Клименко Михайло Миколайович, Клименко Михаил Николаевич
Документи:
- Загальна технологія харчових виробництв [Текст] : методичні вказівки до виконання лабораторної роботи "Вивчення якості цукру-піску та цукру-рафінаду" для студ. спец. 7.091705 "Технологія жирів і жирозамінників", 7.091707 "Технологія м'яса і м'ясних виробів" напряму 6.0917 "Харчова технологія та інже / уклад. : О. В. Дядечко, Л. В. Баль, І. І. Кишенько, М. М. Клименко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1998. — 11с.
- Проектування підприємств галузі з основами САПР [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 7.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" напряму 6.091700 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. М. Клименко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 2000. — 20 с. — каф. Технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Фізико-хімічні та біологічні основи технології галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробким`яса" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. М. М. Клименко, В. М. Пасічний, Л. В. Баль, Н. О. Гапченко, О. А. Топчій. — К. : НУХТ, 2004. — 20 с. — каф. Технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Буша, О. О.
Проектування підприємств галузі з основами САПР [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 7.091705 "Технологія жирів та жирозамінників" напряму 6.091700 "Харч. технологія та інженерія" ден. та заоч. форми навч. / О. О. Буша, О. Л. Кравченко, М. М. Клименко. — К. : НУХТ, 2002. — 28 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
- Буша, О. О.
Вплив гідротермічної обробки на функціональні властивості кукурудзяного борошна [Текст] / О. О. Буша, М. М. Клименко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 72-73.
- Гончаров, Г. І.
Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки м`яса" ден. та заоч. форм навч. / Г. І. Гончаров, М. М. Клименко. — К. : НУХТ, 2004. — 23 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
- Дядечко, О. В.
Хімiя жирів [Текст] : Методичні вказівки до виконання раболаторних робіт для студ. спец. 7.091705 "Технологія жирів і жирозамінників" напрчму 6.0917 "Харчова технологія та інженерія" денної та заочної форм навчання / О. В. Дядечко, Т. Т. Носенко, М. М. Клименко. — К. : УДУХТ, 1998. — 52 с.
- Клименко, М.
Бувають і несмачні ковбаси. Що впливає на їх якість? [Текст] / М. Клименко // Харчова і переробна промисловість. — 2000. — № 5-6. — С. 17-18.
- Клименко, М.
Оптимальні режими подріблення м'яса в кутерах [Текст] / М. Клименко // Харчова і переробна промисловість. — 1991. — № 3(141). — С. 19.
- Клименко, М. М.
Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м`яса [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки м`яса" напряму 6.0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / М. М. Клименко. — К. : НУХТ, 2004. — 16 с. — каф. м'яса і м'ясних продуктів.
- Клименко, М. М.
Виробництво кормів для домашніх тварин. Розрахунок рецептур [Текст] / М. М. Клименко, О. А. Демчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 50-51. — Бібліогр. в кінці ст.
- Клименко, Микола Миколайович
Теоретичні основи харчових технологій [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування і переробки м'яса" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / М. М. Клименко, Т. І. Романовська. — К. : НУХТ, 2003. — 20 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Клименко, М. М.
Робоча програма ознайомлювальної практики студентів ІІ курсу спеціальності 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки м`яса" (бакалаври) денної форми навчання [Текст] / М. М. Клименко, К. Д. Ткаченко. — К. : НУХТ, 2002. — 8 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Клименко, М. М.
Визначення фізико-хімічних показників і деяких функціональних властивостей соєвої пасти та інших типових соєвих продуктів [Текст] / М. М. Клименко, Н. О. Шаркова, Л. Ю. Авдєєва // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 80-81. — Бібліогр. в кінці ст.
- Клименко, М.
Комбіновані м'ясрпродукти на основі харчових добавок вітчизняного виробництва [Текст] / М. Клименко, В. Пасічний // Харчова і переробна промисловість. — 2001. — № 12. — С. 16-17.
- Як білковий стабілізатор досліджено можливість використання свинячої шкурки [Текст] / М. Клименко, В. Пасічний, О. Сосіна, А. Демчук // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 8(300). — С. 18-19.
- Клименко, М.
Консерванти для комбікормів [Текст] / М. Клименко, О. Топчій // Харчова і переробна промисловість. — 2001. — № 10. — С. 20-21.
- Клименко, М.
Білковий концентрат гороху [Текст] / М. Клименко, О. Чернявська // Харчова і переробна промисловість. — 2001. — № 11. — С. 15.
- Клименко, М.
Надійне джерело білка [Текст] / М. Клименко, Н. Шаркова, Л. Авдєєва // Харчова і переробна промисловість. — 2001. — № 12. — С. 22-23.
- Клименко, М.
Горохова паста [Текст] / М. Клименко, О. Штонда // Харчова і переробна промисловість. — 2003. — № 4(284). — С. 19.
- Клименко, М. М.
Визначення біологічної цінності комбінованих м'ясних виробів з додаванням соєвої пасти [Текст] / М. М. Клименко, Л. Ю. Авдєєва // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 67-68.
- Клименко, М. М.
Вплив термічної обробки на мікроструктуру кісток [Текст] / М. М. Клименко, Н. В. Будник // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 123.
- Клименко, М. М.
Дослідження вмісту радіонуклідів і токсичних елементів у кістковій сировині [Текст] / М. М. Клименко, Н. В. Будник, О. А. Демчук // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 27-29.
- Технологія м'яса та м'ясних продуктів [Текст] : Підруч. / М. М. Клименко, Л. Г. Віннікова, І. Г. Береза, Г. І. Гончаров ; За ред. М.М. Клименка. — К. : Вища освіта, 2006. — 640 с. — ISBN 966-8081-64-1.
- Використання продуктів екструзійної обробки як один із напрямів ресурсозбереження при виробництві м'яопродуктів [Текст] / М. М. Клименко, І. І. Кишенько, Н. О. Гапченко, Г. І. Лопатін // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 66-67.
- Клименко, М. М.
Теоретичні основи харчових технологій [Текст] : Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки м`яса" денної та заочної форм навчання / М. М. Клименко, В. М. Пасічний. — К. : УДУХТ, 1999. — 24 с. — рекомендовано кафедрою.
- Клименко, М. М.
Технологічне проектування м'ясо-жирових підприємств м'ясної промисловості [Текст] : Навч. посіб. / М. М. Клименко, В. М. Пасічний, М. М. Масліков ; За ред. М.М. Клименка; Нац. ун-т харч. технол. — Вінниця : Нова Книга, 2005. — 384 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8609-01-8.
- Клименко, М. М.
Вдосконалення режимів оброблення колагеновмісної сировини для подальшого її використання у виробництві комбінованих м'ясопродуктів [Текст] / М. М. Клименко, В. М. Пасічний, О. В. Сосіна // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 59-60.
- Клименко, М. М.
Технологія виробництва варених тваринних кормів [Текст] / М. М. Клименко, О. А. Топчій // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 30-31.
- Клименко, М. М.
Удосконалена технологія варених тваринних кормів [Текст] / М. М. Клименко, О. А. Топчій // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 9. — С. 97-98.
- Клименко, М. М.
Технологія виробництва варених кормів з подовженим терміном зберігання [Текст] / М. М. Клименко, О. А. Топчій, В. М. Пасічний // Мясной бизнес. — 2006. — № 4 (44). — С. 79-81.
- Клименко, М. М.
Білкова добавка з рослинної сировини [Текст] / М. М. Клименко, О. А. Чернявська // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 60-61.
- Клименко, М. М.
Використання соєвої пасти при виробництві м'ясних напівфабрикатів [Текст] / М. М. Клименко, Н. О. Шаркова, Л. Ю. Авдєєва // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 28-30.
- Клименко, М. М.
Вплив обладнання різних типів на якість подрібнення соєвого насіння [Текст] / М. М. Клименко, Н. О. Шаркова, Л. Ю. Авдєєва // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 83-84.
- Клименко, Михаил Николаевич
Развитие теории процесса резания мяса и совершенствование машин для измельчения сырья в производстве колбасных изделий [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / М. Н. Клименко ; Моск. ин-т прикл. биотехнол. — М., 1990. — 47 с.
- Кравченко, О. Л.
Проектування підприємств галузі з основами САПР [Текст] : метод. вказівки до викон. розділу "Технологічні розрахунки" курс. та диплом. проект. на тему "Будівництво маргаринового заводу" для студ. спец. 6.091700 "Технологія жирів і жирозамінників" напряму 6.0917 ден. і заоч. форм навч. / О. Л. Кравченко, О. О. Буша, М. М. Клименко. — К. : НУХТ, 2003. — 28 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
- Кравченко, О. Л.
Проектування підприємств галузі з основами САПР [Текст] : метод. вказівки до викон. розділу "Технологічні розрахунки" курс. та диплом. проектів на тему "Будівництво цехів і заводів по добуванню олії" для студ. спец. 6.091700 напряму 6.0917 ден. і заоч. форм навч. / О. Л. Кравченко, О. О. Буша, М. М. Клименко. — К. : НУХТ, 2003. — 24 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
- Михайлик, С. С.
Методы консервирования шкур на мясокомбинатах [Текст] : обзор / С. С. Михайлик, М. Н. Клименко. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 23 с.
- Екстрагування білків соєвого шроту під впливом електричного поля [Текст] / Т. Т. Носенко, М. М. Клименко, В. В. Тимохін, Г. А. Федоренко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 60-61. — Бібліогр. в кінці ст.
- Пасичный, В. Н.
Корма для животных. Новое в производстве консервов для домашних животных [Текст] / В. Н. Пасичный, М. Н. Клименко, А. А. Буша // Мясной бизнес. — 2004. — № 1 (19). — С. 16-18. — Библиогр. в конце ст.
- Пасічний, В. М.
Метрологія, стандартизація і сертифікація [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки м`яса" / В. М. Пасічний, М. М. Клименко. — К. : НУХТ, 2002. — 16 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Пасічний, В. М.
Метрологія, стандартизація і сертифікація [Текст] : метод. вказівки ддо вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія жирів і жирозамінників" / В. М. Пасічний, М. М. Клименко. — К. : НУХТ, 2002. — 16 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
- Пасічний, В. М.
Загальна технологія харчових виробництв галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" заоч. форми навч. / В. М. Пасічний, В. М. Старчова, М. М. Клименко. — К. : НУХТ, 2003. — 18 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Пелеев, А. И.
Гидравлические приводы в технологическом оборудовании предприятий мясной промышленности [Текст] / А. И. Пелеев, Д. И. Алешин, М. Н. Клименко. — М. : Пищ. пром-сть, 1969. — 212 с. — (Сер. Вопросы технологии пищевых продуктов).
- Топчій, Геннадий Ставриевич
Аналіз впливу консервувальних сумішей на механізм очищення ліпідного комплексу варених кормів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / О. А. Топчій, М. М. Клименко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — С. 73-74.
|
