• Класифікатори
• хімічна...

хімічна природа смаку, химическая природа вкуса

Документи:

• Новый анализатор вина и сусла: современные технологии для полноты вкуса [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 10 (63). — С. 74-75.
• Пальмин, В. В.
  Химическая природа вкуса и аромата мяса и мясопродуктов [Текст] : обзор / В. В. Пальмин, В. А. Гоноцкий. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1967. — 35 с.