• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Швець Віктор Миколайович, Швец Виктор Николаевич

Документи:

• Интенсификация сбраживания мелассного сусла [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы В. Н. Швец. — К., 1993. — 22 с.
• Исследование влияния зольных элементов мелассы на процесс спиртового брожения, качество и выход спирта и хлебопекарных дрожжей с целью установления оптимальных концентраций их в сбраживаемой среде [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы В. Н. Швец. — К., 1974. — 45 с.
• Исследование влияния зольных элементов мелассы на процесс спиртового брожения, качество и выход спирта и хлебопекарных дрожжей с целью установления оптимальных концентраций их в сбраживаемой среде [Текст] : отчет о НИР (окончательный) / КТИПП; Рук. темы В. Н. Швец. — К., 1976. — 68 с.
• Исследование влияния зольных элементов мелассы на процесс спиртового брожения, качество и выход спирта и хлебопекарных дрожжей с целью установления оптимальных концентраций их в сбраживаемой среде [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. Н. Швец. — К., 1975. — 45 с. : рис., табл.
• Исследование и разработка метода снижения отрицательного влияния красящих веществ мелассы на технологические процессы при комплексной переработке ее в спиртовой промышленности [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. Н. Швец. — К., 1973. — 71 с.
• Исследование и разработка метода снижения отрицательного влияния красящих веществ мелассы на технологические процессы при комплексной переработке ее в спиртовой промышленности [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы В. Н. Швец. — К., 1972. — 41 с.
• Исследование и разработка методов снижения отрицательного влияния красящих веществ мелассы на технологические процессы при комплексной переработке ее в спиртовой промышленности [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы В. Н. Швець. — К., 1974. — 56 с.
• Исследование иразработка метода снижения отрицательного влияния красящих веществ мелассы на технологические процессы при комплексной переработке ее в спиртовой промышленности [Текст] : отчет о НИР (окончательный) / КТИПП; Рук. темы В. Н. Швец. — К., 1976. — 74 с.
• Оптимизация технологии производства кормовых дрожжей и белково-витаминных добавок на Адыгейском комбинате кормовых белковых добавок [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП; Рук. темы В. Н. Швец. — К., 1980. — 25 с.
• Оптимизация технологии производства кормовых дрожжей и белково-витаминных добавок на Адыгейском комбинате кормовых белковых добавок [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы В. Н. Швец. — К., 1979. — 16 с.
• Разработать способы повышения степени сбраживания сахаров мелассного сусла [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы В. Н. Швец. — К., 1981. — 16 с.
• Разработка метода подавления инфекции в производстве спирта из мелассы [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; рук. темы В.Н. Швец. — К., 1972. — 122 с. : табл.
• Разработка метода подавления инфекции в производстве спирта из мелассы [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; рук. темы В.Н. Швец. — К., 1971. — 72 с. : табл.
• Разработка метода удаления летучих органических кислот из мелассы [Текст] : отчёт о ХНИР / КТИПП; Рук. темы В. Н. Швец. — К., 1972. — 26 с.
• Разработка метода удаления летучих органических кислот из мелассы [Текст] : отчёт о НИР / КТИПП; Рук. темы В. Н. Швец. — К., 1972. — 75 с.
• Разработка технологии и оборудования спиртовой промышленности [Текст] : отчет о НИР; разработать способ повышения степени сбраживания сахаров меласного сусла (заключительный) / КТИПП; рук. темы В. Н. Швец. — К., 1982. — 48 с.
• Технологические расчеты бродильных производств [Текст] / М. М. Коробов, В. А. Маринченко, А. Е. Мелентьев и др. — К. : Техніка, 1974. — 300 с.
• Маринченко, В. А.
  Технология спирта из мелассы [Текст] : Учеб. пособие / В. А. Маринченко, Б. Д. Метюшев, В. Н. Швец. — К. : Вища шк., 1975. — 284 с.
• Технология спирта [Текст] : Учеб. / В. А. Маринченко, В. А. Смирнов, Б. А. Устинников и др. ; Под ред. В.А. Смирнова. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 416 с.
• Интенсификация спиртового производства [Текст] / В. А. Маринченко, П. С. Цыганков, В. Н. Швец, С. Р. Тодосийчук. — К. : Техніка, 1983. — 128 с.
• Технологія спирту [Текст] : Підруч. / В. О. Маринченко, В. А. Домарецький, П. Л. Шиян та ін. ; Під ред. В.О. Маринченка; МОН України, Нац. ун-т харч. технол. — К.-Вінниця : НУХТ; Поділля-2000, 2003. — 496 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8213-01-7.
• Швец, В. Н.
  Выбор способа и оптимальных условий накопления в светлом ячменном солоде компонентов меланоидиновой реакции [Текст] / В. Н. Швец, П. М. Мальцев, Е. И. Великая // Пищевая промышленность. — 1965. — Вып. 1. — С. 74-79. — Библиогр. : с. 79.
• Швец, В. Н.
  О приготовлении красящего солода из сухого и зеленого солодов [Текст] / В. Н. Швец, П. М. Мальцев, Е. И. Великая // Пищевая промышленность. — 1965. — Вып. 2. — С. 83-86. — Библиогр. : с. 86.
• Швец, В. Н.
  Эффект стерилизации при термической обработке мелассы [Текст] / В. Н. Швец, Т. П. Слюсаренко, Е. И. Кноготкова // Пищевая промышленность. — 1974. — Вып. 19. — С. 21-25. — Библиогр. : с. 24-25.
• Швец, Виктор Николаевич
  Изыскание оптимальных условий приготовления красящего солода [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / В. Н. Швец. — К., 1965. — 22 с.
• Швец, Виктор Николаевич
  Изыскание оптимальных условий приготовления красящего солода [Текст] : Дис... канд. техн. наук / В. Н. Швец ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1964. — 137 с.
• Швец, Виктор Николаевич
  Интенсификация технологических процессов при переработке мелассы в спирт с получением хлебопекарных дрожжей [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.07 / В. Н. Швец. — К., 1982. — 47 с.
• Швец, Виктор Николаевич
  Научное обоснование и разработка эффективных способов переработки мелассы в спиртовом и микробиологических производствах [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / В. Н. Швец ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1989. — 45 с.
• Швец, Виктор Николаевич
  Научное обоснование и разработка эффективных способов переработки мелассы в спиртовом и микробиологических производствах [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / В. Н. Швец ; В.Н.Швец; Киевский технологический институт пищевой промышленности (Киев). — К., 1989. — 444 с.
• Реконструкция спиртовых заводов [Текст] : Технологическое проектирование / В. Н. Швец, В. А. Маринченко, В. В. Герасименко и др. ; Под ред. П.С. Цыганкова. — К. : Техніка, 1978. — 208 с.
• Швец, Н. В.
  Сточные воды спиртокомбинатов, перерабатывающих мелассу и методы их очистки [Текст] : Учеб. пособие / Н. В. Швец ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — М. : МВССО, 1977. — 20 с.
• Оптимальні умови зброджування молочної сироватки [Текст] / В. М. Швець, Л. О. Іванова, О. В. Грек та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 52-56. — Бібліогр. в кінці ст.
• Засоби приготування і зброджування топінамбура [Текст] / В. М. Швець, Л. О. Іванова, С. А. Дворник та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1993. — №1. — С. 202-205.
• Дослідження способів приготування живильного середовища з зеленої маси топінамбура [Текст] / В. М. Швець, Л. О. Іванова, С. А. Мислінська та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — №4 Ч.2. — С. 118-119. — Бібліогр. в кінці ст.
• Швець, В.
  Ферментні преперати [Текст] / В. Швець, Р. Василишин, Ю. Асінович // Харчова і переробна промисловість. — 2005. — № 1(305). — С. 23-24.
• Технология спирта [Текст] : Учеб. / В. Л. Яровенко, В. А. Маринченко, В. А. Смирнов и др. ; Под ред. В.Л. Яровенко. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Колос, 1996. — 464 с. — (Учебники и учебные пособия для студ. высших учебных заведений). — ISBN 5-10-002833-5.
• Технология спирта [Текст] / И. Л. Яровенко, В. А. Маринченко, В. А. Смирнов и др. ; Под ред. В.Л. Яровенко. — М. : Колос, 1999. — 464 с. — ISBN 5-10-003574-9.