664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Селичев, В. Е.
Современное оборудование и методы анализа для контроля качества [Текст] / В. Е. Селичев // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 5 (99). — С. 8-9.
- Семененко, К. Ю.
Стратегічна філантропія в системі управління сучасним підприємством [Текст] / К. Ю. Семененко // Управління сучасним підприємством. — 2012. — С. 247-248.
- Семенов, А.
Реконструкция и новое строительство [Текст] / А. Семенов // Хлебопродукты. — 2006. — № 7. — С. 34-35.
- Семенов, Г. В.
Разработка оборудования для диспергирования с использованием системного анализа [Текст] / Г. В. Семенов, М. Н. Орешина // Пищевая промышленность. — 2008. — № 12. — С.50-51.
- Семенов, Е. В.
К обоснованию эффективности процесса разделения сыпучих смесей в центробежном пневмоклассификаторе [Текст] / Е. В. Семенов, В. Ф. Веденьев, С. А. Мельников // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 7. — С. 55-60.
- Семенов, Михаил Петрович
Исследование процесса резания некоторых пищевых продуктов на технологическом оборудовании [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / М. П. Семенов ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1977. — 199 с.
- Семенов, Михаил Петрович
Исследование процесса резания некоторых пищевых продуктов на технологическом оборудовании [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / М. П. Семенов ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев); Донецкий институт советской торговли (Донецк). — К., 1978. — 23 с.
- Семенов, О. В.
Оцінка перспектив інтенсифікації процесів стерилізації і пастеризації харчової продукції [Текст] / О. В. Семенов, В. С. Костюк, О. О. Бойко // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 87-89.
- Сендерова, Т. М.
Циркуляционная обжарочная печь со струйным принудительным движением масла [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Т. М. Сендерова ; Т.М.Сендерова; Одесский технологический институт консервной промышленности (Одесса). — Одесса, 1949. — 8с.
- Сенеш, Э.
Процессы выпаривания в пищевых производствах [Текст] : Пер. с венг. / Э. Сенеш, П. Надабан ; Перевод Л. Хорвата, Н.А. Хорват; под ред. П.В. Серегина. — М. : Пищ. пром-сть, 1969. — 312 с.
- Сенников А.А., Карпович Н.С., Супрунчук В.К., Норенко А.Н., Зинченко Л.И..
Техническое перевооружение предприятий пищевой промышленности [Текст] / Сенников А.А., Карпович Н.С., Супрунчук В.К., Норенко А.Н., Зинченко Л.И. ; Под ред. В.К. Супрунчука. — К. : Урожай, 1988. — 256 с. — ISBN 5-337-00013-6.
- Сенькин, Е. Г.
Охрана труда в пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / Е. Г. Сенькин. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 248 с.
- Сенькин, Е. Г.
Техника безопасности и противопожарная техника в пищевой промышленности [Текст] : Учеб. пособие для техникумов пищ. пром-сти / Е. Г. Сенькин. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 302с.
- Активация ферментов солода и прорастания семянпод действием биологически активных веществ гриба Aspergillus oryzae [Текст] / Е. М. Серба, М. Б. Оверченко, Н. И. Игнатова, Л. В. Римарева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 8. — С. 35-38. — Библиогр. в конце ст.
- Сергеев, Б. М.
Расчеты на прочность деталей машин пищевых производств [Текст] / Б. М. Сергеев. — М. : Машиностроение, 1969. — 143 с.
- Сергеев, В. Н.
Пищевая промышленность России в рыночной экономике (1990-2003 гг.) [Текст] / В. Н. Сергеев // Пищевая промышленность. — 2004. — № 1. — С. 42-46.
- Сергеев, В. Н.
Проблемы развития пищевой промышленности [Текст] / В. Н. Сергеев. — С. 15-19.
- Сергеев, В. Н.
Развитие индустрии детского питания [Текст] / В. Н. Сергеев // Молочная промышленность. — 2004. — № 6. — С. 8-11.
- Сергеев, В. Н.
Стандартизация, сертификация и качество пищевой продукции [Текст] / В. Н. Сергеев // Пищевая промышленность. — 2003. — № 5. — С. 70-72.
- Сергеева, А. Е.
Полимерные материалы в упаковке пищевых продуктов [Текст] : монография / А. Е. Сергеева, С. Н. Федосов ; ОНАПТ. — О. : ТЭС, 2012. — 284 с. — обмінний фонд. — ISBN 978-966-2389-42-5.
- Сергеева, А. С.
Применение инфракрасных термогравиметрических влагомеров для измерения влажности пищевых продуктов [Текст] / А. С. Сергеева, Д. Л. Московкин // Пищевая промышленность. — 2013. — № 10. — С. 14-16. — Библиогр. : с. 16.
- Сергеева, Л. С.
Стандартизованные термины - основа взхаимопонимания при контроле качества [Текст] / Л. С. Сергеева // Продукты длительного хранения. Long- life products. — 2009. — № 1. — С. 12-13.
- Сергеева, Н. С.
Информация о новом Законе "Об обеспечении единства измерений" [Текст] / Н. С. Сергеева // Продукты длительного хранения. Long- life products. — 2009. — № 1. — С.13.
- Сергеєв, Анатолій Дмитрович
Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до викон. курс. проекту для студ. технолог. спец. напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / А. Д. Сергеєв. — К. : НУХТ, 2003. — 28 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв; рекомендовано кафедрою.
- Сергунов, В. С.
Проблема контроля качества пищевого сырья и продукции на производстве, оптовых складах и в торговой сети [Текст] / В. С. Сергунов, Н. В. Жирова // Пищевая промышленность. — 2007. — № 8. — С. 58-60.
- Контроль качества пищевого сырья и продукции на производстве, оптовых складах и в торговой сети [Текст] / В. С. Сергунов, В. И. Тужилин, Н. В. Жирова и др. // Пищевая промышленность. — 2007. — № 7. — С.66-68.
- Сердечная, К. И.
Исследование пектиновых веществ и каротина в некоторых видах растительного сырья [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 377 / К. И. Сердечная ; К.И.Сердечная; Воронежский сельскохозяйственный институт (Воронеж). — М., 1970. — 24с.
- Сердюк, Л. В.
Функціональні продукти на зерновій основі [Текст] / Л. В. Сердюк, М. Р. Мардар, С. Ф. Коцар // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 61.
- Серегин, С. Н.
Современные формы организации и создания инновационной продукции на базе технологических платформ [Текст] / С. Н. Серегин // Пищевая промышленность. — 2011. — № 6. — С. 8-12.
- Инновационные технологии хранения сырья и пищевых продуктов [Текст] / С. Н. Серегин, О. Н. Каширина, К. В. Колончин, Г. А. Белозеров // Сахар. — 2011. — № 10. — С. 16-20.
- Серегин, С.
Проблемы и задачи пищевой промышленности [Текст] / С. Серегин, И. Мосолова // Хлебопродукты. — 2011. — № 7. — с. 4- 6.
- Серегин, С. Н.
Модернизация: грани воплощения образа будущего пищевой промышленности России [Текст] / С. Н. Серегин // Пищевая промышленность. — 2010. — № 10. — С.8-13.
- Серегин, С. Н.
Пищевая промышленность России - анализ тенденций и стратегические ориентиры развития [Текст] / С. Н. Серегин // Пищевая промышленность. — 2007. — № 9. — С.8-12.
- Серегин, С. Н.
Усиление роли государства в развитии отраслей пищевой промышленности как фактор экономического роста [Текст] / С. Н. Серегин // Пищевая промышленность. — 2007. — № 7. — С.8-14.
- Серпученко, Вадим Геннадиевич
Фильтрование неорганическими мембранами белок- и жиросодержащих вод предприятий пищевой промышленности [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Г. Серпученко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1993. — 223 с.
- Методичні вказівки до виконання дипломного проекту для студ. спец. 7.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" напряму 0902 "Інженерна механіка" спец."Інноваційні технології виробництва біопалив" ден. та заоч. форм навчання [Текст] / О. О. Серьогін, А. В. Башта, О. О. Осьмак та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 43 с. — каф.Теоретичної механіки та ресурсоощадних технологій.
- Технологічне обладнання галузі [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.05050313 "Обладнання переробних і харчових виробництв" спец. "Обладнання виробництва біопалива" для ден. та заоч. форм навч. / О. О. Серьогін, О. О. Осьмак, Д. В. Риндюк, О. О. Твердохліб ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 87 с. — каф. теоретичної механіки та ресурсоощадних технологій ; рекомендовано кафедрою.
- Серьогін, Олександр Олександрович
Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : конспект лекцій для студ. напряму підготовки 6.050502 "Інжерна механіка" (спец. "Обладнання переробних і харчових виробництв") ден. та заоч. форм навч. Ч. 1 / О. О. Серьогін, В. В. Пономаренко, Д. М. Люлька ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 159 с. — каф. теоретичної механіки та ресурсоощадних технологій ; рекомендовано кафедрою.
- Серьогін, Олександр Олександрович
Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : конспект лекцій для студ. напряму підготовки 6.050502 "Інжерна механіка" (спец. "Обладнання переробних і харчових виробництв") ден. та заоч. форм навч. Ч. 2 / О. О. Серьогін, В. В. Пономаренко, Д. М. Люлька ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 127 с. — каф. теоретичної механіки та ресурсоощадних технологій ; рекомендовано кафедрою.
- Розробка та проектування колонних роторних ректифікаційних апаратів [Текст] / О. О. Серьогін, О. О. Твердохліб, О. О. Осьмак та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 47-48.
- Розробка та проектування колонних роторних ректифікаційних апаратів [Текст] / О. О. Серьогін, О. О. Твердохліб, О. О. Осьмак та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 72.
- Сесикашвили, О. Ш.
Защита оборудования пищевых производств от коррозии, износа и адгезии (на примере чаеперерабатывающей и кондитерской промышленности) [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / О. Ш. Сесикашвили ; О.Ш.Сесикашвили; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1984. — 17с.
- Сеффер, В. Г.
Исследование механизма вибрационной сушильной камеры [Текст] : дис... канд. техн. наук / В. Г. Сеффер ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1948. — 149 с.
- Сибирцев, А. И.
Исследование процессов переработки соевых семян при получении масла и пищевого белкового концентрата [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / А. И. Сибирцев ; А.И.Сибирцев; Всесоюзный научно-исследовательский жиров. — М., 1967. — 26 с.
- Сигал, Марк Нисонович
Научные основы конструирования зон увлажнения тоннельных хлебопекарных печей и исследование гигротермических процессов в них [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.175 / М. Н. Сигал ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1971. — 193 с.
- Сиднева, Жанна Константиновна
Совершенствование планирования производительности труда в объединениях пищевой промышленности (на примере плодоовощной промышленности УССР) [Текст] : дис... канд. экон. наук: 08.00.05 / Ж. К. Сиднева ; Гос. план. ком. Украинской ССР (Киев), Науч.-исслед. экон. ин-т. — К., 1983. — 295 с.
- Сидор, Василь Михайлович
Аудит систем управління безпечністю [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форми навч. / В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 260 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Сидор, Василь Михайлович
Аудит систем управління безпечністю [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 267 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Сидор, Василь Михайлович
Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 4. Технологічна експертиза та безпека харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 30 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Сидор, Василь Михайлович
Практика ЄС в системах управління виробництва харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 117 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
|
