уксус, производство
Документи:
- Производство спиртового и винного уксуса [Текст]. — М. : ГОСИНТИ, 1960. — 93 с.
- Анненков, М. Г.
Борьба с потерями и микрофлора в уксусном производстве [Текст] / М. Г. Анненков, М. И. Ротмистров. — Киев : Укргизместпром, 1936. — 58 с.
- Галкина, Г. В.
Получение пищевого уксуса с использованием спиртсодержащих отходов и вторичных ресурсов [Текст] / Г. В. Галкина, В.И.. Куксова Е.В.. Волкова Г.С. Илларионова, Е. В. Горбатова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2006. — № 4. — С.34-35.
- Ламберова, А. А.
Переработка фракций после ректификации этилового спирта бактериями Acetobacter aceti [Текст] / А. А. Ламберова, М. Э. Ламберова, Ю. А. Кошелев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 2. — С.12-13.
- Наний, Е. П.
Электропастеризация уксуса [Текст] / Е. П. Наний // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 11. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
- Перелыгин, В. М.
Техника и технология производства биохимического уксуса [Текст] : Учеб. пособие / В. М. Перелыгин, Г. М. Тарарыков, В. А. Федоров. — Воронеж : Воронеж. политех. ин-т, 1987. — 80 с.
- Севодина, К. В.
Идентификация уксусов из пищевого сырья [Текст] / К. В. Севодина, А. Л. Верещагин // Виноделие и виноградарство. — 2008. — № 1. — С. 22-23.
- Ципарис, И. Н.
исследование процесса экстрактивной ректификации с применением солей в качестве разделяющих агентов [Текст] : Автореф. дис... д-ра. техн. наук / И. Н. Ципарис ; И. Н.Ципарис. — Л., 1966. — 19с.
|
