• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Крижова Юлія Петрівна, Крыжова Юлия Петровна, Kryzhova Y.

Документи:

• Технології використання харчових добавок в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. спец. 7.05170104 "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. П. Крижова. — К. : НУХТ, 2013. — 18 с. — каф. технології м'яса та м'ясних продуктів.
• Технологічні розрахунки, облік і звітність у галузі [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів за напрямом 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : Ю. П. Крижова, О. О. Буша, О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 75 с. — каф. Технології м'яса і м'ясних продуктів / друк. арк. 4,46 ; рекомендовано кафедрою.
• Технологія використання харчових добавок [Текст] : методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт для студентів спеціальності 7.05170104 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" всіх форм навчання / уклад. : Ю. П. Крижова, Л. М. Іщенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 59 с. — каф. Технології м'яса і м'ясних продуктів / друк. арк. 3,49 ; рекомендовано кафедрою.
• Технологія галузі [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсової роботи для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : Ю. П. Крижова, О. А. Топчій ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 18 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів / друк. арк. 2,32 ; рекомендовано кафедрою.
• Kryzhova, Yuliya
  Enrichment of meat products by iodine through the use of seaweed [Текст] / Y. Kryzhova // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 177.
• Баль-Прилипко, Л.
  Рецептурні компоненти паштетних консервів профілактичного призначення [Текст] / Л. Баль-Прилипко, Ю. Крижова, Р. Морозюк // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 1-2. — С. 33-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гончаров, Г. І.
  Тестування як складова кредитно-модульного контролю знань студентів [Текст] / Г. І. Гончаров, Ю. П. Крижова // Нові технології навчання. — 2009. — Спец. випуск. — С. 131.
• Гузій, Н. В.
  Виховання й самовиховання майбутніх фахівців як сучасні пріоритети професійної освіти [Текст] / Н. В. Гузій, Т. В. Шестакова, Ю. П. Крижова // Виховна робота у вищому навчальному закладі - невід'ємна складова підготовки висококваліфікованих фахівців : традиції та новаторство. — 2013. — Спец. вип. : матеріали Всеукр. наук.-метод. конф. "Виховна робота у вищому навчальному закладі - невід'ємна складова підготовки висококваліфікованих фахівців : традиції та новаторство", 21 листопада 2013 року, м.Київ, НУХТ. — С. 76-77.
• Иванов, С. В.
  Обоснование рецептурных компонентов многофункциональных рассольных коллоидных систем цельномышечных мясных продуктов [Текст] / С. В. Иванов, И. И. Кишенько, Ю. П. Крыжова // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 1 (32). — С. 22-28. — Библиограф. в конце ст.
• Кишенько, И. И.
  Использование криопротекторов в технологии мясных замороженных полуфабрикатов [Текст] / И. И. Кишенько, Ю. П. Крыжова, А. И. Скачко // Мясной бизнес. — 2016. — № 8 (158). — С. 30-34. — Библиогр. в конце ст.
• Кишенько, И. И.
  Новые возможности использования нанотехнологий для мясоперерабатывающей промышленности [Текст] / И. И. Кишенько, Ю. П. Крыжова, А. И. Скачко // Мясной бизнес. — 2016. — № 9 (159). — С. 38-40. — Продолжение в следуещем №. — Библиогр. в конце ст.
• Кишенько, И. И.
  Новые возможности использования нанотехнологий для мясоперерабатывающей промышленности [Текст] / И. И. Кишенько, Ю. П. Крыжова, А. И. Скачко // Мясной бизнес. — 2016. — № 10 (160). — С. 36-38. — Окончание. Начало в №9. — Библиогр. в конце ст.
• Кишенько, И. И.
  Использование трансглютоминазы в производстве реструктурированных ветчин [Текст] / И. И. Кишенько, Ю. П. Крыжова, И. В. Стращенко // Мясной бизнес. — 2016. — № 4. — С. 18-22. — Библиогр. в конце ст.
• Кишенько, И. И.
  Использование трансглютаминазы в производстве реструктурированных ветчин [Текст] / И. И. Кишенько, Ю. П. Крыжова, С. В. Стращенко // Мясной бизнес. — 2016. — № 5 (155). — С. 18-21. — Продолжение. Начало в №4 2016 г. — Библиогр. в конце ст.
• Кишенько, И. И.
  Многофункциональные рассольные коллоидные системы для цельномышечных мясных продуктов из говядины [Текст] / И. И. Кишенько, Ю. П. Крыжова, С. В. Стращенко // Мясной бизнес. — 2015. — № 5 (144). — С. 24-26.
• Кишенько, И. И.
  Многофункциональные рассольные коллоидные системы для цельномышечных мясных продуктов из говядины [Текст] / И. И. Кишенько, Ю. П. Крыжова, С. В. Стращенко // Мясной бизнес. — 2015. — № 6 (145). — С. 28-30. — Библиогр. в конце ст.
• Кишенько, І. І.
  Нові можливості використання казеїнату натрію в технології варених ковбас [Текст] / І. І. Кишенько, В. О. Жук, Ю. П. Крижова // Мясной бизнес. — 2017. — № 2 (163). — С. 29-30.
• Кишенько, І. І.
  Дослідження властивостей м'ясної сировини при солінні багатокомпонентними розсолами з кольорокоректуючими речрвинами [Текст] / І. І. Кишенько, Ю. П. Крижова, О. П. Донець // Мясной бизнес. — 2015. — № 2 (141). — С. 46-47. — Продовження в наступному номері. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кишенько, І. І.
  Дослідження властивостей м'ясної сировини при солінні багатокомпонентними розсолами з кольорокоректуючими речовинами [Текст] : Продовження. Початок в №2 / І. І. Кишенько, Ю. П. Крижова, О. П. Донець // Мясной бизнес. — 2015. — № 3 (142). — С. 46-48. — Бібліогр. в кінці ст.
• Стартові культури для ферментації сирокопчених ковбас [Текст] / І. І. Кишенько, О. А. Топчій, Ю. П. Крижова, О. І. Рибачук // Харчова наука і технологія. — 2014. — № 3 (28). — С. 23-26. — Бібліогр. : с. 28-29.
• Кишенько, І.
  Термічна стабільність реструктурованих шинок з високою біологічною цінністю [Текст] / І. Кишенько, О. Донець, Ю. Крижова // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 5. — С. 18-22. — Бібліогр. кінці ст.
• Кишенько, Ірина
  Дослідження властивостей м’ясної сировини при солінні розсолами [Текст] / І. Кишенько, О. Донець, Ю. Крижова // Ukrainian journal of food science. — 2014. — vol. 2, issue 1. — С. 6-13. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кишенько, Ірина
  Сучасні технології для виробництва сирокопчених ковбас [Текст] / І. Кишенько, Ю. Крижова // Мясной бизнес. — 2015. — № 9 (148). — С. 26-27. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кишенько, Ірина
  Використання багатокомпонентних розсолів у виробництві шинок з яловичини [Текст] / І. Кишенько, Ю. Крижова, М. Гонтовий // Ukrainian food journal. — 2014. — vol. 3, issue 4. — С. 540-549. — Бібліогр. в кінці ст.
• Крижова, Ю. П.
  Вивчення впливу термічної обробки на вміст мікроелементів у м'ясних продуктах [Текст] / Ю. П. Крижова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 44. — С. 105-116. — Бібліогр.: с. 115.
• Технологія виробництва котлет профілактичного призначення з водоростями цистозіра чорноморська та фукус [Текст] / Ю. П. Крижова, М. М. Антонюк, О. О. Галенко, В. Н. Корзун // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 16-20. — Бібліогр.: с. 20.
• Крижова, Ю. П.
  Технологія використання харчових добавок [Текст] : методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт для студентів спеціальності 7.05170104 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" всіх форм навчання / Ю. П. Крижова, Л. М. Іщенко. — К. : НУХТ, 2013. — 59 с.
• Крижова, Ю. П.
  Загальна технологія харчової промисловості [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. "Технологія жирів і жирозамінників" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Ю. П. Крижова, І. І. Кишенько ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 75 с. — каф. Технології м'яса, м'ясних та олієжирових продуктів. З 2011 р. каф. Технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Крижова, Ю. П.
  Ковбаски для гриля, збагачені мікроелементами [Текст] / Ю. П. Крижова, А. П. Лисенко, В. В. Яворський // Мясной бизнес. — 2012. — № 4 (110). — С. 36-39. — Бібліогр.: с. 39.
• Використання рослинної сировини у виробництві м'ясних продуктів оздоровчо-профілактичного призначення [Текст] / Ю. П. Крижова, М. В. Лінкевич, А. А. Крупська, О. О. Пархоменко // Мясной бизнес. — 2015. — № 11 (150). — С. 20-26. — Бібліогр. в кіцні ст.
• Крижова, Юлія Петрівна
  Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. технолог. розрах. консервних заводів та цехів у курс. і диплом. проектуванні для студ. спец. 7.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" напряму 0917 ден. та заоч. форм навч. Ч. 2 / Ю. П. Крижова, В. М. Пасічний. — К. : НУХТ, 2007. — 129 с. — каф. Технології м'яса, м'ясних та олієжирових продуктів. З 2011 р. каф. Технології м'яса і м'ясних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Крижова, Ю. П.
  Удосконалення технології пельменів з метою збагачення йодом [Текст] / Ю. П. Крижова, М. І. Філоненко, Р. Б. Ребець // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 8 (83). — С. 60-61.
• Крижова, Ю. П.
  Удосконалення технології пельменів з метою збагачення йодом [Текст] / Ю. П. Крижова, М. І. Філоненко, Р. Б. Ребець // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 9 (84). — С. 72-73. — Продовження, початок у № 8, 2011.
• Крижова, Ю.
  Розробка продуктів оздоровчо-профілактичного призначення [Текст] / Ю. Крижова, Л. Баль-Прилипко // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 5. — С. 39-48. — Бібліогр. в кінці ст.
• Крижова, Ю.
  Розробка продуктів оздоровчо-профілактичного призначення [Текст] / Ю. Крижова, Л. Баль-Прилипко // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 6. — С. 29-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Крижова, Ю.
  Використання білково-жирової емульсії в технології шинок в оболонці [Текст] / Ю. Крижова, І. Кишенько // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 3. — С. 20-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Крижова, Ю. П.
  Ковбаски для гриля, збагачені мікроелементами [Текст] / Ю. П. Крижова, О. О. Галенко, В. В. Яворський // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 3 (99). — С. 42-44. — Бібліогр. в кінці ст.
• Крижова, Ю. П.
  Співпраця університету з підприємствами галузі - основа підготовки фахівців [Текст] / Ю. П. Крижова, Г. І. Гончаров // Нові технології навчання. — 2009. — Спец. випуск. — С. 63-64.
• Вдосконалення асортименту та технології спеціальних продуктів для профілактичного харчування дітей [Текст] / Ю. П. Крижова, Л. В. Пешук, О. А. Топчій, П. О. Карпенко // Харчова промисловість. — 2007. — Вип. 5. — С. 40-42.
• Крижова, Ю. П.
  Удосконалення технології пельменів з метою збагачення йодом [Текст] / Ю. П. Крижова, М. І. Філоненко, Р. Б. Ребець // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 10 (85). — С. 52-53. — Закінчення, поч. у № 8, 2011 р. — Бібліогр. в кінці ст.
• Крыжова, Ю. П.
  Технология ветчин запеченных с функционально-комплексными смесями [Текст] / Ю. П. Крыжова, А. И. Манченко // Продукты & ингредиенты. — 2013. — № 10(107). — С. 34-37. — Библиогр. в конце ст.
• Крыжова, Ю. П.
  Технология ветчин запеченых с функционально-комплексными смесями [Текст] / Ю. П. Крыжова, А. И. Манченко // Мясной бизнес. — 2013. — № 7(124). — С. 84-87. — Библиогр. в конце ст.
• Пешук, Л. В.
  Технологія галузі [Текст] : лаборатор. практикум для студ. спец. за напрямом підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" всіх форм навчання / Л. В. Пешук, Ю. П. Крижова, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 129 с. — каф. технології м'яса, м'ясних та олієжирових продуктів. З 2011 р. каф. технології м'яса і м'ясних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Топчій, Оксана Анатоліївна
  Метод. вказівки до викон. курс. проекту (роботи) для студ. спец.6.091700, 7.091707"Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" напряму 0917"Харчова технологія та інженерія" всіх форм навч. [Текст] / О. А. Топчій, Н. О. Гапченко, Ю. П. Крижова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 18 с. — каф. Технології м'яса, м'ясних та олієжирових продуктів. З 2011 р. каф. Технології м'яса і м'ясних продуктів ; рекомендовано кафедрою.