• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Коваль Ольга Андріївна, Коваль Ольга Андреевна, Koval O.

Документи:

• Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності [Текст] : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 8-11 вересня 2015 р. / Харк. обл. держ. адмін., Запоріз. обл. держ. адмін., Харк. держ. ун-т харч. та торг., Таврійський держ. агротенол. ун-т. — Харків-Мелітополь-Кирилівка : ХДУХТ, 2015. — 361 с. — ISBN 978-966-405-369-0.
• Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програм "Технології харчування", "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, О. В. Нєміріч, Н. М. Кравчук, О. А. Коваль, В. В. Польовик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 101 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Інноваційні технології в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. спец. 7.14010101 «Готельна і ресторанна справа» денної та заочної форми навч. / уклад. : Н. М. Кравчук, І. Л. Корецька, О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 72 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
• Методичні рекомендації до виконання розділу "Охорона праці та безпека" [Електронний ресурс] [Текст] : дипломного проекту магістерської роботи для студ. спец. 7.02170112, 8.05170112 "Технології харчування" денної та заочної форми навч. / уклад. : В. С. Гуць, О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 67 с. — каф. безпеки життєдіяльності.
• Методичні рекомендації до виконання розділу "Охорона праці та безпека в надзвичайних ситуаціях " дипломного проекту [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. спец. 7.14010101; 8.14010101 «Готельна і ресторанна справа» денної та заочної форми навч. / уклад. : В. С. Гуць, О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 69 с. — каф. безпеки життєдіяльності ; рекомендовано кафедрою.
• Методологія і організація наукових досліджень [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програм "Технології харчування", "Технології в ресторанному господарстві" - ден. і заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 40 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Методологія і організація наукових досліджень [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програм "Технології харчування", "Технології в ресторанному господарстві" - ден. і заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль, О. В. Нєміріч ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 120 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Модуль 2. Харчові міні технології в закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, О. А. Коваль, Т. О. Роман ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 79 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Модуль 2. Харчові міні-технології в закладах ресторанного господарства. Частина 1 [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Технології харчування" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / укладачі : О. А. Коваль, Г. О. Березова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 134 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Модуль 2. Харчові міні-технології в закладах ресторанного господарства. Частина 2 [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Технології харчування" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль, І. Л. Корецька, Г. О. Березова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 139 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Модуль 2. Харчові міні-технології в закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 51 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Обладнання готельно-ресторанних комплексів. Устаткування готельних комплексів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторання справа" ден. та заоч. форми навч. / уклад.: О. А. Коваль; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 86 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Обладнання готельно-ресторанних комплексів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: О. А. Коваль; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 105 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Обладнання закладів ресторанного господарства. Теплове обладнання закладів ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 180 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Обладнання закладів ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 116 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Охорона праці в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до практ. занять для студ. напрямів підготов. 7.05050206, 8.05050206, 7.05050207, 8.05050207, 7.05050313, 8.05050313, 7.05050314, 8.05050314 денної та заочної форми навч. / уклад. : В. С. Гуць, О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 73 с. — каф. безпеки життєдіяльності.
• Прикладні методи досліджень в ресторанному господарстві. Змістовий модуль 2. Організація, планування, проведення експерименту, систематизація, оформлення та впровадження результатів наукових досліджень [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль, І. Л. Корецька; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 54 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Прикладні методи досліджень в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", осв.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 47 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Прикладні методи досліджень в ресторанному господарстві. Змістовий модуль 1. Організація та методи проведення наукових досліджень [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освітн. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 35 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Технології міні-виробництв харчових продуктів в закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : методичні рекомендації до практичних занять для студ. спец. 7.05170112 "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 17 с. — каф.Молекулярної та авангардної гастрономії.
• Технології міні-виробництв харчових продуктів в закладах ресторанного господарства. Розділ технологія продуктів з сировини рослинного по-ходження [Електронний ресурс] [Текст] : лаб. практ. для студ. спец. 7.05170112 "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль, О. С. Пушка. — К. : НУХТ, 2013. — 54 с. — каф.Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Технологічне обладнання для міні-виробництв харчових продуктів в закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до практ. занять для студ. спец. 7.05170112 "Технології харчування" ден. та заоч. форм навчання / уклад. : О. А. Коваль. — К. : НУХТ, 2013. — 33 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до практ. занять студ. напряму підготов. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" денної форми навч. Ч. 1 : Механічне устаткування / уклад. О. А. Коваль. — К. : НУХТ, 2014. — 30 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
• Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до практ. занять студ. напряму підготов. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" денної форми навч. Ч. 2 : Устаткування для термічної обробки / уклад. О. А. Коваль. — К. : НУХТ, 2014. — 37 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
• Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до практ. занять студ. напряму підготов. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" денної форми навч. Ч. 3 : Устаткування пральне, хімчисток, послуг з організації роботи та дозвілля / уклад. О. А. Коваль. — К. : НУХТ, 2014. — 28 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
• Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" денної і заочної форм навч. / уклад. О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 92 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Устаткування закладів ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 474 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Харчові технології. Модуль 1. Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освітн. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль, А. С. Наконечна, Г. С. Пастух ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 35 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Харчові технології. Модуль 1. Загальні технології харчової промисловості. Змістові модулі 5-8 [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 142 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Goots, Viktor
  Mathematical modeling of food quality [Текст] / V. Goots, O. Koval // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 112.
• Koval, Olga
  Food products assessment of quality [Текст] / O. Koval, V. Goots // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 113.
• Koval, Olga
  Energy security processes sprouting malt [Текст] / O. Koval, V. Poddubny // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 195.
• Koval, Olga
  Defining the term of life of food products [Текст] / O. Koval, S. Reznikov // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 113.
• Antioxidant characteristics of tea-herbal compositions [Текст] / O. Kuzmin, N. Stukalska, L. Mykhonik et al. // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 4. — P. 807-827.
• Production of active coal from pyrolyzed wood wastes by alkaline activation of KOH [Текст] / O. Kuzmin, J. Tamarkina, T. Shendrik et al. // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, Issue 3. — P. 443-458. — Bibliogr. : p. 456.
• Гуць, В. С.
  Перемещение груза рабочими органами технологического оборудования [Текст] / В. С. Гуць, А. А. Губеня, О. А. Коваль // Упаковка. — 2011. — № 3 (82 ). — С. 38-40. — Библиогр. в конце ст.
• Гуць, В. С.
  Моделювання руху вантажів у транспортних операціях [Текст] / В. С. Гуць, О. О. Губеня, О. А. Коваль // Упаковка. — 2015. — № 2 (105). — С. 36-38. — Бібліогр. : с. 38.
• Гуць, В. С.
  Безпека атракціонів [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 4. — С. 120-127. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуць, В. С.
  Визначення терміну придатності харчових продуктів [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 60-61. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуць, В. С.
  Метод аналізу реологічних моделей в'язко-пружно-пластичних матеріалів у пакувальних процесах [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль // Упаковка. — 2013. — № 4(95). — С. 46-49. — Бібліогр.: с. 49.
• Гуць, Віктор Степанович
  Основи охорони праці [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. усіх напрямів підготов. "бакалаврів" денної та заочної форми навч. / В. С. Гуць, О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 79 с. — каф. безпеки життєдіяльності.
• Гуць, В. С.
  Вдосконалення виробництва солоних м'ясопродуктів [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль, В. П. Мацак // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 76-79. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуць, Віктор Степанович
  Технологічне устаткування готелів, готельних комплексів [Текст] : підручник / В. С. Гуць, О. А. Коваль, В. А. Русавська ; М-во освіти і науки України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. — Київ : Ліра-К, 2021. — 568 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-7748-72-3.
• Гуць, Віктор Степанович
  Технологічне устаткування готелів, готельних комплексів [Текст] : підручник / В. С. Гуць, О. А. Коваль, В. А. Русавська ; М-во освіти і науки України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. — Київ : Ліра-К, 2019. — 568 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-7748-72-3.
• Гуць, В. С.
  Визначення структурно-механічних характеристик в'язкопружних дисперсних систем [Текст] : [пакування харчових продуктів] / В. С. Гуць, Ю. А. Полєвода, О. А. Коваль // Упаковка. — 2011. — №1 (80 ). — С. 46-47. — Бібліогр.: с. 47.
• Гуць, В. С.
  Засолювальні інгредієнти в м'ясному виробництві - моделювання механізму розчинення [Текст] / В. С. Гуць, А. І. Українець, О. А. Коваль // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 102-107. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуць, В. С.
  Аналітичні дослідження та моделювання різання харчових продуктів [Текст] / В. С. Гуць, О. О. Губеня, О. А. Коваль // Упаковка. — 2009. — № 5 (72 ). — С.38-41.
• Гуць, В. С.
  Експериментально-аналітичний метод визначення адгезії харчових продуктів [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2006. — № 18. — С. 76-80.
• Гуць, В. С.
  Інженерні розрахунки при проектуванні ліній переробки відходів м'ясного виробництва на білковий корм [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль // Мясное дело. — 2005. — № 2. — С. 40-42. — (Продовження, почат. №1.).
• Гуць, В. С.
  Інженерні розрахунки при проектуванні ліній переробки відходів м'ясного виробництва на білковий корм [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль // Мясное дело. — 2005. — № 1. — С. 34-35.

1   2