• Класифікатори
• кис...

кисломолочні продукти, кисломолочные продукты

Документи:

• "Российский", ау! [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 10 (96). — С. 34-35.
• Lactina- стратегия успеха [Текст] // Молокопереробка. — 2008. — № 2 (29). — С. 20-21.
• Microlys додає йогурту кремоподібну консистенцію і покращує його стабільність [Текст] // Молочна промисловість. — 2004. — № 5 (14). — С. 16-17.
• Антибиотическая устойчивость заквасок AiBi серии S 4.01 Е, 4.02 Е для ряженки и варенца [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2010. — № 1. — С.40-42.
• Асептические йогурты- новый сегмент перспективной категории кисломолочных продуктов [Текст] // Молокопереробка. — 2006. — № 11 (14). — С. 16-17.
• Белорусский холдинг "Мясомолпром" готовит экспансию на украинский молочный рынок [Текст]. — С. 30.
• Биоразлагаемая упаковка для йогуртов [Текст] // Молочная промышленность. — 2011. — № 7. — с. 14-15.
• Біологічно активні речовини в технологіях [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія", спеціал. "Промислова біотехнологія" ден. і заоч. форми навч. / уклад. : Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 16 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 7. Процеси бродіння в харчових технологіях та ферментативна активність [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. Г. Осьмак, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 37 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв Модуль 7. Процеси бродіння в харчових технологіях та ферментативна активність [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. О. Басс, У. Г. Бандура ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 34 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Будущее молочных продуктов [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 3 (12). — С. 10-11.
• В 62,5% образцов кефира, протестированных ГП "Харьковстандартметрология" в рамках потребительской экспертизы, выявлены нарушения [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 6 (125). — С. 24-25.
• Возвращение Геролакта [Текст] // Мир продуктов. — 2014. — № 7 (106). — С. 23.
• Возрождение "Геролакта" [Текст] : "Молочный Альянс" запустил в производство легендарный продукт "Геролакт" // Продукты Украины. Food UA. — 2014. — № 5-6 (57-58). — С. 32-35.
• Вопросы гигиены в производстве творога [Текст] // Молочная промышленность. — 2016. — № 9. — С. 54.
• Выставка достижений международного хозяйства [Текст] : [20 по 23 сентября сост. междунар. выставка в "Экспо-центре"] // Молочная промышленность. — 2005. — № 11. — С. 62-67.
• Г. К. Хан і Ко.- історія успіху [Текст] // Молокопереробка. — 2011. — № 4 (67). — с. 6-7.
• Галичина приготовила Гуслянку [Текст] : репортаж с производства компании "Галичина" // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 7 (38). — С. 28-29.
• Демонстрационная модель: Линии розлива молочных и кисломолочных продуктов [Текст] // Переработка молока. — 2011. — № 10 (144). — С. 56.
• Демонстрационная модель: Maxilact - лактазный препарат для применения в молочной промышленности [Текст] // Переработка молока. — 2011. — № 8 (142). — С. 18.
• Дослідницький практикум за вибором [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", спеціал. "Технології зберігання, консервування та переробка молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: О. В. Грек, А. В. Тимчук; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 40 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• ЕКО КОМ - качественное не всегда дороже [Текст]. — С.29.
• Екологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. М. Салавор, О. В. Ничик, О. В. Тогачинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 107 с. — каф. екологічної безпеки та охорони праці.
• Екологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" денн. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. М. Салавор, О. В. Ничик., Р. А. Захарова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 86 с. — каф. екології та екоменеджменту.
• За щоденними замовленнями працює відоме столичне підприємство по виготовленню кисломолочних продуктів [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 6(298). — С. 13-14.
• Загальні технології харчових виробництв [Текст] : лаб. практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 071 "Облік і оподаткування", 075 "Маркетинг" та 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. М. Бандуренко, Т. М. Левківська, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 57 с. — каф. технології консервування.
• Закваска "Лактина". Лучшие болгарские традиции - для здоровья украинской нации [Текст] // Молочна промисловість. — 2005. — № 8. — С. 19-20.
• Заквасочные культуры прямого внесения [Текст] // Молокопереробка. — 2008. — № 9 (36). — С. 12.
• Заквасочные культуры и функциональные системы для кисломолочных продуктов [Текст] // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 56.
• Зміни №1 до ДСТУ 2212:2003 Молочна промисловість. Виробництво молока та кисломолочних продуктів. Терміни та визначення понять [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР / Ін-т продовольчих ресупсів НААН ; кер. роботи С. Б. Вербицький, І. О. Романчук ; викон. А. В. Мінорова. — К., 2012. — CD-R. — назва з диску.
• Інноваційні харчові інгредієнти у технології молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", спеціал. "Технології зберігання, консервування та переробка молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Г. Є. Поліщук, О. В. Кочубей-Литвиненко, А. В. Тимчук; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 51 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Как заработать больше на переработке молока? [Текст] // Молочная промышленность. — 2005. — № 9. — С. 44.
• Качественные преимущества "Бифилайф"- без дополнительных технологических затрат [Текст] // Молокопереробка. — 2011. — №1 (64). — с. 22-23. — Библиогр. : с. 23.
• Кисломолочная продукция: проблема использования пробиотиков [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 7 (16). — С. 28-29.
• Кисломолочные продукты [Текст] // Молокопереробка. — 2007. — № 7 (22). — С. 38-55.
• Кисломолочные продукты [Текст] // Молокопереробка. — 2009. — № 12 (51). — С. 32-49.
• Кисломолочные продукты в Украине (рынок, упаковка, тенденции) [Текст] // Упаковка. — 2014. — № 5 (102). — С. 22-25.
• Кисломолочный биопродукт "Бифилайф" в массовом питании школьников [Текст] // Молокопереробка. — 2010. — № 12 (63). — с. 6-7.
• Кисломолочный биопродукт "Бифилайф" в массовом питании школьников [Текст] // Молочная промышленность. — 2011. — № 1. — С. 43.
• Кислый привкус здоровья [Текст] // Молочное дело. — 2007. — № 8 (57). — С.14-15.
• Клинические испытания биопродукта "Бифилайф" [Текст] // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — с. 47.
• Комплексна дисципліна. Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 4. Технології зберігання, консервування та переробки молока [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Кочубей-Литвиненко, Т. Г. Осьмак, У. Г. Бандура ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 82 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Грищенко, А. М. Куц, І. В. Карпович, Т. Г. Осьмак, М. Г. Писарєв, І. Г. Радзієвська, Є. І. Харченко, Н. М. Чернова, О. А. Чернюшок, І. Л. Ясінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 39 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Культури "Даніско" для виробництва традиційного кефіру [Текст] // Молочное дело. — 2006. — № 7 (44). — С.28-29.
• Модуль 2. Харчові міні-технології в закладах ресторанного господарства. Частина 1 [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Технології харчування" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / укладачі : О. А. Коваль, Г. О. Березова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 134 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробка молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, О. В. Грек, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 46 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Новая упаковка '' Eco Plean'' для творога и масла [Текст] // Молочная промышленность. — 2007. — № 5. — С. 26-27.
• Новости от "Бифилайф" [Текст] // Молочная промышленность. — 2011. — № 7. — с. 23.
• Новые специализированные заквасочные культуры [Текст] // Переработка молока. — 2011. — № 6 (140). — С. 31.
• Новые текстурообразующие культуры компании Danisco [Текст]. — C.22-23.

1   2    3    4    5    6    7    8    9    10    11