Кір'янова Ганна Анатоліївна, Кирьянова Анна Анатольевна
Документи:
- Гуць, В. С.
Исследование адгезии термостабильных начинок для мучных изделий [Текст] / В. С. Гуць, А. А. Кирьянова, И. Л. Корецкая // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — №12. — С. 34-36. — Библиогр.: с. 36.
- Кирьянова, А. А.
Использование гидроколлоидов в молочном производстве [Текст] / А. А. Кирьянова, И. Л. Корецкая // Молочное дело. — 2006. — № 2 (37). — С. 44-45.
- Кирьянова, А. А.
Использование гидроколлоидов в молочном производстве [Текст] / А. А. Кирьянова, И. Л. Корецкая // Молочное дело. — 2006. — № 3 (40). — С. 44-45.
- Кирьянова, А. А.
Использование гидроколлоидов в пищевом производстве [Текст] / А. А. Кирьянова, И. Л. Корецкая // Мясное дело. — 2009. — № 4. — С. 36-39.
- Кирьянова, А. А.
Использование гидроколлоидов в производстве кондитерских изделий [Текст] / А. А. Кирьянова, И. Л. Корецкая // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 4 (25). — С. 38-40.
- Кір'янова, Ганна Анатоліївна
Удосконалення технології желейних термостабільних начинок шляхом раціонального використання гідроколоїдів рослинного та мікробного походження [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Г. А. Кір'янова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 20 с.
- Кір'янова, Ганна Анатоліївна
Удосконалення технології желейних термотабільних начинок шляхом раціонального використання гідроколоїдів рослинного та мікробного походження [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Г. А. Кір'янова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 1fd.
- Кір'янова, Ганна Анатоліївна
Удосконалення техології термостабільних желейних начинок шляхом раціонального використання гідроколоїдів рослинного та мікробного походження [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Г. А. Кір'янова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 233 с.
- Корецька, І. Л.
Розробка желейної термостабільної начинки [Текст] / І. Л. Корецька, Г. А. Кір'янова // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 24.
- Корецька, І. Л.
Розробка желейної термостабільної начинки [Текст] / І. Л. Корецька, Г. А. Кір'янова // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 16.
- Корецька, І.
Гідроколлоїди. Перспективи та особливості використання [Текст] / І. Корецька, Г. Кір'янова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 7-8. — С.68-71.
- Корецька, І.
Рослинні порошки проти черствіння [Текст] / І. Корецька, Г. Кір'янова. — С.20--21.
- Корецька, І.
Термостабільні властивості начинок [Текст] / І. Корецька, Г. Кір'янова, Л. Зінченко // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 4(296). — С. 27-28.
- Корецька, І.
Реологічні властивості розчинів гідроколоїдів [Текст] / І. Корецька, Є. Ковалевська, Г. Кір'янова // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 1(317). — С. 19-21.
|
