664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Рябуха, В. Ю.
Влияние условий среды на эффективную вязкость растворов камедей [Текст] / В. Ю. Рябуха, М. Ю. Тамова, Н. Т. Шамкова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 2-3 (314-315). — С.118-119.
- Ряшко, Г. М.
Разработка экстракционной аппаратуры с электромагнитным интенсификатором [Текст] / Г. М. Ряшко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т.1, Вип. 30. — С.142-146.
- Сабадаш, Н. І.
Дослідження процесу зцукрювання розрідженого крохмалю ферментним препаратом бета-амілази [Текст] / Н. І. Сабадаш, О. В. Грабовська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 2. — С. 223-230. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сабадаш, С. М.
Дослідження процесу сушіння харчових продуктів у псевдозрідженому шарі [Текст] / С. М. Сабадаш, О. Р. Якуба, В. Б. Тарельник // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип.2(8). — С.296-303.
- Адаптационные продукты с антиоксидантным действием [Текст] / Л. Ю. Савватеева, Е. Ф. Прокушев, О. П. Преснякова, Е. В. Савватеев // Пищевая промышленность. — 2012. — № 1. — С. 60-62. — Библиогр.: с. 62.
- Савельева, М. И.
Продовольственный рынок начинается с " Продэкспо" [Текст] : [выст.] / М. И. Савельева // Всё о мясе. — 2013. — № 6. — С. 56.
- Савельева, М. И.
"Весь мир питания" снова в Москве [Текст] : [выст.World Food Moscou 2012, 17-20 сент. 2012 г., г. Москва] / М. И. Савельева // Всё о мясе. — 2012. — № 5. — С. 57.
- Савельева, М. И.
Золотая осень - идеальное место встречи для профессионалов агропромышленного комплекса со всего мира [Текст] / М. И. Савельева // Всё о мясе. — 2015. — № 6. — С. 54-55.
- Савельева, М. И.
Необходимая и очень важная часть системы инновационного развития Агропромышленного комплекса [Текст] / М. И. Савельева // Всё о мясе. — 2015. — № 6. — С. 51-53.
- Савенко, А. Е.
Приватизация предприятий пищевой промышленности Украины: Социально-экономические последствия и формирования нового хозяйственного механизма [Текст] : дис... канд. экон. наук: 08.06.01 / А. Е. Савенко ; А. Е.Савенко; Украинский государственный университет пищевых технологий (Киев). — К., 1996. — 181с.
- Савенко, Галина Євгенівна
Приватизація підприємств харчової промисловості України: соціально-економічні наслідки і формування нового господарчого механізму [Текст] : дис... канд. екон. наук: 08.06.01 / Г. Є. Савенко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1996. — 126 с.
- Савинов, Б. Г.
Поливитаминовые экстракты из шиповника [Текст] / Б. Г. Савинов ; Ред. Л.В.Головин. — Уфа : АН СССР, 1943. — 29 с.
- Савінок, О. М.
Використання рослинної сировини в м'ясних продуктах нового покоління [Текст] / О. М. Савінок, І. І. Слободяк // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 86-87.
- Савченко, Валентин Валентинович
Разработка методик расчета исполнительных механизмов машин для укладывания фасованных пишевых продуктов в тару [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / В. В. Савченко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-ти (К.). — К., 1992. — 25 с.
- Савченко, Валентин Валентинович
Разработка методик расчета исполнительных механизмов машин для укладывания фасованных пищевых продуктов в тару [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / В. В. Савченко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1992. — 301 с.
- Загальні технології харчової промисловості [Текст] : підручник / О. А. Савченко, О. В. Грек, М. С. Ніколаєнко та ін. ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Компринт, 2023. — 427 с. — ISBN 978-617-8282-77-6.
- Загальні технології харчової промисловості [Текст] : навч. посібник / О. А. Савченко, О. В. Грек, М. С. Ніколаєнко та ін. ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Компринт, 2021. — 293 с. — ISBN 978-617-8184-03-2.
- Загальні технології харчових виробництв [Текст] : навч. посіб. / О. А. Савченко, О. В. Грек, А. В. Тимчук, О. М. Очколяс ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Компринт, 2020. — 277 с. — ISBN 978-617-8007-38-6.
- Савчур-Шекмар, Н. А.
Шляхи підвищення ефективності розвитку харчової промисловості в Закарпатті [Текст] : Теорія і практика: Моногр. / Н. А. Савчур-Шекмар ; М-во освіти і науки України, Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : Наук. світ, 2000. — 117 с. — ISBN 966-7722-56-2.
- Сагань, Иван Иванович
Интенсификация и оптимизация работы теплообменных устройств пищевой промышленности [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.175 / И. И. Сагань ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1970. — 480 с.
- Сагань, Иван Иванович
Интенсификация и оптимизация работы теплообменных устройств пищевой промышленности [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.175 / И. И. Сагань ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1971. — 71 с.
- Садовой, В. В.
Получение пищевой добавки из виноградных выжимок [Текст] / В. В. Садовой, М. А. Селимов, А. А. Аралина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 41-43. — Библиогр.: с. 43.
- Садовой, В. В.
Многокомпонентная пищевая добавка-эмульгатор [Текст] / В. В. Садовой, А. Н. Силанььев, О. Н. Васюкова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 2-3 (273-274). — С.58-60.
- Саефков, М.
Новое моющее и дезинфицирующее средство [Текст] / М. Саефков // Мясное дело. — 2008. — № 7. — С.34-36.
- Салавелис, Алла Дмитриевна
Разработка технологий диетического желейного мармелада с использованием пищевых волокон и белкового обогатителя [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.10.01 / А. Д. Салавелис ; А. Д.Салавелис; Одесский технологический институт пищевой промышленности (Одесса). — Одесса, 1991. — 256 с.
- Влияние добавки хитозан на структурные свойства кулинарного желе [Текст] / А. Салавелис, Н. Горковенко, Г. Черно, С. Озолина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 1 (38). — С.35-37.
- Салавелис, А.
В состав диетического желе просто необходимо вводить хитозан, или биологически активную добавку [Текст] / А. Салавелис, С. Павловский // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 2 (51). — С.46-47.
- Функциональный дрожжевой продукт с комплексным обогатителем [Текст] / А. Салавелис, С. Павловский, Е. Данилова, Д. Донской // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 1 (38). — С.37-39.
- Салавеліс, Алла Дмитрівна
Стандартизація, метрологія та сертифікація [Текст] : підручник / А. Д. Салавеліс, С. М. Павловський ; Одеський нац. технол. ун-т. — Одеса : Олді-плюс, 2023. — 212 с. — ISBN 978-966-289-713-5.
- Салавор, Оксана Мирославівна
Біобезпека та біоетика [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм навч. / О. М. Салавор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 31 с. — каф. екологічної безпеки та охорони праці.
- Салавор, Оксана Мирославівна
Екологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування" ден. та заоч. форм навч. / О. М. Салавор, О. В. Тогачинська, О. В. Ничик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 150 с. — каф. екологічної безпеки та охорони праці.
- Сальков, Пётр
Агропродмаш 2011 [Текст] : BUYBRAND : [выст., 2011 г., г. Москва] / П. Сальков // Питание и общество. — 2012. — № 2. — С. 4-5.
- Салюк, Анатолій Іванович
Екологія харчових виробництв і продуктів [Текст] : метод. вказівки до викон. диплом. проекту для студ. спец. 7.091713 "Екологія харчових виробництв і продуктів" ден. форми навч. / А. І. Салюк. — К. : НУХТ, 2002. — 20 с. — каф. біохімії та екологічного контролю.
- Салюк, Анатолій Іванович
Робоча програма переддипломної практики студентів V курсу спеціальності 7.091713 "Екологія харчових виробництв та продуктів" ден. форми навчання [Текст] / А. І. Салюк, Н. О. Бублієнко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 16 с. — каф. Біохімії та екологічного контролю.
- Методологічні засади термодинамічного аналізу теплообмінних систем цукрового виробництва. Частина 2. [Текст] / С. М. Самійленко, С. М. Василенко, О. Ф. Буляндра та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 45. — С. 43-52. — Бібліогр. : с. 51-52.
- Сучасні методи аналізу енергетичної ефективності зерносушильних комплексів [Текст] / С. М. Самійленко, С. М. Василенко, В. В. Шутюк, Н. В. Іващенко // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 8-9 (195). — С. 39-44. — Бібліогр. в кінці ст.
- Самойленко, В.
Кислая, как лимон [Текст] / В. Самойленко // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2010. — № 1 (28). — С. 20.
- Самойлов, В. А.
Продукты лечебно- профилактического назначения, БАД и лекарственные препараты на основе компонентов молока [Текст] / В. А. Самойлов // Молочная промышленность. — 2004. — № 1. — С. 41-43.
- Основи розрахунку та конструювання обладнання переробних і харчових виробництв [Текст] : підручник / К. О. Самойчук, В. С. Бойко, В. О. Олексієнко та ін. ; Таврійс. держ. агротехнол. ун-т ім. Д. Мирного, каф. бладнання переробних і харчових виробництв ім. проф. Ф. Ю. Ялпачика. — Київ : ПрофКнига, 2020. — 428 с. — ISBN 978-617-7762-05-7.
- Інноваційні технології та обладнання галузі. Переробка продукції тваринництва [Текст] : посібник-практикум / К. О. Самойчук, С. В. Кюрчев, Н. О. Паляничка та ін. — Київ : ПрофКнига, 2020. — 252 с. — ISBN 978-617-7762-06-4.
- Самсонова, А. Н.
Исследование процессов сульфитации плодов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / А. Н. Самсонова ; А.Н.Самсонова; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1956. — 18с.
- Самчишин, О.
Генетическая глобализация или органическая гармония? [Текст] / О. Самчишин // Продукты & ингредиенты. — 2004. — № 4 (5). — С.53.
- Сандул, О. О.
Дослідження стискуваності вибродженого тіста [Текст] / О. О. Сандул, В. І. Теличкун // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 31-32.
- Сандуляк, Александр Васильевич
Исследование режимов и условий противонакипной магнитной обработки в тепловых схемах пищевых производств [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / А. В. Сандуляк ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1973. — 25 с.
- Сандуляк, Александр Васильевич
Исследование режимов и условий противонакипной магнитной обработки в тепловых схемах пищевых производств [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / А. В. Сандуляк ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1973. — 116 с.
- Сандуляк, А. А.
Решетчатые магнитные сепараторы с плоскими стержнями [Текст] / А. А. Сандуляк, А. В. Сандуляк, О. В. Мартынов // Комбикорма. — 2008. — № 6. — С. 60.
- Санов, Валерій Миколайович
Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. роботи "Вивчення роботи обладнання для очищення сипкої сировини харчових виробництв" для студ. спец. 7.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" напряму 0902 "Інженерна механіка" ден. форми навч. / В. М. Санов. — К. : НУХТ, 2005. — 8 с. — каф. технологічного обладнання харчових виробництв. З 2011 р. каф. Технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування ; рекомендовано кафедрою.
- Санов, Валерій Миколайович
Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 6.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форми навч. / В. М. Санов ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 122 с. — каф. технологічного обладнання харчових виробництв. З 2011 р. каф. технологічного обладнання та коип'ютерних технологій проектування ; рекомендовано кафедрою.
- Санов, В. М.
Історія інженерної діяльності [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" заоч. форми навч. / В. М. Санов, О. І. Усанов. — К. : НУХТ, 2002. — 8 с. — каф. Технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
- Сапожников, М. Ю.
Дозирующие устройства [Текст] : Пищ. пром-сть за рубежом / М. Ю. Сапожников. — М. : Пищепромиздат, 1959. — 88 с.
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
|
