• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Шиян Петро Леонідович, Шиян Петр Леонидович, Shiyan P.

Документи:

• Дипломне проектування [Електронний ресурс] [Текст] : метод вказ. до викон. розділу ''Ресурсо- та енергозберігаючі технології біогазу на підприємствах бродильної промисловості '' студ. ден. і заоч. форм навч. спец. 7.091704 напр. підготов. 0917 / уклад. : П. Л. Шиян, А. М. Куц, В. А. Домарецький ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 18 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Дипломне проектування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказ. щодо вибору ресурсо- та енергозберігаючих техн. спиртового вироб. для студ. ден. і заоч. форм навч. спец. 7.091704 ''Технологія бродильних виробництв і виноробства'' напр. підготов. 0917 "Харчова технологія та інженерія" / уклад. : П. Л. Шиян, А. М. Куц, В. А. Домарецький ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 21 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Дипломне проектування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до викон. і захисту дипломного проекту студ. ден. та заоч. форм навч. спец. "Технологія продуктів бродіння і виноробства" напр. підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" / уклад. : А. М. Куц, П. Л. Шиян, В. О. Маринченко, А. Є. Мелетьєв, М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 53 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Інноваційні технології галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни для студ. спец. 7.05170106, 8.05170106 «Технології продуктів бродіння і виноробства» спеціаліз. «Технології вина» денної та заочної форми навч. / уклад. : М. В. Білько, А. М. Куц, П. Л. Шиян ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 18 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Інноваційні технології галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни для студ. спец. 7.05170106, 8.05170106 «Технології продуктів бродіння і виноробства» спеціаліз. «Технології солоду, пива і безалкогольних напоїв» денної та заочної форми навч. / уклад. : Б. І. Хіврич, А. М. Куц, П. Л. Шиян ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 18 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Інноваційні технології галузі [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для студентів спеціальності 7.05170106, 8.05170106 "Технологія продуктів бродіння і виноробства" спеціалізації "Технологія спирту, дріжджів і лікеро-горілчаних напоїв" денної та заочної форм навч. / уклад. : А. М. Куц, В. О. Маринченко, П. Л. Шиян, Р. Г. Кириленко, Ю. В. Булій ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 93 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Інтелектуальна власність [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. освітньо-кваліфікаційного рівня "спеціаліст" та "магістр" / уклад. : В. Л. Прибильський, П. Л. Шиян., І. М. Бабич, П. М. Бойко, Р. Г. Кириленко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 9 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Курсове і дипломне проектування [Текст] : метод. реком. щодо складання принципових і апаратурно-технологічних схем та умовно-графічних зобр. в апаратурно-технологічних схемах для студ. ден. і заоч. форм навч. спец. "Технол. прод. брод. і винороб." за ОКР "бакалавр", "спеціаліст", "магістр" / уклад. : П. Л. Шиян, В. Л. Прибильський, А. М. Куц, М. В. Білько, М. В. Бондар ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 39 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Методичні рекомендації до виконання магістерської роботи [Текст] : для студентів спеціальності 6.051701106 "Технології продуктів бродіння і виноробства" денної та заочної форм навчання / уклад. : А. М. Куц, П. Л. Шиян, Ф. Є. Мелетьєв ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 39 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства / друк. арк. 2,35 ; рекомендовано кафедрою.
• Методичні рекомендації до виконання дипломної роботи [Текст] : для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" та спеціальності 7.05170106 "Технології продуктів бродіння і виноробства" денної та заочної форм навчання / уклад. : А. М. Куц , П. Л. Шиян ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 57 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Переддипломна практика [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до проходження практики на підприємствах бродильної промисловості студ. ден. та заоч. ф.н. спец. "Технологія продуктів бродіння та виноробства" напр. підготов. 6.0951701 "Харчова технологія та інженерія" / уклад. : А. М. Куц., П. Л. Шиян., А. Є. Мелетьєв., В. О. Маринченко., Н. Я. Гречко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 28 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Проектування підприємств галузі з основами САПР [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : А. М. Куц, П. Л. Шиян, З. М. Романова, М. В. Карпутіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 80 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства / друк. арк/ 4,16 ; рекомендовано кафедрою.
• Разработка оптимальной технологии брагоректификации с целью увеличения выхода ректификованного спирта и снижения энергозатрат [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; Рук. темы П.Л. Шиян. — К., 1990. — 30 с.
• Технологія вина [Текст] : метод. вказівки до умовно-граф. зображ. в аппаратур.-технолог. схемах для студ. спец. 7.0917004 "Технологія бродильних виробництв і виноробство" спец. 7.091704.02 "Виноробство" ден. та заоч. форм навч / уклад. Н. Я. Гречко, О. С. Луканін, В. Л. Прибильський, П. Л. Шиян, О. М. Прохоров, В. О. Давиденко. — К. : НУХТ, 2002. — 32 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Bondar, Mykola
  Advantages of ethanol production from starch-containing raw materials using poliheksamethyleneguanidine (PHMG) salts [Текст] / M. Bondar, P. Shiyan, A. Kuts // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 204.
• Cyclic rectification technology in alcohol production [Текст] / V. Buliy, P. Shiyan, A. Kuts, I. Melnik // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т. 13, № 4. — P. 104-111. — Bibliogr. : p. 111.
• A concentration of organic compounds of alcoholic distillate under bioethanol production [Текст] / S. Ivanov, P. Shiyan, Y. Buliy, A. Kuts // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 219.
• Rectification of bioethanol in the guided cycles mode [Текст] / S. Ivanov, P. Shiyan, Y. Buliy, A. Kuts // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 219.
• Ivanov, Sergіiv
  Improvement of technology of fermentation of mashes of high concentrations [Текст] / S. Ivanov, P. Shiyan, T. Mudrak // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 218.
• Shiyan, Petro
  Investigation of organic impurities movement by accelerating column of alohol which is under pressure lower than atmospheric [Текст] / P. Shiyan, Y. Boyarchuk // Ukrainian journal of food science. — 2013. — vol. 1, issue 1. — С. 100-104. — Бібліогр. : с. 104.
• Shiyan, Petro
  Investigation of organic impurities movement by accelerating column of alcohol which is under pressure lower than atmospheric [Текст] / P. Shiyan, Y. Boyarchuk // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 226.
• Improving technology alcoholic wash of raw starch using acid enzymes [Текст] / P. Shiyan, T. Mudrak, A. Kutz, R. Kyrylenko // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 220.
• Актуальні проблеми управління виноградно-виноробним комплексом [Текст] : кол. моногр. / І. М. Бабич, Д. І. Басюк, М. В. Білько та ін. ; за ред. П. Л. Шияна, Д. І. Басюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Кам'янець-Подільський : Зволейко Д.Г., 2014. — 252 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-620-140-3.
• Трансфер технологій — основа розвитку України у ХХІ столітті [Текст] / П. М. Бойко, М. В. Бондар, А. М. Куц, П. Л. Шиян // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 6. — С. 66-76. — Бібліогр. в кінці ст.
• Промислові дослідження ефективності використання антисептуючого засобу "Полідез" у виробництві спирту із крохмалевмісної сировини [Текст] / М. В. Бондар, П. Л. Шиян, В. О. Маринченко та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 11(149). — С. 73-75. — Бібліогр.: с. 75.
• Енергозберігаюча технологія спиртової бражки [Текст] / Я. А. Боярчук, П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак, А. М. Куц // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 1. — С. 225-232. — Бібліогр. в кінці ст.
• Булий, Ю. В.
  Интенсификация технологии очистки этилового спирта от летучих примесей [Текст] / Ю. В. Булий, П. Л. Шиян, А. П. Дмитрук // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 4. — С. 13-15. — Библиогр. в конце ст.
• Булий, Ю. В.
  Оптимизация работы колонн по извлечению и концентрированию органических примесей этилового спирта [Текст] / Ю. В. Булий, П. Л. Шиян, А. П. Дмитрук // Пиво и напитки. — 2012. — № 6. — С. 43-45. — Библиогр.: с. 45.
• Булий, Ю. В.
  Энергосберегающая технология ректификации этилового спирта [Текст] / Ю. В. Булий, П. Л. Шиян, А. П. Дмитрук // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 3. — С. 14-16. — Библиогр.: с. 16.
• Керування циклами ректифікації за допомогою механотронних підсистем на основі пневмоелектроавтоматики [Текст] / Ю. В. Булій, Ю. Б. Бєляєв, П. Л. Шиян та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 3. — С. 17-23. — Бібліогр. в кінці ст.
• Булій, Ю. В.
  Підвищення експлуатаційних характеристик масообмінних колонних апаратів циклічної дії [Текст] / Ю. В. Булій, А. М. Куц, П. Л. Шиян // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 5. — С. 48-54. — Бібліогр. в кінці ст.
• Технологія розгонки спиртовмістних фракцій в режимі керованих циклів ректифікації [Текст] / Ю. В. Булій, П. Л. Шиян, А. П. Дмитрук, А. І. Малигін // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 3 (20). — С. 94-98. — Бібліогр. : с. 98.
• Інноваційна технологія вилучення та концентрування органічних домішок спирту в режимі керованої ректифікації [Текст] / Ю. В. Булій, П. Л. Шиян, П. А. Дмитрук, А. І. Малигін // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 43. — С. 38-43. — Бібліогр. : с. 43.
• Технологія ректифікації в режимі керованих циклів [Текст] / Ю. В. Булій, П. Л. Шиян, П. А. Дмитрук, А. І. Малигін // Харчова промисловість. — 2013. — Вип. 14. — С. 63-67. — Бібліогр. : с. 67.
• Із досвіду експлуатації розгінних колон в режимі керованих циклів ректифікації [Текст] / Ю. В. Булій, П. Л. Шиян, П. А. Дмитрук и др. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 44. — С. 32-37. — Бібліогр.: с. 36-37.
• Підвищення експлуатаційних характеристик брагоректифікаційних установок шляхом використання технології керованої ректифікації [Текст] / Ю. В. Булій, П. Л. Шиян, А. М. Куц, А. П. Дмитрук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 2. — С. 234-240. — Бібліогр. в кінці ст.
• Інноваційна технологія ректифікації в режимі контрольованих циклів затримки і переливу рідини [Текст] / Ю. В. Булій, П. Л. Шиян, А. М. Куц, Р. Г. Кириленко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 1. — С. 144-151. — Бібліогр. в кінці ст.
• Удосконалення технології спиртових бражок із використанням кислотостійких ферментних препаратів [Текст] / Г. В. Вергелес, П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак та ін. // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 13. — С. 43-47. — Бібліогр.: с. 47.
• Вплив температури І рН на гідроліз біополімерів зернових замісів при використанні кислотостійких ферментних препаратів селективної дії [Текст] / Г. В. Вергелес, П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак та ін. // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 327-331. — Бібліогр. в кінці ст.
• Технологічні особливості переробки жита в етанол [Текст] / І. Гулий, А. Українець, П. Шиян та ін. — С. 18-20.
• Шляхи підвищення якості ректифікованого спирту в процесі брагоректифікації [Текст] / І. Гулий, А. Українець, П. Шиян, В. Сизько. — С. 20-22.
• Енергозаощаджуюча технологія спиртових бражок [Текст] / І. Гулий, П. Шиян, П. Циганков та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 1999. — № 3. — С. 15.
• Кількісна хроматографія на папері і в тонкому шарі з використанням комп'ютерних технологій [Текст] / І. С. Гулий, П. С. Циганков, В. А. Домарецький та ін. // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 45-46.
• Вплив антисептиків на технохімічні показники спиртових бражок у технології спирту із крохмалевмісної сировини [Текст] / І. С. Гулий, П. Л. Шиян, В. А. Домарецький та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 22-23.
• Накопичення побічних продуктів бродіння в процесі зброджування сусла в залежності від температури розварювання замісів із крохмалевмісної сировини [Текст] / І. С. Гулий, П. Л. Шиян, П. С. Циганков та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 21-22.
• Гунько, О.
  Інноваційна технологія ректифікації спирту [Текст] / О. Гунько, А. Боярчук, П. Шиян // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 11(351). — С. 5-7.
• Гунько, О.
  Енергозберігаюча технологія ректифікації спирту [Текст] / О. Гунько, П. Шиян // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 12(352). — С. 12-14.
• Гунько, О.
  Енергозберігаюча технологія брагоперегонки в спиртовому виробництві [Текст] / О. Гунько, П. Шиян // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 10(350). — С. 4-6.
• Загальні технології харчових виробництв [Текст] : підручник / В. А. Домарецький, П. Л. Шиян, М. М. Калакура та ін. ; за наук. ред. М. М. Калакури, Л. Ф. Романенко; М-во освіти і науки України, Відкритий міжнар. ун-т розвитку людини "України", Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Ун-т Україна, 2010. — 814 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-966-388-318-2.
• Домарецький, В.
  Джерело відновлюваної енергії [Текст] / В. Домарецький, П. Шиян // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 6(334). — С.4-6.

1   2    3