• Класифікатори
• пря...

прянощі, пряности

Документи:

• "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности" - теперь в марте [Текст] : [Международная выст., 15-18 марта 2011 г., г. Москва] // Пищевая промышленность. — 2011. — № 5. — С. 64-65.
• Ingredients Russia : 15 [Текст] : [15-я междунар. выс., 13-16 марта 2012 г., в Москве] // Пищевая промышленность. — 2012. — № 6. — С. 72-73.
• VAN HEES р России [Текст] // Пищевая промышленность. — 2004. — № 9. — С. 111.
• Австрійський спеціаліст у сфері спецій і прянощів тепер і в Укаїні [Текст] // Мясной бизнес. — 2014. — № 7 (135). — С. 22-23.
• Азбука специй от А до Я [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 7 (93). — С. 56-57. — Начало в №5 '2009, продолжение следует.
• Азбука специй от А до Я [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 8 (94). — С. 28-29. — Начало в №5 '2009, продолжение следует.
• Азбука специй от А до Я [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 5 (91). — С. 60-61. — Начало в №5 '2009, продолжение следует.
• Азбука специй от А до Я [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 9 (95). — С. 60-61. — Продолжение, нач. см. в "Продукты & ингредиенты" №5'2009.
• Ароматный чабер [Текст] // Мясное дело. — 2010. — № 10. — С.34-35.
• Бесфосфатные вкусо-ароматические добавки ТМ "Фламил" производства ЗАО "Компания Милорд" [Текст] // Мясной бизнес. — 2013. — № 9(126). — С. 18.
• В начале были пряности... [Текст] // Мясной бизнес. — 2006. — № 3 (43). — С.32-33.
• Ваниль [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 3 (134). — С. 94.
• Ваниль [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2011. — № 3 (36). — С. 12.
• Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти Модуль 3. Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. для викон. лаб. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Т. М. Левківська, О. В. Дущак, М. Г. Писарєв ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 48 с. — каф. технології консервування.
• Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти Модуль 3. Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Т. М. Левківська, М. Г.Писарєв, О. В. Дущак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 17 с. — каф. технології консервування.
• Выставка Ingredients Russia 2010 [Текст] : [13-я международная выст. "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности"/Ingredients Russia, 23-26 нояб. 2010 г., г. Москва] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2011. — № 1. — С. 66-67.
• Выставка IngredientsRussia: 15 лет в ногу с отраслью [Текст] : [выст., 13-16 марта 2012 г., г. Москва] // Кондитерское производство. — 2012. — № 5. — С. 34-36.
• Выставка Ingredients Russia: 15 лет в ногу с отраслью [Текст] : [Межрународная выставка Ingredients Russia, 13-16 марта 2012 г., г. Москва] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 4 (90). — С. 8-9.
• Выставка Inqredients Russia 2010: больше площади, больше посетителей [Текст] : [13 Междунар. выст. "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности", 23-26 ноября 2010 г., г. Москва] // Кондитерское производство. — 2011. — № 2. — с. 34.
• Выставки Ingredients Russia 2010 [Текст] // Переработка молока. — 2011. — № 3 (137). — С. 98-100.
• Горчичная горечь [Текст] // Мясное дело. — 2011. — № 1 (111). — С. 34-35.
• Грибы в качестве пряностей [Текст] // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С.36-37.
• Грибы в качестве пряностей [Текст] // Мясное дело. — 2007. — № 10. — С.66-67.
• Душистая трава ужа - эстрагон [Текст] // Мясное дело. — 2010. — № 5. — С.38-39.
• Желтый имбирь - куркума [Текст] // Мясное дело. — 2009. — № 5. — С.44.
• Измир + Эфес : путешествие в машине времени [Текст] // Travel professional magazin. — 2016. — № 2. — С. 36-41.
• Имбирная утка [Текст] // Питание и общество. — 2013. — № 2. — С. 34.
• Имбирь [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 4 (135). — С. 85.
• Ідентифікація продукції та методи виявлення фальсифікації [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 48 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Інноваційні напрями наукових досліджень в технологіях харчових концентрованих продуктів, чаю, кави та прянощів [Електронний ресурс] [Текст] : метод.рек. до вивч. дисц. для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових концентрованих продуктів на основі фруктовоовочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. форми навч. / уклад. : К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 18 с. — каф. технології консервування.
• Інноваційні технології у виробництвах харчових концентрованих продуктів, чаю, кави та прянощів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсового проекту для студ. освіт. ступеня "Магістр" спец. 181 спеціал. "Технології концентрованих харчових продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Г. М. Бандуренко, Т. М. Левківська, С. Й. Крижановський; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 63 с. — каф. технології консервування.
• Інноваційні технології концентрованих харчових продуктів, чаю, кави та прянощів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", спеціал. "Технології концентрованих харчових продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : К. В. Рубанка, Г. М. Бандуренко, О. В. Точкова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 103 с. — каф. технології консервування.
• Інноваційні харчові інгредієнти у технологіях молочних та молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Кочубей-Литвиненко, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 65 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Кодекс Алиментариус. Гигиена пищевых продуктов [Текст] : пер. с англ. — Москва : Весь Мир, 2007. — 124 с. — ISBN 978-5-7777-0419-1.
• Колбасная трава [Текст] // Мясное дело. — 2010. — № 8. — С.32.
• Кориандр [Текст] // Мясное дело. — 2010. — № 4. — С.36-37.
• Красное солнце Венгрии [Текст] // Мясное дело. — 2010. — № 6. — С.32-33.
• Лапша с восточным колоритом [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 11. — С. 70-80.
• Можжжевельник - охотничья пряность [Текст] // Мясное дело. — 2010. — № 7. — С.33.
• Молодо-зелено [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 7 (138). — С. 14-15.
• М'ясні технології. Модуль 2. Технології м'ясних і м'ясомістких консервів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, О. П. Фурсік, М. С. Грицай, Р. О. Ришканич ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 60 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• М'ясні технології. Модуль 2. Технології м'ясних і м'ясомістких консервів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, О. П.Фурсік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 58 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• М'ясні технології. Модуль 2. Технологія м'ясних і м'ясомістких консервів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, О. Є. Москалюк, О. І. Гащук, О. П. Фурсік, Є. А. Шубіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 112 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Натуральная вкусо-ароматика : усиление роли пряностей и трав [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 6 (125). — С. 7.
• Натуральні технологічно-функціональні інгредієнти у харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. В. Кочубей-Литвиненко, А. Г. Пухляк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 34 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Натюрморт с пряностями [Текст] : [Междун. выст. "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности", 15-18 марта 2011г., г. Москва] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 5 (121). — с. 27-28.
• Некоторые любят погорячее [Текст] // Гастрономъ. — 2014. — № 2 (145). — С. 112-113.
• Немного о специях [Текст] // Мясное дело. — 2008. — № 5. — С.54-57.
• Обзор мирового и российского рынка специй в 4 квартале 2012 года [Текст] // Мясное дело. — 2012. — № 8/9. — С. 10-12.
• Обзор рынка специй и пряностей. Июль-сентябрь 2008 г. [Текст] // Мясное дело. — 2008. — №10. — С.24-25.

1   2    3    4    5