• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Олянська Світлана Пантелеймонівна, Олянская Светлана Пантелеймоновна, Olyanskaya S.

Документи:

• Актуальні проблеми технології галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.091703 "Технологія цукристих речовин" ден. та заоч. форм навч. / уклад. Л. П. Рева, В. М. Логвін, С. П. Олянська, Л. С. Клименко, Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2003. — 55 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Актуальні проблеми технології галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. курс. проекту для студ. спец. 7.091703 "Технологія цукристих речовин" (спеціаліз. "Технологія крохмалю та крохмалепродуктів") напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / уклад. О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва, С. П. Олянська, В. А. Лагода. — К. : НУХТ, 2003. — 14 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Загальні технології харчової промисловості [Текст] : лаб. практикум для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання. Розд. : Технології цукрового виробництва / уклад. С. П. Олянська, О. В. Грабовська, О. М. Молодницька ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 31 с. — каф. технології цукру і підготовки води / друк. арк.1,86.
• Исследование качества сока, получаемого на диффузионных установках непрерывного действия различных систем [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП; Рукюь темы С. П. Олянская. — К., 1981. — 87 с.
• Інноваційні технології та продукти [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для студентів спеціальності 7.05170111 "Технології цукру та полісахаридів" денної та заочної форм навчання / уклад. : В. М. Логвін, Л. М. Хомічак, В. Ю. Виговський, С. П. Олянська, І. Б. Петриченко, Л. С. Клименко, Ю. М. Резніченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 19 с. — каф. Технології цукру та підготовки води.
• Інноваційні технології галузі [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсової роб. для студ. зі спец. 8.05170111 "Технології цукру та полісахаридів" і 8.05170110 "Технології питної води та водопідготовки харч. виробництв" за освітньо-кваліфікац. рівнем "МАГІСТР" ден. та заоч. ф. н. / уклад. : В. М. Логвін, С. П. Олянська, Л. М. Хомічак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 19 с. — каф. Технології цукру і підготовки води.
• Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної магістерської роботи зі спеціальностей 8.05170111 "Технології цукру та полісахаридів" і 8.05170110 "Технології питної води та водопідготовки харчових виробництв" денної та заочної форм навчання [Текст] / уклад. : В. М. Логвін, О. В. Грабовська, С. П. Олянська, Л. П. Рева ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 34 с. — каф. Технології цукру і підготовки води.
• Методичні рекомендації до виконання дипломного проекту (роботи) для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання [Текст] / уклад. С. П. Олянська, Л. П. Рева, В. М. Логвін, В. Ю. Виговський, І. Б. Петриченко, Ю. М. Резніченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 36 с. — каф. технології цукру і підготовки води / друк. арк. 2,02.
• Програма практики студентів зі спеціальностей 8.05170111 "Технології цукру та полісахаридів" і 8.05170110 "Технології питної води та водопідготовки харчових виробництв" за освітньо-кваліфікаційним рівнем "МАГІСТР" денної та заочної форм навчання [Текст] / уклад. : В. М. Логвін, С. П. Олянська, Л. М. Хомічак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 15 с. — каф. Технології цукру і підготовки води. Вчена рада НУХТ.
• Проектування підприємств галузі [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для студентів за напрямом підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : В. М. Логвін, Л. М. Хомічак, В. Ю. Виговський, С. П. Олянська, І. Б. Петриченко, Л. С. Клименко, Ю. М. Резніченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 19 с. — каф. Технології цукру та підготовки води.
• Робоча програма технологічної та переддипломної практики студентів IV та V курсів спеціальності 7.091703 "Технологія цукристих речовин" (бакалавр, спеціаліст) денної форми навчання [Текст] / Уклад. Л.М. Хомічак, М.П. Купчик, С.П. Олянська, В.Ю. Виговський, О.В. Точкова. — К. : НУХТ, 2006. — 28 с. — каф. Технології цукристих речовин. З 2011 р. каф Технології цукру і підготовки води.
• Сравнительные испытания диффузионных установок непрерхвицком сахарном комбинате [Текст] : отчет о НИР ( заключительный) / КТИПП; рук. темы С.П. Олянская. — К., 1979. — 79 с. : табл.
• Технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольних робіт для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" заочної форми навч. / уклад. : С. А. Шульга, С. П. Олянська, О. В. Грабовська. — К. : НУХТ, 2016. — 29 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Фізико-хімiчні основи виробництва цукру [Текст] : метод. вказівки до викон. курс. проекту для студ. спец. 7.091703 "Технологія цукристих речовин" (спеціаліз. "Технологія цукру, цукропродуктів і цукрозамінників") ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. І. Штангеєва, С. П. Олянская, В. А. Лагода ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 2000. — 16 с. — каф. Технології цукру і підготовки води.
• Olyanska, Svitlana
  Chemical reagents for intensification of diffusion juice purification [Текст] / S. Olyanska, V. Tsirulnikova // Ukrainian journal of food science. — 2013. — vol. 1, issue 2. — P. 209-216. — Bibliogr. : p. 216.
• Olyanskaya, Svetlana
  Chemical reagents for intensification of diffusion juice purification [Текст] / S. Olyanskaya, V. Tsirulnikova // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 211.
• Olyanskaya, Svetlana
  Increase of efficiency diffusion juice purification using complex reagent [Текст] / S. Olyanskaya, V. Tsirulnikova // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 212.
• Olyanskaya, Svetlana
  Use of ammonium dihydrogen phosphate during diffusion juice purification [Текст] / S. Olyanskaya, V. Tsirulnikova // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 81.
• Герасименко, А. А.
  Меласса и мелассообразование в свеклосахарном производстве [Текст] : Монография / А. А. Герасименко, С. П. Олянская, Э. А. Гривцева. — К. : Вища шк., 1984. — 318 с.
• Жура, К. Д.
  Схема очистки сока с отделением осадка после преддефекации [Текст] / К. Д. Жура, С. П. Олянская // Сахарная промышленность. — 1967. — № 8. — С. 29-32.
• Іванов, С. В.
  Унікальні сторінки історії становлення та розвитку кафедри технології цукристих речовин [Текст] / С. В. Іванов, С. П. Олянська // Цукор України. — 2014. — № 5 (101). — С. 6-20. — Бібліогр. в кінці ст.
• Купчик, Михайло Петрович
  Технологія цукристих речовин [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.050100 "Облік і аудит" напряму 0501 " Економіка і підприємництво" ден. форми навч. / М. П. Купчик, С. П. Олянська, Н. А. Гусятинська. — К. : НУХТ, 2005. — 29 с. — каф.Технології цукристих речовин. З 2011 р. каф. Технології цукру і підготовки води.
• Логвін, В. М.
  Методичні вказівки до викон. кваліфікаційної бакалаврської роботи за напрямом 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія цукристих речовин" для студ. ден. та заоч. форм навч. [Текст] / В. М. Логвін, С. П. Олянська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 18 с. — каф. Технології цукру та полісахаридів. З 2011 р. каф. Технології цукру і підготовки води.
• Работа диффузионного аппарата А1-ПДС-20 с предварительным нагреванием стружки [Текст] / И. А. Олейник, В. В. Манк, А. В. Садыч и др. // Сахарная промышленность. — 1987. — № 1. — С. 30-32. — Биюлиогр. : с. 32.
• Олянская, Светлана Пантелеймоновна
  Исследование технологии определения преддефекационного осадка с целью повышения эффекта очистки сока [Текст] : Дис... канд. техн. наук / С. П. Олянская ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1969. — 266 с.
• Олянская, С. П.
  Очистка сока с использованием активированного осадка ІІ сатурации [Текст] / С. П. Олянская // Сахар. — 1999. — № 1. — С. 12-16. — Библиогр. в конце ст.
• Олянская, С. П.
  Эффективность очистки сока с отделением осадка после преддефекации [Текст] / С. П. Олянская, К. Д. Жура // Сахарная промышленность. — 1969. — № 1. — С. 13-16. — Библиогр. в конце ст.
• Олянская, С. П.
  О переходе кальциевых солей и красящих веществ из сатурационного осадка в сок при пересатурировании [Текст] / С. П. Олянская, К. Д. Жура, Н. Н. Покрасс // Сахарная промышленность. — 1972. — № 8. — С. 22-25. — Библиорг. : с. 25.
• Белково-витаминные концентраты из преддефекационного осадка [Текст] / С. П. Олянская, М. П. Купчик, Т. П. Слюсаренко, А. Р. Сапронов // Сахар. — 2005. — № 2. — С. 55-58. — Библиогр. : с. 58.
• Олянская, С. П.
  Влияние несахаров диффузионного сока на величину потенциала карбоната кальция [Текст] / С. П. Олянская, Л. М. Хомичак, О. Л. Алексеев // Сахарная промышленность. — 1984. — № 4. — С. 22-24. — Библиогр. : с. 24.
• Изменение потенциала CaCo при ступенчатой дефекосатурации и активации осадков I и II сатурации [Текст] / С. П. Олянская, Л. М. Хомичак, Н. А. Архипович, О. Л. Алексеев // Сахарная промышленность. — 1984. — № 6. — С. 35-37. — Библиогр. : с. 37.
• Олянская, С. П.
  Зависимость эпсилон-потенциала СаСО3 от присутствующих в растворе органических кислот и электролитов [Текст] / С. П. Олянская, В. А. Цехмистренко, Л. М. Хомичак // Сахарная промышленность. — 1985. — № 7. — С. 24-26. — Бібліогр. в кінці ст.
• Олянская, С. П.
  Дополнительные реагенты для очистки клеровок желтого сахара [Текст] / С. П. Олянская, В. В. Цырульникова // Сахар. — 2014. — № 2. — С. 38-40. — Библиограф. в конце ст.
• Олянская, С. П.
  Дополнительные реагенты для очистки диффузионного сока [Текст] / С. П. Олянская, В. В. Цырульникова // Сахар. — 2012. — № 7. — С. 40-47.
• Олянская, Светлана Пантелеймоновна
  Высокоэффективная технология очистки сока и получения белково-витаминных концентратов [Текст] : Монография / С. П. Олянская ; НУХТ. — К. : НУПТ, 2005. — 373 с. — ISBN 966-612-046-1.
• Олянская, Светлана Пантелеймоновна
  Исследование технологии определения преддефекационного осадка с целью повышения эффекта очистки сока [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 361 / С. П. Олянская ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1969. — 24 с.
• Олянская, С. П.
  Очистка сока с использованием активированного осадка и сатурации [Текст] / С. П. Олянская // Сахар. — 1999. — № 1. — С. 12-16.
• Олянская, С. П.
  Агрегативная устойчивость высокомолекулярных соединений диффузионного сока [Текст] / С. П. Олянская, В. В. Манк // Сахар. — 2000. — № 4. — C. 16-21.
• Олянская, С. П.
  Агрегативная устойчивость высокомолекулярных соединений диффузионного сока [Текст] / С. П. Олянская, В. В. Манк // Сахар. — 2000. — № 4. — С. 16-21.
• Олянская, С. П.
  Использование однозамещенного фосфата амония при очистке диффузионного сока [Текст] / С. П. Олянская, В. В. Цырульникова // Сахар. — 2010. — № 12. — С. 38-42.
• Олянская, С. П.
  Химические реагенты на завершающей стадии очистки диффузионного сока [Текст] / С. П. Олянская, В. В. Цырульникова // Сахар. — 2010. — № 4. — С. 54-59.
• Олянская, С. П.
  Использование флокулянтов как метод повышения эффективности очистки диффузионного сока [Текст] / С. П. Олянская, В. В. Цырульникова, А. Д. Ровинский // Сахар. — 2010. — № 8. — С. 43-48.
• Олянська, С. П.
  Загальна технологія харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисципліни, проведення практичних занять та контрольних робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія цукристих речовин" заочн. форми навч. / С. П. Олянська ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 26 с. — каф. Технології цукру і підготовки води.
• Олянська, С. П.
  Технології харчових виробництв. Технологія цукрового виробництва [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. напряму підготов. 6.051701 “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форми навч. / С. П. Олянська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 73 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Олянська, С. П.
  Нарис з історії розвитку цукрової промисловості України і створення навчального закладу для підготовки технологів, хіміків та майстрів цукрового виробництва [Текст] / С. П. Олянська, О. В. Грабовська, А. О. Чагайда // Цукор України. — 2014. — № 4 (100). — С. 17-23. — Бібліогр. в кінці ст.
• Олянська, С. П.
  Про можливість одержання білково-вітамінних концентратів на цукровому заводі [Текст] / С. П. Олянська, М. П. Купик, Т. П. Слюсаренко // Цукор України. — 2004. — № 6 (39). — С. 28-30. — Бібліогр. в кінці ст.
• Олянська, С. П.
  Биологическая ценность белково-витаминных концентратов, полученных из преддефекационного осадка [Текст] / С. П. Олянська, М. П. Купчик // Цукор України. — 2005. — № 1-2 (40). — С. 44-46. — Библиогр. в конце ст.
• Олянська, С. П.
  Сторінки життя видатного вченого М. О. Архиповича [Текст] / С. П. Олянська, Я. С. Номировська // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 18. — С. 5-7. — Бібліогр. в кінці ст.
• Олянська, С. П.
  Використання дигідрофосфату амонію для додаткового очищення клеровок жовтого цукру [Текст] / С. П. Олянська, Я. С. Номировська, В. В. Цирульнікова // Цукор України. — 2015. — № 11-12 (119-120). — С.16-20. — Бібліогр. в кінці ст.
• Олянська, С. П.
  Підвищення ефективності технологічних процесів очищення дифузійного соку з використанням додаткових реагентів [Текст] / С. П. Олянська, В. В. Цирульникова // Цукор України. — 2016. — № 2 (122). — С. 21-28. — Бібліогр. в кінці ст.

1   2