• Класифікатори
• фізіологія, физиология, physiology

фізіологія харчування, физиология питания

Документи:

• Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання лабораторних робіт для студентів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізації "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання / уклад. І. Ю. Гойко, Т. С. Кос ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 19 с. — каф. технології оздоровчих продуктів / друк. арк. 1,16.
• Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та проведення практичних занять для студентів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізації "Харчові технології та інженерія" (технології харчування) ден. форми навч. / уклад. А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 26 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Фізіологія і гігієна харчування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" заоч. форми навч. / уклад. : І. Ю. Гойко, Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 31 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Фізіологія і гігієна харчування [Текст] : метод. рекомендації для провед. практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. форми навч. / уклад. : І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 32 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Фізіологія харчування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 освіт.-проф. програм: "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Ю. Гойко, А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 35 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Фізіологія харчування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. робіт для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харч. технол. та інженерія", "Технол. експерт. та безп. харч. прод." ден. та заоч. форм здоб. освіти / уклад. : А. О. Башта, І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 68 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Башта, Алла Олексіївна
  Фізіологія харчування [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. G13 " Харчові технології" освіт.-проф. програм: "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / А. О. Башта, І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 163 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Береза, В. Я.
  Питание при умственном труде [Текст] / В. Я. Береза. — К. : Здоров'я, 1987. — 56 с.
• Гойко, І. Ю.
  Фізіологія і гігієна харчування [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / І. Ю. Гойко, А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 192 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Гойко, Ірина Юріївна
  Фізіологія харчування [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. "181 Харчові технології" освіт.-проф. програм: "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / І. Ю. Гойко, А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 160 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Гойко, Ірина Юріївна
  Фізіологія харчування [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / І. Ю. Гойко, А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 166 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Энциклопедия питания [Текст] : В 10-ти т. Т. 1-2 : Организм человека и питание. Нутриенты пищевых продуктов / В. Г. Горбань, Н. В. Дуденко, М. Б. Колесникова, А. И. Мглинец ; под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова. — Х. : Мир Книг, 2013. — 353 с. — ISBN 978-966-2678-10-9.
• Двадцатова, Е. А.
  Селекция и физиология питания Aspergillus oryzae [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук / Е. А. Двадцатова ; АН УССР; ин-т микробиологии. — М., 1962. — 16 с.
• Екотрофологія [Текст] : основи екологічно безпечного харчування : навч. посібник / Т. М. Димань, М. М. Барановський, Г. О. Білявський та ін. ; за наук. ред. Т. М. Димань. — Київ : Лібра, 2006. — 304 с. — ISBN 966-7035-77-8.
• Драчева, Л. В.
  Совещание по спортивному питанию [Текст] / Л. В. Драчева // Пищевая промышленность. — 2011. — № 1. — С. 76-77.
• Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] : підручник / Н. В. Дуденко, Л. Ф. Павлоцька, В. С. Артеменко, М. П. Головко. — Суми : Унів. кн., 2008. — 558 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-7530-10-8.
• Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] : підручник / Н. В. Дуденко, Л. Ф. Павлоцька, В. С. Артеменко, М. П. Головко. — Суми : Унів. кн., 2009. — 558 с. — ISBN 978-966-680-427-6.
• Дуденко, Н. В.
  Фізiологія харчування [Текст] : Навч. посіб. / Н. В. Дуденко, Л. Ф. Павлоцька. — Х. : Студцентр, 1999. — 392 с. — ISBN 966-7530-10-8.
• Жилов, Ю. Д.
  Основы медико-биологических знаний [Текст] : Учеб. / Ю. Д. Жилов, Г. И. Куценко, Е. Н. Назарова ; Под ред. Ю.Д. Жилова. — М. : Высш. шк, 2001. — 256 с. — ISBN 5-06-003788-6.
• Зубар, Надія Миколаївна
  Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] : підручник / Н. М. Зубар. — К. : ЦУЛ, 2010. — 336 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-364-996-2.
• Зубар, Н. М.
  Фізіологія харчування: практикум [Текст] : навч. посіб. / Н. М. Зубар, Ю. В. Руль, М. К. Булгакова. — К. : ЦУЛ, 2013. — 208 с. — ISBN 978-611-01-0423-4.
• Зубар, Надія Миколаївна
  Фізіологія харчування: практикум [Текст] : навч. посібник / Н. М. Зубар, Ю. В. Руль, М. К. Булгакова. — Київ : ЦУЛ, 2019. — 208 с. — ISBN 978-611-01-0423-4.
• Зубар, Надія Миколаївна
  Фізіологія харчування: практикум [Текст] : навч. посібник / Н. М. Зубар, Ю. В. Руль, М. К. Булгакова. — Київ : ЦУЛ, 2022. — 208 с. — ISBN 978-611-01-0423-4.
• Зубар, Н. М.
  Фізіологія харчування [Текст] : Практикум: Навч. посіб. / Н. М. Зубар, Ю. В. Руль, М. К. Булгакова ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — К. : КНТЕУ, 2001. — 258 с. — ISBN 966-7376-76-1.
• Капрельянц, Леонид Викторович
  Биологическая химия с основами физиологии питания [Текст] : курс лекций / Л. В. Капрельянц. — изд. 3-е, перераб. и доп. — Херсон : Гринь Д. С., 2017. — 250 с. — ISBN 978-966-930-196-3.
• Питание и продолжительность жизни [Текст] / С. Г. Козловская, Ю. Г. Григоров, Т. М. Семесько, Л. Л. Синеок // Проблеми харчування. — 2004. — № 4 (5). — С.22-30.
• Мікробіологія та фізіологія харчування [Текст] : навч. посіб. / В. Д. Малигіна, О. А. Ракша-Слюсарева, В. П. Ракова, Л. І. Оконєчнікова. — К. : Кондор, 2009. — 242 с. — ISBN 978-966-351-265-5.
• Мікробіологія та фізіологія харчування [Текст] : навч. посіб. / В. Д. Малигіна, О. А. Ракша-Слюсарева, В. П. Ракова та ін. — 2-ге вид., стер. — К. : Кондор, 2014. — 242 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-966-351-265-5.
• Мікробіологія та фізіологія харчування [Текст] : навч. посіб. / В. Д. Малигіна, О. А. Ракша-Слюсарева, В. П. Ракова та ін. — 3-тє вид., перероб. та доп. — Київ : Кондор, 2017. — 312 с. — ISBN 978-966-351-265-5.
• Мерко, И. Т.
  Гуманитарные проблемы зерновой науки [Текст] / И. Т. Мерко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.4-9.
• Мусаева, Т. И.
  Физиология питания плесневого гриба Aspergillus awamori в глубинных условиях выращивания [Текст] : Автореф. дис... канд. биол. наук / Т. И. Мусаева ; АН Узбекской ССР; обьединенн. ученый совет по ботаническому профилю отделения биолог. наук. — Ташкент, 1967. — 18с.
• Наконечна, Аліна Сергіївна
  Основи нутриціології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / А. С. Наконечна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 121 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Орлова, Н. Я.
  Фізіологія та біохімія харчування [Текст] : Підруч. / Н. Я. Орлова ; Київ. держ. торг. екон. ун-т. — Донецьк : КНТЕУ, 2001. — 248 с. — ISBN 966-7376-99-0.
• Павлоцкая, Л. Ф.
  Физиология питания [Текст] : Учеб. / Л. Ф. Павлоцкая, Н. В. Дуденко, М. М. Эйдельман. — М. : Высш. шк., 1989. — 368 с. — ISBN 5-06-000087-7.
• Павлоцька, Л. Ф.
  Основи фізіології, гігієни харчування та проблеми безпеки харчових продуктів [Текст] : навч. посіб. / Л. Ф. Павлоцька, Н. В. Дуденко, Л. Р. Димитрієвич. — Суми : Унів. кн., 2007. — 441 с. — ISBN 978-966-680-347-7.
• Фізіологія харчування [Текст] : підручник / Л. Ф. Павлоцька, Н. В. Дуденко, Є. Я. Левітін, І. В. Цихановська. — Суми : Унів. кн., 2011. — 473 с. — ISBN 978-966-680-535-8.
• Фізіологія харчування. Практикум [Текст] : підручник / Л. Ф. Павлоцька, Н. В. Дуденко, Є. Я. Левітін, І. В. Цихановська. — Суми : Унів. кни., 2011. — 152 с. — ISBN 978-966-680-550-1.
• Сазонова, О. В.
  Питание и пищевой статус работников умственного труда с низкой физической активностью [Текст] / О. В. Сазонова, А. К. Батурин // Вопросы питания. — 2010. — Т.79, № 3. — С.46-50.
• Смоляр, В. І.
  Основи фізiології та гігiєна харчування [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дис. та викон. контрол. роботи для студ. технологіч. спец. заоч. форми навч. / В. І. Смоляр. — К. : УДУХТ, 1999. — 20 с.
• Сосновский, В. К.
  Парадигма питания здоровых детей [Текст] : Учеб. пособие / В. К. Сосновский. — Симф. : Сонат, 2001. — 84 с. — ISBN 966-7347-85-0.
• Тележенко, Л. М.
  Сухі сніданки для здорового харчування [Текст] / Л. М. Тележенко, М. А. Кашкано // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 31-32.
• Теречик, Л. Ф.
  Молочная сыворотка и физиология питания [Текст] / Л. Ф. Теречик // Сыроделие. — 1999. — № 1. — С. 15.