ферментні напої, ферментные напитки
Документи:
- Сравнительная характеристика сортов риса для производства ферментных напитков [Текст] / Н. Ф. Донг, Р. М. Мукоед, В. Л. Прибыльский, С. И. Олейник // Цукор України. — 2017. — № 9-10 (141-142). — С. 59-60. — Библиогр. в конце ст.
- Прибильський, Віталій Леонідович
Розробка ефективних технологій біологічно активних ферментованих напоїв [Текст] : Дис... д-ра техн. наук: 05.18.07 / В. Л. Прибильський ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2004. — 324 с.
- Прибильський, Віталій Леонідович
Розробка ефективних технологій біологічно активних ферментованих напоїв [Текст] : Дод. до дис... д-ра техн. наук: 05.18.07 / В. Л. Прибильський ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2004. — 234 с.
- Прибильський, Віталій Леонідович
Розробка ефективних технологій біологічно активних ферментованих напоїв [Текст] : Автореф. дис... д-ра. техн. наук: 05.18.07 / В. Л. Прибильський ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2004. — 39 с.
- Стеценко, Наталія Олександрівна
Технологія оздоровчих напоїв та фітоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 130 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
|
