технол. — К., 2009. — 344 с.
• Ободович, О.
  Гідроліз кукурудзяного лушпиння [Текст] / О. Ободович // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 8-9(348-349). — С. 18-20.
• Ободович, Олександр Миколайович
  Розроблення науково-технічних основ процесів перемішування і диспергування рідинних гетерогенних систем та їх апаратурне забезпечення [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / О. М. Ободович ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 40 с.
• Оболкина, В. И.
  Вкусоароматические добавки и красители применяемые для повышения органолептических свойств кондитерских изделий [Текст] / В. И. Оболкина // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 8 (50). — С. 26-29.
• Оболкіна, В. І.
  Міграція вологи в кондитерських виробах з комбінованими корпусами [Текст] / В. І. Оболкіна // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 91-92.
• Овадюк, В. О.
  Збереження і розвиток персоналу компаній харчової промисловості під час війни [Текст] = Retention and development of personnel of food industry companies during the wa / В. О. Овадюк, О. І. Драган // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2024. — Т. 30, № 3. — С. 38-47.
• Оверченко, О. М.
  Дослідження основних закономірностей процесу ферментативного гідролізу крохмалю при одержанні глюкозно-мальтозного сиропу із пшениці [Текст] / О. М. Оверченко, В. А. Лагода // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 22-23.
• Оверчук, М.
  Виготовити й реалізувати [Текст] / М. Оверчук // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 5(333). — С. 7.
• Овечкина, Н.
  Спрос на морозильные лари Caravell/Derby остается высоким [Текст] / Н. Овечкина // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — №6. — С. 44-45.
• Оводков, Ю. Ф.
  Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Рязанской области [Текст] / Ю. Ф. Оводков // Пищевая промышленность. — 2007. — № 4. — С.6-9.
• Овруцкая, И. Я.
  Микробиологическое исследование качества мойки банок на машине "Беларусь СП-61" [Текст] / И. Я. Овруцкая, В. С. Скрипниченко // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №6. — С. 18.
• Овсянников, В. Ю.
  Режимы получения ароматного спирта на ректификационной установке с тепловым насосом [Текст] / В. Ю. Овсянников, С. А. Чернопятова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2013. — № 1. — С. 21-23. — Библиография в конце ст.
• Овчаренко, А. И.
  Анализ системы контроля уровня сыпучих продуктов [Текст] / А. И. Овчаренко // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 2 (23). — С.46-48.
• Овчаренко, А. И.
  Пути повышения качества дозирования крупнодисперсных продуктов [Текст] / А. И. Овчаренко // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 3 (18). — С.50-51.
• Овчаренко, А. И.
  Динамическая погрешность весоизмерителя линейных дозаторов [Текст] / А. И. Овчаренко, А. Д. Середа, М. В. Шапиро // Упаковка. — 2007. — № 4 (59 ). — С.37-39.
• Овчаренко, А. И.
  Неравномерность подачи сыпучих продуктов в весовых дозаторах [Текст] / А. И. Овчаренко, А. Д. Середа, М. В. Шапиро // Упаковка. — 2007. — № 2 (57 ). — С.43-45.
• Овчаренко, А. И.
  Способ контроля массы в процессе дозирования крупнодисперсных продуктов [Текст] / А. И. Овчаренко, А. Д. Середа, М. В. Шапиро // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 2 (11). — С.8-9.
• Овчаренко, А. И.
  Оценка влияния способа формирования пробы на поргешность измерительного преобразования в экспресс-влагомерах [Текст] / А. И. Овчаренко, М. В. Шапиро // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 6 (15). — С.30-32.
• Овчарова, О.
  Специфіка формування та оцінювання органолептичних показників плодової продукції [Текст] / О. Овчарова, М. Гришин // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 7-8(359-360). — С. 19-20.
• Овчарова, Т. П.
  Антибиотики в пищевой промышленности [Текст] / Т. П. Овчарова, Н. М. Масленникова. — М. : Пищ. пром-сть, 1969. — 101 с.
• Оптимізація розпилювального сушіння пектиновмісних екстрактів [Текст] / В. О. Овчарук, В. С. Бодров, В. Л. Зав'ялов, І. В. Ющук // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 180-187.
• Овчарук, В. О.
  Концепція вивчення ринку в системі автоматизованого управління якістю продукції [Текст] / В. О. Овчарук, Л. В. Зоткіна, О. В. Харкянен // Харчова промисловість. — 2001. — №1. — С. 74-77.
• Овчинников, Г. П.
  Виноградное вино-антипод крепким спиртным напиткам [Текст] / Г. П. Овчинников // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 7 (49). — С. 98-99.
• Одарченко, Дмитро Миколайович
  Товарознавча характеристика заморожуваних напівфабрикатів із овочевої сировини та змінення її якості під час зберігання [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук. : 05.18.15 "Товарознавство харчових продуктів" / Д. М. Одарченко ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків, 2003. — 18 с.
• Одесская национальная академия пищевых технологий.
  Научные школы Одесской национальной академии пищевых технологий [Текст] / Одесская национальная академия пищевых технологий ; авт.-сост. : Н. П. Белявская и др. ; под ред. Б. В. Егорова и др. — О. : Технолог, 2012.
• Одесский, технологический институт им. И.В. Сталина
  Труды [Текст]. Вып.13 / т. и. Одесский. — О., 1960. — 109 с.
• Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности.
  Труды [Текст]. Т. 11 / Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности. — О., 1962. — 192 с.
• Одесский, технологический институт пищевой и холодильной промышленности
  Труды [Текст]. Т.4 / т. и. Одесский. — О., 1951. — 227 с.
• Одесский, технологический институт пищевой и холодильной промышленности
  Труды [Текст]. Т.6 / т. и. Одесский. — К. : Госстатиздат, 1955. — 173 с.

74    75    76    77    78    79    80    81    82    83    84   85    86    87    88    89    90    91    92    93    94