дієтологія, диетология
Документи:
- "Дни жиров" на встрече медиков [Текст] : [XIII Всероссийский конгресс диетологов и нутрициологов "Питание и здоровье", 5-7 дек. 2011 г., г. Москва] / Е.В.Кауц // Масложировая промышленность. — 2012. — № 1. — С. 4-6.
- "Питание и здоровье" - дело государственное [Текст] : [IV Всероссийская научно-практ. конф. детских диетологов, 29 нояб.-1 дек. 2010 г., г. Москва] // Пищевая промышленность. — 2011. — № 5. — С. 35.
- Дієтологія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт. програми "Готельна і ресторанна справа" заоч. форми навч. / уклад. : А. Г. Абрамова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 33 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Дієтологія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт. програм "Технології харчування", "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Матиящук, Ю. П. Фурманова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 21 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Дієтологія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. Г. Абрамова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 27 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Дієтологія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. Г. Абрамова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 26 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Дієтологія. Модуль 1 [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : І. Л. Корецька, О. В. Матиящук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 42 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Дієтологія. Модуль 1 [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форми здобуття освіти / уклад. : І. Л. Корецька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 68 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Дієтологія. Модуль 1 [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : I. Л. Корецька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 26 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Нутриціологія та дієтологія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" і "Технолог. експертиза та безпека харч. прод." ден. та заоч. форм здоб. освіти / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 38 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Нутриціологія та дієтологія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до провед. практ. занять для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" і "Технолог. експертиза та безпека харч. прод." ден. та заоч. форм здоб. освіти / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 46 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Абрамова, Асьят Георгіївна
Дієтологія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / А. Г. Абрамова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 54 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Богатиренко, Марина Валеріївна
Дорогоцінна енциклопедія правильного харчування [Текст] / М. В. Богатиренко. — Донецьк : БАО, 2008. — 272 с. — ISBN 978-966-338-892-2.
- Гогулан, Майя Федоровна
Попрощайтесь с болезнями [Текст] : Опыт собственного излечения по системе здоровья Ниши / М. Ф. Гогулан. — М. : Сов. спорт, 2000. — 304 с. — ISBN 5-85009-552-7.
- Гурвич, Михаил Меерович
Диетолог отвечает на вопросы [Текст] / М. М. Гурвич. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Медицина, 1988. — 128 с. — (Науч. - попул. мед. литература). — ISBN 5-225-002420-0.
- Гурвич, Михаил Меерович
Диетология для всех [Текст] / М. М. Гурвич. — М. : Медицина, 1992. — 160 с. — (Науч.- попул. мед. лит-ра).
- Гурвич, Михаил Меерович
Как быть здоровым или семь правил домашней диеты [Текст] / М. М. Гурвич. — М. : Панорама, 1991. — 64 с. — (Для дома, для семьи).
- Гуревич, Михаил Меерович
Как быть здоровым или семь правил домашней диеты [Текст] / М. М. Гуревич. — М. : Панорама, 1991. — 59 с.
- Особливості харчування та проблеми дієтичної профілактики факторів ризику серцево-судинних захворювань [Текст] / Н. В. Давиденко, І. П. Смирнова, І. М. Горбась, О. О. Кваша // Проблеми харчування. — 2004. — № 1 (2). — С. 57-59. — Бібліогр. в кінці ст.
- Д'Адамо, П.
Четыре группы крови - четыре пути к здоровью [Текст] / П. Д'Адамо, К. Уитни. — 2-е изд. — Минск : Попурри, 2002. — 416 с. — (Здоровье в любом возрасте). — ISBN 985-438-550-7.
- Добронравова, Людмила
Круглый стол : "Энергетические напитки : мифы и факты" [Текст] / Л. Добронравова // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 6 (125). — С. 28-29.
- Донская, Г. А.
Новые ферментированные продукты здорового питания [Текст] / Г. А. Донская, Д. В. Харитонов // Молочная промышленность. — 2016. — № 10. — С. 64-66. — Библиогр. в конце ст.
- Драчева, Л. В.
Настоящее и будущее диетологии и нутрициологии [Текст] : [конгр., 5-7 дек. 2011 г., г. Москва] / Л. В. Драчева // Пищевая промышленность. — 2012. — № 2. — С. 81.
- Драчева, Л. В.
Конференция детских диетологов [Текст] / Л. В. Драчева // Пищевая промышленность. — 2008. — № 2. — С.36-37.
- Дымань, Т. Н.
Новая американская пирамида питания [Текст] / Т. Н. Дымань // Мясное дело. — 2008. — № 1. — С.17-19.
- Захарченко, Т. М.
Дієтологія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освітнього ступ. "магістр" спец.: 181 "Харчові технології" 241 "Готельно-ресторанна справа" денної форми навч. / Т. М. Захарченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 86 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
- Капрельянц, Леонід Вікторович
Лікувально-профілактичні властивості харчових продуктів та основи дієтології [Текст] : підручник / Л. В. Капрельянц, А. П. Петросьянц. — Одеса : Друк, 2011. — 269 с. — ISBN 978-966-2089-28-7.
- Коваль, И.
Что же это за такие " высокие технологии "? [Текст] / И. Коваль // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 1 (110). — С. 46-47.
- Корецька, Ірина Львівна
Дієтологія. Модуль 2 [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / І. Л. Корецька, Н. М. Ющенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 159 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Лапусятников, Л.
Пищевая ценность плавленого сыра [Текст] / Л. Лапусятников // Сыроделие. — 1999. — № 3. — С. 24-25.
- Орлинкова, М.
Гамбургер против гамбургера [Текст] / М. Орлинкова // Гастрономъ. — 2012. — № 9. — С. 14-24.
- Покровский, Алексей Алексеевич
Роль биохимии в развитии науки о питании [Текст] : Некоторые закономерности ассимиляции пищ. веществ на уровне клетки и целостного организма / А. А. Покровский. — М. : Наука, 1974. — 126 с.
- Поліщук, Г. Є.
Технологія харчових продуктів у аюрведі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. світ. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології та інженерія" спеціал. "Технології аюрведичих харчових продуктів" ден. та заоч. форм навч. Модуль 1 : Введення у технології аюрведичних харчових продуктів / Г. Є. Поліщук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 50 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Семёнова, Надежда Алексеевна
Лишний вес [Текст] / Н. А. Семёнова. — Санкт-Петербург : Диля, 2004. — 112 с. — (Исцелит тебя Надежда). — ISBN 5-8174-0070-7.
- Силка, І. М.
Основи аюрведичної дієтології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / І. М. Силка, О. В. Матиящук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 80 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Актуальные санитарно-эпидемиологические и гигиенические аспекты деятельности врача-диетолога в медицинских организациях стационарного типа [Текст] / Б. Г. Суханов, М. Г. Керимова, Е. В. Елизарова, А. С. Петренко // Вопросы питания. — 2015. — Т.84, № 3. — С. 31-39. — Библиогр. в конце ст.
- Тихомирова, Н. А.
Сьезд диетологов [Текст] : [ХІІ Всерос. конгресс диетологов и нутрициологов "Питание и здоровье", 29 ноября- 1 дек. 2010 г. , г.Москва] / Н. А. Тихомирова // Переработка молока. — 2011. — № 3 (137). — С. 70.
- Анализ нормативно-методической базы по организации лечебного питания в медицинских организациях Российской Федерации [Текст] / В. А. Тутельян, Х. Х. Шарафетдинов, А. В. Погожева, О. А. Плотникова ; В. А. Тутельян [и др.]. — С. 19-29. — Бібліогр. в кінці ст.
- Тяпина, Л. А.
Как питаться при ожирении [Текст] / Л. А. Тяпина. — Изд. 3-е, доп. и испр. — М. : Медицина, 1967. — 48 с. — (Науч.-попул. мед. лит.).
- Тяпина, Л. А.
Как питаться при ожирении [Текст] / Л. А. Тяпина. — М. : Медгиз, 1958. — 49 с. — (Науч.-попул. мед. лит.).
- Цушко, Ірина
Відновлюємо сили після тривалих "канікул" [Текст] / І. Цушко // Надзвичайна ситуацiя. — 2014. — № 1 (194). — С. 57.
- Эвенштейн, З.
Словарь диетолога [Текст] / З. Эвенштейн // Питание и общество. — 2000. — № 6. — С. 17.
- Эвенштейн, З.
Словарь диетолога [Текст] / З. Эвенштейн // Питание и общество. — 2000. — № 8. — С. 22.
- Эвенштейн, З.
Словарь диетолога [Текст] / З. Эвенштейн // Питание и общество. — 2002. — № 6. — С. 15.
- Эвенштейн, З.
Словарь диетолога [Текст] / З. Эвенштейн // Питание и общество. — 2003. — № 4. — С. 17.
- Эвенштейн, З. М.
Популярная диетология [Текст] / З. М. Эвенштейн. — М. : Экономика, 1990. — 319 с. — ISBN 5-282-00766-5.
- Ющенко, Наталія Михайлівна
Технології дієтичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / Н. М. Ющенко, Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 189 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
|
