664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Сердюк, Л. В.
Функціональні продукти на зерновій основі [Текст] / Л. В. Сердюк, М. Р. Мардар, С. Ф. Коцар // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 61.
- Серегин, С. Н.
Современные формы организации и создания инновационной продукции на базе технологических платформ [Текст] / С. Н. Серегин // Пищевая промышленность. — 2011. — № 6. — С. 8-12.
- Инновационные технологии хранения сырья и пищевых продуктов [Текст] / С. Н. Серегин, О. Н. Каширина, К. В. Колончин, Г. А. Белозеров // Сахар. — 2011. — № 10. — С. 16-20.
- Серегин, С.
Проблемы и задачи пищевой промышленности [Текст] / С. Серегин, И. Мосолова // Хлебопродукты. — 2011. — № 7. — с. 4- 6.
- Серегин, С. Н.
Модернизация: грани воплощения образа будущего пищевой промышленности России [Текст] / С. Н. Серегин // Пищевая промышленность. — 2010. — № 10. — С.8-13.
- Серегин, С. Н.
Пищевая промышленность России - анализ тенденций и стратегические ориентиры развития [Текст] / С. Н. Серегин // Пищевая промышленность. — 2007. — № 9. — С.8-12.
- Серегин, С. Н.
Усиление роли государства в развитии отраслей пищевой промышленности как фактор экономического роста [Текст] / С. Н. Серегин // Пищевая промышленность. — 2007. — № 7. — С.8-14.
- Серпученко, Вадим Геннадиевич
Фильтрование неорганическими мембранами белок- и жиросодержащих вод предприятий пищевой промышленности [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Г. Серпученко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1993. — 223 с.
- Методичні вказівки до виконання дипломного проекту для студ. спец. 7.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" напряму 0902 "Інженерна механіка" спец."Інноваційні технології виробництва біопалив" ден. та заоч. форм навчання [Текст] / О. О. Серьогін, А. В. Башта, О. О. Осьмак та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 43 с. — каф.Теоретичної механіки та ресурсоощадних технологій.
- Технологічне обладнання галузі [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.05050313 "Обладнання переробних і харчових виробництв" спец. "Обладнання виробництва біопалива" для ден. та заоч. форм навч. / О. О. Серьогін, О. О. Осьмак, Д. В. Риндюк, О. О. Твердохліб ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 87 с. — каф. теоретичної механіки та ресурсоощадних технологій ; рекомендовано кафедрою.
- Серьогін, Олександр Олександрович
Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : конспект лекцій для студ. напряму підготовки 6.050502 "Інжерна механіка" (спец. "Обладнання переробних і харчових виробництв") ден. та заоч. форм навч. Ч. 1 / О. О. Серьогін, В. В. Пономаренко, Д. М. Люлька ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 159 с. — каф. теоретичної механіки та ресурсоощадних технологій ; рекомендовано кафедрою.
- Серьогін, Олександр Олександрович
Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : конспект лекцій для студ. напряму підготовки 6.050502 "Інжерна механіка" (спец. "Обладнання переробних і харчових виробництв") ден. та заоч. форм навч. Ч. 2 / О. О. Серьогін, В. В. Пономаренко, Д. М. Люлька ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 127 с. — каф. теоретичної механіки та ресурсоощадних технологій ; рекомендовано кафедрою.
- Розробка та проектування колонних роторних ректифікаційних апаратів [Текст] / О. О. Серьогін, О. О. Твердохліб, О. О. Осьмак та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 47-48.
- Розробка та проектування колонних роторних ректифікаційних апаратів [Текст] / О. О. Серьогін, О. О. Твердохліб, О. О. Осьмак та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 72.
- Сесикашвили, О. Ш.
Защита оборудования пищевых производств от коррозии, износа и адгезии (на примере чаеперерабатывающей и кондитерской промышленности) [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / О. Ш. Сесикашвили ; О.Ш.Сесикашвили; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1984. — 17с.
- Сеффер, В. Г.
Исследование механизма вибрационной сушильной камеры [Текст] : дис... канд. техн. наук / В. Г. Сеффер ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1948. — 149 с.
- Сибирцев, А. И.
Исследование процессов переработки соевых семян при получении масла и пищевого белкового концентрата [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / А. И. Сибирцев ; А.И.Сибирцев; Всесоюзный научно-исследовательский жиров. — М., 1967. — 26 с.
- Сигал, Марк Нисонович
Научные основы конструирования зон увлажнения тоннельных хлебопекарных печей и исследование гигротермических процессов в них [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.175 / М. Н. Сигал ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1971. — 193 с.
- Сиднева, Жанна Константиновна
Совершенствование планирования производительности труда в объединениях пищевой промышленности (на примере плодоовощной промышленности УССР) [Текст] : дис... канд. экон. наук: 08.00.05 / Ж. К. Сиднева ; Гос. план. ком. Украинской ССР (Киев), Науч.-исслед. экон. ин-т. — К., 1983. — 295 с.
- Сидор, Василь Михайлович
Аудит систем управління безпечністю [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форми навч. / В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 260 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Сидор, Василь Михайлович
Аудит систем управління безпечністю [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 267 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Сидор, Василь Михайлович
Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 4. Технологічна експертиза та безпека харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 30 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Сидор, Василь Михайлович
Практика ЄС в системах управління виробництва харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 117 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Сидор, Василь Михайлович
Санітарія і гігієна харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форми навч. / В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 104 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Сидоренко, Світлана Іванівна
Машини-автомати, потокові лінiї та робототехнічні комплекси [Текст] : метод. вказівки викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних харчових виробництв" напряму 0902 "Інженерна механіка" спец. 7.09022102 "хлібопекарське виробництво"всіх форм навч. / С. І. Сидоренко, О. В. Ковальов ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 39 с. — каф. Машини і апарати харчових виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Сидоренко, Світлана Іванівна
Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дис. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 7.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" спец. "Хлібопекарське виробництво" заоч. форми навч. / С. І. Сидоренко, О. А. Руденко-Грицюк ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 24 с. — каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Сидоренко, Ю. И.
Требования к качеству продовольственных товаров длительного хранения [Текст] / Ю. И. Сидоренко // Пищевая промышленность. — 2012. — № 12. — С. 14-15.
- Прогнозирование сроков хранения продовольственных товаров на основе экспериментов, выполненых при повышенных температурах [Текст] : Часть 2 / Ю. И. Сидоренко, К. Б. Гурьева, С. В. Штерман, С. В. Зверев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 4. — С. 30-33.
- Прогнозирование сроков хранения продовольственных товаров на основе экспериментов, выполненых при повышенных температурах [Текст] / Ю. И. Сидоренко, К. Б. Гурьева, С. В. Штерман, С. В. Зверев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 3. — С. 27-32. — Библиогр. в конце ст.
- Новый источник органических форм цинка [Текст] / Ю. С. Сидорова, С. Н. Зорин, В. К. Мазо и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 6. — С. 72-75. — Библиогр.: с. 75.
- Сизенко, Е. И.
Вклад научно-исследовательских институтов РАСХН в решение проблем продовольственной безопасности России [Текст] / Е. И. Сизенко // Пищевая промышленность. — 2009. — № 4. — С.36-37.
- Сизенко, Е. И.
Неотложные задачи пищевой и перерабатывающей промышленности [Текст] / Е. И. Сизенко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 6. — С. 8-10.
- Сизенко, Е. И.
Проблемы комплексной переработки сельскохозяйственного сырья и создания продуктов питания нового поколения [Текст] / Е. И. Сизенко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2000. — N11. — С. 9-15.
- Сизенко, Е. И.
Технологии пищевых продуктов для населения экологически неблагополучных регионов России [Текст] / Е. И. Сизенко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 9. — С. 6-9.
- Сизенко, Е. И.
Основные проблемы и направления научных исследований в молочной промышленности [Текст] / Е. И. Сизенко, С. А. Гудков, Т. Г. Серебрякова // Пищевая промышленность. — 2008. — № 3. — С.14-17.
- Сизенко, Е. И.
Итоги работы и задачи научных учреждений Отделения хранения и переработки сельхозсырья РАСХН по реализации концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации [Текст] / Е. И. Сизенко, Н. Н. Липатов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2002. — N5. — С. 7-14.
- Сизенко, Е. И.
Концепция системы обеспечения безопасности и качества продовольствия в РФ [Текст] / Е. И. Сизенко, В. А. Панфилов, С. П. Андреев // Пищевая промышленность. — 2003. — № 1. — С. 4-6.
- Сизов, А. Н.
Совершенство совершеннолетия [Текст] / А. Н. Сизов // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 11 (104). — С. 26-28.
- Сизов, Н.
Выбор CIP оборудования [Текст] / Н. Сизов // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 10 (103). — С. 16-19.
- Использование плодов и продуктов переработки пальмы в пищевой промышленности [Текст] / М. Силагадзе, А. Иобидзе, Т. Ардеманашвили и др. // Пищевая промышленность. — 2008. — № 2. — С.64.
- Силагадзе, М. А.
Характеристика сортов ореха фундука по индексу ненасыщенности и поеказателю физиологической активности [Текст] / М. А. Силагадзе, И. О. Берулава, А. В. Иобидзе // Масложировая промышленность. — 2009. — № 2. — С. 34.
- Силаев, А. В.
Микробиологическая безопасность и стабильность продукции - основа успеха производителя [Текст] / А. В. Силаев, П. В. Громова // Пиво и напитки. — 2005. — № 3. — С.56-61.
- Силантьєва, Н.
Інноваційна активність підпрмємств [Текст] / Н. Силантьєва, Л. Маринченко // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 7(335). — С. 4-6.
- Сильчук, Тетяна Анатоліївна
Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форми навч. / Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 157 с. — каф. молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
- Сильчук, Тетяна Анатоліївна
Крафтові технології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / Т. А. Сильчук, Т. І. Іщенко, С. С. Ковальчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 159 с. — базова для спец. 241.
- Симахина, Г. А.
Получение пищевых красителей из зеленой массы свеклы [Текст] / Г. А. Симахина // Цукор України. — 2012. — № 2 (74). — С. 67-72. — Библиогр.: с. 72.
- Сингаевский, О. Н.
Эффективность комплексной переработки сырья и отходов пищевой промышленности [Текст] / О. Н. Сингаевский, В. Ю. Гинтовт ; Государственный плановый комитет Совета Министров УССР. Украинский науч.-исслед. ин-т науч.-технической информ. и технико-экономических исследований. М-во пищ. пр-сти УССР. — К. : УкрНИИНТИ, 1969. — 86 с.
- Синельников, Б. В.
Совершенствование ремонтной сферы как один из факторов восстановления лидерства свеклосахарного производства в условиях дальнейшого развития инновационных процессов [Текст] / Б. В. Синельников // Цукор України. — 2016. — № 1 (121). — С. 45-48. — Библиогр. в конце ст.
- Аспекты создания принципиально новых пищевых добавок [Текст] / Б. В. Ситкин, О. Л. Хаперскова, Ю. А. Шумский, О. Н. Красуля // Мясные технологии. — 2011. — № 7 (103). — С. 13-14.
- Фундаментальные аспекты создания принципиально новых вкусоароматических добавок "Росмикс-Арома" [Текст] / Б. В. Ситкин, О. Л. Хаперскова, Ю. А. Шумский и др. // Мясная индустрия. — 2011. — № 1. — С.31-34.
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
|
