• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Ободович, О.
  Гідроліз кукурудзяного лушпиння [Текст] / О. Ободович // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 8-9(348-349). — С. 18-20.
• Ободович, Олександр Миколайович
  Розроблення науково-технічних основ процесів перемішування і диспергування рідинних гетерогенних систем та їх апаратурне забезпечення [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / О. М. Ободович ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 40 с.
• Оболкина, В. И.
  Вкусоароматические добавки и красители применяемые для повышения органолептических свойств кондитерских изделий [Текст] / В. И. Оболкина // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 8 (50). — С. 26-29.
• Оболкіна, В. І.
  Міграція вологи в кондитерських виробах з комбінованими корпусами [Текст] / В. І. Оболкіна // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 91-92.
• Овадюк, В. О.
  Збереження і розвиток персоналу компаній харчової промисловості під час війни [Текст] = Retention and development of personnel of food industry companies during the wa / В. О. Овадюк, О. І. Драган // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2024. — Т. 30, № 3. — С. 38-47.
• Оверченко, О. М.
  Дослідження основних закономірностей процесу ферментативного гідролізу крохмалю при одержанні глюкозно-мальтозного сиропу із пшениці [Текст] / О. М. Оверченко, В. А. Лагода // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 22-23.
• Оверчук, М.
  Виготовити й реалізувати [Текст] / М. Оверчук // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 5(333). — С. 7.
• Овечкина, Н.
  Спрос на морозильные лари Caravell/Derby остается высоким [Текст] / Н. Овечкина // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — №6. — С. 44-45.
• Оводков, Ю. Ф.
  Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Рязанской области [Текст] / Ю. Ф. Оводков // Пищевая промышленность. — 2007. — № 4. — С.6-9.
• Овруцкая, И. Я.
  Микробиологическое исследование качества мойки банок на машине "Беларусь СП-61" [Текст] / И. Я. Овруцкая, В. С. Скрипниченко // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №6. — С. 18.
• Овсянников, В. Ю.
  Режимы получения ароматного спирта на ректификационной установке с тепловым насосом [Текст] / В. Ю. Овсянников, С. А. Чернопятова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2013. — № 1. — С. 21-23. — Библиография в конце ст.
• Овчаренко, А. И.
  Анализ системы контроля уровня сыпучих продуктов [Текст] / А. И. Овчаренко // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 2 (23). — С.46-48.
• Овчаренко, А. И.
  Пути повышения качества дозирования крупнодисперсных продуктов [Текст] / А. И. Овчаренко // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 3 (18). — С.50-51.
• Овчаренко, А. И.
  Динамическая погрешность весоизмерителя линейных дозаторов [Текст] / А. И. Овчаренко, А. Д. Середа, М. В. Шапиро // Упаковка. — 2007. — № 4 (59 ). — С.37-39.
• Овчаренко, А. И.
  Неравномерность подачи сыпучих продуктов в весовых дозаторах [Текст] / А. И. Овчаренко, А. Д. Середа, М. В. Шапиро // Упаковка. — 2007. — № 2 (57 ). — С.43-45.
• Овчаренко, А. И.
  Способ контроля массы в процессе дозирования крупнодисперсных продуктов [Текст] / А. И. Овчаренко, А. Д. Середа, М. В. Шапиро // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 2 (11). — С.8-9.
• Овчаренко, А. И.
  Оценка влияния способа формирования пробы на поргешность измерительного преобразования в экспресс-влагомерах [Текст] / А. И. Овчаренко, М. В. Шапиро // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 6 (15). — С.30-32.
• Овчарова, О.
  Специфіка формування та оцінювання органолептичних показників плодової продукції [Текст] / О. Овчарова, М. Гришин // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 7-8(359-360). — С. 19-20.
• Овчарова, Т. П.
  Антибиотики в пищевой промышленности [Текст] / Т. П. Овчарова, Н. М. Масленникова. — М. : Пищ. пром-сть, 1969. — 101 с.
• Оптимізація розпилювального сушіння пектиновмісних екстрактів [Текст] / В. О. Овчарук, В. С. Бодров, В. Л. Зав'ялов, І. В. Ющук // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 180-187.
• Овчарук, В. О.
  Концепція вивчення ринку в системі автоматизованого управління якістю продукції [Текст] / В. О. Овчарук, Л. В. Зоткіна, О. В. Харкянен // Харчова промисловість. — 2001. — №1. — С. 74-77.
• Овчинников, Г. П.
  Виноградное вино-антипод крепким спиртным напиткам [Текст] / Г. П. Овчинников // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 7 (49). — С. 98-99.
• Одарченко, Дмитро Миколайович
  Товарознавча характеристика заморожуваних напівфабрикатів із овочевої сировини та змінення її якості під час зберігання [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук. : 05.18.15 "Товарознавство харчових продуктів" / Д. М. Одарченко ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків, 2003. — 18 с.
• Одесская национальная академия пищевых технологий.
  Научные школы Одесской национальной академии пищевых технологий [Текст] / Одесская национальная академия пищевых технологий ; авт.-сост. : Н. П. Белявская и др. ; под ред. Б. В. Егорова и др. — О. : Технолог, 2012.
• Одесский, технологический институт им. И.В. Сталина
  Труды [Текст]. Вып.13 / т. и. Одесский. — О., 1960. — 109 с.
• Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности.
  Труды [Текст]. Т. 11 / Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности. — О., 1962. — 192 с.
• Одесский, технологический институт пищевой и холодильной промышленности
  Труды [Текст]. Т.4 / т. и. Одесский. — О., 1951. — 227 с.
• Одесский, технологический институт пищевой и холодильной промышленности
  Труды [Текст]. Т.6 / т. и. Одесский. — К. : Госстатиздат, 1955. — 173 с.
• Одесский, технологический институт пищевой и холодильной промышленности
  Труды [Текст]. Т.7 / т. и. Одесский. — О., 1956. — 171 с.
• Одесский, технологический институт пищевой и холодильной промышленности
  Труды [Текст]. Т.8. Вып.1 / т. и. Одесский. — О., 1957. — 131 с.
• Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности.
  Труды Одесского технологического института пищевой и холодильной промышленности [Текст]. Т. 12 : Холодильная техника / Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности ; М-во высшего и среднего спец. образования УССР. — О., 1962. — 173 с.
• Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности.
  Труды Одесского технологического института пищевой и холодильной промышленности [Текст]. Т.9. Вып. 2 : Биохимия консервирования. Общая химия / Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности ; М-во высшего образования УССР. — О. : Облтипография, 1959. — 197 с.
• Одесский, технологический институт пищевой и холодильной промышленности
  Труды Одесского технологического института пищевой и холодильной промышленности [Текст]. Т. 9. Вып. 1 : Технология консервирования / т. и. Одесский ; М-во высш. и средн. образования УССР. — О. : МВО СССР, 1958. — 102 с.
• Одеська національна академія харчових технологій.
  Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст]. Т. 2 : Присвячується 105-річчю з дня заснування ОНАХТ. Вип. 30 / Одеська національна академія харчових технологій. — О. : Друк, 2007. — 395 с.
• Одеська національна академія харчових технологій.
  Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст]. Т. 2 : Присвячується 105-річчю з дня заснування ОНАХТ. Вип. 31 / Одеська національна академія харчових технологій. — О. : Друк, 2007. — 273 с.
• Одеська національна академія харчових технологій.
  Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст]. Т.1 : Присвячується 105-річчю з дня заснування ОНАХТ. Вип.31 / Одеська національна академія харчових технологій. — О. : Друк, 2007. — 257 с.
• Одинец, А. А.
  Санитарная служба на пищевых предприятиях [Текст] / А. А. Одинец // Пищевая промышленность. — 1988. — № 3. — С. 46.
• Одинцова, Т. М.
  Формирование системы стратегического контроллинга затрат предприятия [Текст] / Т. М. Одинцова, С. В. Сорокина // Проблеми економіки підприємств у сучасних умовах. — 2011. — С. 24-25.
• Одінцов, М. М.
  Формування попиту на продукти харчування [Текст] / М. М. Одінцов // Економiка АПК. — 2009. — № 10 (180). — С. 111-115.
• Полноценный заменитель рыбной муки для бройлеров [Текст] / Т. Околелова, О. Просвирякова, Е. Григорьева, А. Шевяков // Комбикорма. — 2008. — № 2. — С. 75-76.
• Околов, Ф. С.
  Практические способы исследования пищевых продуктов [Текст] : Учеб. пособие / Ф. С. Околов, Ф. Е. Будагян. — М.-Л. : Снибтехиздат, 1933. — 220 с.
• Олексієнко, Наталія Валентинівна
  Прогнозування та встановлення гарантійних термінiв зберігання борошняних кондитерських виробів [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Н. В. Олексієнко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К., 2000. — 20 с.
• Олексієнко, Наталия Валентиновна
  Прогнозування та встановлення гарантійних термінiв зберігання борошняних кондитерських виробів [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Н. В. Олексієнко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 2000. — 298 с.
• Олиференко, О. И.
  Исследование регионального рынка пищевой продукции диабетического питания [Текст] / О. И. Олиференко, Н. Т. Пехтерева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 6 (35). — С. 116-120. — Библиогр. в конце ст.
• Олійничук, С.
  Баромембранне концентрування ферменту глюкоамілази [Текст] / С. Олійничук, В. Шевченко, Н. Процан. — С. 18-19.
• Інноваційні пріоритети галузі [Текст] / С. Олійничук, Г. Шматкова, Л. Маринченко, О. Бутнік-Сіверський // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 5(321). — С. 14-16.
• Нізанол - ефективний допоміжний консервант білкової природи [Текст] / С. Т. Олійничук, Л. В. Левандовський, В. О. Вакуленко та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 133.
• Олішевський, Валентин Вікторович
  Виробнича логістика харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових виробництв" ден. та заоч. форми здобуття освіти / В. В. Олішевський, Є. М. Бабко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 141 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Дослідження канфармації білкових речовин методом Raman-спектроскопії [Текст] / С. П. Олянська, В. М. Климович, С. О. Усенко, І. В. Кузнецова // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 8-9.
• Омаров, А. М.
  Экономика и планирование промышленного предприятия [Текст] : учеб. пособие / А. М. Омаров. — М. : Экономика, 1969. — 430 с.

74    75    76    77    78    79    80    81    82    83    84   85    86    87    88    89    90    91    92    93    94