харчові інфекції, пищевые инфекции
Документи:
- Біобезпека продуктів харчування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" спеціал. "Промислова біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. П. Слободян ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 26 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Біобезпека та якість продуктів харчування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобув. освіт. ступ. "Магістр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Промислова біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. П. Слободян ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 26 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Біобезпека та якість продуктів харчування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобув. освіт. ступ. "Магістр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Промислова біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. П. Слободян ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 16 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Инфекции молочного происхождения и меры их предупреждения [Текст] / Центральный научно-исследовательский ин-т информации и технико-экономических исследований. — М. : ЦНИИТЄИМясомолпром, 1971. — 52 с.
- Питьевая вода и водно-обусловленные инфекции [Текст] // Вода і водоочисні технології. — 2008. — № 2 (26). — С. 30-38.
- Предупреждение пищевых инфекций ? Ответ - чистые руки [Текст] // Пищевая промышленность. — 2004. — № 4. — С. 36.
- Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 8 : Гигиенические аспекты питания / под общ. ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. В. Евлаш, Н. П. Головко, С. П. Антоненко ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 215 с. — ISBN 978-966-2678-46-8.
- Дворская, Ю.
Пищевые токсикоинфекции : золотистый стафилококк в молоке [Текст] / Ю. Дворская, Д. Мельничук // Молочное дело. — 2013. — № 5 (117). — С. 8.
- Ефимочкина, Н. Р.
Возбудители пищевых зоонозов [Текст] / Н. Р. Ефимочкина // Молочная промышленность. — 2010. — № 7. — С. 20-22.
- Забродский, А. Г.
Борьба с потерями от инфекции в спиртовом производстве [Текст] / А. Г. Забродский. — К.-Львов : Гостехиздат, 1950. — 203 с.
- Забродский, А. Г.
Предупреждение и меры борьбы с инфекцией в спиртовом производстве [Текст] / А. Г. Забродский. — К. : КТИПП, 1938. — 86 с.
- Макиенко, А. В.
Питьевая вода и водно-обусловленные инфекции [Текст] / А. В. Макиенко, Н. Ф. Петренко // Вода і водоочисні технології. — 2008. — № 1 (25). — С. 32-36.
- Мікробіологія та фізіологія харчування [Текст] : навч. посіб. / В. Д. Малигіна, О. А. Ракша-Слюсарева, В. П. Ракова, Л. І. Оконєчнікова. — К. : Кондор, 2009. — 242 с. — ISBN 978-966-351-265-5.
- Мікробіологія та фізіологія харчування [Текст] : навч. посіб. / В. Д. Малигіна, О. А. Ракша-Слюсарева, В. П. Ракова та ін. — 3-тє вид., перероб. та доп. — Київ : Кондор, 2017. — 312 с. — ISBN 978-966-351-265-5.
- Мельникова, О. А.
Создание резерва лекарственных средств для ликвидации последствий особо опасных инфекций [Текст] / О. А. Мельникова, О. В. Колясников, А. Ю. Петров // Фармация. — 2009. — № 1. — С. 34-37.
- Слободян, Ольга Петрівна
Біобезпека та якість продуктів харчування [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Промислова біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / О. П. Слободян ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 92 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Классификация кишечных инфекций: инфекции, ассоциированные с водным и пищевым путями передачи возбудителей [Текст] / Ю. П. Солодовников, А. В. Иваненко, В. Ю. Устюжанин, В. В. Мефодьев // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2009. — № 1. — С. 84-96.
- Толок, Г.
Мікробіологічні критерії безпеки і якості харчової продукції [Текст] / Г. Толок // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 1-2. — С. 36-39. — Бібліогр. в кінці ст.
- Чернова, Н. М.
Властивості води в харчових продуктах [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. М. Чернова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 59 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
|
