• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Кошова Валентина Миколаївна, Кошевая Валентина Николаевна, Koshova V.

Документи:

• Безвідходні технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., підготовки до практ. занять та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технологія продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Кошова, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 79 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Загальна технологія харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія бродильних виробництв та виноробства" ден. та заоч. форм навч. та технолог. зі скороч. терміном навч. напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" / уклад. : В. М. Кошова, А. М. Куц, О. М. Проценко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 2000. — 40 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до вик. лаб. практ. з розділу ''Технологія бродильних виробництв'' студ. ден. форми навч. напр. підготов. 6.051701 ''Харчові технології та інженерія'' / уклад. : А. М. Куц, В. М. Кошова, Р. Г. Кириленко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 31 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Інноваційні технології галузі [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для студентів спеціальності 7.05170106, 8.05170106 "Технології продуктів бродіння і виноробства" спеціалізації "Технології солоду, пива і безалкогольних напоїв" денної та заочної форм навчання / уклад. : А. М. Куц, В. М. Кошова, Б. І. Хіврич ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 94 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів та напоїв. З 2011 р. каф. Біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Методичні вказівки до виконання лабораторного практикуму з технології харчових виробництв [Текст] : для студ. нетехнолог. спец. ден. форми навч. / уклад. : А. М. Куц, В. М. Кошова, В. Х. Суходол ; Київ. технол. ін-т харч. пром-сті. — К. : КТІХП, 1993. — 116 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Методичні рекомендації до виконання дипломного проекту (роботи) для студентів спеціальності 181 "Харчові технології" на здобуття освітнього ступеня "Бакалавр" денної та заочної форм навчання [Текст] / уклад. : В. Г. Юрчак, В. М. Кошова, В. І. Бабенко, О. І. Гащук, О. О. Євтушенко, Н. П. Івчук, Т. П. Іщенко, С. Й. Крижановський, В. М. Махинько, А. Г. Пухляк, Ю. М. Рєзніченко, З. М. Романова, В. М. Сидор, Н. М. Ющенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 37 с. — навчально-наукового інституту харчових технологій.
• Програма переддипломної практики здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної і заочної форм навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : А. М. Куц, В. М. Кошова, В. Л. Прибильський, М. В. Білько, Т. О. Мудрак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 27 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технології продуктів спиртового бродіння. Модуль 1. Технологія пива [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Куц, В. М. Кошова, В. Л. Прибильський, З. М. Романова, Б. І. Хіврич ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 117 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технології харчових виробництв [Текст] : лаб. практикум з розділу "Технологія бродильних виробництв" для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання / уклад. : А. М. Куц, В. М. Кошова, Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 64 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства друк. арк. 3,72.
• Технологія солоду, пива і безалкогольних напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. лабораторного практ. для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної і заочної форм навч. / уклад. : В. М. Кошова, А. М. Куц, Р. М. Мукоїд. — К. : НУХТ, 2016. — 108 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технологія солоду, пива і безалкогольних напоїв [Текст] : методичні рекомендації до практичних занять для студентів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізації "Харчові технології та інженерія" денної і заочної форм навчання / уклад. : А. М. Куц, В. М. Кошова, Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 83 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Koshova, Valentine
  The different yeasts fermentation of the wort effect reserches and the finished beer quality [Текст] / V. Koshova, A. Kuts // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 240.
• Інноваційна технологія солоду з тритікале [Текст] / В. Домарецький, В. Кошова, О. Клименко, І. Чебакова // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 5(345). — С. 22-23.
• Застосування інформаційних технологій та активних методів навчання при підготовці iнженерів-технологів бродильних виробництв [Текст] : Навч. посіб. / В. О. Домарецький, Т. В. Михалевська, В. М. Ісаєнко та ін. — К. : ІСДО, 1994. — 167 с.
• Емельянова, Н. А.
  Затирание зернопродуктов в производстве полисолодовых экстрактов [Текст] / Н. А. Емельянова, А. В. Данилевская, В. Н. Кошевая // Пищевая промышленность. — 1989. — № 3. — С. 56-57. — Библиогр. : с. 57.
• Режим солодоращения пшеницы [Текст] / Н. А. Емельянова, В. И. Кошевая, Н. П. Сугулова и др. // Пищевая промышленность. — 1992. — № 1. — С. 17.
• Технологія солодових екстрактів, концентратів квасного сусла і квасу [Текст] : Навч. посіб. / Н. О. Ємельянова, Н. Я. Гречко, В. М. Кошова, В. Х. Суходол ; За ред. Н.О. Ємельянової; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : ІСДО, 1994. — 152 с.
• Кисла, Л.
  Фізичні способи активування дріжджів [Текст] / Л. Кисла, Т. Мудрак, В. Кошова // Харчова і переробна промисловість. — 2003. — № 5(285). — С. 14-15.
• Колотуша, П. В.
  Сировина для виробництва пива [Текст] : Навч. посіб. / П. В. Колотуша, В. М. Кошова. — К. : НМК ВО, 1991. — 144 с. — ISBN 5-7763-0584-5.
• Кошевая, В. М.
  Подбор натуральных ароматизаторов для приготовления безалкогольных напитков [Текст] / В. М. Кошевая, З. М. Романова // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 5 (22). — С. 75-76. — Библиогр. в конце ст.
• Кошевая, В. М.
  Особенности использования отходов пивоварения [Текст] / В. М. Кошевая, З. М. Романова, Г. Р. Ашмарина // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 6-7 (11-12). — С. 60-61. — Библиогр. в конце ст.
• Кошевая, В. М.
  Использование нетрадиционного сырья при производстве безалкогольных напитков [Текст] / В. М. Кошевая, В. М. Сидор // Пиво и напитки. — 2012. — № 1. — С. 30-31. — Библиогр.: с. 31.
• Кошевая, В. Н.
  Изыскание оптимальных условий ферментативного гидролиза гемицеллюлоз и гумми-веществ в процессе приготовления ферментированного ржаного солода и концентрата квасного сусла [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / В. Н. Кошевая ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1980. — 25 с.
• Кошевая, Валентина Николаевна
  Изыскание оптимальных условий ферментативного гидролиза гемицеллюлоз и гумми-веществ в процессе приготовления ферментированного ржаного солода и концентрата квасного сусла [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / В. Н. Кошевая ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1980. — 181 с.
• Кошова, В. М.
  Порівняльна характеристика солодів, одержаних із ярого і озимого ячменю [Текст] / В. М. Кошова, А. В. Бартошак // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 2 (179). — С. 48-50. — Бібілограф. в кінці ст.
• Кошова, В. М.
  Використання натуральнї сировини для приготування базалкогольних напоїв [Текст] / В. М. Кошова, Т. М. Душко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 37-38. — С. 31-33. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошова, В. М.
  Вплив температури води на тривалість замомування різних сортів вівса [Текст] / В. М. Кошова, Н. О. Ємельянова, М. О. Голуб // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 11(149). — С. 60-62. — Бібліогр.: с. 62.
• Кошова, В. М.
  Вплив температури солоорощення на зміни хімічного складу сортів вівса [Текст] / В. М. Кошова, Н. О. Ємельянова, М. О. Голуб // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 8(146). — С. 72-74. — Бібліогр.: с. 74.
• Кошова, В. М.
  Безвідходні технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / В. М. Кошова, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 165 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Кошова, В. М.
  Методи контролю харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія бродильних виробництв та виноробство" ден. і заоч. форм навч. та технолог. спец. зі скороч. терміном навч. напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" / В. М. Кошова, А. М. Куц. — К. : НУХТ, 2002. — 32 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Кошова, В. М.
  Чисте довкілля – додатковий прибуток [Текст] / В. М. Кошова, А. М. Куц, М. О. Лубяной // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 15. — С. 72-77. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошова, В. М.
  Загальна технологія харчових виробництв і технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і.викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" заоч. форми навч. та розрахунк. роботи для студ. ден. форми навч. / В. М. Кошова, А. М. Куц, С. Р. Тодосійчук. — К. : НУХТ, 2003. — 30 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Кошова, В. М.
  Способи переробки пивної дробини [Текст] / В. М. Кошова, М. О. Лубяной // Напитки. Технологии и инновации. — 2011. — № 4 (04). — С. 74-77. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошова, В. М.
  Вплив поліфенолів на колоїдну стійкість пива [Текст] / В. М. Кошова, Н. Є. Мацулевич // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 37-38. — С. 34-37. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошова, В. М.
  Вплив ферментних препаратів на колоїдну стійкість пива [Текст] / В. М. Кошова, Н. Є. Мацулевич // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 24-27. — Бібліогр.: с. 27.
• Кошова, В. М.
  Вплив ферментних препаратів на колоїдну стійкість пива [Текст] / В. М. Кошова, Т. Г. Мисюра, Н. В. Попова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 4. — С. 127-132. — Бібліогр. в кінці ст.
• Характеристика різних сортів вівса [Текст] / В. М. Кошова, Р. М. Мукоїд, О. О. Гуріна, А. В. Усач // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 2. — С. 213-219. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вплив плівчастості зерна рису на його здатність до проростання [Текст] / В. М. Кошова, Р. М. Мукоїд, А. О. Коберницька та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 11 (207). — С. 38-39. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошова, В. М.
  Вплив температури води на тривалість замочування гречки [Текст] / В. М. Кошова, Р. М. Мукоїд, А. О. Коберніцька // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 1. — С. 216-221. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошова, В. М.
  Приготування пивного сусла з використанням ярого і озимого ячменю [Текст] / В. М. Кошова, Р. М. Мукоїд, Т. С. Оксінчук // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 1 (178). — С. 43-44. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошова, В. М.
  Вплив генерації дріжджів на процес бродіння пивного сусла [Текст] / В. М. Кошова, С. А. Пилипенко, Н. Є. Мацулевич // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 291-295. — Бібліогр.: с. 295.
• Використання ярих та озимих сортів ячменю для отримання світлого пивоварного солоду [Текст] / В. М. Кошова, Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра, А. В. Бартошак // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 225-227. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошова, В. М.
  Дослідження впливу різних рас дріжджів на зброджування пивного сусла і якість готового пива [Текст] / В. М. Кошова, Л. Р. Решетняк, А. М. Куц. — С. 220-226.
• Кошова, В. М.
  Використання нетрадиційної сировини для приготування напоїв [Текст] / В. М. Кошова, З. М. Романова // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 1-2 (07). — С. 58-59. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошова, В. М.
  Дослідження і підбір натуральних інгредієнтів для приготування безалкогольних напоїв [Текст] / В. М. Кошова, З. М. Романова // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 3 (16). — С. 63-65. — Бібліогр.: с. 65.
• Кошова, В. М.
  Методи очищення води від амонію [Текст] / В. М. Кошова, В. М. Салтанюк // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 10(160). — С. 63-64. — Бібліогр.: с. 64.
• Кошова, В. М.
  Підготовка води для парових котлів у пивоварній промисловості [Текст] / В. М. Кошова, В. М. Салтанюк // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 198-202. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошова, В. М.
  Визначення фізико-хімічних показників питної води, яка надходить на виробництво пива [Текст] / В. М. Кошова, В. М. Салтанюк, В. А. Терлецька // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 9(159). — С. 45-46. — Бібліогр.: с. 46.
• Мінеральний склад гороху і горохового солоду [Текст] / В. М. Кошова, Б. І. Хіврич, М. Г. Христиансен, Т. В. Лопато // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 91-93. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошова, В. М.
  Енергетичні напої з новими смаковими добавками [Текст] / В. М. Кошова, І. О. Черняк // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 46-49. — Бібліогр. в кінці ст.

1   2