• Класифікатори
• Ба

Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавовна

Документи:

• Загальна технологія харчових виробництв [Текст] : методичні вказівки до виконання лабораторної роботи "Вивчення якості цукру-піску та цукру-рафінаду" для студ. спец. 7.091705 "Технологія жирів і жирозамінників", 7.091707 "Технологія м'яса і м'ясних виробів" напряму 6.0917 "Харчова технологія та інже / уклад. : О. В. Дядечко, Л. В. Баль, І. І. Кишенько, М. М. Клименко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1998. — 11с.
• Фізико-хімічні та біологічні основи технології галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробким`яса" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. М. М. Клименко, В. М. Пасічний, Л. В. Баль, Н. О. Гапченко, О. А. Топчій. — К. : НУХТ, 2004. — 20 с. — каф. Технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Development of the biotechology of streptococcus thermophilus bacteria as producers of exopolysaccharides [Текст] / Naumenko, L. Bal-Prylypko, S. Gunko, I. Melnik // Харчова наука і технологія. — 2020. — Т. 14, № 3. — P. 29-36. — Bibliogr. p. 36.
• Баль-Прилипко, Л.
  Біотехнологія варених ковбас із застосуванням молочнокислих та денітрифікуючих мікроорганізмів [Текст] / Л. Баль-Прилипко // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 6. — С. 12-18. — Бібліогр. кінці ст.
• Баль-Прилипко Л..
  Дефіцит білка можна поповнити [Текст] / Баль-Прилипко Л. // Харчова і переробна промисловість. — 2000. — № 8-9. — С. 20-21.
• Баль-Прилипко, Л.
  Рослинні композиції для м"ясних консервів [Текст] / Л. Баль-Прилипко // Харчова і переробна промисловість. — 2000. — № 10. — С. 21-22.
• Баль-Прилипко, Л.
  Цвет как показатель качества [Текст] / Л. Баль-Прилипко // Пищевые технологии и оборудование. Food Technologies & Eguipment. — 2018. — № 7 (91). — С. 28-33.
• Баль-Прилипко, Лариса Вацлавівна
  Актуальні проблеми м'ясопереробної галузі [Текст] : підручник / Л. В. Баль-Прилипко. — Київ : КВІЦ, 2011. — 288 с. — ISBN 978-966-2003-68-0.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Біотехнологічні аспекти виробництва м'ясних продуктів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 4 (25). — С. 41-43. — бібліогр. в кінці ст.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м'ясних продуктів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. — 2011. — № 1 (111). — С. 10-12. — Бібліогр.: с. 12.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Дым без огня... [Текст] : Современные коптильные препараты / Л. В. Баль-Прилипко // Мир продуктов. — 2012. — № 8 (87). — С. 46-47.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Етап реалізації концепції "від лану до столу" [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 19-20.
• Баль-Прилипко, Лариса Вацлавівна
  Інноваційні технології якісних та безпечних м'ясних виробів [Текст] : монографія / Л. В. Баль-Прилипко ; за ред. С. Д. Мельничука. — Київ : НУБіП, 2012. — 207 с. — ISBN 978-966-8006-90-6.
• Баль-Прилипко, Лариса Вацлавівна
  Обгрунтування і розробка біотехнологій якісних та безпечних м`ясних виробів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 03.00.20 / Л. В. Баль-Прилипко ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — К., 2012. — 46 с.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Принципи концепції "Від лану до столу" [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. — 2011. — № 11-12 (121). — С. 18-19.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Система якості та безпеки продуктів США і України [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2011. — № 2 (35). — С. 16-18.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Система якості та безпеки молочних продуктів США і України [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Молочное дело. — 2011. — № 4 (97). — С. 8-10.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Система якості та безпеки молочних продуктів США і України [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. — 2011. — № 5 (115). — С. 31-33.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Сучасні тенденції в упаковці м'ясних продуктів як ключовий аспект безпечності [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Упаковка. — 2011. — № 4 (83 ). — С. 38-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• Баль-Прилипко, Лариса Вацлавівна
  Технологія зберігання та консервування м'яса [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. та лаборатор. робіт для студ. спец. 7.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" напряму 0917 ден. та заоч. форм навч. / Л. В. Баль-Прилипко. — К. : НУХТ, 2005. — 26 с.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Характеристика та класифікація біологічно активних добавок [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. — 2011. — № 5 (115). — С. 20-23. — Закінчення, початок див. №1, №2, №3, №4/2011. — Бібліогр. в кінці ст.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Характеристика та класифікація біологічно активних добавок [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. — 2011. — № 3 (113). — С. 24-27. — Далі буде.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Характеристика та класифікація біологічно активних добавок [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. — 2011. — № 4 (114). — С. 30-33. — Початок див. №2, №3 2011. Далі буде.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Характеристика та класифікація біологічно активних добавок [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. — 2011. — № 2 (112). — С. 36-39. — продовження в слід. номері.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Фізико-хімічні властивості розсольних композицій для м'ясних продуктів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Я. І. Бабенко // Мясное дело. — 2012. — № 8/9. — С. 24-27. — Бібліогр.: с. 27.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Інноваційні шляхи вдосконалення технології зберігання варених ковбас [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, М. М. Бондар // Мясное дело. — 2011. — № 10 (120). — С. 28-29. — Бібліогр.: с. 29.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Система управління якістю на підприємствах харчової промисловості [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, І. Є. Войнова // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 20-21.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Основи управління бізнес-процесами в системі менеджменту якості підприємства [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, О. А. Войткова // Молочное дело. — 2014. — № 4-5 (128-129). — С. 27-30.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Вдосконалення використання жировмісної сировини при виробництві ковбасних виробів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, О. М. Гармаш // Мясное дело. — 2011. — № 2 (112). — С. 12-13. — Бібліогр.: с. 13.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Перспективи застосування фітопрепаратів у м'ясній промисловості [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Ю. Ю. Долгоп'ятова // Мясное дело. — 2011. — № 9 (119). — С. 18-19. — Бібліогр.: с. 19.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Дослідження перспективних функціональних інгредієнтів для м'ясних продуктів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Г. М. Корейба // Мясное дело. — 2013. — № 8-9 (136-137). — С. 30 - 31.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Применнение современных биотехнологических приемов в мясопереработке [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. И. Леонова // Мясной бизнес. — 2016. — № 7 (157). — С. 18-20.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Аналіз концептуальних принципів "бар'єрних" технологій [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова // Мясной бизнес. — 2015. — № 3 (142). — С. 50-53. — Бібліогр. в кінці ст.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Комплексний підхід при використанні поліфункціональних харчових добавок в м'ясопереробній галузі [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 21.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Можливість зниження вмісту нітриту натрію у варених ковбасах при застосуванні біотехнологічних прийомів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова // Мясной бизнес. — 2015. — № 10 (149). — С. 24-27. — Бібліогр. в кінці ст.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Порівнільнй аналіз фізико-хімічних властивостей і показників безпечності водопровідної води та активованих водних середовищ [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова // Мясной бизнес. — 2015. — № 10 (149). — С. 50-53. — Бібліогр. в кінці ст.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Проблема йододефіциту в Україні: сучасний стан та шляхи вирішення [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова // Мясное дело. — 2013. — № 1 (129). — С. 30-31.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Технологічні аспекти упаковки для м’ясних прродуктів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова ; Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова. — С. 8-10. — Бібліогр. в кінці ст.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Вастивості електроактивованих водних розчинів для м'ясної промисловості [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова, О. М. Гармаш // Мясное дело. — 2012. — № 11-12 (128). — С. 20-22. — Бібліогр.: с. 22.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Сучасні використання альгінатів в м’ясній промисловості [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова, Д. О. Грек ; Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова, Д. О. Грек. — С. 8-9. — Бібліогр. в кінці ст.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Сучасні функціональні інгредієнти для м’ясних продуктів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова, В. О. Корсун ; Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова, В. О. Корсун. — С. 27-29.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Сучасні технологічні особливості виробництва делікатесних м'ясних продуктів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова, Н. М. Нагорна // Мясное дело. — 2012. — № 6-7. — С. 8-10. — Бібліогр.: с. 10.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Використання харчових апельсинових волокон при виробництві м'ясних продуктів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова, М. В. Рябовол // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 6. — С. 131-137.
• Жива вода у м'ясних продуктах [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Н. М. Нагорна, Б. І. Леонова, Я. В. Бабенко // Мясное дело. — 2012. — № 1-2. — С. 26-28. — Бібліогр.: с. 28.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Аналіз теоретичних підходів управління якістю та конкурентоспроможністю підприємств АПК [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Л. О. Нестерова, О. П. Сокирко // Мясное дело. — 2014. — № 3-4 (143-144). — С. 17-19. — Бібліогр. : с. 19.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Аналіз теоретичних підходів управління якістю та конкурентноспроможності підприєств АПК [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Л. О. Нестерова, О. П. Сокирко // Молочное дело. — 2014. — № 3 (127). — С. 15-17. — Бібліогр.: с. 17.
• Напрями, досягнення та перспективи біотехнології у харчовій промисловості [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, М. В. Патика, Б. І. Леонова та ін. // Мікробіологічний журнал. — 2016. — Т.78, № 3. — C. 99-111. — Бібліогр. в кінці ст.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Сучасні способи інтенсифікації посолу м'ясної сировини [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, М. Ф. Перехейда // Мясное дело. — 2011. — № 3 (113). — С. 12-13.
• Перспективні способи пролонгації терміну зберігання м'ясних продуктів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, М. Ф. Перехейда, Б. І. Леонова, О. О. Корнієвська // Мясное дело. — 2011. — № 10 (120). — С. 12-14.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Використання сухих речовин в быотехнологыъ м'яких сирних продуктів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, О. О. Савченко // Молочная индустрия. — 2013. — № 1. — С. 32-33. — Бібліогр. в кінці ст.

1   2    3