664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
Підтеми:
Документи:
- В фокусе - жиры специального назначения [Текст] : [Х Междусессия "В фокусе - жиры специального назнаяения", 26 нояб. 2011 г., г. Москва] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 1-2 (100-101). — С. 53.
- Валидация аналитического оборудования [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 5 (99). — С. 4-7.
- Вкусоароматические добавки "Фрутаром" для соусов и майонезов [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 2. — С.22.
- Г.К. ХАН и Ко. История успеха. Рынок оживляют свежие идеи [Текст] // Пищевая промышленность. — 2006. — № 7. — С.63.
- Группа компаний ЭФКО подвела итоги первого полугодия 2011 г. [Текст] // Хлебопродукты. — 2011. — № 10. — С. 33.
- Для смазки хлебных форм, кондитерских листов и подов наиболее подходящая водно-масляная эмульсия Тинкола супер [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 10 (83). — С. 43.
- Жири і олії у харчових продуктах [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. Т. Носенко, В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 48 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
- Зернышко из-под солнышка [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2010. — № 5 (32). — С.21.
- И еще про комбинированные продукты [Текст] // Молочна промисловість. — 2005. — № 8. — С.10.
- Из опыта работы предприятий Союзмаргаринпрома [Текст] : Обзор / ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 24 с.
- Из опыта работы предприятий Союзмаргаринпрома [Текст] : Обзор / ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 24 с.
- Изучение жирнокислотного состава и физико-химических свойств молочного жира различных климатических зон СССР [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП; Рук. темы Г. В. Твердохлеб. — К., 1975. — 75 с.
- Инкапсулированные ароматизаторы "Del'Ar" сделают продукты питания вкуснее [Текст] // Пищевая промышленность. — 2011. — № 10. — С. 60.
- Инновационные разработки холдинга "Солнечные продукты" [Текст] // Пищевая промышленность. — 2011. — № 9. — С. 43.
- Использование пищевых волокон "Цитри-Фай" в производстве майонеза и соусов [Текст] // Масла и жиры. — 2012. — № 3 (132). — С. 9-11.
- Испытания технологии очистки судовых нефтосодержащих вод на установке "Фобос" в условиях береговой станции Главнефтеснаба УССР [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы Г.А. Никитин. — К., 1980. — 87 с.
- Исследование свойств ячменя Мироновской селекции с целью использования для пивоваренной промышленности [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; к-ра ТБП. — К., 1985. — 31 с. : табл.
- Исследование свойств ячменя Мироновской селекции с целью использования для пивоваренной промышленности [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; к-ра биотехнологии пищевых производств. — К., 1986. — 40 c. : табл.
- Исследование свойств ячменя Мироновской селекции с целью использования для пивоваренной промышленности [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В.А. Домарецкий. — К., 1990. — 137 с. : табл.
- Исследования возможностей использования пищевых порошков из яблок и выжимок столовой свеклы в производстве кондитерских изделий [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы А. С. Острик. — К., 1986. — 65 с. : рис., табл.
- Итоги VI Международной конференции [Текст] : [Междун. конф."Масложировой комплекс России", 6-9 июня 2010 г, г. Москва] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2010. — № 11-12 (116-117). — с. 34-35.
- Как это было [Текст] : [выст. "Пищевые ингредиенты, добавка и пряности", март 2012 г., г. Москва] // Кондитерское производство. — 2012. — № 3. — С. 35.
- Корпорация "СОЮЗ" -фабрике будущего кризис не помеха [Текст] // Молочная промышленность. — 2010. — № 1. — С.24-26.
- Круглый стол по проблемам масложирового комплекса [Текст] : [круглый стол "Масложировой комплекс России: состояние, проблемы, перспективы развития", 13 окт. 2011 г., г. Москва] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 11 (123). — С. 27.
- Лабораторный практикум по технологии переработки жиров [Текст] : Учеб. пособие. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1991. — 55 с. — ISBN 5-10-002281-7.
- Львовская масло-жирования фирма "Октябрь" и Донецкий маргариновый завод-передовые предприятия масло-жировой промышленности [Текст] : Обзор / ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 24 с.
- Маргарини, майонези [Текст]. — С. 29-30.
- Маргарины для кондитеров [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 2 (99). — С. 39-41.
- Масло зародышей пшеницы - 100% натуральный продукт [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 1 (86). — С. 35.
- Масложировая отрасль Украины: не останавливаясь на достигнутом [Текст] : ["Концептуальные вопросы развития масложировой отрасли", 15-16 февраля 2012 г., г. Харьков] // Масложировой комплекс. — 2012. — № 1 (36). — С. 19-20.
- Наметился прогресс в процессе утверждения ЕС новых требований к продуктам питания [Текст] // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 5. — С. 17.
- Наукове обгрунтування технології продуктів харчування з використанням солюбілізованого масла [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / ХДУХТ ; кер. роботи Ю. Савгіра ; викон. Ю. Савгіра, І. Пілюгіна, Т. Кузнецоова [та ін.]. — Х., 2010. — CD-R. — назва з диску.
- Наукове обгрунтування та розробка технології очищення жирового середовища для отримання термоекструдованої продукції [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / ХДУХТ ; кер. роботи П. П. Пивоваров ; викон. П. П. Пивоваров, Л. М. Крайнюк, Л. Г. Зіборова [та ін.]. — Х., 2010. — CD-R. — назва з диску.
- Наукове обгрунтування та розробка технології м'ясопродуктів з використанням емульгаторів гліцеридної природи [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / ХДУХТ ; кер. роботи М. О. Янчева ; викон. М. О. Янчева, О. І. Упатова, Н. В. Мурликіна [та ін.]. — Х., 2011. — CD-R. — назва з диску.
- Научная организация труда и использование резервов производства на масло-жировых предприятиях [Текст] : Обзор / ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИТЭИпищепром, 1971. — 16 с.
- Новые решения для майонезов. Компаунды Mayo-Max [Текст] // Масла и жиры. — 2012. — № 4 (133). — C. 19.
- Новые фильтровальные материалы для масло-жировой промышленности [Текст] : Обзор. информ. Вып. 5 / М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 29с. — (Масло-жировая промышленность).
- Нормы обслуживания и нормативы численности вспомогательных рабочих предприятий масложировой промышленности [Текст] / ЦБ пром. нормат. по труду при НИИ труда Гос. ком. Сов. Мин. СССР. — М. : ЦБНИИ, 1965. — 12 с.
- Оборудование FLOTTWEG для производства оливкогого масла [Текст] // Масла и жиры. — 2012. — № 4 (133). — С. 12-13.
- Оборудование для производства масла отечественных разработчиков [Текст] // Молочна промисловість. — 2005. — № 8. — С. 42.
- Оптимизация технологических процессов в пищевой промышленности [Текст]. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 79 с.
- Пальмовое масло в России [Текст] : [Международная конф. POTS, 20 апр. 2010 г., г. Москва] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 5-6 (104-105). — С. 20.
- Пальмовое, пальмоядровое и кокосовое масло [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 10 (83). — С. 26-28.
- Переетерифікація жирів забезпечує підвищення якості й біологічної цінності маргаринової продукції [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 6(298). — С. 25.
- Подарите аромат вашему маргарину [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 2. — С.24-26.
- Подготовка и внедрение опытной установки "Фобос-2" на опытном судне для сбора и очистки нефтесодержащих вод с промысловых судов на Балтийском и Северном морях [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; Руководитель темы Г. А. Никитин. — К., 1976. — 51 с.
- Подготовка и внедрение опытной установки "Фобос-2" на опытном судне для сбора и очистки нефтесодержащих вод с промысловых судов на Балтийском и Северном морях [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; Рук. темы Г. А. Никитин. — К., 1977. — 50 с.
- Поправки к техническому регламенту Евразэс "Масложировая продукция" [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 3 (120). — с. 16-17.
- Праздник масла и сыра-2007 [Текст] // Кондитерское производство. — 2008. — № 2. — С. 36.
- Производство ореховых масел: дань моде или прибыльное производство [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 8-9 (102). — С. 12-15.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
|
