шоколадні плитки, шоколадные плитки
Документи:
- Андощук, Г.
Шоколад "Алёнка" - радость для ребенка!? [Текст] / Г. Андощук // Інтелектуальна власність. — 2012. — № 8. — С. 50-53.
- Гагарина, А.
Шоколадная стабильность [Текст] / А. Гагарина // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 7 (49). — С. 24-25.
- Карпов, Ю. К.
Оборудование для завертки плиток шоколада [Текст] / Ю. К. Карпов, Р. А. Новичкова. — М. : ЦИИТЭИпищепром, 1969. — 93 с.
- Кокашинский, Г. Р.
Конширование, темперирование и фильтрация шоколадных масс [Текст] / Г. Р. Кокашинский ; ЦНТИИпищепром. гос. ком. по пищ. пром-сти при гос.плане. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1964. — 36 с.
- Кокашинский, Г. Р.
Оборудование для конширования, транспортировки, хранения и темперирования шоколадных масс на зарубежных кондитерских фабриках [Текст] : Обзор / Г. Р. Кокашинский ; ЦИНТИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 54 с.
- Кондакова, И. А.
Разработка новой технологии измельчения шоколадных полуфабрикатов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / И. А. Кондакова ; И. А.Кондакова ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1985. — 25 с.
- Кулиненко, В.
Как обретает шоколадная масса форму плитки [Текст] / В. Кулиненко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 9 (34). — С.31.
|
