• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Ромоданова Валентина Олександрівна, Ромоданова Валентина Александровна

Документи:

• Методичні вказівки до лабораторних робіт по курсу "Технологія молока і молочних продуктів" розділ "Технологія масла" [Текст] : для студ. спец. 7.091709 "Технолгія молока і молочних продуктів" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : В. О. Ромоданова, Т. О. Рашевська ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1995. — 63 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Проектування підприємств з сновами САПР [Текст] : метод. вказівки до самост. роботи з використанням ПК для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форми навч. / уклад. В. О. Ромоданова, Л. Ю. Маноха, Н. В. Білоус, О. В. Кочубей, Т. Г. Гречко. — К. : НУХТ, 2002. — 28 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Білоус, Надія Василівна
  Проектування підприємств з основами САПР [Текст] : метод. вказівки до викон. розрах. казеїну з використ. комп'ютерних засобів у курс. та диплом. проектування для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консерв. та перероб. молока" ден. та заоч. форм навч. / Н. В. Білоус, Л. Ю. Маноха, В. О. Ромоданова. — К. : НУХТ, 2005. — 26 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Використаня меду у виробництві молочної продукції [Текст] / Г. П. Дмитровська, В. О. Ромоданова, О. В. Прендзевська та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 36-37.
• Клименко, Микола Миколайович
  Теоретичні основи харчових технологій [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування і переробки м'яса" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / М. М. Клименко, Т. І. Романовська. — К. : НУХТ, 2003. — 20 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Костенко, Є. Є.
  Вивчення здатності деяких основних компонентів молока і сумішей на його основі зв'язувати іони плюмбуму [Текст] / Є. Є. Костенко, М. А. Тасенко, В. О. Ромоданова // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 46-47.
• Кочубей, О. В.
  Вплив вакуумної гомогенізації на стабільність жирової фази молока [Текст] / О. В. Кочубей, В. О. Ромоданова, Ю. О. Шурчкова // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 64-66.
• Залежність зсувних характеристик молочно-солодових десертів від вмісту вологи в кисломолочному сирі [Текст] / А. В. Мінорова, В. О. Ромоданова, П. М. Кандибка, О. В. Кочубей // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 75-76.
• Моделювання компресійних властивостей молочно-солодового десерту [Текст] / А. В. Мінорова, В. О. Ромоданова, В. С. Смірнов та ін. // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 20-21.
• Дослідження структурно-механічних показників сиркових десертів та їх зміни під час зберігання [Текст] / А. В. Мінорова, В. О. Ромоданова, В. С. Смірнов та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 34-35.
• Використання цукрозамінників у молочній промисловості [Текст] / А. Г. Пухляк, В. О. Ромоданова, Т. А. Скорченко та ін. // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 22-23.
• Дослідження білкового складу комбінованого молочно-соєвого продукту методом електрофорезу [Текст] / І. О. Романчук, В. О. Ромоданова, Ю. І. Данчук та ін. // Молочна промисловість. — 2004. — № 6 (15). — С. 22-23.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Изменение редокс-потенциала молока в процессе его обработки [Текст] / В. А. Ромоданова, Ю. А. Шурчкова, А. Е. Недбайло // Молочна промисловість. — 2009. — № 4 (53). — С. 22-23.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Термостабільність молочних сумішей у технології комбінованих продуктів [Текст] / В. О. Ромоданова // Молочна промисловість. — 2009. — № 1 (50). — С. 51-52.
• Ромоданова, В. О.
  Мікробіологічні аспекти сироватки як сировини для виробництва кисломолочних продуктів [Текст] / В. О. Ромоданова, Л. М. Бондарчук, В. І. Матвєєва // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 105-111. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ромоданова, В. О.
  Особливості технології білкових продуктів з молочно-соєвих сумішей [Текст] / В. О. Ромоданова, Ю. І. Данчук // Молочна промисловість. — 2004. — № 5 (14). — С. 52-54. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Робоча програма переддипломної практики студентів V і VI курсу спеціальності "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" денної і заочної форм навчання [Текст] / В. О. Ромоданова, О. В. Кочубей. — К. : НУХТ, 2002. — 16 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Робоча програма технологічної практики студентів IV курсу спеціальності 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" денної форми навчання [Текст] / В. О. Ромоданова, О. В. Кочубей. — К. : НУХТ, 2003. — 16 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Хімiя сировини для виробництва молочних продуктів [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіти для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" заоч. і скороч. форм навч. / В. О. Ромоданова, О. В. Кочубей. — К. : НУХТ, 2004. — 15 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Робоча програма ознайомлювальної практики студентів II курсу спеіальності 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" денної форми навчання [Текст] / В. О. Ромоданова, О. В. Кочубей, А. В. Мінорова. — К. : НУХТ, 2004. — 8 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Робоча програма виробничої практики студентів III курсу спеціальності "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" денної форми навчання [Текст] / В. О. Ромоданова, О. В. Кочубей, Н. М. Ющенко. — К. : НУХТ, 2002. — 11 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Технологія переробних галузей АПК. Розділ: Технолгія молока і молочних продуктів. [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.050201 "Менеджмент у виробничій сфері" ден. та заоч. форм навч. Розділ : Технолгія молока і молочних продуктів / В. О. Ромоданова, Н. М. Ющенко, О. В. Кочубей. — К. : НУХТ, 2002. — 72 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ромоданова, В. А.
  Использование физико-химических свойств белков в технологии молочно-соевых продуктов [Текст] / В. А. Ромоданова // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 104.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Плавлені сири [Текст] : Методи, технологія, рецептура: Навч. посіб. / В. О. Ромоданова, Н. В. Білоус, В. Є. Зубков. — К. : УДУХТ, 2000. — 178 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-7588-10-6.
• Ромоданова, В. О.
  Вплив технологічних факторів на дозрівання молочно-білкового продукту [Текст] / В. О. Ромоданова, Н. В. Білоус, Т. А. Скорченко // Харчова промисловість. — 2001. — №1. — С. 62-63.
• Ромоданова, В. О.
  Дослідження білкових згустків, отриманих з молочно-соєвих сумішей [Текст] / В. О. Ромоданова, Ю. І. Данчук, Н. В. Білоус // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 23-24.
• Ромоданова, В. О.
  Пастоподібні продукти на основі кисломолочного сиру [Текст] / В. О. Ромоданова, Г. П. Дмитровська, О. В. Прендзевська // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 32-33.
• Використання ячмінно-солодового екстракту у виробництві кисломолочних сиркових десертів [Текст] / В. О. Ромоданова, В. А. Домарецкий, Н. Я. Гречко, А. В. Міронова // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 128-131.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Лабораторний практикум з технохімічного контролю підприємств молочної промисловості для студентів спеціальності 7.091709 "Технологія молока і молочних продуктів" денної та заочної форм навчання [Текст] / В. О. Ромоданова, Т. П. Костенко ; М-во освіти України, Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1997. — 104 с.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Лабораторний практикум з технохімічного контролю підприємств молочної промисловості [Текст] : Навч. посіб. / В. О. Ромоданова, Т. П. Костенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2003. — 168 с. — ISBN 966-612-029-1.
• Ромоданова, В. О.
  Дослідження піноутворювальних і піностабілізувальних властивостей солодових екстрактів у виробництві морозива [Текст] / В. О. Ромоданова, Т. П. Костенко, В. М. Поліщук // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 6. — С. 75-77.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Дисперсні системи в харчових технологіях. Смак та аромат харчових продуктів [Текст] : Текст лекцій з дис. "Теоретичні основи технології харчових виробництв" для студ. спец. 6.091700 ден. форми навч. / В. О. Ромоданова, Г. Є. Поліщук ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1999. — 20 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ромоданова, В. О.
  Новий кисломолочний продукт дитячого харчування з лікувально-дієтичними властивостями [Текст] / В. О. Ромоданова, Г. Є. Поліщук, Н. М. Гончар // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1997. — №3. — С. 60-61.
• Технохімічний контроль підприємств молочної промисловості [Текст] : Навч. посіб. / В. О. Ромоданова, Т. А. Скорченко, Т. П. Костенко, В. Є. Зубков. — К.-Луганськ : НУХТ; Елтон-2, 2002. — 326 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-7588-45-9.
• Ромоданова, В. О.
  Моделювання молочно-медових сумішей [Текст] / В. О. Ромоданова, В. С. Смірнов, Т. В. Литвинюк // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 37-38.
• Ромоданова, В. О.
  Вплив нового способу термомеханічної обробки на технологічні властивості молока [Текст] / В. О. Ромоданова, Ю. О. Шурчкова, А. Є. Недбайло // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т.2, Вип. 31. — С. 180-183.
• Ромоданова, В. О.
  Вивчення вітамінного складу нового кисломолочного напою, збагаченого полісолодовим екстрактом [Текст] / В. О. Ромоданова, Н. М. Ющенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 8. — С. 55-56.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Методи визначення нешкідливості харчових продуктів [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" ден. форми навч. / В. О. Ромоданова, Н. М. Ющенко, О. В. Кочубей ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 36 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Хімiя сировини для виробництва молочних продуктів [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форми навч. / В. О. Ромоданова, Н. М. Ющенко, О. В. Кочубей ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 48 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Стабілізаційні системи у виробництві молочних продуктів [Текст] / В. О. Ромоданова, Н. М. Ющенко, О. В. Кочубей, Г. П. Фещенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 47.
• Шалигіна, Олександра Михайлівна
  Визначення енергозатрат на підприємствах молочної промисловості [Текст] : Навч. посіб. / О. М. Шалигіна, Т. П. Костенко, В. О. Ромоданова ; Київ. технол. ін-т харч. пром-сті. — К. : НМК, 1990. — 92 с. — рекомендовано кафедрою.
• Шалыгина, Александра Михайловна
  Определение энергозатрат на предприятиях молочной промышленности [Текст] : Учеб. пособие / А. М. Шалыгина, Т. А. Костенко, В. А. Ромоданова ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К. : УМК, 1990. — 91 с.
• Шурчкова, Ю. О.
  Шляхи вдосконалення первинної обробки молока [Текст] / Ю. О. Шурчкова, В. О. Ромоданова // Молочна промисловість. — 2004. — № 4 (13). — С. 46-47. — Бібліогр. в кінці ст.
• Фракційний склад білків та термостійкість молока в залежності від різних способів обробки [Текст] / Ю. О. Шурчкова, В. О. Ромоданова, О. М. Савчук, А. Є. Недбайло // Молочна промисловість. — 2008. — № 2 (45). — С. 57-59. — Бібліогр. в кінці ст.
• Якісні зміни білкового складу молока в процесі термовакуумної обробки [Текст] / Ю. Шурчкова, В. Ромоданова, А. Недбайло, Б. Целень // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 1(353). — С. 25-27.
• Яцун, Т. В.
  Новий продукт серед м'яких сирів [Текст] / Т. В. Яцун, С. В. Бородай, В. О. Ромоданова // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 42-43.