• Класифікатори
• кру...

круп'яне виробництво, крупяное производство

Документи:

• X съезд мукомольных и крупяных предприятий России [Текст] : [юбилейный форум , в сентябре,в Москве] // Комбикорма. — 2012. — № 8. — С. 29-30.
• Англо-русский словарь технических терминов по мукомольному, крупяному и комбикормовому производству и элеваторному хозяйству [Текст] / Сост. Н.А. Пономарев; Под ред. В.С. Смирнова. — 2-е изд. доп. — М. : Заготиздат, 1953. — 107 с. — рус., англ.
• Бюлер - Ваш партнер по переработке риса. Установки для переработки риса от 2 до 120 т/ч [Текст] // Пищевая промышленность. — 2005. — № 12. — С. 40.
• Российский союз мукомольных и крупяных предприятий. Информационное сообщение [Текст] : [Засед. правлен. Рос. Союз. муком. и круп. пред. 16.03.2012 г., в Москве] // Хлебопродукты. — 2012. — № 5. — С. 10-11.
• Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий [Текст] : [засед. 31 жовтня 2012 г., в Москве] // Хлебопродукты. — 2012. — № 12. — С. 6-7.
• Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий [Текст] : [засед., 23 янв. 2013г., в Москве] // Хлебопродукты. — 2013. — № 3. — с. 8-9.
• Технології круп'яного виробництва [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 36 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Технологія круп'яного виробництва [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. О. І. Шаповаленко, О. Ю. Супрун-Крестова, Т. В. Корж ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 20 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна / друк. арк. 1,16 ; рекомендовано кафедрою.
• Технологія круп'яного виробництва [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. О. І. Шаповаленко, М. А. Перегуда, Т. І. Янюк, І. П. Бондар, Супрун О. Ю. — К. : НУХТ, 2004. — 58 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Харчові технології. Модуль 2. Технології зберігання і переробки зерна [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. В. Корж, О. Ю. Супрун-Крестова, Т. О.Тракало ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 41 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Харчові технології. Модуль 2. Технології зберігання і переробки зерна [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. О. Тракало ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 42 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Анісімова, Л.
  Замість пропарювання вівса - зволоження [Текст] / Л. Анісімова // Зерно i хлiб. — 2004. — № 4 (36). — С. 31.
• Справочник мукомола, крупянщика, комбикормщика [Текст] / Г. М. Бардышев, С. С. Замятин, В. Г. Кулак и др. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Колос, 1973. — 335 с.
• Богомолова, И. Л.
  Пищевая и мукомольно-крупяная промышленность [Текст] / И. Л. Богомолова, Б. Л. Рукин // Пищевая промышленность. — 2004. — № 4. — С. 6-8.
• Верещинский, А.
  Организационно-технические подходы к созданию успешного крупяного производства [Текст] / А. Верещинский // Хлебопродукты. — 2011. — № 5. — С. 38-39.
• Верещинский, А. П.
  Основные организационно-технические подходы к созданию успешных производств по переработке зерна [Текст] / А. П. Верещинский // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №12(138). — С.25-27.
• Гладченко, Максим
  Універсальний комплекс технологічнго обладнання для виробництва і переробки різних видів круп з високими еколого-економічними показниками [Текст] / М. Гладченко, Г. Трохименко // Економiст. — 2012. — № 6 (308). — С. 16-19. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гросул, Л.
  Ефективна міні- крупорушка [Текст] / Л. Гросул, Г. Станкевич, М. Гуртовой // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 5(297). — С. 30-31.
• Технология крупяных концентратов [Текст] / В. Н. Гуляев, В. И. Кондратьев, Т. С. Захаренко, Т. Ф. Роенко ; Под ред. В.Н. Гуляева. — М. : Агропромиздат, 1989. — 200 с. — ISBN 5-10-000898-9.
• Гуревич, А. И.
  Проблемы качества и безопасности хлебопродуктов [Текст] / А. И. Гуревич // Хлебопродукты. — 2014. — № 1. — С. 12-13.
• Егоров, Глеб Александрович
  Технология муки и крупы [Текст] : Учеб. / Г. А. Егоров, Т. П. Петренко. — М. : МГУПП, 1999. — 336 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-230-12946-8.
• Жигунов, Д. О.
  Показникі якості голозерного вівса [Текст] / Д. О. Жигунов, І. О. Кустов // Зернові продукти і комбікорми. — 2013. — № 1 (49). — С. 10-13. — Бібліогр. в кінці ст.
• Жислин, Яков Моисеевич
  Технология и оборудование крупяного производства [Текст] / Я. М. Жислин. — М. : Колос, 1966. — 263 с.
• Крупи з вітамінними і мінеральними преміксами спеціального складу [Текст] / А. Зенкова, В. Камінський, І. Панкратьєва та ін. // Зерно i хлiб. — 2006. — № 1 (41). — С.32.
• Ильичев, Г. Н.
  Химимческий состав и пищевая ценность овсяной крупы, полученной гидротермобарометрическим способом шелушения [Текст] / Г. Н. Ильичев, А. В. Овчаренко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 8. — С. 55-56.
• Калашникова, Л. И.
  Химические аспекты изменений состава липидов кормов при хранении и производстве [Текст] / Л. И. Калашникова, С. Ф. Быкова // Масложировая промышленность. — 2014. — № 3. — С. 13-15. — Библиогр. в конце ст.
• Корж, Т. В.
  Харчові технології. Модуль 2. Технології зберігання і переробки зерна [Електронне видання] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. скороч., заоч. та заоч. скороч. форм навч. / Т. В. Корж, О. Ю. Супрун-Крестова, Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 103 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Коркач, Ганна Володимирівна
  Розробка технології помадних цукерок з використанням сиропів із побічних продуктів круп'яного виробництва [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Г. В. Коркач ; Одес. держ. акад. харч. технол. — О., 1998. — 18 с.
• Кудренко, Н. В.
  Система управління якістю на підприємствах круп'яної галузі [Текст] / Н. В. Кудренко // Актуальні проблеми економічного та соціального розвитку підприємств харчової промисловості. — 2015. — С. 16-18. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кузьминская, Т. Ф.
  Исследование ячменей СССР как сырья для крупяной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Т. Ф. Кузьминская ; Т.Ф.Кузьминская; МТИПП (М.). — М., 1955. — 11 с.
• Кустов, Ігор Олександрович
  Розробка технології підготовки і переробки голозерного вівса в круп'яні продукти [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / І. О. Кустов ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2015. — 22 с.
• Леонова, С.
  Разработка технологии национального крупяного продукта из пророщенного зерна [Текст] / С. Леонова, А. Нигматьянов, М. Фазылов // Хлебопродукты. — 2010. — № 9. — С. 48-49.
• Технология переработки растениеводческой продукции [Текст] : учебник / Н. М. Личко, В. Н. Курдина, Е. М. Мельников и др. ; под ред Н. М. Личко. — М. : КолосС, 2008. — 583 с. — ISBN 978-5-9532-0440-8.
• Мамулат, Д.
  Игра по-крупному [Текст] / Д. Мамулат // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2008. — № 8. — С. 10-23.
• Мельников, Е. М.
  Концентратор в крупяном производстве [Текст] / Е. М. Мельников // Хранение и переработка зерна. — 1999. — № 4. — С. 15-16.
• Мельников, Е. М.
  Крупяная промышленность России [Текст] / Е. М. Мельников, В. Б. Фейденгольд // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 5 (11). — С. 22-24.
• Мосолова, Н.
  Сертификация производства муки и крупы [Текст] / Н. Мосолова // Хлебопродукты. — 2008. — № 10. — С. 9.
• Никифорова, Т. А.
  Повышение эффективности использования вторичного маслосодержащего сырья крупяного производства [Текст] / Т. А. Никифорова, С. Г. Пономарев // Масложировая промышленность. — 2014. — № 3. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
• Никифорова, Т. А.
  Нетрадиционное сырье для обогащения затяжного печенья [Текст] / Т. А. Никифорова, И. А. Хон // Кондитерское производство. — 2016. — № 4. — С. 23-25. — Библиогр. в конце ст.
• Никифорова, Т. А.
  Гречневая мучка – перспективное сырье для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий [Текст] / Т. А. Никифорова, И. А. Хон // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2014. — № 9 (152). — С. 6-7.
• Никифорова, Т. А.
  Использование гречневой мучки в производстве хлеба [Текст] / Т. А. Никифорова, И. А. Хон // Хлебопродукты. — 2016. — № 3. — С. 51-53. — Библиогр. в конце ст.
• Никифорова, Т. А.
  Перспективное сырье для пищевых концентратов в целях обогащения продуктов питания [Текст] / Т. А. Никифорова, И. А. Хон // Хлебопродукты. — 2015. — № 7. — С. 42-43. — Библиогр. в конце ст.
• Никифорова, Т. А.
  Перспективы использования вторичных продуктов крупяного производства [Текст] / Т. А. Никифорова, И. А. Хон // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 9. — С. 6-7.
• Никифорова, Т.
  Потенциальные возможности побочных продуктов крупяных производств [Текст] / Т. Никифорова, Е. Мельников, С. Севериненко // Хлебопродукты. — 2006. — № 10. — С.62.
• Эффективность использования вторичного сырья крупяного производства [Текст] / т. Никифорова, С. Пономарев, Д. Куликов и др. // Хлебопродукты. — 2011. — № 7. — с. 50-51. — Библиогр. : с. 51.
• Никифорова, Т. А.
  Вторичные сырьевые ресурсы крупяных предприятий [Текст] / Т. А. Никифорова, Е. М. Мельников // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №11(89). — С.35-36.
• Потенциальные возможности побочных продуктов крупяных производств [Текст] / Т. А. Никифорова, С. М. Севериненко, С. М. Куликов, С. Г. Пономарев // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №11(137). — С.40-42.
• Панченко, А. В.
  Вентиляционные установки элеваторов, мельниц, крупяных и комбикормовых заводов [Текст] : Учеб. пособие / А. В. Панченко. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Техиздат, 1954. — 368 с.
• Петриченко, В.
  Сертификация производства-путь к успеху [Текст] / В. Петриченко // Хлебопродукты. — 2011. — № 7. — с. 14-15.
• Пономарев, Н. А.
  Крупяное производство [Текст]. Т.1 : Зерно и машины / Н. А. Пономарев, М. Е. Гинзбург. — М.-Л. : Снабтехиздат, 1934. — 331 с.

1   2