• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Перегуда Микола Антонович, Перегуда Николай Антонович, Peregouda M.

Документи:

• Загальні технології харчової промисловості [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни і виконання контрольних робіт для студентів напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" заочної форми навчання / уклад. : М. А. Перегуда, Т. В. Корж, Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 19 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна / друк. арк. 1,16.
• Зберігання зерна [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання та переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" заоч. форми навч. / уклад. : В. І. Дробот, Н. П. Сугулова, В. А. Терлецька, М. А. Перегуда, І. П. Бондар ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2000. — 16 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Зернознавство [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 7.091701 "Технологія зберігання і переробки зерна" напряму 6.0917 "Харчова технологія та інженерія" заоч. форми навч. / уклад. : В. І. Дробот, Н. П. Сугулова, М. А. Перегуда ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1998. — 15 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна.
• Методичні вказівки до проведення підсумкового заняття з виробничої практики для студ. спец. IV курсу спец. 6.091701 "Технологія зберігання і переробки зерна" напряму 0917 ден. форми навч. [Текст] / уклад. О. І. Шаповаленко, М. А. Перегуда, Т. В. Корж, Н. П. Сутулова, Г. І. Скорикова, Т. І. Янюк, І. П. Бондар. — К. : НУХТ, 2002. — 12 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Методичні рекомендації до виконання дипломного проекту [Текст] : для студентів спеціальності 7.05170101 "Технології зберігання і переробки зерна" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. І. Шаповаленко, І. І. Гапонюк, Т. І. Янюк, М. А. Перегуда, Т. В. Корж, А. В. Шаран, О. О. Євтушенко, Є. І. Харченко, Ю. П. Фурманова, І. В. Козюля ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 19 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна / друк. арк. 1,16.
• Метрологія, стандартизація, сертифікація [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. робіт для студ. спец. 7.091701 "Технологія зберігання та переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Уклад.: Г.Д. Гуменюк, М.А. Перегуда, Ю.В. Устинов, Н.П. Сугулова, В.А. Терлецька, Т.В. Корж, І.П. Бондар; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 16 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Наукові основи технології комбікормів [Текст] : метод. вказівки до викон. лабораторних робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання та переробки зерна" ден. форми навч. / уклад. : В. І. Дробот, Н. П. Сугулова, В. А. Терлецька, І. Л. Корецька, М. А. Перегуда ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 2000. — 56 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна.
• Наукові основи технології зернових продуктів [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання та переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. І. П. Бондар, М. А. Перегуда, Т. І. Янюк, В. А. Терлецька, Т. В. Корж. — К. : НУХТ, 2004. — 16 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Наукові основи технології комбікормів [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання та переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. О. І. Шаповаленко, Т. І. Янюк, І. П. Бондар, М. А. Перегуда. — К. : НУХТ, 2005. — 15 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Основи наукових досліджень та технічної творчості [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. О. І. Шаповаленко, Т. В. Корж, Н. П. Яценко, Г. І. Скорікова, М. А. Перегуда, І. П. Бондар, Т. І. Янюк, Н. П. Яценко. — К. : НУХТ, 2004. — 15 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Програма навчальної практики [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. 1-3 курсів напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навч. / уклад. : О. І. Шаповаленко, М. А. Перегуда, Т. В. Корж, Т. І. Янюк, О. Ю. Супрун-Крестова, Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 21 с. — каф. технології зберігання та переробки зерна.
• Проектування харчових підприємств з основами САПР [Текст] : метод. вказівки до викон. самост. графіч. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / уклад. О. І. Шаповаленко, Г. І. Скорікова, Т. В. Корж, М. А. Перегуда, Т. І. Янюк, І. П. Бондар, О. В. Супрун. — К. : НУХТ, 2003. — 32 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна.
• Робоча програма ознайомлювальної практики для студентів II курсу спеціальності 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" напряму 6.0917 "Харчова технологія та інженерія" денної форми навчання [Текст] / Уклад. О.І. Шаповаленко, Т.В.Корж, М.А.Перегуда, Н.П. Сугулова, В.А. Терлецька, І.П. Бондар, Т.І. Янюк; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2002. — 8 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна.
• Робоча програма переддипломної практики студентів спеціальності 7.091701 "Технології зберігання та переробки зерна" напряму 6.0917 "Харчова технологія та інженерія" денної та заочної форми навчання [Текст] / уклад. : В. І. Дробот, Н. П. Сугулова, М. А. Перегуда, І. Л. Араніна, І. М. Болотіна, І. П. Бондар, Н. М. Митрофанова ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1998. — 20 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна.
• Робоча програма технологічної практики на борошномельних заводах студ. IV курсу спец. 7.091701 "Технологія зберігання та переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч [Текст] : Робоча програма технологічної практики на борошномельних заводах студ. IV курсу спец. 7.091701 "Технологія зберігання та переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч / Уклад. М.А. Перегуда, І.Л. Корецька, І.П. Бондар, Н.П. Сугулова, Н.М. Митрофанова, Т.В. Корж; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 16 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна.
• Робоча програма технологічної практики для студентів ІІІ курсу спеціальності 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" денної форми навчання [Текст] / уклад. О. І. Шаповаленко, М. А. Перегуда, Т. І. Янюк, Т. В. Корж, І. П. Бондар, Г. І. Скорикова. — К. : НУХТ, 2004. — 15 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Робочі програми та методичні вказівки дисципліни "Оптимізація та вдосконалення технологічних процесів галузі" [Текст] : для студ. спец. 7.091702 ден. форми навч. / уклад. : В. Г. Юрчак, М. А. Перегуда, Л. Ю. Годунова, Ю. В. Устинов, В. О. Мірошник ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1997. — 43 с. — каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Система технологій [Текст] : метод. вказівки до вивч. дис. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.050100 "Бухгалтерський облік та аудит" заоч. форми навч. / уклад. : А. С. Вдовиченко, Л. М. Недєліна, М. А. Перегуда ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1999. — 28 с. — каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Теоретичні основи технології харчових виробництв [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" напряму 0917 всіх форм навч. / уклад. М. А. Перегуда, О. І. Шаповаленко, І. П. Бондар, Т. І. Янюк, Т. В. Корж. — К. : НУХТ, 2005. — 22 с. — каф.Технології зберігання і переробки зерна.
• Техніка і технологія хлібопекарського, кондитерського, макаронного та харчоконцентратного виробництв [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. та лаборатор. робіт для студ. спец. 6.050201 заоч. форми навч. / Уклад. Л.Ю. Арсеньєва, М.А. Перегуда, А.С. Вдовиченко, В.Ф.Доценко; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 20 с. — каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Технології харчових виробництв [Текст] : лаб. практикум. Модуль "Технологія зберігання і переробки зерна" для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. Ю. Супрун-Крестова, Т. В. Корж, О. О. Євтушенко, М. А. Перегуда, Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 47 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна / друк. арк. 1,16.
• Технологія борошномельного виробництва [Текст] : метод. рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізації "Харчові технології та інженерія" заочної форми навчання / уклад. М. А. Перегуда, Т. В. Корж, Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 11 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Технологія борошномельного виробництва [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для студентів за напрямом підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : М. А. Перегуда, Є. І. Харченко, Т. В. Корж, О. О. Євтушенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 23 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна / друк. арк. 1,40 ; рекомендовано кафедрою.
• Технологія борошномельного виробництва [Текст] : лаб. практикум для студентів за напрямом підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : М. А. Перегуда, Є. І. Харченко, Т. В. Корж ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 35 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Технологія борошномельного виробництва [Текст] : Метод. вказівки до викон. курс. проекту для студ. спец. 7.091701 "Технологія зберігання та переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Уклад. І.П. Бондар, М.А. Перегуда , Н.П. Сугулова, В.А. Терлецька; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 24 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна.
• Технологія борошномельного виробництва [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання та переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. І. П. Бондар, М. А. Перегуда, Т. І. Янюк, В. А. Терлецька. — К. : НУХТ, 2005. — 15 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Технологія круп'яного виробництва [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. О. І. Шаповаленко, М. А. Перегуда, Т. І. Янюк, І. П. Бондар, Супрун О. Ю. — К. : НУХТ, 2004. — 58 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Phytalbumin. Alternative to the meat products [Текст] / I. Koretskaya, V. Dotsenko, M. Peregouda et al. // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 232.
• Extrusion technology for vegetable protein production [Текст] / M. Peregouda, E. Kharchenko, T. Korzh et al. // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 239.
• Бондаренко, Т. М.
  Борошно квасолі лабораторного помелу [Текст] / Т. М. Бондаренко, Є. І. Харченко, М. А. Перегуда // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 6(144). — С. 41-42. — Бібліогр.: с. 42.
• Дослідження можливості використання борошна з екструдату квасолі при виробництві борошняних виробів [Текст] / І. Буянова, І. Подгорнюк, М. Перегуда, Є. Харченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 12 (109). — С. 10-12. — Бібліогр. в кінці ст.
• Доценко, В. Ф.
  Вибір оптимальних рецептур хлібобулочних виробів за допомогою графічних засобів ПЕОМ [Текст] / В. Ф. Доценко, М. А. Перегуда, Г. О. Малько // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1993. — № 1. — С. 191-197. — Бібліогр. в кінці ст.
• Доценко, В.
  Порошки з овочів [Текст] / В. Доценко, М. Перегуда // Харчова і переробна промисловість. — 1991. — № 2(140). — С. 13.
• Вплив пектинів на формування якості бісквітних напівфабрикатів з солодом [Текст] / Ю. П. Звягінцева, Ю. В. Камбулова, Н. О. Ємельянова та ін. // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 13. — С. 70-76. — Бібліогр.: с. 75.
• Кондратенко, Є. В.
  Дослідження способів подрібнення насіння квасолі [Текст] / Є. В. Кондратенко, Є. І. Харченко, М. А. Перегуда // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 4 (181). — С. 40-41. — Бібліограф. в кінці ст.
• Корж, Тамара Володимирівна
  Науково-дослідна робота студентів [Текст] : конспект лекцій для студентів за напрямом підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" всіх форм навчання / Т. В. Корж, М. А. Перегуда, Є. І. Харченко. — К. : НУХТ, 2012. — 59 с. — каф. технології зберегання і переробки зерна.
• Перегуда, Микола Антонович
  Технологія борошномельного виробництва [Текст] : курс лекцій для студ. спец. "Технологія зберігання та переробки зерна" напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" всіх форм навч. / М. А. Перегуда, Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 79 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Подрібнення насіння квасолі в молотковій дробарці [Текст] / М. А. Перегуда, Є. І. Харченко, Т. В. Корж, В. Є. Носенко // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 2 (167). — С. 41-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Перегуда, М. А.
  Композиційні суміші з борошном екструдованої квасолі [Текст] / М. А. Перегуда, Т. В. Сімачинська // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №6(132). — С. 57-59.
• Перегуда, Николай Антонович
  Разработка технологии хлебобулочных изделий диетического назначения с использованием плодоовощных порошков [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Н. А. Перегуда. — К., 1989. — 238 с.
• Перегуда, Николай Антонович
  Разработка технологий хлебобулочных изделий диетического назначения с использованием плодоовощных порошков [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Н. А. Перегуда ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1989. — 18 с.
• Сибірцева, І.
  Досліджували вплив добавки "МІПРО-ВІТ" на властивості пшеничного борошна [Текст] / І. Сибірцева, І. Бондар, М. Перегуда. — С. 28.
• Харченко, Є. І.
  Плющення зерна пшениці в лабораторніх умовах [Текст] / Є. І. Харченко, М. А. Перегуда, І. С. Рубан // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 1 (198). — С. 58-60. — Библиогр. в конце ст.
• Харченко, Є. І.
  Гранулометричний склад проміжних продуктів подрібнення при двоетапному подрібненні зерна пшениці в лабораторних умовах [Текст] / Є. І. Харченко, М. А. Перегуда, І. П. Шніпко // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 6-7 (194). — С. 62-64. — Бібліогр. в кінці ст.
• Методичні вказівки до виконання дипломного проекту для студ. напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія зберігання та переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. [Текст] / О. І. Шаповаленко, М. А. Перегуда, Т. В. Корж та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 13 с. — каф. Технології зберегання і переробки зерна.
• Програма технологічної практики студ. IV курсу спец. 6.051700 "Технологія зберігання та переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. [Текст] : програма / О. І. Шаповаленко, М. А. Перегуда, Т. І. Янюк та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 15 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна.
• Програма переддипломної практики студ. V курсу спец. 7.091701 "Технологія зберігання та переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. [Текст] : програма / О. І. Шаповаленко, М. А. Перегуда, Т. І. Янюк та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 14 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна.
• Дослідження впливу екструзійного оброблення на вуглеводний комплекс зернових сумішей з насінням льону [Текст] / О. І. Шаповаленко, М. А. Перегуда, О. С. Павлюченко и др. // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №3(117). — С. 46-47.