Касьянова Надія Олександрівна, Касьянова Надежда Александровна
Документи:
- Технологія галузі [Текст] : метод. рекомендації до викон. імітаційних вправ з розділу "Технологія сиру" для студ. напряму підготовки "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : Т. Г. Осьмак, Н. В. Рябоконь, О. А. Савченко, Н. О. Касьянова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 18 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
- Бойко, В.
Оптимізувати структуру зерновиробництва можна [Текст] / В. Бойко, Н. Касьянова // Зерно і хліб. — 2001. — № 4. — С. 12-13.
- Гуць, В. С.
Визначення реологічних характеристик сметанних десертів [Текст] / В. С. Гуць, Т. А. Скорченко, Н. О. Касьянова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 55-58. — Бібліогр. в кінці ст.
- Касьянова, Надія Олександрівна
Удосконалення технології кисломолочних десертів на основі сметани [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.08.04 / Н. О. Касьянова ; НУХТ. — К., 2006. — 20 с.
- Касьянова, Надія Олександрівна
Удосконалення технології кисломолочних десертів на основі сметани [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.08.04 / Н. О. Касьянова ; НУХТ. — К., 2006. — 220 с.
- Касьянова, Н. О.
Вплив стабілізаторів структури на перерозподіл форм зв'язку води в сметанних десертах [Текст] / Н. О. Касьянова, Т. А. Скорченко // Молочна промисловість. — 2005. — № 2 (17). — С. 34-36. — Бібліогр. в кінці ст.
- Касьянова, Н. О.
Дослідження реологічних властивостей кисломолочних десертів з натуральними соками [Текст] / Н. О. Касьянова, Т. А. Скорченко // Молочна промисловість. — 2004. — № 1 (10). — С. 20-23. — Бібліогр. в кінці ст.
- Касьянова, Н. О.
Обгрунтування технологічних параметрів виробництва кисломолочних десертів на основі сметани [Текст] / Н. О. Касьянова, т. А. Скорченко // Молочна промисловість. — 2004. — № 4 (13). — С. 20-23. — Бібліогр. в кінці ст.
- Касьянова, Н.
Кисломолочні десерти, закусочні продукти [Текст] / Н. Касьянова, Т. Скорченко. — С. 25.
- Кочубей-Литвиненко, О. В.
Програма виробничої практики студ. IV курсів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" ден. форм навчання [Текст] : програма / О. В. Кочубей-Литвиненко, Н. О. Касьянова, О. М. Вашека ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 14 с. — каф. Вчена рада НУХТ, каф. Технології молока і молочних продуктів.
- Кочубей-Литвиненко, О. В.
Програма переддипломної практики студ. IV і V курсів напряму підготовки 6.051701"Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навчання [Текст] : програма переддипломної практики студ. IV , V курсів напрямку підготовки 6.051701"Харчові технології та інженерія" / О. В. Кочубей-Литвиненко, Н. О. Касьянова, О. М. Вашека ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 14 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
- Кочубей-Литвиненко, О. В.
Програма технологічної практики студ. V курсів спец. 7.05170108 та 8.05170108 "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. форм навчання [Текст] : програма / О. В. Кочубей-Литвиненко, Н. О. Касьянова, О. М. Вашека ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 15 с. — каф. Вчена рада НУХТ, каф. Технології молока і молочних продуктів.
- Осьмак, Т. Г.
Оптимізація рецептурного складу морозива «Сирок» [Текст] / Т. Г. Осьмак, Н. О. Касьянова, Т. А. Скорченко // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 96-101. — Бібліогр. в кінці ст.
- Осьмак, Т. Г.
Дослідження впливу температури пастеризації суміші на вуглеводний склад морозива з цукрозамінниками [Текст] / Т. Г. Осьмак, Т. А. Скорченко, Н. О. Касьянова // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 227-231. — Бібліогр.: с. 231.
- Осьмак, Т. Г.
Оптимізація рецептурного складу морозива "Сирок" [Текст] / Т. Г. Осьмак, Т. А. Скорченко, Н. О. Касьянова // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 96-101.
- Скорченко, Тетяна Анатоліївна
Технологія молочних продуктів з комбінованим складом сировини [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" всіх форм навч. / Т. А. Скорченко, Н. О. Касьянова, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 39 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
- Скорченко, Тетяна Анатоліївна
Актуальні проблеми технології галузі [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. роботи з розд. "Актуальні проблеми масло- і сироробної та молочноконсервної галузей" для студ. спец. "Технолог. зберігання, консервування та переробки молока" напр. 0917 всіх форм навч. / Т. А. Скорченко, О. В. Кочубей, Н. О. Касьянова. — К. : НУХТ, 2007. — 31 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
|
