• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Корецька Ірина Львівна, Koretska I., Корецкая Ирина Львовна, Koretskaya I.

Документи:

• Гігієна та санітарія в закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : І. Л. Корецька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 91 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Дієтологія. Модуль 1 [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форми здобуття освіти / уклад. : І. Л. Корецька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 68 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Дієтологія. Модуль 1 [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : I. Л. Корецька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 26 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Дієтологія. Модуль 1 [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : І. Л. Корецька, О. В. Матиящук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 42 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Діловий та дипломатичний протокол [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни, проведення практ. занять та викон. контрольної роботи для студ. спец. 8.14010101 «Готельна і ресторанна справа» денної та заочної форми навч. / уклад. : І. Л. Корецька, Н. М. Кравчук, І. А. Магалецька, Ю. П. Фурманова, А. В. Згурский; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 23 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
• Загальна технологія харчових виробництв та технологія галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц. для студ. за напр. 6.050503 "Машинобудування" ден. форми навч. / уклад. : І. Л. Корецька, Ю. В. Устинов, В. В. Дорохович ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 10 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Загальна технологія харчових виробництв та технологія галузі [Текст] : методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт для студентів напряму 6.050503 "Машинобудування", спеціалізація "Обладнання хлібопекарних виробництв" денної форми навчання / уклад. : І. Л. Корецька, Ю. В. Устинов, В. В. Малиновський ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 35 с. — каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробництв.
• Загальні технології харчової промисловості [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольних робіт для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : І. Л. Корецька, Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 55 с. — каф. Технології харчування та ресторанного бізнесу / друк. арк. 3,26. З 2014 р. каф. Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програм "Технології харчування", "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, О. В. Нєміріч, Н. М. Кравчук, О. А. Коваль, В. В. Польовик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 101 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, О. В. Нєміріч, І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 99 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, О. В. Нєміріч, Н. М. Кравчук, О. В. Кузьмін; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 87 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Інноваційні технології ресторанної продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації для провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, О. В. Нєміріч, І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 113 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Інноваційні технології в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. освітнього ступеня "магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" спеціаліз. "Готельна і ресторанна справа" денної та заочної форм навч. / уклад. : Н. М. Кравчук, І. Л. Корецька ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 74 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Інноваційні технології в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. спец. 7.14010101 «Готельна і ресторанна справа» денної та заочної форми навч. / уклад. : Н. М. Кравчук, І. Л. Корецька, О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 72 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
• Модуль 2. Харчові міні технології в закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, О. А. Коваль, Т. О. Роман ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 79 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Модуль 2. Харчові міні-технології в закладах ресторанного господарства. Частина 2 [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Технології харчування" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль, І. Л. Корецька, Г. О. Березова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 139 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Наукові основи технології комбікормів [Текст] : метод. вказівки до викон. лабораторних робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання та переробки зерна" ден. форми навч. / уклад. : В. І. Дробот, Н. П. Сугулова, В. А. Терлецька, І. Л. Корецька, М. А. Перегуда ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 2000. — 56 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна.
• Основи наукових досліджень [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи з дисц. "Основи наукових досліджень" для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Нєміріч, I. Л. Корецька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 25 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Основи наукових досліджень [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять з дисц. "Основи наукових досліджень" для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : I. Л. Корецька, О. В. Нєміріч ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 62 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Основи сенсорного аналізу продуктів галузі [Текст] : методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт для студентів за напрямом підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : В. В. Дорохович, С. Г. Кияниця, І. Л. Корецька, Ю. В. Бондаренко, А. М. Грищенко, О. М. Яремченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 17 с. — каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Прикладні методи досліджень в ресторанному господарстві. Змістовий модуль 2. Організація, планування, проведення експерименту, систематизація, оформлення та впровадження результатів наукових досліджень [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль, І. Л. Корецька; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 54 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Робоча програма технологічної практики на борошномельних заводах студ. IV курсу спец. 7.091701 "Технологія зберігання та переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч [Текст] : Робоча програма технологічної практики на борошномельних заводах студ. IV курсу спец. 7.091701 "Технологія зберігання та переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч / Уклад. М.А. Перегуда, І.Л. Корецька, І.П. Бондар, Н.П. Сугулова, Н.М. Митрофанова, Т.В. Корж; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 16 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна.
• Технологія галузі [Текст] : Метод. вказівки до викон. курс. проекту з кондитерського виробництва для студ. спец. 7.091702 "Технологія хліба, кондитерського, макаронного виробів і харчоконцентратів" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" всіх форм навч. / уклад. А. М. Дорохович, Є. Г. Бондаренко, Л. М. Недєліна, І. Л. Корецька. — К. : УДУХТ, 2005. — 24 с. — каф. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробництв.
• Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисципліни та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" заоч. форми навч. Розділ "Технологія кондитерського та харчоконцентратного виробництва" / уклад. А. М. Дорохович, Л. М. Недєліна, Є. Г. Бондаренко, І. Л. Корецька. — К. : НУХТ, 2003. — 20 с. — каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Технологія галузі [Текст] : робоча програма переддипломної практики на кондитерських фабриках та в кондитерських цехах хлібозаводів і хлібокомбінатів для студ. спец. 7.091702 "Технологія хліба, кондитерских, макаронних виробів і харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. А. М. Дорохович, Є. Г. Бондаренко, Л. М. Недєліна, І. Л. Корецька, Р. Ф. Чупрун. — К. : НУХТ, 2004. — 15 с. — каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 214 «Готельно-ресторанна справа» ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. М. Кравчук, І. Л. Корецька, А. В. Гавриш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 69 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Технологія продукції ресторанного господарства [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсової роботи для студентів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізації "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. Н. М. Кравчук, І. Л. Корецька, А. В. Гавриш ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 31 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" заоч. форми навч. / уклад. : Н. М. Кравчук, І. Л. Корецька, В. В. Польовик, Г. О. Березова; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 44 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. М. Кравчук, І. Л. Корецька, А. В. Гавриш, Г. О. Березова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 36 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Технологія ресторанної продукції функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" спеціал. "Готельна і ресторанна справа" заочн. форми навч. / уклад.: І. В. Дітріх, І. Л. Корецька, Н. М. Кравчук, О. С. Пушка; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 23 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Технологія ресторанної продукції функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. спец. 7.14010101, 8.14010101 "Готельна і ресторанна справа" денної та заочної форм навч. / уклад. : О. С. Пушка, О. П. Слободян, І. Л. Корецька ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 66 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Фізіологія та гігієна харчування [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч / уклад. : І. Л. Корецька, П. М. Гаврильченко Т. О. Роман ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 66 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Харчові технології. Модуль 1. Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, А. С. Наконечна, Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 35 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Quality rating of desserts based on fruit and berry raw materials [Текст] / I. Koretska, O. Kuzmin, V. Poliovyk et al. // Ukrainian journal of food science. — 2021. — vol. 9, issue 1. — P. 71-87.
• Thermophysical characteristics of frozen semi-finished products for restaurant technology [Текст] / I. Koretska, V. Polyovyk, M. Maslikov, O. Kuzmin // Ukrainian journal of food science. — 2021. — vol. 9, issue 2. — P. 231-240.
• Koretska, Irina
  The perspectives of glucose-fructose syrup and maltodextrin usage in technologies of sweet dishes [Текст] / I. Koretska, O. Pushka, G. Lukjanez // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 191.
• Phytalbumin. Alternative to the meat products [Текст] / I. Koretskaya, V. Dotsenko, M. Peregouda et al. // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 232.
• Reducing ability of infusions from waste of spicy-aromatic raw materials in the technology of alcoholic beverages [Текст] / O. Kuzmin, V. Isaienko, I. Koretska et al. // Ukrainian journal of food science. — 2020. — vol. 8, issue 1. — P. 6-21.
• Identification of equilibrium state of hydroxyl protons in vodkas by 1H NMR spectroscopy [Текст] / O. Kuzmin, S. Suikov, I. Koretska et al. // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, issue 2. — P. 314-336. — Bibliogr. : p. 335.
• Extrusion technology for vegetable protein production [Текст] / M. Peregouda, E. Kharchenko, T. Korzh et al. // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 239.
• Samoilenko, Irina
  Use of modified starches in pastry products manufacture with extended shelf life [Текст] / I. Samoilenko, I. Koretska, V. Fomenko // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 213.
• Consumer properties of biodegradable edible cups for hot drinks [Текст] = Споживчі властивості біорозкладних їстівних стаканчиків для гарячих напоїв / O. Shulga, I. Koretska, A. Chorna et al. // Ukrainian food journal. — 2023. — vol. 12, issue 3. — P. 336-351.
• Strilets, I.
  The study on the modified starches sorption properties [Текст] / I. Strilets, I. Koretska // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 373-376. — Bibliogr. : p. 376.
• Technology of churned dessert products using puree with fruit and vegetable raw [Текст] / I. Yeremchuk, O. Pushka, N. Bondar et al. // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 323-329. — Bibliogr. : p. 329.
• Zinchenko, Tatyana
  Importance function application (harrington scale) in the problems of multiobjective optimization in confectionery recipes [Текст] / T. Zinchenko, I. Koretska // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 66.
• Бандуренко, Г. М.
  Нова каротиновмісна біологічно активна добавка з моркви та перспективи її використання [Текст] / Г. М. Бандуренко, І. Л. Корецька, Т. М. Левківська // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 129-132. — Бібліогр.: с. 132.
• Бандуренко, Г. М.
  Розробка технології каротиновмісних порошків та шляхи їх використання [Текст] / Г. М. Бандуренко, Т. М. Левківська, І. Л. Корецька // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 13.
• Губенко, К. В.
  Організація харчування в закладах ресторанного господарства для дітей [Текст] / К. В. Губенко, I. Л. Корецька // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 166-167. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуць, В. С.
  Исследование адгезии термостабильных начинок для мучных изделий [Текст] / В. С. Гуць, А. А. Кирьянова, И. Л. Корецкая // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — №12. — С. 34-36. — Библиогр.: с. 36.
• Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до складання технологічних схем кондитерського виробництва у курсовому і дипломному проектуванні для студ. спец. 7.09102 "Технологія хліба, кондитерського, макаронного виробів і харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / А. М. Дорохович, Є. Г. Бондаренко, Л. М. Недєліна та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 52 с. — каф. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів. З 2012 р. каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.

1   2