Федорова Тетяна Олексіївна, Федорова Татьяна Алексеевна
Документи:
- Інноваційні технології галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни для студ. спец. 7.05170103 "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. І. Дробот, В. М. Ковбаса, А. М. Дорохович, В. Г. Юрчак, Т. А. Сильчук, О. Д. Тесля, Т. О. Федорова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 23 с. — каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів; рекомендовано кафедрою.
- Технологічний та хімічний контроль виробництва хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни і викон. контрольної роботи для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навч. / уклад. : Н. О. Фалендиш, І. М. Зінченко, Т. О. Федорова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 20 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Технохімічний контроль у технології галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лаб. практ. для студ. за напр. підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. Г. Юрчак, Н. О. Фалендиш, О. А. Білик, Ю. В. Камбулова, Т. А. Сильчук, І. М. Зінченко, Ю .В. Бондаренко, Т. О. Федорова. — К. : НУХТ, 2012. — 85 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Геращенко, Н. І.
Перспективи використання клітковини насіння гарбуза в технології хлібопечення [Текст] / Н. І. Геращенко, Н. О. Фалендиш, Т. О. Федорова // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 1 (190). — С. 50-51. — Бібліогр. в конце ст.
- Дробот, В. І.
Хлібопекарські властивості борошна обойного трітікале [Текст] / В. І. Дробот, Т. О. Федорова // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 110.
- Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 075 "Маркетинг" та 051 "Економіка" денної та заоч. форм навч. / Н. О. Фалендиш, І. М. Зінченко, Т. О. Федорова, В. П. Рак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 90 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Технохімічний контроль в технології галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. за напр. підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Фалендиш, В. А. Терлецька, І. М. Зінченко, Т. О. Федорова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 44 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Фалендиш, Н. О.
Застосування плодово-ягідної сировини в технології хліба [Текст] / Н. О. Фалендиш, Т. О. Федорова, О. А. Казмірчук // Харчова промисловість. — 2013. — Вип. 14. — С. 27-29. — Бібліогр. : с. 29.
- Застосування продуктів крохмального виробництва в технології хліба [Текст] / Н. О. Фалендиш, Т. О. Федорова, О. А. Казмірчук, І. А. Аладьїн // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 9(159). — С. 48-49. — Бібліогр.: с. 49.
- Федорова, Т.
Нетрадиційні види борошна в хлібопеченні [Текст] / Т. Федорова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 6 (127). — С. 9-12. — Бібліогр. в кінці ст.
- Федорова, Тетяна Олексіївна
Розроблення технології хліба з борошна тритикале [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Т. О. Федорова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2004. — 19 с.
|
