Кисельова О. О., Киселева О. А.
Документи:
- Киселева, О.
Качество сырья для кондитерских изделий во многом зависит от правильного технохимического контроля [Текст] / О. Киселева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 5 (30). — С.30-31.
- Киселева, О.
Предлагаем ускоренный контроль кондитерских изделий на содержание сахара [Текст] / О. Киселева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 3 (40). — С.29.
- Киселева, О.
Сахар в кондитерских изделиях желательно использовать с однородными кристаллами размером 1 мм [Текст] / О. Киселева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 7-8 (32-33). — С.23.
- Киселева, О.
Какими должны быть сахара для кондитерского производства [Текст] / О. Киселева, Н. Подвязникова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 9 (34). — С. 9-10.
- Киселева, О.
Какими должны быть сахара для кондитерского производства [Текст] / О. Киселева, Н. Подвязникова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 3 (28). — С.4-5.
- Киселева, О.
Некоторые особенности использования сухой клейковины в хлебопечении [Текст] / О. Киселева, Н. Подвязникова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 6 (31). — С. 38-39.
- Киселева, О. А.
Сахара для кондитерского производства [Текст] / О. А. Киселева, Н. Н. Подвязникова // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 5 (47). — С. 40-41.
- Кисельова, О.
Розраховуйте достовірно енергетичну цінність кондитерських виробів [Текст] / О. Кисельова, Н. Подв'язникова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 12 (49). — С.11-16.
- Кисельова, О.
Презентуємо сучасне обладнання, на якому готують сировину і тісто для борошняних кондитерських виробів [Текст] / О. Кисельова, Н. Подвязнікова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 7-8 (68-69). — С. 52-54.
- Інноваційні технології здобного печива із застосуванням вівсяного солодового борошна [Текст] / В. Оболкіна, Н. Ємельникова, Г. Волощук та ін. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 11-12 (84-85). — С. 16-18. — Бібліогр.: с. 18.
- Застосування пшеничного солоду для виготовлення здобного печива [Текст] / В. Оболкіна, Н. Ємельянова, О. Бондарчук та ін. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 7-8. — С. 45-46.
- Перміловська, З.
Ацетат кальцію і якість хліба [Текст] / З. Перміловська, О. Кисельова, О. Подв'язникова // Зерно і хліб. — 1999. — № 2. — С. 30-31.
|
