дієтичні страви, диетические блюда
Документи:
- Блюда на пару. Секреты и рецепты [Текст] / сост. Т. В. Коваль. — Х. : Клуб Семейного Досуга, 2008. — 320 с. — ISBN 978-966-14-0038-1.
- Технологія ресторанної продукції оздоровчого призначення [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології в ресторанному господарстві", "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. В. Дітріх, О. В. Горзей; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 120 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Выжимки топинамбура - основа полезных продуктов [Текст] / А. Абдурасулов, Ш. Атаханов, А. Акрамбоев и др. // Питание и общество. — 2014. — № 6. — С. 15.
- Арефьева, Анастасия
Крапива кусает да жить помогает [Текст] / А. Арефьева // Питание и общество. — 2014. — № 2. — С. 26-27.
- Ганецкий, И. Д.
Диетические блюда [Текст] / И. Д. Ганецкий. — М. : Экономика, 1965. — 352 с.
- Дудченко, Любовь Григорьевна
Пищевые растения - целители [Текст] / Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко. — 2-е изд., стер. — К. : Наук. думка, 1986. — 128 с.
- Зубар, Надія Миколаївна
Фізіологія харчування: практикум [Текст] : навч. посібник / Н. М. Зубар, Ю. В. Руль, М. К. Булгакова. — Київ : ЦУЛ, 2022. — 208 с. — ISBN 978-611-01-0423-4.
- Зубар, Надія Миколаївна
Фізіологія харчування: практикум [Текст] : навч. посібник / Н. М. Зубар, Ю. В. Руль, М. К. Булгакова. — Київ : ЦУЛ, 2019. — 208 с. — ISBN 978-611-01-0423-4.
- Кіслова, В.
Найдорожчі для планети продукти харчування [Текст] / В. Кіслова // Безпека життєдіяльності. — 2017. — № 11, лист. — С. 31.
- Ксенз, М. В.
Капуста - ценный компонент рецептур диетических кулинарных изделий [Текст] / М. В. Ксенз, В. Г. Лобанов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.9-11.
- Пятницкий, Т. А.
Диетические блюда [Текст] : Приготовление в домашних условиях / Т. А. Пятницкий. — К. : Реклама, 1976. — 129 с.
- Тычинский, Виктор Тиматиушевич
Вкусно, полезно, рационально [Текст] / В. Т. Тычинский. — К. : Рэклама, 1989. — 256 с. — ISBN 5-88520-017-3.
- Шумило, Галина Іванівна
Технологія приготування їжі [Текст] : Навч. посіб. / Г. І. Шумило. — К. : Кондор, 2003. — 506 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8251-06-7.
- Эвенштейн, З.
Словарь диетолога [Текст] / З. Эвенштейн // Питание и общество. — 2001. — № 1. — С. 19.
|
