• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Бахмач Володимир Олександрович, Бахмач Владимир Александрович, Bahmach V.

Документи:

• Жири і олії у харчових продуктах [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. Т. Носенко, В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 48 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Інжиніринг харчових виробництв. Модуль 2. Технологічне проєктування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсового проєкту для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форми здобуття освіти / уклад. : І. Г. Радзієвська, В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 27 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Інжиніринг харчових виробництв. Модуль 2. Технологічне проєктування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форми здобуття освіти / уклад. : В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 38 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Комп'ютерні розрахунки в хімічній технології [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічна технологія та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" ден. форми навч. / уклад. : В. О. Бахмач, І. В. Фесич ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 17 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Методи оптимізації процесів виробництва жирових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. О. Бахмач, В. І Бабенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 51 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Методи оптимізації процесів виробництва жирових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. О. Бахмач, В. І Бабенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 18 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 1. Оптимізація технологічних процесів виробництва жирових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 53 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 1. Оптимізація технологічних процесів виробництва жирових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 23 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Оптимізація технологічних процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 53 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Оптимізація технологічних процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 15 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Програма виробничої практики для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" VI курсу спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форми здобуття освіти [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 15 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Програма навчальної практики [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. І-ІІІ курсів за напр. підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : В. О. Бахмач, Т. Т. Носенко, В. І. Бабенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 12 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Програма ознайомлювально-виробничої практики для студентів ІІ-ІІІ курсів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Г. І. Гончаров, О. О. Петруша, С. Г. Кияниця, О. С. Галінська, О. О. Онопрійчук, О. О. Галенко, В. О. Бахмач, В. М. Сидор, Є. І. Харченко, Н. Є. Фролова, І. Б. Петриченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 10 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Програма переддипломної практики [Електронний ресурс] [Текст] : студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. :В. О. Бахмач, Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 15 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Програма переддипломної практики для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" VI курсу спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форми здобуття освіти [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 16 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Програма переддипломної практики [Електронний ресурс] [Текст] : здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 20 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Програма професійної практики [Електронний ресурс] [Текст] : здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 20 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Програма технологічної та переддипломної практик студентів ІV курсу освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 16 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Програма технологічної практики студентів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. :В. О. Бахмач, Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 17 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Російсько-український словник.Технологія жирів і жирозамінників [Текст] : словник / Уклад. М.І. Осейко, Т.Т. Носенко, М.Р. Гончар, Є. І. Шеманська. — К. : НУХТ, 2005. — 20 с. — укр., рос.
• Технології мийних засобів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спеці. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. І. Бабенко, В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 38 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Технології сурфактантів і детергентів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. І. Бабенко, В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 41 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Технології сурфактантів і детергентів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. І. Бабенко, В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 57 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Технології сурфактантів і детергентів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. І. Бабенко, В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 22 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Технологія жирів [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. роботи "Вивчення технології виробництва майонезів" для студ. спец. 7.091705 "Технологія жирів і жирозамінників" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. Л. В. Пещук, Т. Т. Носенко, Т. М. Васьковський, В. О. Бахмач, Л. І. Піддубна. — К. : НУХТ, 2003. — 17 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Bahmach, Volodymyr
  Xanthan gum using in the mayonnaise technology producing [Текст] / V. Bahmach, V. Babenko, D. Beletsky // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 203.
• Bahmach, Volodymyr
  Mayonnaise technology improvement [Текст] / V. Bahmach, N. Vovkodav // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 202.
• Study on antioxidants extraction from oak bark and their use for oxidation stability of sunflower oil [Текст] / A. Demidova, T. Nosenko, V. Bahmach et al. // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 3. — P. 552-563.
• Бабенко, В. І.
  Технологія та безпека спеціальних миючих засобів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.05170102 "Технології жирів і жирозамінників" спеціаліз. "Технологія парфумерно-косметичних виробів" денної форми навч. / В. І. Бабенко, В. О. Бахмач, Т. А. Полонська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 84 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних прод. ; рекомендовано кафедрою.
• Бахмач, В. А.
  Технология майонеза на основе яичных продуктов с растительными маслами, обогащенными каротином [Текст] / В. А. Бахмач, В. И. Бабенко, Т. В. Падалка // Масложировой комплекс. — 2012. — № 3 (38). — С. 31-32.
• Бахмач, В. А.
  Совершенствование технологии производства майонезов с использованием стабилизационной системы [Текст] / В. А. Бахмач, Л. В. Пешук, В. В. Манк // Масложировой комплекс. — 2012. — № 3 (38). — С. 32-35.
• Бахмач, В. О.
  Дослідження реологічних властивостей водних розчинів камеді ксантану [Текст] / В. О. Бахмач // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 17. — С. 51-56. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бахмач, В. О.
  Теоретичні основи технології харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія жирів і жирозамінників" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / В. О. Бахмач. — К. : НУХТ, 2003. — 19 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Технологія майонезів на основі яєчних продуктів з використанням збагачених каротином олій [Текст] / В. О. Бахмач, В. І. Бабенко, І. В. Левчук, Т. В. Падалка // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 5 (91). — С. 46-48. — Бібліограф. в кінці ст.
• Бахмач, В. О.
  Технологія майонезів на основі яйцепродуктів [Текст] / В. О. Бахмач, В. І. Бабенко, О. А. Прудіус // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 1 (98). — С. 40-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бахмач, В. О.
  Удосконалення технології майонезів з використанням рослинної сировини [Текст] / В. О. Бахмач, Л. В. Пешук // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 18. — С. 27-31. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бахмач, В.
  За допомогою інфрачервоного аналізатора науковці зробили недеструктивний аналіз хімiчного складу насіння соняшнику [Текст] / В. Бахмач, Т. Носенко // Харчова і переробна промисловість. — 1999. — № 1-2. — С. 11.
• Бахмач, В.
  Модельні емульсії для майонезів [Текст] / В. Бахмач, О. Подаревська, В. Тимохін // Харчова і переробна промисловість. — 2003. — № 2(282). — С. 19-20.
• Бахмач, В. О.
  Стабілізаційні системи для низькожирних майонезів [Текст] / В. О. Бахмач, О. В. Дядченко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 63-64.
• Бахмач, В. О.
  Дослідження поверхневих властивостей харчових модельних емульсій [Текст] / В. О. Бахмач, О. В. Подаревська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 80.
• Бахмач, В. О.
  Фізико-хімічні властивості деяких харчових модельних емульсій [Текст] / В. О. Бахмач, О. В. Подаревська, В. В. Тимохін // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 38-39.
• Галат, В.
  Стабілізаційні системи [Текст] / В. Галат, В. Бахмач // Харчова і переробна промисловість. — 2003. — № 1(281). — С. 24-25.
• Дядечко, О. В.
  Робоча програма переддипломної практики для студентів спеціальності 7.091705 "Технологія жирів і жирозамінників" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" денної та заочної форм навчання [Текст] / О. В. Дядечко, Т. Т. Носенко, В. О. Бахмач. — К. : НУХТ, 2003. — 11 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Використання нетрадиційної сировини у технології приготування молочного соусу [Текст] / Т. В. Лаленко, В. О. Бахмач, Т. В. Зінченко та ін. // Харчова промисловість. — 2017. — Вип. 22. — С. 16-22. — Бібліогр. в кінці ст.
• Манк, Валерій
  Аномальні властивості у водних розчинах полісахаридів [Текст] / В. Манк, О. Мельник, В. Бахмач // Ukrainian journal of food science. — 2014. — vol. 2, issue 2. — С. 236-243. — Бібліогр. в кінці ст.
• Інгібітори корозії на основі відновлювальної сировини [Текст] / А. П. Мельник, Т. В. Матвєєва, С. О. Крамарев та ін. // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 100-101.
• Оптимізація рецептури майонезних емульсій з яєчним білком [Текст] : інтерактивний підруч. / Т. Т. Носенко, В. І. Бабенко, В. О. Бахмач, О. О. Кубайчук ; уклад. : О. О. Серьогін, Д. В. Риндюк, К. Є. Бобрівник. — С. 185-194. — каф. теоретичної механіки та ресурсоощадних технологій.
• Носенко, Т. Т.
  Програма переддипломної практики студентів напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" та спеціальності 7.05170102 "Технологія жирів і жирозамінників" денної та заочної форм навчання [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та виконан. контрольної роботи студ. спец. 7.05060101 "Теплоенергетика" заоч. форми навч. / Т. Т. Носенко, В. О. Бахмач ; уклад. : О. О. Серьогін, О. М. Шикула, О. О. Осьмак, Д. В. Риндюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 14 с. — каф. теоретичної механіки та ресурсоощадних технологій.
• Носенко, Т. Т.
  Програма технологічної практики студентів ІІІ та IV курсу напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання [Текст] : метод. рек. до практ. занять для студ. спец. 7.05020202 «Компютерно-інтегровані технологічні процеси і виробництва» денної та заочної форми навч. / Т. Т. Носенко, В. О. Бахмач ; уклад. : О. О. Серьогін, Д. В. Риндюк, О. О. Осьмак, Н. В. Рябоконь ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 14 с. — каф. теоретичної механіки і ресурсоощадних технологій.
• Носенко, Т. Т.
  Робоча програма технологічної практики для студентів IV курсу спеціальності 6.091700 "Технологія жирів і жирозамінників" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" денної форми навчання [Текст] : метод. рек. до практ. занять для студ. спец. 7.05050313 "Обладнання переробних і харчових виробництв" денної форми навч. / Т. Т. Носенко, В. О. Бахмач ; уклад. : О. О. Серьогін, Д. В. Риндюк, О. О. Осьмак, Н. В. Рябоконь. — К. : НУХТ, 2007. — 16 с. — каф. теоретичної механіки та ресурсоощадних технологій.

1   2